من المتوقع أن يشهد سوق إنزيمات الأغذية العالمي نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أعلى معدلات النمو.

من المتوقع أن يصل حجم سوق إنزيمات الأغذية العالمي إلى US$ XX مليون بحلول عام 2027، مع التوسع بمعدل نمو سنوي مركب معقول قدره XX% خلال الفترة المتوقعة (2021-2027) من US$ XX مليون في عام 2020. الإنزيمات عبارة عن بروتينات ذات وظائف تحفيزية متخصصة للغاية، تنتجها جميع الكائنات الحية. الإنزيمات مسؤولة عن العديد من التفاعلات البيوكيميائية الأساسية في الكائنات الحية الدقيقة والنباتات والحيوانات والبشر. الإنزيمات ليست حية ولكنها ضرورية لجميع العمليات الأيضية. على الرغم من أن الإنزيمات، مثل جميع البروتينات الأخرى، تتكون من أحماض أمينية، إلا أنها تختلف في الوظيفة من حيث أنها تتمتع بقدرة فريدة على تسهيل التفاعلات البيوكيميائية دون أن تخضع لتغيير نفسها. هذه القدرة التحفيزية هي التي تجعل الإنزيمات فريدة من نوعها

إن ارتفاع الوعي بشأن الأغذية الصحية والتغيرات في نمط الحياة والجدول الزمني المحموم هي بعض العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على الأغذية العضوية الصحية والمعالجة. وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن الأنظمة الغذائية الصحية تكلف 60% أكثر من الأنظمة الغذائية التي تلبي فقط متطلبات العناصر الغذائية الأساسية وتقريبا 5 أضعاف الأنظمة الغذائية التي تلبي فقط احتياجات الطاقة الغذائية من خلال عنصر أساسي نشوي. علاوة على ذلك، تزداد تكلفة النظام الغذائي تدريجيًا مع زيادة جودة النظام الغذائي، والتي تتراوح من نظام غذائي أساسي كافٍ للطاقة إلى نظام غذائي كافٍ من الناحية الغذائية ثم نظام غذائي صحي يتضمن مجموعات غذائية أكثر تنوعًا ومرغوبة / عبر جميع المناطق ومجموعات الدخل القطرية على مستوى العالم. تكلفة النظام الغذائي الصحي أعلى بكثير من خط الفقر الدولي، المحدد عند 1.90 دولار أمريكي تعادل القوة الشرائية (PPP) في اليوم. وهذا يجعل الأنظمة الغذائية الصحية بعيدة عن متناول أولئك الذين يعيشون في فقر أو فوق خط الفقر مباشرة.

لتحليل مفصل لإنزيمات الأغذية، تصفح من خلال - https://univdatos.com/report/food-enzymes-market/

علاوة على ذلك، فإن ثقافة الاحتفال بالخارج أو تناول الطعام بالخارج الرائجة تعمل كمحفز للنمو لنمو السوق. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، بين عامي 2013 و2016، تناول 36٪ من البالغين الأمريكيين الوجبات السريعة في أي يوم. أيضًا، الأشخاص الذين يكسبون المزيد من المال تناولوا الوجبات السريعة في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص ذوي الدخل المنخفض. من بين الأشخاص ذوي الدخل المرتفع، اختار 42٪ تناول الوجبات السريعة في أي يوم؛ وكانت الأرقام 36٪ للأشخاص ذوي الدخل المتوسط و31٪ للأشخاص ذوي الدخل المنخفض.

لقد أثر جائحة فيروس كورونا على جوانب عديدة من الحياة بطريقة غير مسبوقة. كانت العديد من القطاعات الأساسية حول العالم على المحك بسبب الضغط الذي تمثله هذه الأزمة. أثر الإغلاق في البلدان وتعطيل سلسلة التوريد والركود العالمي أيضًا على أعمال إنزيمات الأغذية في جميع أنحاء العالم. قد يؤثر اضطراب التجارة على الوصول المستقبلي إلى المدخلات للبلدان منخفضة الدخل التي تشتري الأسمدة والمواد الكيميائية والبذور المحسنة من الخارج. يمكن للأسواق شديدة التركيز على جانب توريد المدخلات (خاصة بالنسبة للأسمدة)، في تلك المرحلة، أن تزيد من المخاطر التي يتعرض لها مستوردو المدخلات.

اطلب عينة من التقرير من خلال التصفح - https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=8807

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق بشكل أساسي إلى الكربوهيدرات والبروتياز والليباز وغيرها. سيطرت شريحة الكربوهيدرات على السوق في عام 2020 وجمعت XX% في عام 2020. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تحافظ الشريحة على هيمنتها خلال الفترة التي تم تحليلها. يشهد الطلب على هذا القطاع ارتفاعًا بسبب الفوائد العديدة مثل الكربوهيدرات مثل الأميليز والسليولاز والبكتيناز واللاكتيز والماناناز والبولولاناز المستخدمة في تطبيقات الأغذية، لتلبية احتياجات الصناعات المختلفة مثل المخابز والحلويات والألبان والأغذية المصنعة. لديهم مزايا إضافية لتطبيقات الأغذية المختلفة نظرًا لفعاليتها من حيث التكلفة، وتقليل استهلاك الوقت والمساحة، والسهولة في تعديل عملية التحسين.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير مبادرات تفصيلية يتم اتخاذها في مجال إنزيمات الأغذية. يتم تصنيف السوق إلى مناطق متميزة بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان وأستراليا والهند وكوريا الجنوبية وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، تم إجراء بقية العالم. هيمنت منطقة أمريكا الشمالية على السوق بحجم US$ XX مليون في عام 2020. ومع ذلك، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الوعي الصحي بين المستخدمين النهائيين في بلدان مثل الصين والهند واليابان.

لا تتردد في الاتصال بنا لطرح أي أسئلة - https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=8807

تجزئة سوق إنزيمات الأغذية العالمي

رؤى السوق، حسب النوع

• الكربوهيدرات
• البروتياز
• الليباز
• آخرون

رؤى السوق، حسب النموذج

• صلب
• سائل

رؤى السوق، حسب المصدر

• الكائنات الحية الدقيقة
• حيوانات
• نبات

رؤى السوق، حسب التطبيق

• مخبز
• حلويات
• الألبان والحلويات المجمدة
• لحم
• منتجات الدواجن والمأكولات البحرية
• مشروبات
• آخرون

رؤى السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

أهم ملفات تعريف الشركات

• DuPont
• Associated British Foods Plc (ABF)
• Novozymes
• DSM
• CHR. Hansen Holding A/S
• Kerry Group
• Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.
• Biocatalysts Ltd.
• Puratos Group
• Amano Enzyme Inc