يشهد سوق مكونات الأغذية الوظيفية ارتفاعًا بنسبة نمو تبلغ ~11.2٪ ليصل إلى ~ XX مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، وفقًا لتوقعات UnivDatos Market Insights.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos Market Insights، فإنسوق مكونات الأغذية الوظيفيةمن المتوقع أن يصل إلى ~XX مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 من خلال النمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ ~11.2٪.شهدت صناعة مكونات الأغذية الوظيفية نموًا مطردًا في الآونة الأخيرة، لذلك تم تصنيع مركبات لتحسين القيمة الصحية والغذائية للأطعمة. مكونات الأغذية الوظيفية المريحة هي إضافات توفر قيمة مضافة بخلاف القيم الغذائية، مثل تسهيل الهضم، وتعزيز جهاز المناعة، أو تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المناعية الذاتية. تُستخدم هذه المكونات بشكل شائع في المواد الغذائية مثل حبوب الإفطار المدعمة والمشروبات ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة وحتى كمكملات غذائية لأولئك الأشخاص المهتمين بالصحة وأكثر كمنتج ذي قيمة مضافة. نظرًا لتجربة الطلب على الأطعمة الوظيفية في جميع أنحاء العالم، فإن سوق هذه المكونات يتوسع بسرعة.

الوصول إلى نموذج تقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال):https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11315

نظرة عامة على السوق

اعتمادًا على طبيعتها، يمكن تجميع مكونات الأغذية الوظيفية إلى أنواع تشمل، البروبيوتيك والبريبايوتكس، وأحماض أوميغا الدهنية، والفيتامينات، والمعادن، وبروتين النبات، والألياف، ومضادات الأكسدة. تتمتع هذه المكونات بفوائد علاجية بطرق مختلفة، والتي تشمل دعم صحة الأمعاء، والوقاية من الأمراض المرتبطة بالقلب، وتعزيز وظائف الدماغ. أيضًا، مع انتشار الأمراض بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل متزايد، فإن هذه المكونات ضرورية في أطعمتنا العادية. لا يبحث المستهلك من الجيل الجديد عن السهولة فحسب، بل يبحث عن المزيد من الأطعمة الصحية.

تساهم منطقة آسيا والمحيط الهادئ وكذلك الصين والهند واليابان في حصة سوقية كبيرة. العوامل الحاسمة التي حددت آفاق هذه المنطقة هي زيادة الثراء الاستهلاكي، والمعايير الغذائية المتغيرة مع توسع الطبقة المتوسطة، وارتفاع معدل الوعي الصحي، وكلها ساهمت في تعزيز الطلب على منتجات الأغذية الوظيفية. بعض المنافسين الرئيسيين في هذا السوق يشملون أمريكا الشمالية وأوروبا، بسبب تركيزهم على الإنفاق على الرعاية الصحية الوقائية والمنتجات المحسنة.

محركات النمو الرئيسية

المحرك الرئيسي الذي يدفع نمو سوق مكونات الأغذية الوظيفية العالمية هو الحاجة إلى الأطعمة ذات الفوائد الصحية. شهدت السنوات القليلة الماضية ارتفاعًا في الوعي بالصحة ويختار الناس المنتجات الغنية بالفيتامينات والمعادن وغيرها من التحسينات الوظيفية. وقد تم دعم ذلك أيضًا من خلال زيادة عدد السكان في جميع أنحاء العالم لتعزيز نمط حياة صحي للتغلب على بعض أمراض الشيخوخة.

علاوة على ذلك، في مجالات تكنولوجيا معالجة الأغذية، يتم إجراء تحسينات تتعلق بتحويل المكونات الوظيفية إلى العديد من المنتجات دون التأثير على طعم وجودة المنتجات. وقد أدى هذا إلى زيادة تطوير المنتجات وتلبية مطالب المستخدمين النهائيين المتزايدة في المشروبات الخفيفة ومنتجات الألبان. هذا يدفع السوق إلى الأمام، حيث يطالب المستهلكون باستخدام عدد أقل من الإضافات الاصطناعية والمزيد من المكونات الطبيعية، والمعروفة أيضًا باسم اتجاه الملصق النظيف.

الاتجاهات الناشئة في السوق

المجال المتوقع للنمو في صناعة مكونات الأغذية الوظيفية هو زيادة إدخال المكونات المشتقة من النباتات بسبب التبني المتزايد للنباتية والنباتية. من بين أمور أخرى، يولي الناس المزيد من الاهتمام للحصول على البروتينات والألياف ومضادات الأكسدة من النباتات.

الرائدان الخامس والسادس مرتبطان بشكل أساسي بالجهاز الهضمي وصحته، وهنا، تسيطر البروبيوتيك والبريبايوتكس. ازدادت الحاجة إلى المنتجات التي تعزز صحة الجهاز الهضمي بسبب تغير تصور المستهلكين للعلاقات بين الأمعاء والصحة. إنها منطقة مثيرة للاهتمام حيث بدأت الشركات في تطوير وتسويق الأطعمة الوظيفية التي تحتوي على البروبيوتيك في الأطعمة مثل الزبادي والخبز المقرمش وألواح الوجبات الخفيفة.

