Thị trường Thịt Thực vật Toàn cầu dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể. Châu Á - Thái Bình Dương sẽ chứng kiến mức tăng trưởng cao nhất!

Thị trường thịt có nguồn gốc thực vật toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR khoảng 17% trong giai đoạn dự báo 2021-2027. Thị trường thịt có nguồn gốc thực vật đã tạo ra doanh thu khoảng 12,4 tỷ đô la Mỹ vào năm 2020. Trong một cuộc khảo sát tháng 12 năm 2019 do Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế thực hiện, 49% người tiêu dùng cho biết họ đã thử một sản phẩm thay thế thịt động vật từ thực vật. Hơn nữa, theo một cuộc khảo sát được thực hiện bởi một trong những công ty nghiên cứu và tư vấn hàng đầu vào năm 2019, chỉ có 12% người mua sản phẩm có nguồn gốc thực vật tự nhận mình là người ăn chay, trong khi 41% cho biết họ là người ăn tạp. Hơn 80% người mua bánh mì kẹp thịt UNCUT có nguồn gốc thực vật từ Before the Butcher là người ăn thịt, theo báo cáo của người sáng lập công ty Danny O'Malley. Doanh số bán các sản phẩm thay thế thịt đông lạnh và làm lạnh tại các cửa hàng lớn (cửa hàng tạp hóa, thuốc, thị trường đại chúng, quân đội và các nhà bán lẻ câu lạc bộ và cửa hàng đô la được chọn) đã tăng hơn 19% lên gần 680,5 triệu đô la Mỹ vào năm 2019. 70% những người không bao giờ ăn thịt hoặc đã cắt giảm lượng thịt tiêu thụ cho rằng sức khỏe là lý do chính. Ngoài ra, 49% người tiêu dùng coi các vấn đề môi trường là một yếu tố chính và 41% lo ngại về phúc lợi động vật.

Không những không chứng kiến sự mở rộng do đại dịch coronavirus, ngành công nghiệp thịt có nguồn gốc thực vật toàn cầu đã chứng kiến những lợi ích đáng kể trong những tháng gần đây, với nhiều khách hàng mới dùng thử các sản phẩm thịt có nguồn gốc thực vật lần đầu tiên. Theo một trong những công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu, doanh số bán sản phẩm thay thế thịt tươi có nguồn gốc thực vật ở Mỹ đã tăng gấp 2 lần mỗi tháng vào năm 2020. Trong thời gian đại dịch Covid-19, nguồn cung thịt tươi bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi sự gián đoạn của chuỗi cung ứng. Ngoài ra, nhân viên trong các nhà máy chế biến thịt thường làm việc gần nhau, do đó nhiều cơ sở đã trở thành điểm nóng của Covid-19, trong khi nhiều nhà máy đã đóng cửa hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho mọi người khi quay trở lại làm việc, làm hạn chế thêm nguồn cung cấp các sản phẩm thịt.

Để có phân tích chi tiết về Tác động của Covid-19 đối với thị trường, hãy xem qua– https://univdatos.com/report/plant-based-meat-market/

Dựa trên nguồn gốc, Thị trường thịt có nguồn gốc thực vật được phân khúc thành Đậu nành, Lúa mì, Đậu Hà Lan, Các nguồn khác. Hiện tại, nguồn đậu nành chủ yếu được sử dụng để sản xuất thịt có nguồn gốc thực vật và sản phẩm thay thế thịt. Hàm lượng giàu protein và sự phổ biến đang thúc đẩy nhu cầu về thịt hoặc sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc từ đậu nành. Do Covid-19, nhu cầu về thực phẩm có nguồn gốc từ động vật đã chứng kiến sự suy giảm, vì Covid-19 được coi là có nguồn gốc từ động vật. Dựa trên sản phẩm, Thị trường thịt có nguồn gốc thực vật được chia thành Bánh mì kẹp thịt, Dải & cốm, Xúc xích, Thịt viên, Các sản phẩm khác. Năm 2020, phân khúc bánh mì kẹp thịt chiếm lĩnh thị trường và dự kiến sẽ duy trì sự thống trị trong suốt giai đoạn dự báo. Bánh mì kẹp thịt có nguồn gốc thực vật có hàm lượng chất béo và gluten thấp. Sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng và nhu cầu ngày càng tăng đối với bánh mì kẹp thịt từ các kênh bán lẻ do sự tiện lợi, hương vị và kết cấu dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của phân khúc này. Dựa trên loại hình, thị trường được chia thành Thịt bò, Gà, Thịt lợn, Loại khác (Hải sản). Năm 2020, thịt gà có nguồn gốc thực vật chiếm lĩnh thị trường, tiếp theo là thịt bò có nguồn gốc thực vật.

