من المتوقع أن يشهد السوق العالمي لـ Beta Glucan نموًا هائلاً بنسبة 7.54% ليصل إلى 709 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، وذلك وفقًا لتوقعات Univdatos Market Insights.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن Univdatos Market Insights، من المتوقع أن يصل حجم سوق بيتا جلوكان العالمي إلى 709 مليون دولار أمريكي في عام 2030، وذلك بنمو سنوي مركب قدره 7.54%. علاوة على ذلك، فإن التحول المتزايد للمستهلكين نحو الأطعمة والمكملات الغذائية المشتقة من النباتات يدفع سوق بيتا جلوكان العالمي. بالإضافة إلى ذلك، يساهم تزايد عدد سكان العالم، وارتفاع الوعي بالتغذية الضرورية، وتقنيات الاستخلاص المبتكرة أيضًا في نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد والشعبية للمنتجات الغذائية العلاجية يؤدي أيضًا إلى استخدام بيتا جلوكان في السوق العالمية. علاوة على ذلك، فإن التوافر الوفير للمواد الخام يعزز إنتاج بيتا جلوكان بين الشركات المصنعة مما يساهم أيضًا في نمو سوق بيتا جلوكان في السوق والذي يمكن ملاحظته أيضًا من إطلاق المنتجات الذي يحدث في هذا المجال. على سبيل المثال، في يوليو 2023، أعلنت BENEO عن إطلاق مكون بيتا جلوكان الشعير الذي يسمى Orafti β-Fit. وهو دقيق شعير طبيعي ونظيف من الحبوب الكاملة يحتوي على 20% من بيتا جلوكان وهو امتداد لمجموعة الألياف الوظيفية للشركة.

الوصول إلى تقرير عينة (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال) – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=53103

يشير التقرير إلى أن الوعي العام المتزايد باستمرار تجاه عادات الأكل الصحية يؤدي إلى توسع المنتجات التي تحتوي على بيتا جلوكان هو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق بيتا جلوكان خلال السنوات القادمة. علاوة على ذلك، مع تزايد الوعي بأهمية اتباع نظام غذائي متوازن، يغير الناس بنشاط سلوكهم الاستهلاكي لدمج المزيد من خيارات الأكل الصحي. كان هناك زيادة في الطلب على المنتجات العضوية والمحلية والمستمدة من النباتات. يختار العديد من الأفراد أسواق المزارعين، ويختارون الأطعمة الكاملة على البدائل المصنعة، ويستكشفون مجموعة متنوعة من الأنماط الغذائية مثل النباتية والنباتية الصرفة وأنظمة باليو الغذائية. يؤثر هذا التغيير في السلوك الاستهلاكي أيضًا على الصناعات الغذائية للتركيز على تقديم خيارات صحية وتعزيز الابتكار في إنتاج الغذاء، وبالتالي التأثير بشكل إيجابي على الطلب على بيتا جلوكان في صناعة الأطعمة والمشروبات.

الشكل 1: الاقتصاد العالمي للصحة والعافية

يشمل قطاع الأكل الصحي والتغذية وفقدان الوزن مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات التي يتم وضعها وتسويقها وتصنيفها على أنها تعزز الصحة والعافية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمكملات الغذائية ومنتجات وخدمات إدارة الوزن. يشمل هذا السوق المنتجات العضوية والأطعمة الوظيفية والمدعمة وبدائل الألبان واللحوم النباتية والأطعمة الخاصة بالحميات الغذائية والأطعمة الخالية من الغلوتين والأطعمة الغنية بالألياف والتغذية الرياضية وعلاجات إنقاص الوزن التي لا تستلزم وصفة طبية والفيتامينات والمزيد. الأطعمة والمشروبات التي تحمل علامات صحية هي أكبر شريحة، وتمثل 72٪ من السوق في عام 2020. وتشمل هذه الشريحة مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات المصنعة والمعبأة التي يتم وضعها وتسويقها أو تصنيفها خصيصًا بمطالبات صحية وعافية، بما في ذلك المنتجات منخفضة السكر / منخفضة الدهون / منخفضة الكربوهيدرات؛ المنتجات المدعمة / الوظيفية مع العناصر الغذائية المضافة (مثل الكالسيوم وأوميغا 3 وبيتا جلوكان)؛ المنتجات "الخالية من" الغلوتين / اللاكتوز / الألبان / اللحوم (مثل البدائل النباتية وبدائل اللحوم)؛ المنتجات التي يتم تسويقها على أنها "صحية بشكل طبيعي" (مثل الألياف العالية والمخمرة والمكسرات / البذور)؛ والمنتجات العضوية.

لتحليل مفصل لسوق بيتا جلوكان العالميتصفح من خلال – https://univdatos.com/report/beta-glucan-market/

إن التوسع في استخدام بيتا جلوكان في الأطعمة والمشروبات يولد أقصى قدر من الاهتمام ببيتا جلوكان في السوق.

يستحوذ قطاع الأطعمة والمشروبات على جزء كبير من حصة السوق لتطبيقات بيتا جلوكان. يستمر قطاع الصحة والعافية داخل صناعة الأطعمة والمشروبات في تجربة نمو كبير حيث يعطي المزيد من المستهلكين الأولوية للتغذية الوقائية والمناعة والأكل النظيف والصحة والعافية بشكل عام. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي تزايد عدم تحمل اللاكتوز والاعتماد العالمي للعادات الغذائية النباتية إلى دفع الطلب في السوق على بيتا جلوكان في قطاع الأطعمة والمشروبات. أدى ارتفاع الوعي بصحة الحيوان والقسوة على الحيوانات أيضًا إلى التحول نحو المنتجات الغذائية النباتية. علاوة على ذلك، تحول السكان العاملون إلى نمط حياة أكثر في المنزل في السنوات الأخيرة. مع عدم وجود تنقل إلى العمل وحركة نشطة أقل بشكل عام في الصباح، بدأ الناس في التركيز أكثر على نظامهم الغذائي من خلال التحول إلى المنتجات الغذائية الصحية والعافية. يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى الحصول على منتجات تتكون من خصائص عضوية ونطاق تغذية منخفض الكربوهيدرات وخالية من الألبان والغلوتين ليعيشوا نمط حياة أكثر صحة. علاوة على ذلك، أدت المعدلات المتزايدة للأمراض المرتبطة بالسمنة إلى تعميم استهلاك الأطعمة الصحية لتحسين الاستجابات المناعية والصحة العامة وعوامل مثل هذه تدفع الطلب على الأطعمة والمشروبات المدعمة ببيتا جلوكان.

الخلاصة

أدى الانتشار المتزايد للأمراض الصحية المزمنة، جنبًا إلى جنب مع التحول نحو عادات الأكل الصحية، إلى إشعال طفرة في الطلب على بيتا جلوكان في السوق. بفضل فوائدها الصحية المحتملة وتعدد استخداماتها، وجدت بيتا جلوكان طريقها إلى العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية. مع تزايد وعي عامة السكان بالصحة وتبني ممارسات الرعاية الصحية الوقائية، من المرجح أن يشهد الطلب على بيتا جلوكان نموًا مستدامًا. لا يشير هذا الاتجاه الواعد إلى تحول إيجابي نحو أنماط حياة أكثر صحة فحسب، بل يسلط الضوء أيضًا على إمكانات المركبات الطبيعية مثل بيتا جلوكان في تعزيز الصحة العامة.