Thị trường Global về các Chất nuôi cấy Bảo vệ được Dự kiến sẽ Chứng kiến Sự tăng trưởng Đáng kể trong Giai đoạn Dự báo. Châu Âu Sẽ Chứng kiến Sự tăng trưởng Cao nhất

Thị trường Nuôi cấy Bảo vệ Toàn cầu dự kiến ​​sẽ đạt mức định giá thị trường là 651,8 triệu đô la Mỹ vào năm 2027, mở rộng với tốc độ CAGR đáng kể là 22,5% trong giai đoạn dự báo (2021-2027) từ 133,4 triệu đô la Mỹ vào năm 2019. Tiếp cận đủ lượng thực phẩm an toàn và bổ dưỡng là chìa khóa để duy trì và thúc đẩy một cuộc sống khỏe mạnh và tốt đẹp. Thực phẩm không an toàn có chứa vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng hoặc các chất hóa học có hại gây ra hơn 200 bệnh, từ tiêu chảy đến ung thư. Ước tính có 600 triệu người và gần 1 trên 10 người trên thế giới bị bệnh sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm và 420.000 người chết mỗi năm. Điều này dẫn đến mất 33 triệu năm sống khỏe mạnh. Trong khi đó, 110 tỷ đô la Mỹ bị mất mỗi năm do năng suất và chi phí y tế do thực phẩm không an toàn ở các quốc gia có thu nhập thấp và trung bình. Do đó, để không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, việc bổ sung các loại nuôi cấy vào bữa ăn là một trong những bước sáng tạo và bắt buộc từ lĩnh vực vi sinh vật thực phẩm

Để phân tích chi tiết về Thị trường Nuôi cấy Bảo vệ, hãy xem https://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Các yếu tố khác nhau thúc đẩy thị trường Nuôi cấy Bảo vệ bao gồm số vụ lãng phí thực phẩm ngày càng tăng, nhu cầu ngày càng tăng về thời hạn sử dụng kéo dài của các sản phẩm dễ hỏng, sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với các sản phẩm nhãn mác sạch trong nuôi cấy bảo vệ. Hơn nữa, các vi sinh vật này có thể có các đặc tính chức năng bổ sung và trong một số trường hợp, chúng có thể có lợi cho người tiêu dùng. Nuôi cấy Bảo vệ có thể đóng góp vào hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Khái niệm “nuôi cấy bảo vệ” là một khái niệm rộng và nó không liên quan chặt chẽ đến việc sản xuất bacteriocin.

Tuy nhiên, giá cao của nuôi cấy bảo vệ và thiếu nhận thức dự kiến ​​sẽ cản trở sự tăng trưởng của thị trường Nuôi cấy Bảo vệ.

Để phân tích chi tiết về các động lực thị trường trong Thị trường Nuôi cấy Bảo vệ, hãy xem https://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Lãng phí thực phẩm toàn cầu là một vấn đề sâu rộng đã dẫn đến chi phí tài chính, đạo đức và môi trường to lớn trên toàn thế giới. Ước tính có khoảng 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí trên toàn cầu mỗi năm, chiếm 1/3 tổng số thực phẩm được sản xuất cho con người theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc. Hơn nữa, số lượng thực phẩm bị mất hoặc lãng phí có giá trị 2,6 nghìn tỷ đô la Mỹ hàng năm và đủ để nuôi hơn 800 triệu người đói trên khắp thế giới.

Ở các quốc gia có thu nhập thấp, người ta quan sát thấy rằng sự mất mát xảy ra thường xuyên hơn ở các giai đoạn đầu. Ví dụ, ở khu vực Châu Phi cận Sahara, khoảng 83% thực phẩm bị mất trong quá trình sản xuất, xử lý/bảo quản và chế biến, trong khi chỉ 5% bị người tiêu dùng lãng phí, theo Viện Tài nguyên Thế giới. Ngược lại, ở Bắc Mỹ và Châu Đại Dương, 32% bị mất ở các giai đoạn đầu và 61% bị người tiêu dùng lãng phí.

Để phân tích chi tiết về hình thức sản phẩm trong Nuôi cấy Bảo vệ, hãy xem https://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Dựa trên hình thức sản phẩm, thị trường được phân chia thành đông khô và đông lạnh. Phân khúc đông khô chiếm lĩnh thị trường vào năm 2019, chiếm 46,1% và dự kiến ​​sẽ duy trì sự thống trị của nó trong giai đoạn dự báo. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm và đồ uống lên men và men vi sinh có xu hướng thúc đẩy nhu cầu đối với các loại nuôi cấy bảo vệ đông khô.

Dựa trên vi sinh vật mục tiêu, thị trường được chia thành nấm men & nấm mốc và vi khuẩn. thị trường. Vì các sản phẩm lên men dễ bị hư hại do vi sinh vật, chúng chủ yếu bao gồm nấm men, nấm mốc và vi khuẩn. Thị phần của nấm men và nấm mốc là yếu tố đóng góp chính vào thị trường nuôi cấy bảo vệ toàn cầu.

