من المتوقع أن يشهد سوق الأطعمة المجمدة نموًا ثابتًا بنسبة 5.10٪، ليصل إلى 442.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2023 | UnivDatos Market Insights

وفقًا لتقرير جديد صادر عن Univdatos Market Insights، من المتوقع أن يصل حجم سوق الأطعمة المجمدة العالمي إلى 442.02 مليار دولار أمريكي في عام 2032، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.10%. لقد كان سوق الأطعمة المجمدة تقدميًا للغاية على مر السنين، وقد غذته عوامل مثل جداول المستهلكين المزدحمة، وزيادة الدخل المتاح، والتقدم في طرق التجميد. كما أن العوامل الأخرى، بما في ذلك التحول في عادات المستهلكين وأنماطهم الغذائية، وخاصة الاتجاه الجديد نحو المنتجات الغذائية الجاهزة والأطعمة النباتية، تدفع السوق أيضًا. بالإضافة إلى هذه العوامل، فإن التقدم في منصات التجارة الإلكترونية وتحسين نظام سلسلة التبريد في جميع أنحاء العالم يؤثران أيضًا بشكل إيجابي على ظروف السوق.

الوصول إلى نموذج التقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال): https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=6494

الطلب:

الاعتماد المتزايد للأطعمة المجمدة خاصة في أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ بسبب عدة عوامل. إن الحياة السريعة والجدول الزمني المحموم المزدحم خاصة في المناطق المتقدمة والنامية، حيث يعمل الناس لساعات عمل طويلة أو يقيمون في المناطق الحضرية، أو ربما الأسر الوحيدة أو النووية يساهم في الحاجة إلى وجبات ومنتجات مريحة. علاوة على ذلك، فإن التحول الجذري للمستهلكين نحو الأطعمة الصحية والمغذية، مثل الفواكه والخضروات المجمدة والأطعمة العضوية، قد دفع الطلب على الأطعمة المجمدة على مستوى العالم. إحدى المزايا الهامة للمنتجات المجمدة على المنتجات العادية هي فترة الصلاحية الطويلة والتكلفة المنخفضة. يمكن أن تكون الأطعمة المجمدة حلاً مثاليًا للعائلات النووية والعزاب الذين يرغبون في تقليل الهدر والبقاء مناسبين لهم من الناحية المالية. في الوقت نفسه، بمساعدة المنتجات المجمدة، يمكن للمستهلكين الوصول إلى أنواع معينة من الأطعمة على مدار العام.

إن زيادة الوعي فيما يتعلق بسلامة الأغذية، والفوائد الغذائية للأطعمة المجمدة مقارنة بالمنتجات المعلبة، وتزايد توافر الأطعمة المجمدة النباتية هي عوامل إضافية تدعم هذا النمو. كما أدت جائحة COVID-19 إلى تسريع هذا الاتجاه، حيث اختار المزيد من المستهلكين المنتجات المجمدة بسبب فترة صلاحيتها الأطول وتقليل الحاجة إلى تشغيل البقالة المتكرر.

في عام 2023، تعد FRoSTA AG واحدة من الشركات الأوروبية الرائدة في تصنيع الأطعمة المجمدة المبتكرة والمغذية وعالية الجودة والتي دخلت سوق التجزئة الألماني بأصابع السمك النباتية.

في يناير 2024، حددت Birds Eye، وهي لاعب مهم آخر في سوق المملكة المتحدة، في تطويرها المستمر لخط Green Cuisine من الوجبات النباتية المجمدة تماشيًا مع الميل المتزايد نحو الأنظمة الغذائية الصحية والنباتية.

التطبيقات:

الأطعمة المجمدة هي منتجات متعددة الاستخدامات تستخدم بطرق مختلفة في كل من تجارة التجزئة للأغذية وصناعات الخدمات الغذائية. يتكون استهلاك البيع بالتجزئة من الأسر الفردية التي تشتري وجبات جاهزة مجمدة وفواكه وخضروات ومنتجات ألبان ولحوم ومأكولات بحرية من بين أمور أخرى. بدأت المطاعم وصناعة الوجبات السريعة في دمج استخدام المنتجات المجمدة في القائمة كوسيلة للحفاظ على جودة الطعام وتقليل النفايات وتسهيل العمليات داخل المطبخ. على سبيل المثال، في عام 2022، عقدت Quorn، إحدى أكبر الشركات المنتجة للأغذية النباتية والنباتية في المملكة المتحدة، شراكة مع KFC لإطلاق خط إنتاج خالٍ من اللحوم في عام 2022. وشمل ذلك خططًا لشركة KFC لطلب دجاج Quorn القائم على البروتين الفطري عبر مواقع في أوروبا مع تجربة العديد من المنتجات النباتية الجديدة اللذيذة في هولندا وألمانيا.

تستهلك الوجبات الجاهزة المجمدة على نطاق واسع في أمريكا الشمالية وأوروبا، وهما المنطقتان اللتان تبنى فيهما الناس الأطعمة الجاهزة. تظل المأكولات البحرية واللحوم المجمدة شائعة أيضًا في مناطق مثل آسيا والمحيط الهادئ، والتي تميل إلى الوجبات الغنية بالبروتين.

التطورات التكنولوجية:

التطورات التكنولوجية ضرورية لنمو صناعة الأطعمة المجمدة. تعمل التطورات التكنولوجية مثل التجميد المبرد والتجميد السريع الفردي (IQF) على تحسين جودة المنتجات من خلال السماح بالاحتفاظ بالنكهات والنعومة والقيمة الغذائية. على سبيل المثال، في التقرير العام لـ JD Logistics لعام 2022، أصدرت الشركة حلولها المصممة خصيصًا لـ JDL بناءً على نظام سلسلة التبريد الخاص بها، باستخدام مزاياها الشاملة في النقل والتخزين والتعبئة والتكنولوجيا والقطاعات الأخرى. وقد أدى ذلك إلى زيادة توزيع المنتجات المجمدة، لتعزيز جودة ونضارة المنتجات عبر مسافات طويلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن دمج التقنيات الذكية لجمع البيانات وتحليلها، كما هو الحال في أنظمة مثل منصة OmniBlu الخاصة بـ JBT، يمكّن الشركات المصنعة من تحسين عملياتها وتقليل وقت التوقف عن العمل واتخاذ قرارات مستنيرة للتحسين المستمر. تُستخدم التطورات التكنولوجية في عملية التعبئة والتغليف أيضًا في محاولة لجعلها أكثر استدامة ولها فترة صلاحية أطول.

انقر هنا لعرض وصف التقرير وجدول المحتويات https://univdatos.com/report/frozen-food-market/

الخلاصة:

أما بالنسبة للتوقعات المستقبلية، فمن المتوقع أن يظل سوق الأطعمة المجمدة في مسار تصاعدي على المدى الطويل، مع تعزيز الطلب من كل من استهلاك البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. للتكيف مع هذه التغييرات، تحتاج الشركات إلى النظر في تمايز المنتجات، مع إشارة أكثر تحديدًا إلى المنتجات المجمدة الأفضل والعضوية والنباتية. سيؤدي تحسين التعامل مع الأطعمة المجمدة من خلال المنصات عبر الإنترنت وإدخال تحسينات على شبكات سلسلة التوريد الباردة دورًا مهمًا في تلبية احتياجات السوق المتزايدة من الأطعمة المجمدة خاصة في الأماكن النامية.