من المتوقع أن يشهد سوق مسحوق الماتشا نموًا كبيرًا بنسبة 5٪ ليصل إلى 5 مليارات دولار أمريكي بحلول عام 2030، وفقًا لتوقعات UnivDatos.

أبرز النقاط الرئيسية في التقرير:

• الفوائد الصحية: إن زيادة وعي المستهلكين بالفوائد الصحية المرتبطة بمسحوق الماتشا، مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، هو ما يدفع نمو السوق.
• تزايد الطلب على المشروبات الوظيفية: يُعد مسحوق الماتشا مكونًا رئيسيًا في مختلف المشروبات الوظيفية، بما في ذلك اللاتيه والعصائر ومشروبات الطاقة، مما يلبي الطلب المتزايد على خيارات المشروبات الصحية.
• توسع ثقافة المقاهي: إن انتشار المقاهي ومحلات الشاي المتخصصة، لا سيما في المناطق الحضرية، يؤجج الطلب على المشروبات والمنتجات التي تعتمد على الماتشا، مما يدفع نمو السوق.
• التحول نحو المنتجات الطبيعية والعضوية: تتجه تفضيلات المستهلكين نحو المكونات الطبيعية والعضوية، مما يدفع الطلب على مسحوق ومنتجات الماتشا العضوية، وبالتالي يؤثر على ديناميكيات السوق.
• تطبيقات الطهي: إن تعدد استخدامات مسحوق الماتشا في تطبيقات الطهي، بما في ذلك الخبز والطهي والحلويات، يوسع نطاق وصوله إلى السوق بما يتجاوز استهلاك الشاي التقليدي، مما يدفع نمو السوق.
• تأثير الثقافة الآسيوية: إن الشعبية المتزايدة للثقافة والمطبخ الآسيوي، لا سيما في البلدان الغربية، تدفع الاهتمام بالشاي الياباني التقليدي مثل الماتشا، مما يساهم في توسع السوق.
• التسويق وابتكار المنتجات: تساهم استراتيجيات التسويق الفعالة، بما في ذلك حملات وسائل التواصل الاجتماعي، وتأييد المؤثرين، وابتكارات المنتجات، في زيادة وعي المستهلكين ودفع الطلب على مسحوق الماتشا والمنتجات ذات الصلة.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos، من المتوقع أن يصل سوق مسحوق الماتشا إلى 2 مليار دولار أمريكي في عام 2030، بنمو سنوي مركب قدره 5%. نشأ مسحوق الماتشا في اليابان، وهو عبارة عن أوراق شاي أخضر مطحونة جيدًا، تحظى بتقدير كبير لنكهتها الغنية ولونها الأخضر النابض بالحياة. تتجاوز استخداماته استهلاك الشاي التقليدي لتشمل تطبيقات الطهي المختلفة، بما في ذلك اللاتيه والعصائر والحلويات والأطباق المالحة، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات. تكمن إحدى مزاياه الرئيسية في تركيزه العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز التمثيل الغذائي، وتعزيز التركيز والانتباه، ودعم الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر مسحوق الماتشا دفعة طاقة مستدامة دون الانهيار المرتبط بالمشروبات المحملة بالكافيين، مما يجعله خيارًا جذابًا للمستهلكين المهتمين بالصحة. كما يعكس ارتفاع شعبيته الطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية والعضوية، حيث غالبًا ما يتم الحصول على الماتشا من أوراق الشاي عالية الجودة المزروعة في الظل. علاوة على ذلك، فإن ارتباطه باليقظة والاسترخاء يتماشى مع اتجاهات الصحة التي تدفع تفضيلات المستهلكين. مع استمرار توسع السوق، مدفوعًا بعروض المنتجات المبتكرة وزيادة وعي المستهلكين، يستعد مسحوق الماتشا للحفاظ على مكانته كمكون أساسي في قطاع الصحة والعافية.

اكتشف رؤى حول سوق مسحوق الماتشا – https://univdatos.com/reports/matcha-powder-market?popup=report-enquiry

يشير التقرير إلى أن التركيز المتزايد على الصحة والعافية هو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق مسحوق الماتشا خلال السنوات القادمة. إن التركيز المتزايد على الصحة والعافية يعيد تشكيل تفضيلات المستهلكين ويوجه اهتمامًا كبيرًا إلى منتجات مثل الماتشا. لقد ارتفعت شعبية الماتشا، المشتقة من أوراق الشاي الأخضر المزروعة خصيصًا، بسبب فوائدها الصحية المتصورة. بفضل تركيزه الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، يسعى الأفراد المهتمون بالصحة بشكل متزايد إلى الماتشا لتعزيز صحتهم بشكل طبيعي. نظرًا لأن المجتمع يولي اهتمامًا أكبر بممارسات الصحة الشاملة، تظهر الماتشا كعنصر أساسي في النظام الغذائي لأولئك الذين يسعون إلى دعم صحتهم الجسدية والعقلية. إن تعدد استخداماته في تطبيقات الطهي يزيد من جاذبيته، مما يمنح المستهلكين فرصة لدمج هذه الأطعمة الخارقة في روتينهم اليومي بأشكال لذيذة ومغذية مختلفة. هذا التركيز المتزايد على الصحة والعافية يدفع سوق الماتشا إلى الأمام، مما يجعله لاعبًا محوريًا في المشهد الأوسع للمنتجات الموجهة نحو الصحة.

