من المتوقع أن يشهد سوق مسحوق الماتشا نموًا كبيرًا بنسبة 5% ليصل إلى 5 مليارات دولار أمريكي بحلول عام 2030، وذلك وفقًا لتوقعات UnivDatos.

أبرز النقاط الرئيسية في التقرير:

• الفوائد الصحية: إن زيادة وعي المستهلكين بالفوائد الصحية المرتبطة بمسحوق الماتشا، مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، هو ما يدفع نمو السوق.
• تزايد الطلب على المشروبات الوظيفية: يعد مسحوق الماتشا مكونًا رئيسيًا في العديد من المشروبات الوظيفية، بما في ذلك اللاتيه والسموذي ومشروبات الطاقة، مما يلبي الطلب المتزايد على خيارات المشروبات الصحية.
• توسع ثقافة المقاهي: إن انتشار المقاهي ومحلات الشاي المتخصصة، وخاصة في المناطق الحضرية، يغذي الطلب على المشروبات والمنتجات التي تعتمد على الماتشا، مما يدفع نمو السوق.
• التحول نحو المنتجات الطبيعية والعضوية: تتحول تفضيلات المستهلكين نحو المكونات الطبيعية والعضوية، مما يدفع الطلب على مسحوق الماتشا العضوي والمنتجات العضوية، وبالتالي يؤثر على ديناميكيات السوق.
• الاستخدامات في الطهي: إن تعدد استخدامات مسحوق الماتشا في تطبيقات الطهي، بما في ذلك الخبز والطهي والحلويات، يوسع نطاق وصوله إلى السوق بما يتجاوز استهلاك الشاي التقليدي، مما يدفع نمو السوق.
• تأثير الثقافة الآسيوية: إن الشعبية المتزايدة للثقافة والمطبخ الآسيوي، وخاصة في البلدان الغربية، تدفع الاهتمام بالشاي الياباني التقليدي مثل الماتشا، مما يساهم في توسع السوق.
• التسويق وابتكار المنتجات: تساهم استراتيجيات التسويق الفعالة، بما في ذلك حملات وسائل التواصل الاجتماعي وتأييد المؤثرين وابتكارات المنتجات، في زيادة وعي المستهلكين وزيادة الطلب على مسحوق الماتشا والمنتجات ذات الصلة.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos، من المتوقع أن يصل حجم سوق مسحوق الماتشا إلى 2 مليار دولار أمريكي في عام 2030، بنمو سنوي مركب قدره 5%. نشأ مسحوق الماتشا في اليابان، وهو عبارة عن أوراق شاي أخضر مطحونة جيدًا، ويحظى بتقدير كبير لنكهته الغنية ولونه الأخضر النابض بالحياة. تمتد استخداماته إلى ما هو أبعد من استهلاك الشاي التقليدي لتشمل تطبيقات الطهي المختلفة، بما في ذلك اللاتيه والسموذي والحلويات والأطباق المالحة، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات. تكمن إحدى مزاياه الرئيسية في تركيزه العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز التمثيل الغذائي وتعزيز التركيز والانتباه ودعم الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر مسحوق الماتشا دفعة طاقة مستدامة دون الانهيار المرتبط بالمشروبات المحملة بالكافيين، مما يجعله خيارًا جذابًا للمستهلكين المهتمين بالصحة. يعكس ارتفاع شعبيته أيضًا الطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية والعضوية، حيث غالبًا ما يتم الحصول على الماتشا من أوراق الشاي عالية الجودة المزروعة في الظل. علاوة على ذلك، فإن ارتباطه باليقظة والاسترخاء يتماشى مع اتجاهات الصحة التي تدفع تفضيلات المستهلكين. مع استمرار السوق في التوسع، مدفوعًا بعروض المنتجات المبتكرة وزيادة وعي المستهلكين، فإن مسحوق الماتشا مهيأ للحفاظ على مكانته كمكون أساسي في قطاع الصحة والعافية.

اكتشف رؤى حول سوق مسحوق الماتشا – https://univdatos.com/reports/matcha-powder-market?popup=report-enquiry

يشير التقرير إلى أن التركيز المتزايد على الصحة والعافية هو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق مسحوق الماتشا خلال السنوات القادمة. إن التركيز المتزايد على الصحة والعافية يعيد تشكيل تفضيلات المستهلكين ويوجه اهتمامًا كبيرًا إلى منتجات مثل الماتشا. اكتسبت الماتشا، المشتقة من أوراق الشاي الأخضر المزروعة خصيصًا، شعبية كبيرة بسبب فوائدها الصحية المتصورة. بفضل تركيزها الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، يسعى إليها بشكل متزايد الأفراد المهتمون بالصحة والذين يتطلعون إلى تعزيز صحتهم بشكل طبيعي. مع تركيز المجتمع بشكل أكبر على ممارسات الصحة الشاملة، تظهر الماتشا كعنصر أساسي في النظام الغذائي لأولئك الذين يسعون إلى دعم صحتهم الجسدية والعقلية. إن تعدد استخداماتها في تطبيقات الطهي يزيد من جاذبيتها، مما يتيح للمستهلكين فرصة دمج هذا الطعام الخارق في روتينهم اليومي بأشكال لذيذة ومغذية مختلفة. هذا التركيز المتزايد على الصحة والعافية يدفع سوق الماتشا إلى الأمام، مما يجعله لاعبًا محوريًا في المشهد الأوسع للمنتجات الموجهة نحو الصحة.

