全球天然甜味剂市场预计到2027年将达到XX亿美元的市场估值，在预测期内（2021-2027年）以XX%的合理复合年增长率增长，2020年为XX亿美元。由于人们越来越关注食糖消费对健康的影响，以及对某些非营养性人工甜味剂安全性的质疑，天然甜味剂正变得越来越受欢迎。
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个体肥胖症的日益流行是导致消费者偏好转向天然甜味剂的主要原因。例如，根据世卫组织的数据，2019年估计有3820万5岁以下儿童超重或肥胖。超重和肥胖一度被认为是高收入国家的问题，但现在在低收入和中等收入国家，特别是在城市地区，呈上升趋势。同样，在非洲，自2000年以来，5岁以下超重儿童的数量增加了近24%。2019年，近一半的5岁以下超重或肥胖儿童居住在亚洲。
此外，天然甜味剂比糖更甜，热量更低。因此，只需要非常少量即可。例如，甜菊糖的甜度是食糖的50-350倍，热量为零。同样，罗汉果的甜度是食糖的250倍，热量为零。
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COVID19导致人们对天然甜味剂的优势和成本进行了深刻的重新评估。COVID-19大流行导致全球供应链中断。这对天然甜味剂产生了深远的影响。病毒的日益蔓延导致全球许多国家实施严格的封锁限制。由于许多国家关闭边境，供应链和物流受到损害。例如，根据ISM在2020年的数据，2019年供应链中断者数量为3700个，增加了14%。这导致全球企业和经济活动受到重大干扰，预计由于原材料运输的限制或无法获得以及服务提供商的中断，将对天然甜味剂市场产生短期负面影响。这一方面导致天然甜味剂市场的增长率下降。
另一方面，食品和饮料行业不受封锁限制。因此，在严格的封锁期间，增长仅略有受阻。例如，2020年全球非酒精饮料市场价值为1.03万亿美元，比2019年减少了约1000亿美元。
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按类型划分，市场分为甜菊糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇、赤藓糖醇、甜味蛋白和其他类型。山梨醇部门在2020年占据市场主导地位，总收入为XX亿美元。预计在预测期内将保持其主导地位，这归功于其多种功能特性，例如有助于保持保质期、外观、食品质地、提供药用价值以及有助于保持水分。
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按应用划分，市场分为烘焙产品、糖果和口香糖、涂抹酱、饮料、乳制品、冷冻甜点、餐桌甜味剂、药品和其他产品。糖果和口香糖部门在2020年占据市场主导地位，总收入为XX亿美元。预计在预测期内将保持其主导地位，这归功于其成本低、易于获得以及在加工过程中易于使用。
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按最终用户划分，市场分为食品和饮料、制药、直销和其他。食品和饮料部门在2020年占据市场主导地位，总收入为XX亿美元。由于最终消费者的需求不断增长，导致制造商在食品和饮料行业中选择配料，因此预计在预测期内将保持其主导地位。
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此外，该报告还详细介绍了天然甜味剂领域正在采取的举措。市场分为不同的地区：北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）、世界其他地区。北美地区在2020年占据市场主导地位，收入为XX亿美元，原因是肥胖症和心脏病患病率的增加导致消费者对天然和低热量成分食品的需求激增。例如，根据疾病控制与预防中心 (CDC) 以及国家健康和营养检查调查提供的数据，在美国，肥胖症的患病率为39.8%，在2015年至2016年期间影响了近9330万成年人口。但是，根据相同的数据，在2017年和2018年，成年人口中肥胖症的患病率增加到42.5%以上。
主要关键参与者包括 Ingredion Incorporated、DuPont/ADM Tate & Lyle PL、Cargill、Roquette Frères、FoodChem International Corporation、PureCircle Ltd、MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant)、Ecogreen Oleochemicals Pvt Ltd.、Pyure Brands LLC、Stevia Hub India 等，这些都是在全球天然甜味剂市场运营的主要参与者。这些参与者已进行了多项并购以及合作，以开发天然甜味剂。
全球天然甜味剂市场细分
按类型划分的市场洞察
- 甜菊糖
- 山梨醇
- 木糖醇
- 甘露醇
- 赤藓糖醇
- 甜味蛋白
- 其他类型
按应用划分的市场洞察
- 烘焙产品
- 糖果和口香糖
- 涂抹酱
- 饮料
- 乳制品
- 冷冻甜点
- 餐桌甜味剂
- 药品
- 其他应用
按最终用户划分的市场洞察
- 食品和饮料
- 制药
- 直销
- 其他最终用途行业
按地区划分的市场洞察
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲
- 法国
- 德国
- 意大利
- 西班牙
- 英国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区
顶级公司简介
- Ingredion Incorporated
- DuPont/ADM Tate & Lyle PL
- Cargill
- Roquette Frères
- FoodChem International Corporation
- PureCircle Ltd
- MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant)
- Saganà Association
- Pyure Brands LLC
- Stevia Hub India
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