Thị trường Thịt thay thế từ Thực vật Toàn cầu dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể. Châu Á - Thái Bình Dương sẽ chứng kiến mức tăng trưởng cao nhất!

Toàn cầuThị trường Thịt thay thế từ Thực vậtdự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR khoảng 17% trong giai đoạn dự báo 2021-2027. Thị trường Thịt thay thế từ Thực vật đã tạo ra doanh thu khoảng 12,4 tỷ USD vào năm 2020.Trong một cuộc khảo sát vào tháng 12 năm 2019 do Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế thực hiện, 49% người tiêu dùng cho biết họ đã thử một sản phẩm thay thế thực vật cho thịt động vật. Hơn nữa, theo một cuộc khảo sát do một trong những công ty tư vấn và nghiên cứu hàng đầu thực hiện vào năm 2019, chỉ 12% người mua sản phẩm từ thực vật tự mô tả mình là người ăn chay, trong khi 41% cho biết họ là người ăn tạp. Hơn 80% người mua thịt UNCUT từ thực vật của Before the Butcher là người ăn thịt, theo báo cáo của người sáng lập công ty Danny O’Malley. Doanh số bán các sản phẩm thay thế thịt đông lạnh và ướp lạnh tại các cửa hàng lớn (cửa hàng tạp hóa, hiệu thuốc, chợ đại chúng, quân sự và các nhà bán lẻ câu lạc bộ và cửa hàng đồng đô la chọn lọc) đã tăng hơn 19% lên gần 680,5 triệu USD vào năm 2019. 70% những người không bao giờ ăn thịt hoặc đã cắt giảm nó với lý do sức khỏe là một lý do chính. Ngoài ra, 49% người tiêu dùng coi các vấn đề môi trường là một yếu tố chính và 41% trích dẫn mối quan tâm về phúc lợi động vật.

Thay vì chứng kiến sự mở rộng do đại dịch coronavirus, ngành công nghiệp thịt thay thế từ thực vật trên toàn cầu đã chứng kiến những bước tăng trưởng đáng kể trong những tháng gần đây, với nhiều khách hàng mới dùng thử các sản phẩm thịt thay thế từ thực vật lần đầu tiên. Theo một công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu, doanh số bán sản phẩm thay thế thịt tươi từ thực vật ở Mỹ đã tăng gấp 2 lần mỗi tháng vào năm 2020. Trong đại dịch Covid-19, sự sẵn có của thịt tươi đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi sự gián đoạn của chuỗi cung ứng. Ngoài ra, nhân viên trong các nhà máy chế biến thịt thường làm việc sát sao, kết quả là nhiều cơ sở đã trở thành điểm nóng Covid-19, trong khi nhiều nhà máy đã đóng cửa hoàn toàn để đủ an toàn cho người dân quay lại làm việc, hạn chế hơn nữa sự sẵn có của các sản phẩm thịt.

Để phân tích chi tiết về Tác động của Covid-19 đối với thị trường, hãy duyệt qua–https://univdatos.com/report/plant-based-meat-market/

Dựa trên nguồn gốc, Thị trường Thịt thay thế từ Thực vật được phân chia thành Đậu nành, Lúa mì, Đậu Hà Lan, Các nguồn khác. Hiện tại, nguồn Đậu nành chủ yếu được sử dụng để sản xuất thịt thay thế từ thực vật và sản phẩm thay thế thịt. Hàm lượng protein phong phú và sự phổ biến đang đẩy nhanh nhu cầu về thịt hoặc sản phẩm thay thế thịt từ đậu nành. Do Covid-19, nhu cầu về thực phẩm có nguồn gốc động vật đã giảm, vì Covid-19 được coi là có nguồn gốc từ động vật. Dựa trên sản phẩm, Thị trường Thịt thay thế từ Thực vật được chia thành Bánh burger, Miếng và miếng, Xúc xích, Thịt viên, Các sản phẩm khác. Năm 2020, phân khúc Bánh burger chiếm lĩnh thị trường và dự kiến sẽ duy trì vị thế thống trị trong suốt giai đoạn dự báo. Bánh burger thịt thay thế từ thực vật có hàm lượng chất béo và gluten thấp. Sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng và nhu cầu ngày càng tăng đối với bánh burger từ các kênh bán lẻ do sự tiện lợi, hương vị và kết cấu dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của phân khúc. Dựa trên loại, thị trường được phân chia thành Thịt bò, Thịt gà, Thịt heo, Loại khác (Hải sản). Năm 2020, thịt gà thay thế từ thực vật chiếm lĩnh thị trường, tiếp theo là thịt bò thay thế từ thực vật.

