من المتوقع أن يشهد سوق الحمص العالمي نموًا هائلاً بنسبة 11.25% ليصل إلى 10.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، وفقًا لتوقعات UnivDatos

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos، من المتوقع أن يصل سوق الحمص إلى حوالي 10.4 مليار دولار أمريكي في عام 2032، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.25٪. اكتسب الحمص، وهو طبق شرق أوسطي شهير، شهرة عالمية ليس فقط لمذاقه اللذيذ ولكن أيضًا لملفه الغذائي الرائع. يتكون الحمص تقليديًا من مزيج من الحمص المطحون، والطحينة (بذور السمسم المطحونة)، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، وهو مكون متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به في سياقات طهي مختلفة - من تناوله كصلصة للخضروات الطازجة إلى دهنه على السندويشات.

الفوائد الغذائية للحمص

الحمص غني بالعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله إضافة قيمة لأي نظام غذائي. تحتوي حصة نموذجية من الحمص (حوالي ملعقتين كبيرتين أو ثلاثين جرامًا) على:

• السعرات الحرارية: حوالي 70-92 سعرة حرارية

• الدهون: 5-8 جرام (بشكل أساسي دهون صحية من زيت الزيتون والطحينة)

• البروتين: 2 جرام

• الكربوهيدرات: 5-8 جرام

• الألياف: 1.5-2 جرام

• الفيتامينات والمعادن: تشمل المنغنيز والنحاس والمغنيسيوم وحمض الفوليك والحديد.

لقد حظي الحمص، وهو طبق شرق أوسطي شائع، بحماس عالمي ليس فقط بسبب المذاق اللذيذ الذي يوفره، بل أيضًا كونه صحيًا. يتم تحضير الحمص تقليديًا من مزيج من الحمص المطحون، أو الحمص، والطحينة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، ويمكن أن يلعب أدوارًا متعددة، بما في ذلك تناوله كصلصة للخضروات الطازجة، أو كدهن للسندويشات.

الفوائد الصحية

• مصدر غني بالألياف: تعزى الفوائد الغذائية للحمص المذكورة أعلاه إلى المحتوى الغني بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم، وزيادة حركة الأمعاء، وتغذية الكائنات الحية الدقيقة الصديقة في الأمعاء. يمكن أن يساعد محتوى الألياف هذا في حركة الأمعاء المناسبة ويعتقد أنه يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.

• التحكم في نسبة السكر في الدم: مؤشر جلايسيمي منخفض يعني أن البروتينات الموجودة في الحمص تطلق الطاقة ببطء، وتتوافق مع متطلبات الجسم من الطاقة وبالتالي تدعم استقرار مستويات السكر في الدم. هذا يجعله منتجًا جيدًا لأي شخص مصاب بداء السكري أو أي شخص لا يريد أن تتقلب مستويات الطاقة لديه.

• صحة القلب: يحتوي كل من الحمص وزيت الزيتون والطحينة على دهون أحادية غير مشبعة صحية وهي ذات جودة تساعد في تقليل الكوليسترول الضار وبالتالي تقليل حالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يُقترح أن تقلل البقوليات مثل الحمص من خطر الإصابة بأمراض القلب وفقًا للأبحاث.

• خصائص مضادة للالتهابات: تحتوي الزيوتون وبذور السمسم المستخدمة في صناعة زيت الزيتون والطحينة على التوالي، وهي المكونات المستخدمة في الحمص، على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات. يقال إن الالتهاب يسبب أو يزيد من حدة أمراض مختلفة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل وغيرها.

• إدارة الوزن: يمكن أن يساعد إدخال المزيد من الحمص في الأنظمة الغذائية في التسبب في الشعور بالشبع لأنه غذاء غني بالألياف والبروتين وبالتالي قد يكون مفيدًا في تقييد السعرات الحرارية لإنقاص الوزن.

التطورات الأخيرة/برامج التوعية:

تتبنى العديد من الجهات الفاعلة الرئيسية والحكومات بسرعة تحالفات استراتيجية، مثل الشراكات أو برامج التوعية: -

سبتمبر 2023: أطلقت Sabra، وهي علامة تجارية للحمص، حمص بافالو مصنوع من Frank’s redhot، وحمص BBQ. استهدف هذا الثوم المحمص المتوسطي الجديد وهريسة حارة المستهلكين في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

يوليو 2022: أطلقت سلسلة متاجر البقالة الأمريكية Trader Joe حمص الشوكولاتة الجديد الخاص بها مع 50 سعرًا حراريًا لكل وجبة. سيكون الحمص الجديد مناسبًا مع شرائح التفاح والفراولة المجففة بالتجميد ورقائق الموز والوجبات الخفيفة الأخرى.

الخلاصة

الحمص ليس مجرد طبق لذيذ، ولكنه أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تقدم الفوائد الصحية المختلفة للحمص على الفور. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الجيدة للجهاز الهضمي ومؤشر جلايسيمي منخفض للتحكم في مستويات السكر في الدم. أيضًا، تعتبر الدهون الموجودة في الرطوبة صحية للقلب مما يجعل الطعام جيدًا لصحة قلب الشخص. وبالتالي، يمكن دمج الحمص بسهولة عند تحضير الوجبات، مما يجعله مكملًا غذائيًا رائعًا يمكن للمهتمين بالصحة تناوله. وفقًا لتحليل UnivDatos Market Insights، يمكن تسويق الحمص كخيار وجبة خفيفة صحية للأطفال، خاصة في عبوات مريحة ومقسمة. بلغت قيمة السوق مليار دولار أمريكي في عام 2023، ونمت بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.25٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2032 لتصل إلى 10.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032.

العروض الرئيسية للتقرير

حجم السوق والاتجاهات والتوقعات حسب الإيرادات | 2024-2032F.

ديناميكيات السوق - الاتجاهات الرائدة ومحركات النمو والقيود وفرص الاستثمار

تقسيم السوق - تحليل تفصيلي حسب النوع وقنوات التوزيع

المشهد التنافسي - كبار البائعين الرئيسيين والبائعين البارزين الآخرين