يشهد سوق منتجات خالية من الغلوتين عالمياً نمواً بنسبة 8.4% ليصل إلى 13.7 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، حسب توقعات Univdatos

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos، فإنسوق منتجات خالية من الغلوتينمن المتوقع أن يصل إلى حوالي 13.7 مليار دولار أمريكي في عام 2032، مع نمو سنوي مركب قدره 8.4%. ظهر مرض الاضطرابات الهضمية والعدد المتزايد من الأشخاص الذين يتجنبون المنتجات التي تحتوي على الغلوتين كقطاعات أساسية في صناعة الأغذية العالمية. الغلوتين هو بروتين مشتق من القمح والشعير والجاودار والعديد من الحبوب الأخرى ذات الصلة، ويمكن أن يسبب مضاعفات صحية لأي شخص مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية أو يعاني من حساسية تجاه الغلوتين. يمكن أن تكون المنتجات الخالية من الغلوتين مجموعة واسعة من فئات الأطعمة مثل منتجات المخابز والوجبات الخفيفة والمشروبات وحتى منتجات بدائل اللحوم ومنتجات الألبان. في البداية، كان هذا السوق محدودًا ولكنه سرعان ما أصبح فئة مهمة بين المستهلكين في السوق العالمية. مدفوعة بالوعي الصحي المتزايد، وتطوير المنتجات الجديدة، والعدد المتزايد من قنوات التوزيع.

اتجاهات الطلب العالمية

حاليًا، يتركز السوق في البلدان المتقدمة بشكل أساسي في أمريكا الشمالية وأوروبا بسبب صناعات معالجة الأغذية المتطورة والوعي الكافي للمستهلك وقنوات التوزيع السليمة. أحد الأمثلة على ذلك هو الولايات المتحدة، حيث تتركز هذه الحصة بشكل خاص بسبب الشعبية المتزايدة للوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين. في الوقت نفسه، تشهد الأسواق الناشئة في آسيا والمحيط الهادئ ارتفاعًا سريعًا مع ارتفاع معدل التحضر وتنويع النظام الغذائي، مما يعزز وعي الناس بالأطعمة الصحية.

ديناميكيات التكلفة

في معظم الحالات، تكلف المنتجات الخالية من الغلوتين أكثر من المنتجات المصنوعة باستخدام مكونات تحتوي على الغلوتين، بسبب المكونات المستخدمة والطريقة التي تتم بها معالجة المنتجات. إن استبدال القمح المستخدم بشكل شائع بدقيق آخر، على سبيل المثال، دقيق اللوز أو دقيق الأرز أو الكينوا، يزيد من نفقات الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع شهادات واختبارات خالية من الغلوتين يضيف إلى نقطة سعر أعلى. ومع ذلك، مع ازدياد شعبية السوق، يتم تحقيق المزيد من وفورات الحجم، كما أن تكنولوجيا الأغذية تجعل إنتاج الأطعمة الخالية من الغلوتين أرخص وتجعلها في متناول المستهلكين لشراء الأطعمة الخالية من الغلوتين.

تطبيقات المنتجات الخالية من الغلوتين

1. منتجات المخابز:تبقى منتجات المخابز مثل الخبز الخالي من الغلوتين والكعك والمعجنات في معظم الطلب لأن المستهلكين يبحثون عن طعام غير تقليدي.
2. الوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة:أصبحت منتجات الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والبسكويت والأطعمة الجاهزة شائعة بسبب الراحة وزيادة الوعي بالأطعمة المناسبة للأكل.
3. المشروبات:تشمل المنتجات الجديدة والمغامرة في السوق أنواعًا خالية من الغلوتين وبيرة ومشروبات معززة للصحة.
4. المنتجات الحيوانية:لا تحتوي اللحوم والبيض ومنتجات الألبان على الغلوتين، ولكن اللحوم ومنتجات الألبان المصنعة، بالإضافة إلى التطورات الجديدة مثل اللحوم المصنعة الخالية من الغلوتين وبدائل الألبان، تجعل هذا القطاع أكثر تنوعًا تدريجيًا.

قنوات التوزيع الرئيسية التي تعزز النمو

أدركت الأسواق من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات الهايبر ماركت ومصادر الإنترنت زيادة في نمو السوق في مساراتها المحددة. تعتبر محلات السوبر ماركت ومحلات الهايبر ماركت هي المهيمنة بشكل خاص لأنها وفرت أقسامًا خالية من الغلوتين للخلو من الغلوتين والمشاركة في الترويج وأخذ العينات المجانية للمستهلكين. ظهر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أيضًا بقوة، والذي يقدم من خلاله التجارة الإلكترونية خيارات غذائية جذابة ومجموعة واسعة من المنتجات الخالية من الغلوتين، بشكل أساسي للمستهلكين في المناطق الريفية.

التطورات/برامج التوعية الأخيرة: -تعتمد العديد من الجهات الفاعلة والحكومات الرئيسية بسرعة تحالفات استراتيجية، مثل الشراكات أو برامج التوعية: -

في سبتمبر 2021، أطلقت شركة Rudi’s 15 منتجًا جديدًا في نطاقها العضوي والخالي من الغلوتين من خلال عملية تخمير جديدة وعبوات جديدة تتضمن الخبز

في يوليو 2021، أطلقت Feel Good Foods، وهي علامة تجارية للوجبات الخفيفة المجمدة والشهية الخالية من الغلوتين، بيتزا مربعة الشكل خالية من الغلوتين. متوفرة في مارغريتا، فطر الكمأة، وأربع جبن، يتضمن كل منها صينية خبز.

الخلاصة

سوق المنتجات الخالية من الغلوتين هو شريحة واعدة ومتطورة من سوق الأغذية في العالم، والتي تظهر نموها المستمر. قبل بضع سنوات، كان يُنظر إليها على أنها سوق ناشئة تُعزى إلى التغيرات في الوعي الصحي والعادات الغذائية والنمو في التكنولوجيا. لا يزال خوض هذه الصناعة يواجه تحديات مثل التكاليف المرتفعة وتغيير الملصقات على الرغم من الإمكانات الهائلة للتوسع خاصة في العالم النامي وعبر الابتكار. نظرًا لأن الناس يظلون أكثر وعيًا بصحتهم من أي وقت مضى، فمن المحتمل أن تستمر الصناعة كواحدة من القوى الدافعة الرئيسية لمنظور الغذاء في المستقبل مع اختيار المستهلكين للمنتجات الخالية من الغلوتين.وفقًا لـ UnivDatos، بلغت قيمة سوق منتجات خالية من الغلوتين مليار دولار أمريكي في عام 2023، حيث نما بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.4% خلال الفترة المتوقعة من 2024 - 2032 ليصل إلى 13.7 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032.

العروض الرئيسية للتقرير

حجم السوق والاتجاهات والتوقعات حسب الإيرادات | 2024−2032F.

ديناميكيات السوق - الاتجاهات الرائدة، محركات النمو، القيود، وفرص الاستثمار

تقسيم السوق - تحليل مفصل حسب المنتج والمصدر وقناة التوزيع

المشهد التنافسي - كبار البائعين الرئيسيين والبائعين البارزين الآخرين