من المتوقع أن يشهد سوق معدات الطهي التجارية نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أعلى معدل نمو.

من المتوقع أن يصل حجم السوق العالمي لمعدات الطهي التجارية إلى قيمة سوقية بحلول عام 2030، ويتوسع بمعدل نمو سنوي مركب معقول قدره 6.4% خلال الفترة المتوقعة (2023-2030). إن الزيادة في الدخل المتاح، والعدد المتزايد من المهنيين العاملين جنبًا إلى جنب مع جدول الحياة المزدحم والمحموم يؤدي إلى تزايد الطلب على معدات الطهي التجارية، وقد ازداد حجم سوق صناعة مطاعم الخدمة السريعة في جميع أنحاء العالم باستمرار كل عام. في عام 2020، قُدرت قيمة القطاع بحوالي 875.26 مليون دولار أمريكي، مما يعكس زيادة عن حجم العام السابق البالغ 862.58 مليون دولار أمريكي. ومع ذلك، بسبب القيود المفروضة على الإقامة في المنزل والمطبقة في جميع أنحاء العالم لتقليل انتشار فيروس كورونا، كان من المتوقع أن يشهد القطاع انخفاضًا في عام 2020.

الوصول إلى نموذج التقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأرقام):https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=48391

يمكن أن يُعزى نمو سوق معدات الطهي التجارية في جميع أنحاء العالم إلى زيادة نصيب الفرد من إنفاق المستهلكين على الغذاء في جميع أنحاء العالم، الأمر الذي أدى إلى إقبال العديد من المستهلكين على طرق الطهي السريعة والمريحة والصحية التي تتطلب وقتًا أقل للطهي. على سبيل المثال، في عام 2021، سجلت اليابان أعلى نصيب للفرد من الإنفاق على الغذاء، والذي بلغ 4417.5 دولارًا أمريكيًا للفرد، تليها أستراليا وكندا وفرنسا بإنفاق للفرد الواحد يبلغ 3003.6 دولارًا أمريكيًا و2986.9 دولارًا أمريكيًا و2983.4 دولارًا أمريكيًا على التوالي. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على معدات الطهي في المطاعم والمقاهي والفنادق، بما في ذلك محلات البيتزا.

يعد النمو في منافذ الطعام والمطاعم وما إلى ذلك أحد الأسباب البارزة التي تدفع الطلب على معدات الطهي التجارية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة في الألفية الجديدة هو أحد الأسباب البارزة التي تساهم في نمو السوق. على سبيل المثال: في عام 2021، بلغ عدد مطاعم البيتزا التي تم إنشاؤها 78,092 مطعمًا في الولايات المتحدة وحدها. وحتى بعد التقلبات السنوية، ازداد عدد مطاعم البيتزا بما يقرب من 6000 وحدة على مدى السنوات التسع الماضية.

أثبت عام 2020 أنه العام الأكثر تحديًا لصناعة الأغذية منذ عقود، مما أدى إلى اختبار كبير لمرونة سلاسل الإمداد الغذائي. نشأت العديد من تحديات الصناعة من انتشار وتداعيات COVID-19، مما أجبر مؤسسات الأغذية على التكيف بطرق جديدة للحفاظ على استمرارية سلسلة التوريد وسلامتها ومرونتها بشكل عام. علاوة على ذلك، لوحظ تأثير COVID-19 على معدات الطهي التجارية بسبب الاضطرابات في سلسلة التوريد وانخفاض الإنفاق على أدوات الطهي.

