"إحداث ثورة في صناعة الأغذية والمشروبات: صعود الروبوتات والأتمتة"

"إحداث ثورة في صناعة الأغذية والمشروبات: صعود الروبوتات والأتمتة"

نظرة عامة

تلعب التكنولوجيا دورًا حيويًا في عملية إنتاج الأغذية وتسليمها. يستخدم المصنعون بشكل متزايد الروبوتات ومعالجة البيانات لتبسيط عملية تصنيع الأغذية. يمكن للروبوتات تحسين التعبئة والتغليف بشكل كبير، وتحسين العمر الافتراضي وسلامة الأغذية. لقد جعلت الروبوتات والآلات والطائرات بدون طيار والطباعة ثلاثية الأبعاد إنتاج الغذاء أبسط وأكثر ابتكارًا.

يستخدم مصنعو الأغذية والمشروبات الأتمتة والروبوتات لمعالجة نقص العمالة ومواكبة النمو والتجارة الإلكترونية كثيفة العمالة. يتطور قطاع الأغذية والمشروبات باستمرار من الإنتاج إلى التسليم، وبالتالي فهو عملية معقدة يجب أن تتم بسلاسة لتلبية طلب المستهلك.

يجد مصنعو وتجار التجزئة للأغذية والمشروبات طرقًا جديدة لزيادة المبيعات، سواء عبر الإنترنت أو خارجه. تساعد الروبوتات في تخفيف بعض العبء على العمال وتحسين
الكفاءة في جميع أنحاء سلسلة توريد الأغذية والمشروبات.

فوائد استخدام الروبوتات في صناعة الأغذية والمشروبات

نمو سوق الروبوتات في صناعة الأغذية والمشروبات

بلغت قيمة سوق روبوتات الأغذية والمشروبات العالمي 2,047.3 مليون دولار في عام 2020 ومن المتوقع أن يصل إلى 5,787.9 مليون دولار بحلول عام 2031، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.4% من عام 2022 إلى عام 2031. لقد جعلت التطورات التكنولوجية المختلفة في العديد من المجالات الروبوتات الخيالية حقيقة واقعة. أدى الطلب المتزايد على زيادة الإنتاجية إلى زيادة استخدام الروبوتات لأتمتة المهام، مما يجعلها جزءًا لا يتجزأ من مختلف الصناعات.

نظرًا لتزايد عدد السكان ولزيادة الإنتاجية في تجهيز الأغذية، هناك زيادة كبيرة في الطلب على روبوتات الأغذية. من المتوقع أيضًا أن يستفيد سوق روبوتات الأغذية من ارتفاع الاستثمارات في الأتمتة في صناعة الأغذية.

التطورات الأخيرة للروبوتات في صناعة الأغذية والمشروبات

الاتجاهات الحديثة والمستقبلية للروبوتات في صناعة الأغذية والمشروبات

المطبخ المظلم - يعد المطبخ المظلم جزءًا من نموذج أعمال جديد تمامًا لمصنعي الأغذية، وقد تسارع خلال جائحة كوفيد-19. تم تحسين المطبخ المظلم للتسليم بدلاً من العملاء الجالسين أو الوجبات الجاهزة التقليدية. من التعبئة والتغليف والتحميل على المنصات النقالة إلى إعداد الطعام الفعلي في المطابخ المظلمة الآلية بالكامل، يمكن استخدام الروبوتات في كل مكان.

تطبيق COBOT - تتيح سهولة برمجة Cobots لمصنعي الأغذية والمشروبات التكيف بسرعة مع متطلبات المنتج والتسليم الجديدة. يمكن إعادة برمجة الأذرع الروبوتية التعاونية ونقلها وإعادة استخدامها بحيث يمكن حتى للمرافق الأصغر تشغيل خطوط متعددة أو التبديل من الإنتاج إلى التعبئة والتغليف في نفس المساحة.

تتبع المخزون المستند إلى السحابة - يقلل استخدام المستشعرات الذكية لتتبع المنتجات من التعقيد ويجعل عمليات التسليم أسرع وأكثر مرونة. تسمح أوقات رد الفعل القصيرة والقياسات الدقيقة والموثوقة بتحسين العمليات وتوفير الطاقة والوقت والجهد.

أعلى النموذج

أسفل النموذج

الخلاصة

إن لتطبيق الروبوتات في تصنيع الأغذية فوائد عديدة، بما في ذلك تقليل الخطأ البشري وهدر المنتجات الوفيرة، وخفض تكاليف التخزين/التسليم والنقل، وتقديم خدمة أسرع، والبحث الصوتي، والمزيد من التخصيص لتمكين الطلب بخطوة واحدة. أصبح استخدام الروبوتات والذكاء الاصطناعي في صناعة الأغذية والمشروبات ذا أهمية متزايدة، حيث تعمل الشركات معًا لتطوير تقنيات مشتركة تسهل البحث والتصنيع والتوزيع.

على مدى العشرين عامًا القادمة، سيتم أتمتة العديد من الأنشطة البشرية المشاركة في معالجة الأغذية وتعبئتها وتسليمها بالكامل. يتم استخدام الروبوتات حيث يكون ذلك منطقيًا من الناحية الفنية والاقتصادية. تتم أتمتة المهام المعقدة وتعمل الروبوتات جنبًا إلى جنب مع البشر. أصبحت الروبوتات أكثر ذكاءً وتتواصل مع بعضها البعض بشكل أكثر فعالية. تمامًا كما أصبحت أجهزة الكمبيوتر والهواتف المحمولة شائعة في السنوات الأخيرة، فإن الروبوتات لديها القدرة على أن تصبح موجودة في كل مكان في صناعة الأغذية وفي حياتنا.

المؤلف: سوريانش فيرما