Thị trường Văn hóa Bảo vệ Toàn cầu Dự kiến Chứng kiến Tăng trưởng Đáng kể trong Giai đoạn Dự báo. Châu Âu Chứng kiến Mức Tăng trưởng Cao nhất

Thị trường Văn hóa Bảo vệ Toàn cầu dự kiến đạt giá trị thị trường 651,8 triệu USD vào năm 2027, mở rộng với tốc độ CAGR đáng kể là 22,5% trong giai đoạn dự báo (2021-2027) từ 133,4 triệu USD vào năm 2019. Tiếp cận đủ lượng thực phẩm an toàn và bổ dưỡng là chìa khóa để duy trì và thúc đẩy một cuộc sống khỏe mạnh và tốt đẹp. Thực phẩm không an toàn chứa vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng hoặc các chất hóa học có hại, gây ra hơn 200 bệnh, từ tiêu chảy đến ung thư. Người ta ước tính rằng 600 triệu và gần 1/10 số người trên thế giới bị bệnh sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm và 420.000 người chết mỗi năm. Nó dẫn đến việc mất 33 triệu năm sống khỏe mạnh. Trong khi đó, 110 tỷ USD bị mất mỗi năm do năng suất và chi phí y tế do thực phẩm không an toàn ở các nước có thu nhập thấp và trung bình. Do đó, để không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, việc bổ sung các nền văn hóa vào bữa ăn là một trong những bước đổi mới và cấp thiết từ lĩnh vực vi sinh vật học thực phẩm

Để phân tích chi tiết về Thị trường Văn hóa Bảo vệ, hãy duyệt quahttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Các yếu tố khác nhau thúc đẩy thị trường Văn hóa Bảo vệ bao gồm các trường hợp lãng phí thực phẩm ngày càng tăng, nhu cầu ngày càng tăng về thời hạn sử dụng kéo dài của các sản phẩm dễ hỏng, sở thích ngày càng tăng đối với các sản phẩm nhãn sạch trong các nền văn hóa bảo vệ. Hơn nữa, các vi sinh vật này có thể có các đặc tính chức năng bổ sung và, trong một số trường hợp, chúng có thể có lợi cho người tiêu dùng. Văn hóa Bảo vệ có thể đóng góp vào hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Khái niệm “văn hóa bảo vệ” là một khái niệm rộng và nó không liên quan chặt chẽ đến việc sản xuất bacteriocin.

Tuy nhiên, giá cao của các nền văn hóa bảo vệ và thiếu nhận thức dự kiến sẽ cản trở sự tăng trưởng của thị trường Văn hóa Bảo vệ.

Để phân tích chi tiết về các yếu tố thúc đẩy thị trường trong Thị trường Văn hóa Bảo vệ, hãy duyệt quahttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Lãng phí thực phẩm toàn cầu là một vấn đề có tác động sâu rộng đã dẫn đến những tổn thất tài chính, đạo đức và môi trường to lớn trên toàn thế giới. Người ta ước tính rằng khoảng 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí trên toàn cầu mỗi năm, chiếm 1/3 tổng lượng thực phẩm được sản xuất cho tiêu dùng của con người theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên hợp quốc. Hơn nữa, lượng thực phẩm bị mất hoặc lãng phí tốn 2,6 nghìn tỷ USD hàng năm và nhiều hơn mức đủ để nuôi hơn 800 triệu người đói trên khắp thế giới.

Ở các nước có thu nhập thấp, người ta nhận thấy rằng sự mất mát thường xảy ra ở các giai đoạn đầu. Ví dụ, ở Châu Phi cận Sahara, khoảng 83% thực phẩm bị mất trong quá trình sản xuất, xử lý/lưu trữ và chế biến, trong khi chỉ có 5% bị lãng phí bởi người tiêu dùng, theo Viện Tài nguyên Thế giới. Ngược lại, ở Bắc Mỹ và Châu Đại Dương, 32% bị mất ở các giai đoạn đầu và 61% bị lãng phí bởi người tiêu dùng.

Để phân tích chi tiết về dạng sản phẩm trong Văn hóa Bảo vệ, hãy duyệt quahttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Dựa trên dạng sản phẩm, thị trường được phân chia thành đông khô và đông lạnh. Phân khúc đông khô chiếm lĩnh thị trường vào năm 2019 chiếm 46,1% và dự kiến sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn dự báo. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm và đồ uống probiotic và lên men có xu hướng thúc đẩy nhu cầu về các nền văn hóa bảo vệ đông khô.

