من المتوقع أن يشهد سوق الفطر العالمي نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدلات النمو.

من المتوقع أن يصل حجم سوق الفطر العالمي إلى ما يزيد عن 75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027، ويتوسع بمعدل نمو سنوي مركب معقول يبلغ حوالي 9٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027) من حوالي 40 مليار دولار أمريكي في عام 2020. الفطر هو جسم ثمري على شكل مظلة لمجموعة معينة من الفطريات الكبيرة وهو لحمي وغني بالعناصر الغذائية. يمكن أن تظهر فوق أو تحت الأرض وهي صالحة للأكل لأنها توفر نكهة أومامي قوية والعديد من الفوائد الصحية.

يشهد سوق الفطر ارتفاعًا في جميع أنحاء العالم نظرًا للوعي المتزايد بالفوائد الغذائية العديدة التي يقدمها الفطر إلى جانب الزيادة في عدد السكان المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم. علاوة على ذلك، فإن النمو في إنتاج الفطر إلى جانب زيادة الاستهلاك التجاري للفطر في المطاعم ومحلات السوبر ماركت وما إلى ذلك يدفع أيضًا نمو السوق. على سبيل المثال، يبلغ استهلاك الفطر حوالي 20 كجم للفرد في الصين و3-4 كجم للفرد في بعض الدول الأوروبية الرائدة. أيضًا، وفقًا لبعض الخبراء، زاد استهلاك الفطر في الولايات المتحدة بنسبة 240٪ خلال ست سنوات.

علاوة على ذلك، أصبح نقص وعدم كفاية المغذيات الدقيقة قضية صحية عالمية رئيسية. على الرغم من وجود أشعة الشمس الوفيرة في جميع أنحاء العالم، إلا أن هناك زيادة في عدد الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (د) بسبب نقص الأطعمة المدعمة بفيتامين (د). على سبيل المثال، وفقًا لبيانات الرصد الحديثة، يعاني ما يقرب من 40٪ من الأوروبيين من نقص فيتامين (د) ويعاني حوالي 13٪ من نقص حاد. نظرًا لهذه الحقائق والزيادة في عدد السكان المهتمين بالصحة، كان هناك طلب متزايد على الفطر بين المستهلكين لأن الفطر يحتوي على فيتامين د.

لتحليل مفصل لمحركات السوق للفطر، تصفح https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10510

استنادًا إلى نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى فطر أبيض، شيتاكي، محاري وغيرها. سيطر قطاع الفطر الأبيض على سوق الفطر واستحوذ على حصة سوقية تبلغ XX٪ في عام 2020 وسيشهد معدل نمو سنوي مركب كبير يبلغ XX٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027F) لأنه أحد أكثر أنواع الفطر شيوعًا التي يتم استهلاكها وإنتاجها على نطاق أوسع في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، في الهند، ما يقرب من 85 ٪ من إجمالي إنتاج الفطر السنوي هو من الفطر الأبيض. ومع ذلك، من المتوقع أيضًا أن ينمو فطر شيتاكي في السنوات القادمة.

استنادًا إلى الشكل، يتم تقسيم سوق الفطر العالمي إلى طازج ومعالج. استحوذ الجزء الطازج على أكبر حصة ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ خلال الفترة المتوقعة 2021-2027. يُعزى نمو هذا القطاع إلى الطلب المتزايد على الفطر الطازج لأنه يحافظ على المزيد من العناصر الغذائية مقارنة بالمعالج وبالتالي، فهو أكثر صحة للاستهلاك.

اطلب عينة من التقرير من خلال https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10510

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير تقريرًا مفصلاً يقدم أيضًا رؤى حول سوق الفطر العالمي وفقًا للمناطق مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، منطقة آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، تم إجراء بقية العالم. هيمنت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق وحققت إيرادات بلغت xx مليار دولار أمريكي في عام 2020 بسبب النمو السكاني السريع إلى جانب الوعي المتزايد بالفوائد الغذائية المختلفة للفطر مما أدى إلى زيادة استهلاك الفطر في العديد من دول منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

تعد Basciani Foods Inc. و Monaghan Mushrooms و BioFungi GmbH و Mush-Boom Costa و Bonduelle و Weikfield Foods Pvt. Ltd. و Greenyard و Valley Mushrooms و SA Mushrooms و Scelta Mushroom BV من بين اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الفطر العالمي. تم إجراء العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتطوير مجموعة واسعة من الفطر.

تقسيم سوق الفطر العالمي

رؤى السوق، حسب نوع المنتج

• أبيض
• شيتاكي
• محاري
• أخرى

رؤى السوق، حسب الشكل

• طازج
• معالج

رؤى السوق، حسب التطبيق

• غذاء
• صيدلة
• مستحضرات التجميل

رؤى السوق، حسب قناة التوزيع

• هايبر ماركت وسوبر ماركت
• متاجر صغيرة
• محلات البقالة
• عبر الانترنت

رؤى السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

أهم ملفات تعريف الشركات

• Basciani Foods Inc.
• Monaghan Mushrooms
• BioFungi GmbH
• Mush-Boom Costa
• Bonduelle
• Weikfield Foods Pvt. Ltd.
• Greenyard
• Valley Mushrooms
• SA Mushrooms
• Scelta Mushroom BV