من المتوقع أن يشهد السوق العالمي لمواد حفظ الأغذية نموًا كبيرًا. ومن المتوقع أن تقود منطقة APAC هذا النمو!

إن الزيادة في الدخل المتاح، والطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة إلى جانب الطلب المتزايد على المواد الحافظة الطبيعية هي بعض العوامل البارزة التي تساهم في نمو سوق المواد الحافظة الغذائية. تستخدم المواد الحافظة الغذائية على نطاق واسع لتعزيز العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية المصنعة. هناك اتجاه في الوقت الحاضر في سوق المواد الحافظة الغذائية وهو الزيادة في استخدام المواد الحافظة الطبيعية المشتقة من النباتات والمصادر الحيوانية. في السابق، كانت المواد الحافظة الاصطناعية مفضلة، لأنها كانت فعالة. في الآونة الأخيرة، تحول المستهلكون إلى الأطعمة الخالية من المواد الحافظة أو المنتجات الغذائية الطبيعية أو العضوية. وهذا يجعل صناعة المواد الغذائية تطور مواد حافظة جيدة مثل المواد الطبيعية. هناك اهتمام متزايد باستخدام مكونات مثل الإنزيمات والمزارع الحية لحفظ المنتجات الغذائية مما أدى إلى تطوير سوق المواد الحافظة الطبيعية.

من المتوقع أن ينمو سوق المواد الحافظة الغذائية بمعدل ثابت يبلغ حوالي 5٪ بسبب الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للمواد الحافظة الطبيعية. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع مستويات معيشة الناس يشجعهم على شراء أفضل المنتجات جودة لحياتهم اليومية. تمنع المواد الحافظة الغذائية نمو الكائنات الحية الدقيقة وبالتالي تمنع أو تؤخر تلف الطعام. اعتمادًا على درجة السمية، يتم تصنيفها إلى غير سامة وسامة بشكل معتدل. يمكن استخدام المواد الحافظة غير السامة في المعالجة بينما يتم تنظيم المواد السامة بشكل معتدل من قبل الهيئات التنظيمية ذات الصلة مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) ويتم تحديدها بأرقام فهرس مناسبة (INS أو E).

لتحليل مفصل لسوق المواد الحافظة الغذائية العالمي، تصفح من خلال – https://univdatos.com/report/food-preservatives-market/

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق إلى طبيعي واصطناعي. استحوذ الجزء الاصطناعي على حصة السوق الرئيسية وهيمن على السوق في عام 2020. يستخدم النوع الاصطناعي على نطاق واسع لأنه اقتصادي وسهل التركيب. يمكن تركيبها حسب متطلبات التطبيق. استنادًا إلى النوع، يتم تصنيف السوق إلى أنواع طبيعية واصطناعية. ومع ذلك، مع الوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالمواد الحافظة الطبيعية، فإن الطلب على المواد الحافظة الطبيعية آخذ في الازدياد.

على أساس الوظيفة، يتم تصنيف السوق إلى مضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة وغيرها. من بين هؤلاء، استحوذ قطاع مضادات الميكروبات على حصة السوق الرئيسية وهيمن على السوق في عام 2020. تُستخدم مضادات الميكروبات كمواد حافظة داخل صناعة المواد الغذائية لإطالة العمر الافتراضي للمنتج، وتحسين سلامة المنتج، والحفاظ على جودة المنتج، وتقليل تكاليف المعالجة، وزيادة القدرة على توزيع المنتجات على مستوى العالم في سلاسل التوريد المعقدة.

اطلب عينة من التقرير من خلال التصفح – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=27093

لفهم أفضل لاعتماد السوق لصناعة المواد الحافظة الغذائية، يتم تحليل السوق بناءً على وجوده في جميع أنحاء العالم في دول مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم. هيمنت منطقة أمريكا الشمالية على السوق واستحوذت على حصة سوقية رئيسية في عام 2020. ومع ذلك، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الدخل المتاح والوعي المتزايد بين المستخدمين النهائيين.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم Cargill Inc. و Kemin Industries Inc. و ADM و Tate & Lyle و Koninklijke DSM N.V. و BASF SE و Celanese Corporation و Corbion N.V. و Galactic S.A. و Kerry Group PLC.

تقسيم سوق المواد الحافظة الغذائية العالمي

رؤى السوق، حسب النوع

• طبيعي
  • اصطناعي

رؤى السوق، حسب الوظيفة

• مضاد للميكروبات
  • مضاد للأكسدة
  • أخرى

رؤى السوق، حسب التطبيق

• منتجات اللحوم والدواجن
  • منتجات المخابز
  • منتجات الألبان
  • المشروبات
  • أخرى

رؤى السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
• ألمانيا
• المملكة المتحدة
• فرنسا
• إيطاليا
• إسبانيا
• بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

ملفات تعريف الشركات الكبرى

• Cargill Inc.
  • Kemin Industries Inc.
  • ADM
  • Tate & Lyle
  • Koninklijke DSM N.V.
  • BASF SE
  • Celanese Corporation
  • Corbion N.V.
  • Galactic S.A.
  • Kerry Group PLC