Dựa trên vi sinh vật mục tiêu, thị trường được phân chia thành nấm men & nấm mốc và vi khuẩn. thị trường. Vì các sản phẩm lên men dễ bị hư hỏng bởi các vi sinh vật nên chúng chủ yếu bao gồm nấm men, nấm mốc và vi khuẩn. Thị phần của nấm men và nấm mốc là yếu tố đóng góp chính cho thị trường văn hóa bảo vệ toàn cầu.

Để phân tích chi tiết về thành phần trong Văn hóa Bảo vệ, hãy duyệt quahttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Dựa trên thành phần, thị trường được phân chia thành hỗn hợp đa chủng, chủng đơn và đa chủng. Phân khúc hỗn hợp đa chủng chiếm lĩnh thị trường vào năm 2019 và chiếm 77% và dự kiến sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn dự báo. Các nền văn hóa bảo vệ hỗn hợp đa chủng được sử dụng nhiều nhất vì chúng mang lại nhiều lợi ích hơn so với các nền văn hóa đơn chủng và đa chủng.

Để phân tích chi tiết về các ứng dụng trong Văn hóa Bảo vệ, hãy duyệt quahttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Các ứng dụng khác nhau nơi các nền văn hóa bảo vệ đang được sử dụng bao gồm sữa và các sản phẩm từ sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm, sản phẩm hải sản và các sản phẩm khác. Sữa và các sản phẩm từ sữa chiếm lĩnh thị trường và chiếm 50,8% vào năm 2019 và dự kiến sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn được phân tích. Tuy nhiên, phân khúc sản phẩm hải sản dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất là 22,9% trong giai đoạn dự báo vì bảo quản sinh học được coi là một công cụ mạnh mẽ và tự nhiên để kéo dài thời hạn sử dụng và tăng cường an toàn thực phẩm bằng cách sử dụng các vi sinh vật tự nhiên và/hoặc các hợp chất kháng khuẩn vốn có của chúng có chất lượng xác định và với số lượng nhất định

Yêu cầu Mẫu báo cáo duyệt quahttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Ngoài ra, báo cáo cung cấp các sáng kiến chi tiết đang được thực hiện trong lĩnh vực Văn hóa Bảo vệ. Thị trường được phân loại thành các khu vực riêng biệt bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ và Canada), Châu Âu (Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Ý và Vương quốc Anh), Châu Á - Thái Bình Dương (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Hàn Quốc và Úc), Phần còn lại của thế giới. Châu Âu chiếm lĩnh thị trường và tạo ra doanh thu 52,8 triệu USD vào năm 2019 nhờ xuất khẩu các sản phẩm từ sữa đang tăng mạnh trên khắp các khu vực và là một trong những khu vực nổi bật với ngành sữa lớn thứ 2 trên toàn cầu. Tuy nhiên, phần còn lại của thế giới dự kiến sẽ chứng kiến mức tăng trưởng CAGR cao nhất là 24% trong giai đoạn dự báo 2021-2027.

Chr Hansen, Dupont, Sacco S.R.L, CSK Food Enrichment B.V., Kerry Group PLC, Royal DSM N.V., Meat Cracks Technology GmbH và Dalton Biotechnologies và Biochem S.R.L là một số người chơi nổi bật đang hoạt động trong thị trường văn hóa bảo vệ toàn cầu. Một số thương vụ M&A cùng với quan hệ đối tác đã được các công ty này thực hiện để phát triển các nền văn hóa bảo vệ.

Văn hóa Bảo vệ Toàn cầuPhân khúc Thị trường

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Dạng sản phẩm

• Đông khô
• Đông lạnh

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Vi sinh vật mục tiêu

• Nấm men & Nấm mốc
• Vi khuẩn

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Thành phần

• Hỗn hợp Đa chủng
• Đơn chủng
• Đa chủng

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Ứng dụng

• Sữa và các sản phẩm từ sữa
• Thịt và các sản phẩm gia cầm
• Sản phẩm hải sản
• Khác

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Khu vực

• Bắc Mỹ
  • Hoa Kỳ
  • Canada
  • Phần còn lại của Bắc Mỹ
• Châu Âu
  • Pháp
  • Đức
  • Ý
  • Tây Ban Nha
  • Vương quốc Anh
  • Phần còn lại của châu Âu
• Châu Á - Thái Bình Dương
  • Trung Quốc
  • Nhật Bản
  • Ấn Độ
  • Úc
  • Hàn Quốc
  • Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương
• Phần còn lại của Thế giới

Hồ sơ công ty hàng đầu

• Chr Hansen
• Dupont
• Sacco S.R.L
• CSK Food Enrichment B.V.
• Bioprox
• Kerry Group PLC
• Royal DSM N.V.
• Meat Cracks Technology GmbH
• Dalton Biotechnologies
• Biochem S.R.L