استنادًا إلى نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى أفران ومواقد وشعلات وشوايات وقلايات عميقة وغيرها. استحوذ قطاع الأفران على حصة سوقية قدرها 33% في عام 2022. تعتبر الأفران أجهزة متعددة الاستخدامات للغاية، قادرة على طهي مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك الخبز والتحميص والشوي وغير ذلك الكثير. هذا التنوع يجعلها خيارًا شائعًا بين المستهلكين، حيث يمكن استخدامها لأغراض الطهي المختلفة. توفر الأفران الراحة للمستخدمين من خلال تقديم ميزات مثل المؤقتات القابلة للبرمجة ووظائف الطهي المعدة مسبقًا وخيارات التنظيف الذاتي. هذه الميزات تجعل الطهي باستخدام الأفران أسهل وأقل استهلاكًا للوقت، مما يجذب الأفراد المشغولين أو أولئك الذين يفضلون الطهي بدون مجهود. ومع ذلك، سيظهر قطاع الشوايات في الفترة المتوقعة وسيشهد معدل نمو سنوي مركب أعلى بكثير خلال الفترة القادمة.

استنادًا إلى الاستخدام النهائي، يتم تقسيم السوق إلى الفنادق والمطاعم والمستشفيات وصناعة الأغذية. استحوذ قطاع الفنادق والمطاعم على الحصة السوقية الرائدة وسيطر على السوق. يُعزى الطلب على قطاعات الفنادق والمطاعم إلى ارتفاع عدد الفنادق والمطاعم. ارتفع عدد الغرف الفندقية على مستوى العالم بنسبة 17.7% من عام 2008 إلى 17 مليون غرفة في عام 2021. وكانت هذه الغرف في أكثر من 184000 فندق، بزيادة قدرها 8.4% عن مستويات عام 2008.

للحصول على تحليل مفصل للمنطقة في معدات الطهي التجارية، تصفح من خلال - https://univdatos.com/report/commercial-cooking-equipment-market-2/

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير مبادرات تفصيلية يتم اتخاذها في مجال معدات الطهي التجارية. يتم تصنيف السوق إلى مناطق متميزة بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان وأستراليا والهند وكوريا الجنوبية وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. تشكل أمريكا الشمالية سوقًا رئيسيًا لصناعة سوق معدات الطهي التجارية وحققت إيرادات في عام 2022. تتمتع أمريكا الشمالية بصناعة خدمات غذائية قوية ومتنوعة تضم المطاعم والمقاهي والفنادق وشركات تقديم الطعام والمؤسسات الأخرى. تخدم هذه الصناعة قاعدة سكانية كبيرة، بما في ذلك السكان المحليين والسياح، مما يؤدي إلى ارتفاع الطلب على معدات الطهي التجارية. يشهد قطاع الضيافة في أمريكا الشمالية نموًا مطردًا، مدفوعًا بزيادة السياحة والسفر بغرض العمل. ونتيجة لذلك، تحتاج الفنادق والمنتجعات ومقدمو أماكن الإقامة الآخرون إلى معدات طهي تجارية لتلبية احتياجات تناول الطعام لضيوفهم.

تقسيم السوق العالمي لمعدات الطهي التجارية

رؤى السوق، حسب النوع

• الأفران

• المواقد

• الشعلات

• الشوايات

• القلايات

• القلايات العميقة

• أخرى

رؤى السوق، حسب الاستخدام النهائي

• الفنادق والمطاعم

• المستشفيات

• صناعة الأغذية

رؤى السوق، حسب المنطقة

· أمريكا الشمالية

o الولايات المتحدة

o كندا

o بقية أمريكا الشمالية

· أوروبا

o فرنسا

o ألمانيا

o إسبانيا

o إيطاليا

o المملكة المتحدة

o بقية أوروبا

· آسيا والمحيط الهادئ

o الصين

o اليابان

o الهند

o كوريا الجنوبية

o أستراليا

o بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ

· بقية العالم

ملفات تعريف أهم الشركات

• AB Electrolux

• Ali S.p.A.

• Carrier Corporation

• Duke Manufacturing.

• Falcon Professional Kitchen L.L.C

• FUJIMAK CORPORATION

• Illinois Tool Works Inc.

• Manitowoc Foodservice

• Rational AG

• Blodgett Corporation