كما أن استهلاك المنتجات ذات الفوائد الغذائية الفردية آخذ في الارتفاع حيث يريد المستهلكون المنتجات التي تلبي متطلبات نظامهم الغذائي. نظرًا لأن الأطعمة الوظيفية تعكس تفضيلات المستهلكين، صغارًا أو كبارًا، ذكورًا أو إناثًا، مستقرين أو نشطين، فإن الفوائد التقنية المحددة مثل التقنيات المحسنة وإدارة البيانات تساعد في صياغة الأطعمة الوظيفية. يُعتقد أن هذا الاتجاه هو مستقبل سوق مكونات الأغذية الوظيفية.

التحديات في السوق

ومع ذلك، تؤثر بعض التحديات على سوق مكونات الأغذية الوظيفية في جميع أنحاء العالم. بعض هذه القضايا هي التكاليف المرتفعة للبحث والتطوير وصعوبات التنقل في اللوائح اللازمة لإصدار مكونات وظيفية جديدة بشكل صحيح. هناك قواعد وإجراءات تنظيمية صارمة وضعتها الحكومات في جميع أنحاء العالم بشأن المطالبات المقدمة بشأن الفوائد الصحية للأطعمة والمشروبات، وبالتالي من المتوقع قانونًا أن تمتثل الشركات.

الأخير هو مشكلة الاختلاف في درجات قبول الأطعمة الوظيفية بين المستهلكين في مناطق مختلفة. في الواقع، على الرغم من أن الأطعمة الوظيفية أكثر شيوعًا في أسواق مثل أمريكا الشمالية وأوروبا، إلا أن هناك حاجة أكبر للتوعية الاستهلاكية، لا سيما في الأسواق النامية. علاوة على ذلك، لا يزال هناك مستهلكون متخوفون يرفضون قبول فعالية مكونات الأغذية الوظيفية والمطالبات التي يقدمها المصنعون بشأن أطعمتهم.

تساهم المخاوف الأساسية المرتبطة بتصنيع الأطعمة الوظيفية Pugh (1996) أيضًا في التحديات التالية في توريد المكونات الوظيفية للمصنعين ؛ اختيار المكونات الوظيفية المتوفرة مع البائعين بأسعار معقولة، وبجودة تفي بالمعايير المحددة. هذا هو الحال خاصة مع مواد مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وبروتينات النبات التي غالبًا ما يتجاوز فيها الطلب العرض.

فرص النمو

يتمتع السوق الحالي ببعض الفرص التي يمكن أن يستخدمها سوق مكونات الأغذية الوظيفية. فرصة رئيسية أخرى مستمدة من قاعدة المستهلكين ذوي الدخل المتوسط ​​المتزايد في الاقتصادات النامية مثل الاقتصادات الصينية والهندية. نظرًا لأن المزيد والمزيد من الناس في هذه المناطق يطورون وعيًا بصحتهم ولديهم دخل يمكن إنفاقه، يجب أن يزداد الطلب على الأطعمة الوظيفية أيضًا.

تشمل الفرص الأخرى المتاحة للسوق الاتجاه المتزايد إلى تعزيز المنتجات الغذائية التقليدية بمكونات وظيفية. يعد تدعيم الفيتامينات مجالًا رئيسيًا قيد الدراسة لأن معظم المنتجين يبحثون عن أفضل السبل لإضافة قيمة إلى المنتجات العامة التي تحدد المواد الغذائية الأساسية، بما في ذلك الخبز والحبوب والمشروبات. يمكّن هذا المفهوم الشركات من اختراق قطاع سوق الأطعمة الوظيفية دون تغيير حاد في براعم التذوق لدى الناس.

وعلى نفس المنوال، توفر منصات التجارة الإلكترونية لمصنعي مكونات الأغذية الوظيفية قاعدة سوقية أوسع للخدمة. نظرًا لأن السكان يواصلون التحول إلى الاهتمام بالتسوق عبر الإنترنت، يمكن تسويق الأطعمة الوظيفية من خلال المنصات عبر الإنترنت في سعيها وراء الفوائد الصحية التي تحتوي عليها.

انقر هنا لعرض وصف التقرير و جدول المحتويات–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11315

الخلاصة

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الأغذية الوظيفية بسرعة في المستقبل بسبب وعي المستهلك بالصحة والعافية والعوامل التكنولوجية والمفاهيم الناشئة مثل. هذا هو السبب في أن الإمكانات الهائلة للنمو والأساليب الجديدة لتطوير السوق تحفز شعبيتها المتزايدة على الرغم من الصعوبات القائمة، بما في ذلك الصراعات مع التشريعات التنظيمية الجديدة وإدارة سلسلة التوريد.

هذا يعني أن المنتجين سيحتاجون إلى مضاعفة الابتكار ليظلوا على صلة - تم بالفعل تحديد أحد التطورات الرئيسية على أنه منتجات نباتية وأهمية الأمعاء. أصبحت مكونات الأغذية الوظيفية مهمة للسوق العالمية منذ أن تحول المستهلكون بشكل أكبر إلى البحث عن الطعام الذي سيكفي حاجتهم الأساسية للتغذية والذهاب إلى أبعد من ذلك.