مؤلف: Vikas Kumar
١٤ نوفمبر ٢٠٢٣
وفقًا لتقرير جديد صادر عن Univdatos Market Insights، من المتوقع أن يصل حجم سوق الأطعمة المجمدة العالمي إلى 442.02 مليار دولار أمريكي في عام 2032، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.10٪. لقد كان سوق الأطعمة المجمدة متقدمًا جدًا على مر السنين، وقد غذته عوامل مثل جداول المستهلكين المزدحمة، وزيادة الدخل المتاح، والتقدم في طرق التجميد. كما أن عوامل أخرى، بما في ذلك التحول في عادات المستهلكين وأنماطهم الغذائية، وخاصة الاتجاه الجديد نحو المنتجات الغذائية الجاهزة والأطعمة النباتية، تدفع السوق أيضًا. بالإضافة إلى هذه العوامل، فإن التقدم في منصات التجارة الإلكترونية وتحسين نظام سلسلة التبريد في جميع أنحاء العالم يؤثران أيضًا بشكل إيجابي على ظروف السوق.
الوصول إلى نموذج التقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال): https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=6494
الطلب:
إن الاعتماد المتزايد للأطعمة المجمدة خاصة في أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ يرجع إلى عدة عوامل. تساهم الحياة السريعة والجدول الزمني المحموم المزدحم خاصة في المناطق المتقدمة والنامية، حيث يعمل الناس لساعات عمل طويلة أو يقيمون في المناطق الحضرية، أو ربما العزاب أو الأسر النووية، في الحاجة إلى وجبات ومنتجات مريحة. علاوة على ذلك، فإن التحول الجذري للمستهلكين نحو الأطعمة الصحية والمغذية، مثل الفواكه والخضروات المجمدة والأطعمة العضوية، قد عزز بشكل أكبر الطلب على الأطعمة المجمدة على مستوى العالم. إحدى المزايا الهامة للمنتجات المجمدة على المنتجات العادية هي العمر الطويل والتكلفة المنخفضة. يمكن أن تكون الأطعمة المجمدة حلاً مثاليًا للعائلات النووية والعزاب الذين يرغبون في تقليل النفايات والبقاء في متناول أيديهم. وفي الوقت نفسه، وبمساعدة المنتجات المجمدة، يمكن للمستهلكين الحصول على أنواع معينة من الأطعمة على مدار العام.
إن زيادة الوعي بسلامة الأغذية، والفوائد الغذائية للأطعمة المجمدة مقارنة بالمنتجات المعلبة، وزيادة توافر الأطعمة المجمدة النباتية هي عوامل إضافية تدعم هذا النمو. كما أدت جائحة COVID-19 إلى تسريع هذا الاتجاه، حيث اختار المزيد من المستهلكين المنتجات المجمدة نظرًا لفترة صلاحيتها الأطول وتقليل الحاجة إلى الذهاب المتكرر إلى متاجر البقالة.
في عام 2023، تعد FRoSTA AG واحدة من الشركات الرائدة في أوروبا في تصنيع الأطعمة المجمدة المبتكرة والمغذية وعالية الجودة التي دخلت سوق البيع بالتجزئة الألماني لأصابع السمك النباتية.
في يناير 2024، حددت Birds Eye، وهي لاعب مهم آخر في سوق المملكة المتحدة، في تطويرها المستمر لخط Green Cuisine للوجبات النباتية المجمدة بما يتماشى مع الاتجاه المتزايد نحو الأنظمة الغذائية الصحية والنباتية.
التطبيقات:
الأطعمة المجمدة هي منتجات متعددة الاستخدامات تستخدم بطرق مختلفة في كل من صناعات بيع المواد الغذائية بالتجزئة وخدمات الطعام. يتكون استهلاك البيع بالتجزئة من الأسر المعيشية الفردية التي تشتري الوجبات الجاهزة المجمدة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم والمأكولات البحرية من بين منتجات أخرى. بدأت المطاعم وصناعة الوجبات السريعة في دمج استخدام المنتجات المجمدة في القائمة كوسيلة لدعم جودة الطعام وتقليل الفاقد وتسهيل العمليات داخل المطبخ. على سبيل المثال، في عام 2022، دخلت Quorn، وهي واحدة من أكبر منتجي الأغذية النباتية والنباتية في المملكة المتحدة، في شراكة مع KFC لإطلاق خط إنتاج خالٍ من اللحوم في عام 2022. وشمل ذلك خططًا لـ KFC لطلب دجاج Quorn القائم على البروتين الفطري عبر أماكن في أوروبا مع تجربة العديد من المنتجات النباتية الجديدة اللذيذة في هولندا وألمانيا.
يتم استهلاك الوجبات الجاهزة المجمدة على نطاق واسع في أمريكا الشمالية وأوروبا، وهما المنطقتان اللتان تبنى فيهما الناس الأطعمة الجاهزة. تظل المأكولات البحرية واللحوم المجمدة شائعة أيضًا في مناطق مثل آسيا والمحيط الهادئ، والتي تميل إلى الوجبات الغنية بالبروتين.
التطورات التكنولوجية:
التطورات التكنولوجية ضرورية لنمو صناعة الأغذية المجمدة. تعمل التطورات التكنولوجية مثل التجميد المبرد والتجميد الفردي السريع (IQF) على تحسين جودة المنتجات من خلال السماح بالاحتفاظ بالمذاق والنعومة والقيمة الغذائية. على سبيل المثال، في التقرير العام لشركة JD Logistics لعام 2022، أصدرت الشركة حلولها المصممة خصيصًا لـ JDL استنادًا إلى نظام سلسلة التبريد الخاص بها، وذلك باستخدام مزاياها الشاملة في النقل والتخزين والتعبئة والتكنولوجيا والقطاعات الأخرى. وقد أدى ذلك إلى زيادة توزيع المنتجات المجمدة، لتعزيز جودة المنتجات ونضارتها عبر مسافات طويلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن دمج التقنيات الذكية لجمع البيانات وتحليلها، كما هو موضح في أنظمة مثل منصة OmniBlu الخاصة بـ JBT، يمكّن الشركات المصنعة من تحسين عملياتها وتقليل وقت التوقف عن العمل واتخاذ قرارات مستنيرة للتحسين المستمر. تُستخدم التطورات التكنولوجية في عملية التعبئة أيضًا في محاولة لجعلها أكثر استدامة ولها فترة صلاحية أطول.
انقر هنا لعرض وصف التقرير وجدول المحتويات https://univdatos.com/report/frozen-food-market/
الخلاصة:
أما بالنسبة للتوقعات المستقبلية، فمن المتوقع أن يظل سوق الأطعمة المجمدة في مسار تصاعدي على المدى الطويل، مع تعزيز الطلب من كل من استهلاك البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. للتكيف مع هذه التغييرات، تحتاج الشركات إلى التفكير في تمايز المنتجات، مع إشارة أكثر تحديدًا إلى المنتجات المجمدة الأفضل والعضوية والنباتية. سيلعب التحسين الأفضل للأطعمة المجمدة من خلال المنصات عبر الإنترنت والتحسينات التي تطرأ على شبكات سلسلة التوريد الباردة دورًا مهمًا في تلبية احتياجات السوق المتزايدة للأطعمة المجمدة خاصة في الأماكن النامية.
احصل على مكالمة
بإرسال هذا النموذج، أفهم أن بياناتي ستتم معالجتها بواسطة Univdatos كما هو موضح أعلاه وموصوف في سياسة الخصوصية. *