Để phân tích chi tiết về thành phần trong Nuôi cấy Bảo vệ, hãy xem https://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Dựa trên thành phần, thị trường được phân chia thành hỗn hợp đa chủng, đơn chủng và đa chủng. Phân khúc hỗn hợp đa chủng chiếm lĩnh thị trường vào năm 2019 và chiếm 77% và dự kiến ​​sẽ duy trì sự thống trị của nó trong giai đoạn dự báo. Nuôi cấy bảo vệ Hỗn hợp Đa chủng được sử dụng nhiều nhất vì chúng mang lại nhiều lợi ích hơn so với nuôi cấy đơn và đa chủng.

Để phân tích chi tiết về các ứng dụng trong Nuôi cấy Bảo vệ, hãy xem https://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Các ứng dụng khác nhau nơi nuôi cấy bảo vệ đang được sử dụng bao gồm các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm thịt và gia cầm, các sản phẩm hải sản và các sản phẩm khác. Các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm từ sữa chiếm lĩnh thị trường và chiếm 50,8% vào năm 2019 và dự kiến ​​sẽ duy trì sự thống trị của chúng trong giai đoạn được phân tích. Tuy nhiên, phân khúc sản phẩm hải sản dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất là 22,9% trong giai đoạn dự báo vì bảo quản sinh học được coi là một công cụ mạnh mẽ và tự nhiên để kéo dài thời hạn sử dụng và tăng cường sự an toàn của thực phẩm bằng cách áp dụng các vi sinh vật có trong tự nhiên và/hoặc các hợp chất kháng khuẩn vốn có của chúng có chất lượng xác định và ở một số lượng nhất định

Yêu cầu Mẫu báo cáo duyệt qua https://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Ngoài ra, báo cáo cung cấp các sáng kiến ​​chi tiết đang được thực hiện trong lĩnh vực Nuôi cấy Bảo vệ. Thị trường được phân loại thành các khu vực riêng biệt bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ và Canada), Châu Âu (Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Ý và Vương quốc Anh), Châu Á-Thái Bình Dương (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Hàn Quốc và Úc), Phần còn lại của Thế giới. Châu Âu chiếm lĩnh thị trường và tạo ra doanh thu 52,8 triệu đô la Mỹ vào năm 2019 do xuất khẩu các sản phẩm từ sữa tăng mạnh trên khắp các khu vực và là một trong những khu vực nổi bật với ngành sữa lớn thứ 2 trên toàn cầu. Tuy nhiên, phần còn lại của thế giới dự kiến ​​sẽ chứng kiến ​​mức tăng trưởng CAGR cao nhất là 24% trong giai đoạn dự báo 2021-2027.

Chr Hansen, Dupont, Sacco S.R.L, CSK Food Enrichment B.V., Kerry Group PLC, Royal DSM N.V., Meat Cracks Technology GmbH, and Dalton Biotechnologies and Biochem S.R.L là một số công ty nổi bật hoạt động trong thị trường nuôi cấy bảo vệ toàn cầu. Một số thương vụ M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để phát triển các loại nuôi cấy bảo vệ.

Phân khúc Thị trường Nuôi cấy Bảo vệ Toàn cầu

Thông tin chi tiết về Thị trường, theo Hình thức Sản phẩm

• Đông khô
• Đông lạnh

Thông tin chi tiết về Thị trường, theo Vi sinh vật Mục tiêu

• Nấm men & Nấm mốc
• Vi khuẩn

Thông tin chi tiết về Thị trường, theo Thành phần

• Hỗn hợp Đa chủng
• Đơn chủng
• Đa chủng

Thông tin chi tiết về Thị trường, theo Ứng dụng

• Sữa và các sản phẩm từ sữa
• Thịt và các sản phẩm gia cầm
• Các sản phẩm hải sản
• Khác

Thông tin chi tiết về Thị trường, theo Khu vực

• Bắc Mỹ
  • Hoa Kỳ
  • Canada
  • Phần còn lại của Bắc Mỹ
• Châu Âu
  • Pháp
  • Đức
  • Ý
  • Tây Ban Nha
  • Vương quốc Anh
  • Phần còn lại của Châu Âu
• Châu Á - Thái Bình Dương
  • Trung Quốc
  • Nhật Bản
  • Ấn Độ
  • Úc
  • Hàn Quốc
  • Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương
• Phần còn lại của Thế giới

Hồ sơ Công ty Hàng đầu

• Chr Hansen
• Dupont
• Sacco S.R.L
• CSK Food Enrichment B.V.
• Bioprox
• Kerry Group PLC
• Royal DSM N.V.
• Meat Cracks Technology GmbH
• Dalton Biotechnologies
• Biochem S.R.L