預計到 2027 年，全球天然甜味劑市場的市值將達到 XX 億美元，在預測期內（2021-2027 年）以 XX% 的合理複合年增長率增長，而 2020 年為 XX 億美元。由於人們越來越關注食用糖的健康問題，以及對某些非營養性人工甜味劑安全性的質疑，天然甜味劑正變得越來越受歡迎。
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個人肥胖症的日益流行是導致消費者偏好轉向天然甜味劑的主要原因。例如，根據世界衛生組織 (WHO) 的數據，2019 年，估計有 3820 萬 5 歲以下兒童超重或肥胖。超重和肥胖曾經被認為是高收入國家的問題，但現在在低收入和中等收入國家，特別是在城市地區，超重和肥胖的現象正在增加。同樣，在非洲，自 2000 年以來，5 歲以下超重兒童的數量增加了近 24%。2019 年，近一半的 5 歲以下超重或肥胖兒童居住在亞洲。
此外，天然甜味劑比糖更甜，而且熱量更低。因此，非常少的量就足夠了。例如，甜菊糖的甜度是蔗糖的 50-350 倍，而且零卡路里。同樣，羅漢果的甜度是蔗糖的 250 倍，而且零卡路里。
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COVID19 導致人們對天然甜味劑的優缺點進行了深刻的重新評估。COVID-19 大流行已導致全球供應鏈中斷。這對天然甜味劑產生了深遠的影響。病毒的日益蔓延導致全球許多國家實施嚴格的封鎖限制。由於多個國家關閉邊境，供應鏈和物流受到損害。例如，根據ISM 在 2020 年的數據，2019 年的供應鏈中斷者數量為 3,700 個，增加了 14%。這已導致全球企業和經濟活動受到重大干擾，並且由於原材料運輸的有限或無法提供以及服務提供商的中斷，預計將對天然甜味劑市場產生短期負面影響。這一方面導致天然甜味劑市場的增長率下降。
另一方面，食品和飲料行業不受封鎖限制的限制。因此，在嚴格的封鎖期間，僅出現了微小的增長障礙。例如，2020 年全球非酒精飲料市場的估值為 1.03 兆美元，比 2019 年減少了約 1000 億美元。
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根據類型，市場分為甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、甘露醇、赤蘚糖醇、甜蛋白和其他類型。山梨糖醇細分市場在 2020 年佔據市場主導地位，創造了 XX 億美元的總收入。預計它將在預測期內保持其主導地位，因為它具有多種功能特性，例如有助於維持食品的保存期限、外觀、質地、提供藥用價值以及有助於保持水分。
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根據應用，市場分為烘焙產品、糖果和口香糖、抹醬、飲料、乳製品、冷凍甜點、餐桌甜味劑、藥品等。糖果和口香糖細分市場在 2020 年佔據市場主導地位，創造了 XX 億美元的總收入。預計它將在預測期內保持其主導地位，因為它成本低廉、易於獲得且易於在加工過程中使用。
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根據最終用戶，市場分為食品和飲料、製藥、直銷等。食品和飲料細分市場在 2020 年佔據市場主導地位，創造了 XX 億美元的總收入。由於來自最終消費者的需求不斷增長，導致製造商在食品和飲料行業中轉變了對其成分的選擇，因此預計它將在預測期內保持其主導地位。
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此外，該報告還提供了在天然甜味劑領域採取的詳細措施。市場分為不同的區域：北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）以及世界其他地區。北美在市場上佔據主導地位，並在 2020 年創造了 XX 億美元的收入，因為肥胖症和心臟病患病率的增加導致消費者對天然和低熱量成分食品產品的需求激增。例如，根據疾病控制與預防中心 (CDC) 以及國家健康與營養檢查調查提供的數據，在美國，肥胖症的患病率為 39.8%，在 2015 年至 2016 年間影響了近 9330 萬成年人口。但是，根據相同的數據，在 2017 年和 2018 年，成年人口中肥胖症的患病率增加到 42.5% 以上。
主要主要參與者包括 Ingredion Incorporated、DuPont/ADM Tate & Lyle PL、Cargill、Roquette Frères、FoodChem International Corporation、PureCircle Ltd、MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant)、Ecogreen Oleochemicals Pvt Ltd.、Pyure Brands LLC、Stevia Hub India 是在全球天然甜味劑市場中運營的一些傑出參與者。這些參與者已進行了多次併購以及合作夥伴關係，以開發天然甜味劑。
全球天然甜味劑市場細分
按類型劃分的市場洞察
- 甜菊糖
- 山梨糖醇
- 木糖醇
- 甘露醇
- 赤蘚糖醇
- 甜蛋白
- 其他類型
按應用劃分的市場洞察
- 烘焙產品
- 糖果和口香糖
- 抹醬
- 飲料
- 乳製品
- 冷凍甜點
- 餐桌甜味劑
- 藥品
- 其他應用
按最終用戶劃分的市場洞察
- 食品和飲料
- 製藥
- 直銷
- 其他最終用途行業
按地區劃分的市場洞察
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 意大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 澳大利亞
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂級公司簡介
- Ingredion Incorporated
- DuPont/ADM Tate & Lyle PL
- Cargill
- Roquette Frères
- FoodChem International Corporation
- PureCircle Ltd
- MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant)
- Saganà Association
- Pyure Brands LLC
- Stevia Hub India
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