من المتوقع أن يشهد سوق إنزيمات الأغذية العالمي نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أعلى نمو.

من المتوقع أن يصل سوق إنزيمات الأغذية العالمي إلى تقييم سوقي يبلغ US$ XX مليون بحلول عام 2027، متوسعًا بمعدل نمو سنوي مركب معقول يبلغ XX% خلال فترة التوقعات (2021-2027) من US$ XX مليون في عام 2020. الإنزيمات هي بروتينات ذات وظائف تحفيزية عالية التخصص، تنتجها جميع الكائنات الحية. الإنزيمات مسؤولة عن العديد من التفاعلات البيوكيميائية الأساسية في الكائنات الحية الدقيقة والنباتات والحيوانات والبشر. الإنزيمات ليست حية ولكنها ضرورية لجميع العمليات الأيضية. على الرغم من أن الإنزيمات تتكون من أحماض أمينية، مثل جميع البروتينات الأخرى، إلا أنها تختلف في الوظيفة من حيث أنها تتمتع بقدرة فريدة على تسهيل التفاعلات البيوكيميائية دون أن تخضع لتغيير نفسها. هذه القدرة التحفيزية هي ما يجعل الإنزيمات فريدة من نوعها

إن الارتفاع في الوعي بشأن الأطعمة الصحية وتغيير نمط الحياة والجدول الزمني المحموم هي بعض العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على الأطعمة العضوية الصحية والمعالجة. وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية WHO، تكلف الأنظمة الغذائية الصحية 60% أكثر من الأنظمة الغذائية التي تلبي فقط متطلبات العناصر الغذائية الأساسية، وحوالي 5 أضعاف الأنظمة الغذائية التي تلبي فقط احتياجات الطاقة الغذائية من خلال مادة أساسية نشوية. علاوة على ذلك، تزداد تكلفة النظام الغذائي تدريجيًا مع زيادة جودة النظام الغذائي، أي من نظام غذائي أساسي مكتفٍ بالطاقة إلى نظام غذائي كافٍ من الناحية التغذوية ثم نظام غذائي صحي يتضمن مجموعات غذائية أكثر تنوعًا ومرغوبة/عبر جميع المناطق ومجموعات الدخل القطرية على مستوى العالم. تكلفة النظام الغذائي الصحي أعلى بكثير من خط الفقر الدولي، الذي تم تحديده بمبلغ 1.90 دولارًا أمريكيًا لتعادل القوة الشرائية (PPP) للفرد في اليوم. وهذا يجعل الأنظمة الغذائية الصحية بعيدة عن متناول أولئك الذين يعيشون في فقر أو أعلى من خط الفقر.

لتحليل مفصل لإنزيمات الأغذية، تصفح من خلال – https://univdatos.com/report/food-enzymes-market/

علاوة على ذلك، تعمل ثقافة الاحتفال بالخارج أو تناول الطعام في الخارج الرائجة كمحفز للنمو في نمو السوق. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، بين عامي 2013 و2016، استهلك 36% من البالغين الأمريكيين الوجبات السريعة في أي يوم من الأيام. أيضًا، تناول الأشخاص الذين يكسبون المزيد من المال الوجبات السريعة في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص ذوي الدخل المنخفض. من بين الأشخاص ذوي الدخل المرتفع، اختار 42% تناول الوجبات السريعة في أي يوم من الأيام؛ كانت الأرقام 36% للأشخاص ذوي الدخل المتوسط و31% للأشخاص ذوي الدخل المنخفض.

أثر جائحة فيروس كورونا على جوانب عديدة من الحياة بطريقة غير مسبوقة. كانت العديد من القطاعات الأساسية حول العالم على المحك بسبب الضغط الذي تمثله هذه الأزمة. أثر الإغلاق في البلدان وتعطيل سلسلة التوريد والركود العالمي أيضًا على أعمال إنزيمات الأغذية في جميع أنحاء العالم. قد تؤثر اضطرابات التجارة المحتملة على الوصول المستقبلي إلى المدخلات للبلدان ذات الدخل المنخفض التي تشتري الأسمدة والمواد الكيميائية والبذور المحسنة من الخارج. يمكن للأسواق شديدة التركيز على جانب توريد المدخلات (خاصة بالنسبة للأسمدة) أن تزيد من خطر مستوردي المدخلات في تلك المرحلة.

اطلب نموذجًا من التقرير وتصفح من خلال – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=8807

بناءً على النوع، ينقسم السوق بشكل أساسي إلى الكربوهيدرات والبروتياز والليباز وغيرها. سيطرت شريحة الكربوهيدرات على السوق في عام 2020 وجمعت XX% في عام 2020. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تحافظ الشريحة على هيمنتها خلال الفترة التي تم تحليلها. يشهد الطلب على هذه الشريحة ارتفاعًا بسبب العديد من المزايا مثل الكربوهيدرات مثل الأميليز والسليولاز والبكتيناز واللاكتيز والماناناز والبولولاناز المستخدمة في تطبيقات الأغذية لتلبية احتياجات الصناعات المختلفة مثل المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والأغذية المصنعة. لديهم مزايا إضافية لتطبيقات الأغذية المختلفة نظرًا لفعاليتها من حيث التكلفة، وتقليل استهلاك الوقت والمساحة، والسهولة في تعديل العملية وتحسينها.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير مبادرات مفصلة يتم اتخاذها في مجال إنزيمات الأغذية. يتم تصنيف السوق إلى مناطق متميزة بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان وأستراليا والهند وكوريا الجنوبية وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وتم إجراء بقية العالم. هيمنت منطقة أمريكا الشمالية على السوق بحصة US$ XX مليون في عام 2020. ومع ذلك، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الوعي الصحي بين المستخدمين النهائيين في دول مثل الصين والهند واليابان.

لا تتردد في الاتصال بنا لطرح أي استفسارات – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=8807

تقسيم سوق إنزيمات الأغذية العالمي

نظرة ثاقبة على السوق، حسب النوع

• كربوهيدرات
• بروتياز
• ليباز
• أخرى

نظرة ثاقبة على السوق، حسب الشكل

• صلب
• سائل

نظرة ثاقبة على السوق، حسب المصدر

• الكائنات الدقيقة
• الحيوانات
• نبات

نظرة ثاقبة على السوق، حسب التطبيق

• المخبوزات
• الحلويات
• منتجات الألبان والحلويات المجمدة
• لحم
• منتجات الدواجن والمأكولات البحرية
• مشروبات
• أخرى

نظرة ثاقبة على السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

أفضل ملفات تعريف الشركات

• DuPont
• Associated British Foods Plc (ABF)
• Novozymes
• DSM
• CHR. Hansen Holding A/S
• Kerry Group
• Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.
• Biocatalysts Ltd.
• Puratos Group
• Amano Enzyme Inc