الشكل: أفضل 10 دول صحية في العالم (المؤشر العالمي للصحة 2022)

المصدر - منظمة الصحة العالمية

بصرف النظر عن ذلك، فإن التطورات التكنولوجية المتزايدة بما في ذلك تحليلات البيانات الضخمة، وإنترنت الأشياء، والذكاء الاصطناعي، والواقع الافتراضي، من بين أمور أخرى في سوق مسحوق الماتشا تؤثر أيضًا بشكل إيجابي على نمو السوق. اعتمدت مجموعة واسعة من الاستثمارات تحالفات استراتيجية في هذا المجال، مما يشير إلى إمكانات هائلة. بعض التحالفات الاستراتيجية الحديثة هي:

• في فبراير 2024: استحوذت Aiya Matcha على حصة الأغلبية في OMGTea لجلب الماتشا إلى الجماهير. يهدف هذا التعاون إلى التوسع وبناء وجود أوسع في المملكة المتحدة.
• في فبراير 2024: أطلقت Ippodo Tea مسحوق ماتشا Premium Select، وهو مزيج محدود من الماتشا عالي الجودة. المنتج جاهز للشرب مع طعم أومامي وحلو.
• في يونيو 2022، تم تقديم خط الشاي الممزوج بالماتشا من قبل AIYA Matcha، وهي شركة مصنعة لشاي الماتشا الأخضر الفاخر. يُعد شاي Gyokuro العضوي الممزوج بالماتشا، وشاي Sencha العضوي الممزوج بالماتشا، وشاي genmaicha العضوي الممزوج بالماتشا ثلاثة من أفضل أنواع الشاي الأخضر الياباني في المجموعة.
• في فبراير 2022، تم شراء جزء من أسهم Orgain بواسطة Nestlé Health Science. من خلال العمل معًا، ستتمكن Nestlé Health Science من استكمال مجموعة منتجاتها الحالية بسلع غذائية في المستقبل.

قطاع مشروبات الماتشا يحقق أقصى قدر من الجاذبية في السوق

شهد قطاع مشروبات الماتشا نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بارتفاع الطلب على البدائل الصحية وصعود اتجاهات المستهلكين المهتمين بالصحة على مستوى العالم. أصبحت الماتشا، المشهورة بلونها الأخضر النابض بالحياة ونكهتها الترابية، خيارًا شائعًا لمجموعة متنوعة من المشروبات، بدءًا من شاي الماتشا التقليدي إلى المشروبات المعاصرة مثل لاتيه الماتشا والعصائر وحتى الكوكتيلات. إن تعدد استخداماته في تطبيقات الطهي جعله مكونًا أساسيًا في المقاهي ومحلات العصائر والمطاعم، مما يلبي مجموعة متنوعة من الأذواق والتفضيلات. علاوة على ذلك، فإن الفوائد الصحية المتصورة للماتشا، بما في ذلك محتواها العالي من مضادات الأكسدة وخصائصها المحتملة لتعزيز التمثيل الغذائي، زادت من شعبيتها في قطاع المشروبات. يُعزى نمو القطاع أيضًا إلى المزج المبتكر للماتشا مع مكونات أخرى مثل حليب اللوز وماء جوز الهند والفواكه، مما يوفر للمستهلكين خيار مشروب منعش ومغذ. مع التطورات المستمرة في تطوير المنتجات واستراتيجيات التسويق، يستعد قطاع مشروبات الماتشا لمواصلة توسعه، وجذب كل من المستهلكين المهتمين بالصحة وأولئك الذين يبحثون عن تجارب نكهة فريدة في مشهد سوق المشروبات المتطور باستمرار.

على سبيل المثال،

• في نوفمبر 2023، وسعت Harney & Sons خط إنتاج الماتشا الخاص بها لتلبية الطلب المتزايد على المشروبات والوجبات الخفيفة التي تعتمد على الماتشا. ربما ركزت الشركة على استراتيجيات التعبئة والتغليف والتسويق المبتكرة لجعل منتجات الماتشا الخاصة بها أكثر سهولة.
• في يوليو 2022، أطلقت Kusmi Tea مزيجًا جديدًا من الماتشا أو أدرجت الماتشا في خلطات الشاي الحالية، مما يوفر لمسة فريدة على أنواع الشاي التقليدية. وقد أكدت الشركة على الفوائد الصحية للماتشا في حملاتها التسويقية.
• في أبريل 2021، اشتهرت Mizuba Tea Co. بماتشا عالية الجودة من اليابان. ربما استمروا في الترويج لماتشا اليابانية الأصيلة وتثقيف المستهلكين حول الجوانب الثقافية والاحتفالية لإعداد الماتشا.

الخلاصة

يستمر سوق مسحوق الماتشا العالمي في الازدهار، مدفوعًا بمجموعة من العوامل مثل زيادة وعي المستهلكين بفوائده الصحية، وتعدد استخدامات تطبيقات الطهي الخاصة به، وارتباطه العميق بالثقافة الآسيوية. من احتفالات الشاي التقليدية في اليابان إلى المقاهي العصرية في المدن الغربية، تجاوزت الماتشا الحدود الثقافية لتصبح مكونًا أساسيًا في المشروبات والحلويات والأطباق المالحة في جميع أنحاء العالم. إن محتواه الغني من مضادات الأكسدة، جنبًا إلى جنب مع دفعة الطاقة المستدامة والتأثير المهدئ، يضع الماتشا كخيار مرغوب فيه بين المستهلكين المهتمين بالصحة. علاوة على ذلك، فإن نمو السوق مدفوع أيضًا بعروض المنتجات المبتكرة وحملات التسويق الإستراتيجية واتجاهات الصحة الأوسع التي تشكل تفضيلات المستهلكين. مع استمرار تأثير الثقافة الآسيوية في الانتشار في الأسواق العالمية، يظل جاذبية الماتشا كرمز للأصالة والتقاليد والرفاهية قويًا بلا شك، مما يضمن استمرار بروزها في المشهد المتطور باستمرار لصناعة الأغذية والمشروبات.