من المتوقع أن يشهد السوق العالمي لمضادات التكتل الغذائية نموًا كبيرًا. من المتوقع أن تقود أمريكا الشمالية النمو!

تُعرَّف عوامل منع التكتل الغذائية بأنها مركبات تُضاف إلى المنتجات الغذائية لتجنب تكون الكتل أو التجمعات. تعمل هذه المواد الكيميائية عن طريق امتصاص الرطوبة الزائدة أو عن طريق تغليف جزيئات معينة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. إن الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة هو الذي يدفع إلى زيادة استهلاك عوامل منع التكتل الغذائية. علاوة على ذلك، يبحث العملاء عن خيارات وجبات سريعة وسهلة تتطلب تحضيرًا أقل بسبب أنماط الحياة المزدحمة وزيادة عدد الأفراد العاملين خارج المنزل. ونتيجة لذلك، زاد تصنيع الأطعمة المصنعة والمعلبة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على مواد كيميائية مضادة للتكتل لإطالة مدة صلاحيتها وتجنب التكتل.

احصل على معلومات داخلية مع تقرير عينة:- https://univdatos.com/report/food-anti-caking-agents-market/get-a-free-sample-form.php?product_id=37226

من المتوقع أن ينمو سوق عوامل منع التكتل الغذائية بمعدل ثابت يبلغ حوالي 5.5٪ بسبب الوعي المتزايد بسلامة الأغذية وجودتها. علاوة على ذلك، فإن نمو صناعة الأغذية العالمية والطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والمعلبة في الأسواق الناشئة يدفعان أيضًا سوق عوامل منع التكتل الغذائية. لقد تبنى اللاعبون الرئيسيون بسرعة تحالفات استراتيجية مثل التعاون وإطلاق المنتجات والمشاريع المشتركة للحفاظ على ميزة تنافسية في السوق العالمية. على سبيل المثال، في أكتوبر 2021، أطلقت شركة Asiros Nordic، وهي مورد أوروبي لمساحيق مركزات عصير التوت ومستخلصات سائلة، مجموعة واسعة من مساحيق عصير BerryShield. تستبدل مساحيق العصير الجديدة مالتوديكسترين بالمكون البريبيوتيك Sunfiber كعامل مضاد للتكتل.

للحصول على تحليل مفصل لسوق عوامل منع التكتل الغذائية العالمي، تصفح من خلال – https://univdatos.com/report/food-anti-caking-agents-market/

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق إلى مركبات الكالسيوم، ومركبات الصوديوم، وثاني أكسيد السيليكون، وغيرها. من المتوقع أن ينمو ثاني أكسيد السيليكون بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة. ويرجع ذلك أساسًا إلى الطلب المتزايد على العوامل الاصطناعية المضادة للتكتل. ثاني أكسيد السيليكون هو أحد أكثر العوامل الاصطناعية المضادة للتكتل استخدامًا. خاصية ثاني أكسيد السيليكون لتجنب المواد من الحصول على الرطوبة والالتصاق ببعضها البعض. وفقًا لموقع الـ FDA.gov، في ديسمبر 2021، تم استخدام ثاني أكسيد السيليكون غير المتبلور، وهو مضاف غذائي معتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (US FDA)، على نطاق واسع كمثبت وناقل وعامل مضاد للتكتل لسنوات عديدة. وبالتالي، فإن العوامل المذكورة أعلاه تدفع نمو السوق.

على أساس المصدر، تم تصنيف سوق عوامل منع التكتل الغذائية إلى مواد اصطناعية وطبيعية. استحوذت المواد الاصطناعية على حصة كبيرة من السوق في عام 2021. ويرجع ذلك أساسًا إلى أن معظم العوامل المضادة للتكتل مصنوعة من مواد اصطناعية مثل ثاني أكسيد السيليكون أو ستيرات المغنيسيوم والكالسيوم. على سبيل المثال، في يناير 2023، أعلنت CD Formulation أنها أطلقت مجموعة واسعة من المكونات الغذائية الطبيعية والوظيفية والاصطناعية لكل من الباحثين والمصنعين لمنتجات الرعاية الصحية.

من أجل فهم أفضل لتبني السوق لصناعة عوامل منع التكتل الغذائية، يتم تحليل السوق بناءً على وجوده العالمي في دول مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وبقية آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. هيمنت أمريكا الشمالية على سوق عوامل منع التكتل الغذائية في عام 2021 بسبب الزيادة في الطلب على عوامل منع التكتل الغذائية في العديد من صناعات الأغذية والمشروبات في المنطقة. علاوة على ذلك، فإن الوعي والطلب المتزايد على القيمة الغذائية للأطعمة المعلبة بسبب الأطعمة الجاهزة للأكل ومنتجات المخابز يدفع نمو منطقة أمريكا الشمالية. وفقًا للتقرير البحثي لجامعة فلوريدا أتلانتيك، في أغسطس 2022، يتم تصنيف أكثر من 70 بالمائة من الأطعمة المعلبة في الولايات المتحدة على أنها أطعمة فائقة المعالجة وتمثل حوالي 60 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية التي يستهلكها الأمريكيون.

يشمل بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق شركة Evonik Industries AG و PPG Industries, Inc. و Brenntag Peru A. C. و Univar Solutions Inc. و Solvay و Cabot Corporation. و Agropur cooperative و Kao Corporation. و BASF SE و GME Chemicals (S) Pte Ltd.

التقسيم العالمي لسوق عوامل منع التكتل الغذائية

نظرة عامة على السوق، حسب النوع

· مركبات الكالسيوم

· مركبات الصوديوم

· ثاني أكسيد السيليكون

· أخرى

نظرة عامة على السوق، حسب التطبيق

· التوابل والبهارات

· المخبوزات

· منتجات الألبان

· أخرى

نظرة عامة على السوق، حسب المصدر

· اصطناعي

· طبيعي

نظرة عامة على السوق، حسب المنطقة

· أمريكا الشمالية

o الولايات المتحدة

o كندا

o بقية أمريكا الشمالية

· أوروبا

o ألمانيا

o المملكة المتحدة

o فرنسا

o إيطاليا

o إسبانيا

o بقية أوروبا

· آسيا والمحيط الهادئ

o الصين

o اليابان

o الهند

o بقية آسيا والمحيط الهادئ

· بقية العالم

الملفات التعريفية لأهم الشركات

· Evonik Industries AG

· PPG Industries, Inc.

· Brenntag Peru A. C.

· Univar Solutions Inc.

· Solvay

· Cabot Corporation.

· Agropur cooperative

· Kao Corporation.

· BASF SE

· GME Chemicals (S) Pte Ltd.