Yêu cầu Mẫu báo cáo xem qua– https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10907

Để hiểu rõ hơn về việc chấp nhận thị trường Thịt có nguồn gốc thực vật, thị trường được phân tích dựa trên sự hiện diện trên toàn thế giới tại các quốc gia như Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada, Phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Đức, Vương quốc Anh, Pháp, Phần còn lại của Châu Âu), Châu Á - Thái Bình Dương (Trung Quốc, Ấn Độ, Úc, Singapore, Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương) và Phần còn lại của Thế giới. Bắc Mỹ chiếm lĩnh thị trường vào năm 2020. Các công ty Úc đang thu hút đầu tư từ Châu Á. Vào tháng 10 năm 2020, công ty khởi nghiệp về thịt có nguồn gốc thực vật lớn nhất của Úc, v2food, đã kết thúc vòng tài trợ Series B, trị giá 57,7 triệu đô la Mỹ. Các nhà đầu tư bao gồm quỹ đầu tư được nhà nước Singapore hậu thuẫn, Temasek và hai công ty đầu tư mạo hiểm: Horizons Ventures có trụ sở tại Hồng Kông và Sequoia Capital China có trụ sở tại Bắc Kinh. Đến nay, v2food đã huy động được 84,6 triệu đô la Mỹ. Các nhà sản xuất có trụ sở tại Úc có lợi thế tại thị trường Trung Quốc, nhờ danh tiếng của Úc về sản phẩm sạch, xanh. Một số công ty lớn hoạt động trên thị trường bao gồm Beyond Meat, Impossible Foods Inc., Maple Leaf Foods, Tofurky, Alpha Foods, The Vegetarian Butcher, Quorn Foods, Morningstar Farms, Amy’s Kitchen, Hooray Foods, v.v.

Phân khúc thị trường Thịt có nguồn gốc thực vật toàn cầu

Thông tin chi tiết về thị trường, theo nguồn

• Đậu nành
• Lúa mì
• Đậu Hà Lan
• Các nguồn khác

Thông tin chi tiết về thị trường, theo sản phẩm

• Bánh mì kẹp thịt
• Dải & cốm
• Xúc xích
• Thịt viên
• Các sản phẩm khác

Thông tin chi tiết về thị trường, theo loại hình

• Thịt bò
• Gà
• Thịt lợn
• Loại khác (Hải sản)

Thông tin chi tiết về thị trường, theo khu vực

• Thị trường Thịt có nguồn gốc thực vật Bắc Mỹ
  • Hoa Kỳ
  • Canada
  • Phần còn lại của Bắc Mỹ
• Thị trường Thịt có nguồn gốc thực vật Châu Âu
  • Đức
  • Vương quốc Anh
  • Pháp
  • Phần còn lại của Châu Âu
• Thị trường Thịt có nguồn gốc thực vật Châu Á Thái Bình Dương
  • Trung Quốc
  • Ấn Độ
  • Úc
  • Singapore
  • Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương
• Thị trường Thịt có nguồn gốc thực vật Phần còn lại của Thế giới

Hồ sơ công ty hàng đầu

• Beyond Meat
• Impossible Foods Inc.
• Maple Leaf Foods
• Tofurky
• Alpha Foods
• The Vegetarian Butcher
• Quorn Foods
• Morningstar Farms
• Amy’s Kitchen
• Hooray Foods