الشكل: أفضل 10 دول صحية في العالم (المؤشر العالمي للصحة 2022)

المصدر - منظمة الصحة العالمية

بصرف النظر عن ذلك، فإن التطورات التكنولوجية المتزايدة بما في ذلك تحليلات البيانات الضخمة، وإنترنت الأشياء، والذكاء الاصطناعي، والواقع الافتراضي، من بين أمور أخرى في سوق مسحوق الماتشا، تؤثر أيضًا بشكل إيجابي على نمو السوق. اعتمدت مجموعة واسعة من الاستثمارات تحالفات استراتيجية في هذا المجال، مما يشير إلى إمكانات هائلة. بعض التحالفات الاستراتيجية الحديثة هي:

• في فبراير 2024: استحوذت Aiya Matcha على حصة الأغلبية في OMGTea لتقديم الماتشا إلى الجماهير. هدف هذا التعاون إلى التوسع وبناء حضور أوسع في المملكة المتحدة.
• في فبراير 2024: أطلقت Ippodo Tea Premium Select Matcha، وهو مزيج محدود من الماتشا عالية الجودة. المنتج جاهز للشرب مع طعم أومامي وحلو.
• في يونيو 2022، تم تقديم خط الشاي الممزوج بالمسحة بواسطة AIYA Matcha، وهي شركة مصنعة لشاي الماتشا الأخضر الممتاز. يعتبر كل من Gyokuro الممزوج بالمسحة العضوية و Sencha الممزوج بالمسحة العضوية و Genmaicha العضوي الممزوج بالمسحة العضوية ثلاثة أنواع من الشاي الأخضر الياباني عالي الجودة في المجموعة.
• في فبراير 2022، تم شراء جزء من أسهم Orgain بواسطة Nestlé Health Science. من خلال العمل معًا، ستتمكن Nestlé Health Science من استكمال خط إنتاجها الحالي بالسلع الغذائية في المستقبل.

قطاع مشروبات الماتشا يحقق أقصى قدر من الجذب في السوق

شهد قطاع مشروبات الماتشا نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بالزيادة في الطلب على البدائل الصحية وارتفاع اتجاهات المستهلكين المهتمين بالصحة على مستوى العالم. أصبحت الماتشا، التي تحظى بتقدير كبير بسبب لونها الأخضر النابض بالحياة ونكهتها الترابية، خيارًا شائعًا لمجموعة متنوعة من المشروبات، بدءًا من شاي الماتشا التقليدي إلى الخلطات المعاصرة مثل لاتيه الماتشا والسموذي وحتى الكوكتيلات. إن تعدد استخداماتها في تطبيقات الطهي جعلها عنصرًا أساسيًا في المقاهي والحانات العصير والمطاعم، مما يلبي مجموعة متنوعة من الأذواق والتفضيلات. علاوة على ذلك، فإن الفوائد الصحية المتصورة للماتشا، بما في ذلك محتواها العالي من مضادات الأكسدة وخصائصها المحتملة لتعزيز التمثيل الغذائي، قد غذت شعبيتها في قطاع المشروبات. يُعزى نمو القطاع أيضًا إلى المزج المبتكر للماتشا مع مكونات أخرى مثل حليب اللوز وماء جوز الهند والفواكه، مما يوفر للمستهلكين خيار مشروب منعش ومغذي. مع التطورات المستمرة في تطوير المنتجات واستراتيجيات التسويق، فإن قطاع مشروبات الماتشا مهيأ لمواصلة توسعه، وجذب كل من المستهلكين المهتمين بالصحة وأولئك الذين يبحثون عن تجارب نكهة فريدة في مشهد سوق المشروبات المتطور باستمرار.

على سبيل المثال،

• في نوفمبر 2023، وسعت Harney & Sons خط إنتاجها من الماتشا لتلبية الطلب المتزايد على المشروبات والوجبات الخفيفة التي تعتمد على الماتشا. ربما ركزت الشركة على التعبئة والتغليف المبتكرة واستراتيجيات التسويق لجعل منتجات الماتشا الخاصة بها أكثر سهولة في الوصول إليها.
• في يوليو 2022، أطلقت Kusmi Tea خلطات ماتشا جديدة أو أدمجت الماتشا في خلطات الشاي الحالية، مما يوفر لمسة فريدة على أنواع الشاي التقليدية. أكدت الشركة على الفوائد الصحية للماتشا في حملاتها التسويقية.
• في أبريل 2021، تشتهر Mizuba Tea Co. بجودة الماتشا العالية من اليابان. ربما استمروا في الترويج للماتشا اليابانية الأصلية وتثقيف المستهلكين حول الجوانب الثقافية والاحتفالية لإعداد الماتشا.

الخلاصة

يستمر سوق مسحوق الماتشا العالمي في الازدهار، مدفوعًا بمجموعة من العوامل مثل زيادة وعي المستهلكين بفوائده الصحية، وتعدد استخدامات تطبيقاته في الطهي، وارتباطه العميق بالثقافة الآسيوية. من احتفالات الشاي التقليدية في اليابان إلى المقاهي العصرية في المدن الغربية، تجاوزت الماتشا الحدود الثقافية لتصبح عنصرًا أساسيًا في المشروبات والحلويات والأطباق المالحة في جميع أنحاء العالم. إن محتواه الغني من مضادات الأكسدة، جنبًا إلى جنب مع دفعة الطاقة المستدامة والتأثير المهدئ، يضع الماتشا كخيار مرغوب فيه بين المستهلكين المهتمين بالصحة. علاوة على ذلك، فإن نمو السوق مدفوع أيضًا بعروض المنتجات المبتكرة وحملات التسويق الاستراتيجية واتجاهات الصحة الأوسع التي تشكل تفضيلات المستهلكين. مع استمرار تأثير الثقافة الآسيوية في التغلغل في الأسواق العالمية، يظل جاذبية الماتشا كرمز للأصالة والتقاليد والعافية قويًا بلا شك، مما يضمن استمرار بروزها في المشهد المتطور باستمرار لصناعة الأغذية والمشروبات.