Thị trường Stevia Dự kiến Tăng trưởng Mạnh 8,6% Đạt 1.235 Triệu USD vào năm 2030, Dự báo từ UnivDatos Market Insights

Những Điểm Nổi Bật Chính của Báo cáo:

1. Tăng trưởng nhanh chóng: Thị trường stevia đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể trong những năm qua, được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các lựa chọn thay thế tự nhiên và lành mạnh hơn cho đường. Một trong những yếu tố chính góp phần vào sự tăng trưởng nhanh chóng của thị trường stevia là nhận thức ngày càng tăng về những tác động có hại của việc tiêu thụ quá nhiều đường đối với sức khỏe.

2. Tỷ lệ mắc các bệnh mục tiêu ngày càng tăng: Tỷ lệ mắc các bệnh như béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp và ung thư đang gia tăng trên toàn cầu. Stevia đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị các bệnh này bằng cách giảm thiểu lượng đường có sẵn cho tế bào để nuôi, có thể cản trở sự tiến triển hoặc phát triển của các bệnh liên quan. Tỷ lệ mắc các bệnh này ngày càng tăng đang thúc đẩy nhu cầu về stevia.

3. Những tiến bộ công nghệ: Thị trường stevia đã chứng kiến những tiến bộ công nghệ đáng kể trong những năm gần đây. Những tiến bộ này bao gồm việc phát triển các giống cây trồng cải tiến của cây Stevia rebaudiana để thúc đẩy hơn nữa sự tăng trưởng của thị trường.

4. Tăng cường áp dụng ở các khu vực đang phát triển: Việc áp dụng stevia đang gia tăng ở các khu vực đang phát triển do các lựa chọn thay thế thực phẩm lành mạnh hơn, các chất thay thế tự nhiên cho đường và nhận thức ngày càng tăng về chăm sóc sức khỏe. Xu hướng này dự kiến sẽ mở ra những cơ hội tăng trưởng mới cho các công ty tham gia thị trường ở các khu vực này.

Theo một báo cáo mới của UnivDatos Market Insights,Thị trường Stevia, dự kiến sẽ đạt 1235 triệu USD vào năm 2030, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,6%.Stevia là một chất làm ngọt tự nhiên, không calo. Mục đích chính của nó là cung cấp một chất thay thế đường để giảm lượng đường bổ sung hoặc cho những người có nhu cầu ăn kiêng cụ thể, chẳng hạn như bệnh nhân tiểu đường hoặc những người theo chế độ ăn ít calo. Stevia mang lại vị ngọt mà không đóng góp calo hoặc làm tăng lượng đường trong máu, khiến nó trở thành một lựa chọn thay thế phổ biến cho đường truyền thống cho những người tìm kiếm một lối sống lành mạnh hơn. Ngoài ra, stevia thường được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm và đồ uống để tạo độ ngọt mà không có những tác động tiêu cực đến sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều đường

Báo cáo gợi ý rằngƯu điểm của các vấn đề sức khỏelà một trong những yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường trong những năm tới. Một trong những ưu điểm chính là nó cung cấp chất làm ngọt tự nhiên không calo, cung cấp chất thay thế đường mà không có tác động tiêu cực đến sức khỏe, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường và sâu răng, đồng thời cung cấp chất thay thế đường trong thực phẩm và đồ uống mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hoặc góp phần làm tăng lượng calo dư thừa. Một ưu điểm khác là stevia có nguồn gốc từ thực vật, được coi là một chất làm ngọt tự nhiên và phù hợp với xu hướng nhãn sạch này.

Truy cập báo cáo mẫu (bao gồm đồ thị, biểu đồ và số liệu)–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=51668

Những tiến bộ công nghệ gần đây:

Trong những năm qua, đã có một số tiến bộ công nghệ trong stevia, nhằm mục đích cải thiện hiệu quả, an toàn và dễ sử dụng của chúng. Một số tiến bộ này bao gồm:

1. Phương pháp chiết xuất: Những tiến bộ công nghệ đã giới thiệu các phương pháp chiết xuất xanh sáng tạo, giảm thiểu tác động đến môi trường và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Các kỹ thuật như chiết xuất chất lỏng siêu tới hạn và thủy phân bằng enzyme đã nổi lên như những giải pháp thay thế bền vững, cho phép chiết xuất steviol glycoside sạch hơn và hiệu quả hơn – các hợp chất tạo ngọt trong stevia.

2. Lên men:Công nghệ lên men đã có những tiến bộ trong việc sản xuất chất làm ngọt stevia. Thay vì dựa vào nguồn thực vật tự nhiên, các nhà khoa học đã phát triển thành công các chủng nấm men biến đổi có khả năng sản xuất steviol glycoside thông qua quá trình lên men. Bước đột phá này cho phép các nhà sản xuất sản xuất chất làm ngọt stevia thông qua các phương tiện công nghệ sinh học, giảm sự phụ thuộc của họ vào canh tác nông nghiệp và đảm bảo nguồn cung cấp ổn định và đáng tin cậy các sản phẩm từ stevia.

3. Vi nang hóa:Công nghệ vi nang hóa đã giúp giải quyết vấn đề về độ ngọt bằng cách đóng gói các phân tử stevia trong một lớp phủ bảo vệ. Những chất làm ngọt vi nang này cải thiện nhận thức về hương vị bằng cách chỉ giải phóng các hợp chất stevia khi tiêu thụ, che giấu bất kỳ dư vị khó chịu nào. Sự tiến bộ này làm tăng khả năng chấp nhận chung và người tiêu dùng đối với các sản phẩm có nguồn gốc từ stevia.

Kết luận

Tóm lại, thị trường stevia được dự đoán sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể trong những năm tới, được thúc đẩy bởi tỷ lệ mắc các bệnh mục tiêu ngày càng tăng như béo phì, tiểu đường và ung thư. Thị trường dự kiến sẽ được thúc đẩy bởi những tiến bộ công nghệ, nhận thức ngày càng tăng trong ngành tiêu dùng và sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với các chất thay thế lành mạnh hơn. Ngoài ra, dân số lão hóa ngày càng tăng và nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn lành mạnh hơn đang góp phần vào sự mở rộng của thị trường. Tuy nhiên, thị trường vẫn phải đối mặt với những thách thức, bao gồm nhận thức hạn chế của người tiêu dùng, những thách thức về chi phí, các vấn đề về hương vị và công thức ở một số khu vực. Để vượt qua những rào cản này, các nhà sản xuất và nhà cung cấp cần tập trung vào hợp tác chiến lược, đổi mới sản phẩm và mở rộng mạng lưới phân phối của họ trên toàn cầu. Nhìn chung, thị trường stevia mang đến những cơ hội đầy hứa hẹn cho các công ty tham gia thị trường để tận dụng, cuối cùng dẫn đến kết quả tốt hơn cho người tiêu dùng.