Yêu cầu Mẫu báo cáo, duyệt qua–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10907

Để hiểu rõ hơn về việc áp dụng Thịt thay thế từ Thực vật trên thị trường, thị trường được phân tích dựa trên sự hiện diện trên toàn thế giới của nó tại các quốc gia như Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada, Phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Đức, Vương quốc Anh, Pháp, Phần còn lại của Châu Âu), Châu Á - Thái Bình Dương (Trung Quốc, Ấn Độ, Úc, Singapore, Phần còn lại của APAC) và Phần còn lại của Thế giới. Bắc Mỹ chiếm lĩnh thị trường vào năm 2020. Các công ty Úc đang thu hút đầu tư từ Châu Á. Vào tháng 10 năm 2020, công ty khởi nghiệp thịt thay thế từ thực vật lớn nhất của Úc, v2food, đã kết thúc vòng tài trợ Series B, trị giá 57,7 triệu USD. Các nhà đầu tư bao gồm quỹ đầu tư do nhà nước Singapore hậu thuẫn, Temasek, và hai công ty đầu tư mạo hiểm: Horizons Ventures có trụ sở tại Hồng Kông và Sequoia Capital China có trụ sở tại Bắc Kinh. Tính đến nay, v2food đã huy động được 84,6 triệu USD. Các nhà sản xuất có trụ sở tại Úc có lợi thế ở thị trường Trung Quốc, nhờ vào danh tiếng của Úc về các sản phẩm sạch, xanh. Một số người chơi chính hoạt động trên thị trường bao gồmBeyond Meat, Impossible Foods Inc., Maple Leaf Foods, Tofurky, Alpha Foods, The Vegetarian Butcher, Quorn Foods, Morningstar Farms, Amy’s Kitchen, Hooray Foodsv.v.

Thị trường Thịt thay thế từ Thực vật Toàn cầuPhân khúc

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Nguồn gốc

• Đậu nành
• Lúa mì
• Đậu Hà Lan
• Các nguồn khác

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Sản phẩm

• Bánh burger
• Miếng và miếng
• Xúc xích
• Thịt viên
• Các sản phẩm khác

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Loại

• Thịt bò
• Thịt gà
• Thịt heo
• Khác (Hải sản)

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Khu vực

• Thị trường Thịt thay thế từ Thực vật Bắc Mỹ
  • Hoa Kỳ
  • Canada
  • Phần còn lại của Bắc Mỹ
• Thị trường Thịt thay thế từ Thực vật Châu Âu
  • Đức
  • Vương quốc Anh
  • Pháp
  • Phần còn lại của Châu Âu
• Thị trường Thịt thay thế từ Thực vật Châu Á Thái Bình Dương
  • Trung Quốc
  • Ấn Độ
  • Úc
  • Singapore
  • Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương
• Thị trường thịt thực vật toàn cầu (phần còn lại của thế giới)

Hồ sơ công ty hàng đầu

• Beyond Meat
• Impossible Foods Inc.
• Maple Leaf Foods
• Tofurky
• Alpha Foods
• The Vegetarian Butcher
• Quorn Foods
• Morningstar Farms
• Amy’s Kitchen
• Hooray Foods