استكشاف إمكانات الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية: التغذية المخصصة، والحد من الهدر، والطهي الآلي
الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية هي عملية إنشاء الطعام باستخدام تقنيات التصنيع بالإضافة المختلفة. والأكثر شيوعًا هو محقنة صالحة للأكل تحتوي على مادة الطباعة، والتي يتم تطبيقها طبقة تلو الأخرى من خلال فوهة صالحة للأكل.
أحدث ما توصلت إليه التكنولوجياطابعة طعام ثلاثية الأبعادتأتي مع وصفات محملة مسبقًا، ويمكن للمستخدمين حتى تصميم الطعام عن بُعد باستخدام أجهزة الكمبيوتر أو الهاتف أو جهاز إنترنت الأشياء.
تاريخ طابعة طعام ثلاثية الأبعاد
كانت حركة الطباعة ثلاثية الأبعاد المتحمسة هي أول من أدرج الطعام في الطباعة ثلاثية الأبعاد. طور فريق من قسم الهندسة الميكانيكية وهندسة الفضاء بجامعة كورنيل طابعة Fab@Home ثلاثية الأبعاد في عام 2006. هذه واحدة من أولى الطابعات ثلاثية الأبعاد مفتوحة المصدر.
كانت طابعة Fab@Home ثلاثية الأبعاد عبارة عن جهاز متعدد المواد يودع المواد باستخدام محاقن موقوتة بدقة. كانت قادرة على طباعة الجبن والشوكولاتة وعجين البسكويت.
الوصول إلى نموذج تقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال): https://univdatos.com/report/3d-printing-market-3/get-a-free-sample-form.php?product_id=36246
فوائد طباعة الطعام
حدود الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية
ثلاثي الأبعاد الطباعة – التأثير على صناعة الأغذية
مع شعبيتها المتجددة وإمكاناتها لإحداث ثورة في العديد من الصناعات، يتم الآن تبني الطباعة ثلاثية الأبعاد على نطاق واسع في صناعة الأغذية. والمنطق وراء الطعام المطبوع ثلاثي الأبعاد هو الإمكانات الهائلة للطابعات ثلاثية الأبعاد المكتبية لطباعة وجبات لذيذة وبأسعار معقولة دون الحاجة إلى مهارات طهي واسعة النطاق.
بينما لا تزال في مراحلها الأولى، تستعد الطباعة ثلاثية الأبعاد لتغيير مستقبل صناعة الأغذية، ويتم الشعور بتأثيرها بالفعل على نطاق عالمي.
مستقبل الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية
تعمل تقنية جديدة تسمى الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية على تعزيز الابتكار في المنتجات والإنتاج عند الطلب والتخصيص. تمكن التكنولوجيا المستهلكين من تناول طعام طازج وصحي وإنشاء تجارب طعام جديدة وتخصيص تفضيلات الطعام من حيث الشكل واللون والمذاق والملمس والقيمة الغذائية. لكن التكنولوجيا لا تزال في المراحل الأولى من التطوير. تشمل أكبر التحديات إنتاجية العملية ومرونة الإنتاج والابتكار في المنتجات والوظائف. حاليًا، لا تعمل سوى عدد قليل من مجموعات البحث النشطة على هذه التكنولوجيا.
من المتوقع أن تتحسن هذه التقنية الجديدة بشكل كبير خلال السنوات القادمة من خلال فهم أفضل لخصائص مواد الغذاء وتأثيرات تغير الغذاء على المنتجات النهائية مما يؤدي إلى تصميم وإنتاج تجاري لمنتجات غذائية جديدة مع زيادة سرعة الإنتاج والوظائف.
خاتمة
توفر تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد في صناعة الأغذية إمكانيات جديدة للتغذية المخصصة والطهي الآلي والحد من هدر الطعام والمزيد. يمكن لهذه التقنية في صناعة الأغذية أن تلبي الحاجة غير الملباة للتغذية المخصصة وهدر الطعام والطلب على الغذاء وتوافره.
هذه تقنية متطورة لها العديد من المزايا، بما في ذلك توفير الوقت والكفاءة العالية والاستدامة وما إلى ذلك. تتحول الشركات المصنعة للأغذية نحو التقنيات أو الطرق التي تساعدهم على استخدام المكونات الغذائية بالطريقة الصحيحة لإنتاج أطعمة صحية وأكثر لذة وتقليل هدر الطعام. يزداد عدد سكان العالم بسرعة، مما يزيد الطلب على الغذاء ويؤدي هدره إلى ندرة مصادر الغذاء. يجب معالجة هذا الوضع بتقنيات جديدة مثل الطباعة ثلاثية الأبعاد، والتي يمكنها استخدام الموارد الغذائية بكفاءة مع القليل من الهدر أو انعدامه.
المؤلف: ديبانشي سينغ
لمزيد من التفاصيل اتصل:
UnivDatos Market Insights
C80B, القطاع -8, نويدا,
أوتار براديش 201301
للاستفسارات المتعلقة بالمبيعات، يرجى التواصل معنا على [email protected]