من المتوقع أن يشهد سوق إنزيمات التخمير العالمي نموًا ملحوظًا. ومن المتوقع أن تقود منطقة APAC النمو!

تعتبر إنزيمات التخمير ضرورية لإنتاج البيرة خلال مراحل المعالجة العديدة، بما في ذلك التخمير والإنبات والطحن والتصفية. وهي ضرورية لنكهة المنتج النهائي ورائحته وقبوله العام. كما قدمت إنزيمات التخمير التجارية وفرة من الإمكانات لإنشاء منتجات جديدة وحالية. في هذه الأيام، يشجع اهتمام المستهلكين بمعرفة مصانع البيرة الحرفية على نمو صناعة إنزيمات التخمير. ستستمر الصناعة في النمو بسبب زيادة الطلب على المشروبات الكحولية الناجم عن تزايد عدد الشباب. على سبيل المثال، أطلقت Amani Enzyme مؤخرًا umamizyme pulse، والذي تم تصميمه لإنتاج نكهة أومامي لطيفة ولذيذة، وهو إنزيم غير معدّل وراثيًا. علاوة على ذلك، أطلقت شركة DSM اسم Maxadjunct ß L وهو إنزيم تخمير مساعد عالي الأداء. يسمح هذا الإنزيم لهم بزيادة مستوى المادة المضافة في البيرة الخاصة بهم. من المتوقع أن ينمو سوق إنزيمات التخمير بمعدل ثابت يبلغ حوالي 7% بسبب زيادة الدخل المتاح للأفراد مما يدفع السوق. ومع ذلك، فإن نقص التكنولوجيا واللوائح الحكومية يعيقان نمو السوق. كما أن تخفيض أسعار الشعير يساهم سلبًا.

الوصول إلى تقرير نموذجي (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال):https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=37811

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق إلى الأميليز، وبيتا جلوكاناز، والبروتياز، والزيلاناز. من بينها، تمتلك الأميليز أكبر حصة في السوق بسبب مجموعتها الواسعة من الفوائد وسهولة الاستخدام مما يساعد على دفع السوق. يمكن استخدامه لمعالجات تخمير مختلفة مثل الهرس وطهي الحبوب والتخمير.

على أساس المصادر، يتم تقسيم السوق إلى ميكروبي ونباتي. من بين هؤلاء، يهيمن الجزء الميكروبي على السوق. وذلك لأن الميكروبات يمكن أن تنتج إنزيمات دون الحاجة إلى الغلاف الجوي المعقد المطلوب في حالة الجزء النباتي. علاوة على ذلك، فإنه يمنح المنتجين مزايا إضافية مثل التحكم في الطعم والملمس واللزوجة والسمك والرائحة وما إلى ذلك.

استنادًا إلى التطبيق، ينقسم السوق إلى البيرة والنبيذ. يمتلك قطاع البيرة حصة كبيرة من السوق. وذلك بسبب ارتفاع الدخل المتاح للأفراد وتوافر مجموعة متنوعة من النكهات في السوق وهي عوامل دافعة رئيسية.

لتحليل مفصل لسوق إنزيمات التخمير العالمي، تصفح من خلال –https://univdatos.com/report/brewing-enzymes-market/

لفهم أفضل لتبني السوق لصناعة سوق إنزيمات التخمير، يتم تحليل السوق بناءً على وجوده العالمي في دول مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وبقية آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. يحظى السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأكبر حصة بسبب زيادة الطلب على البيرة والنبيذ. وذلك لأن تزايد عدد الشباب وتأثير الثقافة الغربية يخلقان طلبًا في الصناعة. إن زيادة الدخل المتاح للأفراد وثقافة العمل المؤسسي/العمل المزدحم هي عوامل أخرى تدفع السوق. لقد جذب العمالة الرخيصة في المنطقة والمناخ التجاري المواتي وسوق الاستهلاك الضخم اللاعبين الرئيسيين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم Millercoors LLC و Ab Enzymes Inc و Kerry Inc و Megazyme Inc و DSM Food Specialities BV و Customized Brewing Solutions و DuPont De Nemours and Co. و Soufflet Biotechnologies و Novozymes A/S و Merck & Co. Inc.

تقسيم سوق إنزيمات التخمير العالمي

رؤى السوق، حسب النوع

· الأميليز

· بيتا جلوكاناز

· البروتياز

· الزيلاناز

رؤى السوق، حسب المصدر

· ميكروبي

· نباتي

رؤى السوق، حسب التطبيق

· البيرة

· النبيذ

رؤى السوق، حسب المنطقة

· أمريكا الشمالية

o الولايات المتحدة

o كندا

o بقية أمريكا الشمالية

· أوروبا

o ألمانيا

o المملكة المتحدة

o فرنسا

o إيطاليا

o إسبانيا

o بقية أوروبا

· آسيا والمحيط الهادئ

o الصين

o اليابان

o الهند

o بقية آسيا والمحيط الهادئ

· بقية العالم

أهم ملفات تعريف الشركات

· Millercoors LLC

· Ab Enzymes Inc

· Kerry Inc

· Megazyme Inc

· DSM Food Specialities BV

· Customized Brewing Solutions

· DuPont De Nemours and Co.

· Soufflet Biotechnologies

· Novozymes A/S

· Merck & Co. Inc