من المتوقع أن يشهد السوق العالمي لـ Beta Glucan نموًا هائلاً بنسبة 7.54% ليصل إلى 709 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، وفقًا لتوقعات Univdatos Market Insights.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن Univdatos Market Insights، من المتوقع أن يصل حجم سوق بيتا جلوكان العالمي إلى 709 ملايين دولار أمريكي في عام 2030، وذلك بنمو سنوي مركب قدره 7.54%. علاوة على ذلك، فإن تزايد تحول المستهلكين نحو الأطعمة والمكملات الغذائية المشتقة من النباتات هو ما يدفع سوق بيتا جلوكان العالمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد عدد سكان العالم، وارتفاع الوعي بالتغذية الضرورية، وتقنيات الاستخلاص المبتكرة تساهم أيضًا في نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد والشعبية للمنتجات الغذائية العلاجية يحفزان أيضًا استخدام بيتا جلوكان في السوق العالمية. علاوة على ذلك، فإن توافر المواد الخام بكميات كبيرة يعزز إنتاج بيتا جلوكان بين الشركات المصنعة، مما يساهم أيضًا في نمو سوق بيتا جلوكان في السوق، وهو ما يمكن ملاحظته أيضًا من خلال إطلاق المنتجات التي تحدث في هذا المجال. على سبيل المثال، في يوليو 2023، أعلنت BENEO عن إطلاق مكون بيتا جلوكان الشعير الذي يحمل اسم Orafti β-Fit. وهو دقيق شعير طبيعي وكامل الحبوب يحمل علامة نظيفة ويحتوي على 20% من بيتا جلوكان وهو امتداد لمجموعة الألياف الوظيفية للشركة.

الوصول إلى نموذج للتقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال) – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=53103

يشير التقرير إلى أن الوعي المتزايد باستمرار لدى عامة السكان بعادات الأكل الصحية يؤدي إلى توسيع المنتجات التي تحتوي على بيتا جلوكان هو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق بيتا جلوكان خلال السنوات القادمة. علاوة على ذلك، مع تزايد الوعي بأهمية اتباع نظام غذائي متوازن، يغير الناس بنشاط سلوكهم الاستهلاكي لدمج المزيد من خيارات الأكل الصحي. كان هناك زيادة في الطلب على المنتجات العضوية والمحلية والمستمدة من النباتات. يختار العديد من الأفراد أسواق المزارعين، ويختارون الأطعمة الكاملة على البدائل المصنعة، ويستكشفون مجموعة متنوعة من الأنماط الغذائية مثل النباتية والنظام النباتي الصرف وأنظمة باليو الغذائية. يؤثر هذا التغيير في السلوك الاستهلاكي أيضًا على الصناعات الغذائية للتركيز على تقديم خيارات صحية وتعزيز الابتكار في إنتاج الغذاء، وبالتالي التأثير بشكل إيجابي على الطلب على بيتا جلوكان في صناعة الأطعمة والمشروبات.

الشكل 1: الاقتصاد العالمي للصحة والعافية

يشمل قطاع الأكل الصحي والتغذية وفقدان الوزن مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات التي يتم وضعها وتسويقها وتصنيفها على أنها تعزز الصحة والعافية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمكملات الغذائية ومنتجات وخدمات إدارة الوزن. يشمل هذا السوق المنتجات العضوية والأطعمة الوظيفية والمدعمة والبدائل النباتية للألبان واللحوم والأطعمة الغذائية والأطعمة الخالية من الغلوتين والأطعمة الغنية بالألياف والتغذية الرياضية وعلاجات فقدان الوزن التي لا تستلزم وصفة طبية والفيتامينات والمزيد. الأطعمة والمشروبات التي تحمل علامة صحية هي أكبر شريحة، وتمثل 72٪ من السوق في عام 2020. تتضمن هذه الشريحة مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات المصنعة والمعبأة التي يتم وضعها وتسويقها أو تصنيفها خصيصًا بمطالبات صحية وعافية، بما في ذلك المنتجات منخفضة السكر / منخفضة الدهون / منخفضة الكربوهيدرات؛ المنتجات المدعمة / الوظيفية مع إضافة العناصر الغذائية (مثل الكالسيوم وأوميغا 3 وبيتا جلوكان)؛ المنتجات "الخالية من" الغلوتين / اللاكتوز / منتجات الألبان / اللحوم (مثل البدائل النباتية وبدائل اللحوم)؛ المنتجات التي يتم تسويقها على أنها "صحية بشكل طبيعي" (مثل الألياف العالية والمخمرة والمكسرات / البذور)؛ والمنتجات العضوية.

لتحليل مفصل لسوق بيتا جلوكان العالميتصفح من خلال – https://univdatos.com/report/beta-glucan-market/

الاستخدام المتزايد لبيتا جلوكان في الأطعمة والمشروبات يولد أقصى قدر من الجاذبية لبيتا جلوكان في السوق.

يستحوذ قطاع الأطعمة والمشروبات على جزء كبير من حصة السوق لتطبيقات بيتا جلوكان. يستمر قطاع الصحة والعافية داخل صناعة الأطعمة والمشروبات في النمو بشكل كبير حيث يعطي المزيد من المستهلكين الأولوية للتغذية الوقائية والمناعة والأكل النظيف والصحة والعافية بشكل عام. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي تزايد عدم تحمل اللاكتوز والتبني العالمي لعادات الأكل النباتية إلى دفع الطلب في السوق على بيتا جلوكان في قطاع الأطعمة والمشروبات. أدى الوعي المتزايد بصحة الحيوان والقسوة على الحيوانات إلى التحول نحو المنتجات الغذائية النباتية أيضًا. علاوة على ذلك، تحول السكان العاملون إلى نمط حياة أكثر في المنزل في السنوات الأخيرة. مع عدم وجود تنقل إلى العمل وتقليل الحركة النشطة بشكل عام في الصباح، بدأ الناس في التركيز بشكل أكبر على نظامهم الغذائي من خلال اللجوء إلى المنتجات الغذائية الصحية والعافية. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن منتجات تتكون من خصائص عضوية ومغذية ونطاق منخفض الكربوهيدرات وخالية من منتجات الألبان وخالية من الغلوتين لعيش نمط حياة أكثر صحة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع معدلات الأمراض المرتبطة بالسمنة قد زاد من شعبية استهلاك الأطعمة الصحية لتحسين الاستجابات المناعية والصحة العامة وعوامل مثل هذه تدفع الطلب على الأطعمة والمشروبات المدعمة ببيتا جلوكان.

الخلاصة

أشعل الانتشار المتزايد للأمراض الصحية المزمنة، إلى جانب التحول نحو عادات الأكل الصحية، طفرة في الطلب على بيتا جلوكان في السوق. بفضل فوائدها الصحية المحتملة وتعدد استخداماتها، وجدت بيتا جلوكان طريقها إلى العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية. مع تزايد وعي عامة السكان بالصحة وتبني ممارسات الرعاية الصحية الوقائية، من المرجح أن يشهد الطلب على بيتا جلوكان نموًا مستدامًا. لا يشير هذا الاتجاه الواعد إلى تحول إيجابي نحو أنماط حياة أكثر صحة فحسب، بل يسلط الضوء أيضًا على إمكانات المركبات الطبيعية مثل بيتا جلوكان في تعزيز الصحة العامة.