من المتوقع أن يشهد السوق العالمي للبسترة غير الحرارية نموًا كبيرًا. منطقة آسيا والمحيط الهادئ ستقود النمو!

تعتبر البسترة غير الحرارية تقنية معالجة أغذية تعزز الإنتاجية والاستدامة عند تحويل المكونات الخام إلى منتجات نهائية. تُعرف البسترة غير الحرارية أيضًا بالبسترة الباردة. وهي طريقة بديلة لمعالجة الأغذية تمنع تعرض الطعام لدرجات حرارة عالية، مما يساعد على الحفاظ على التغذية الحيوية للطعام ونكهته ومظهره وخصائصه الحسية الأخرى. يمكن تحقيق البسترة غير الحرارية بعدد من التقنيات المختلفة، بما في ذلك المعالجة بالضغط العالي (HPP)، والتسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)، والمجال الكهربائي النبضي (PEF)، وما إلى ذلك.

احصل على عينة من التقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال): https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=37848

من المتوقع أن ينموسوق البسترة غير الحراريةبمعدل ثابت يبلغ حوالي 18.5٪ خلال الفترة المتوقعة (2022-2028) ويرجع ذلك أساسًا إلى توسع صناعة الأغذية الجاهزة، والتي تشمل سلعًا مثل الأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة للأكل. تعمل هذه التقنيات على تقصير وقت المعالجة وزيادة الطاقة الإنتاجية لتلبية طلب السوق المتزايد. ومع ذلك، فإن الإنفاق الرأسمالي المرتفع يعيق توسع السوق للبسترة غير الحرارية. على سبيل المثال، استحوذت شركة يونيفرسال بيور، وهي شركة أمريكية للمعالجة بالضغط العالي (HPP)، على شركة ستاي فريش فودز في يوليو 2019. وقد تم هذا الاستحواذ لتمكين يونيفرسال بيور من توسيع نطاق أنشطتها التجارية وخدمة المزيد من العملاء.

استنادًا إلى الشكل، ينقسم السوق إلى فئتين صلبة وسائلة. من المتوقع أن تستحوذ الشريحة الصلبة على حصة سوقية أكبر خلال الفترة المتوقعة. ويرجع ذلك إلى استخدام عمليات البسترة غير الحرارية في المواد الغذائية بما في ذلك الجبن والهلام والمربى والوجبات المصنعة ومنتجات اللحوم وغيرها. ومع ذلك، يتم استخدام عدد من التقنيات، بما في ذلك HPP و PEF، لتعزيز استخلاص عدد من المكونات النشطة بيولوجيًا والسكريات من أجل الحفاظ على الطعام لفترة أطول من الوقت.

استنادًا إلى التقنية، يتم تقسيم السوق إلى المعالجة بالضغط العالي (HPP)، والمجال الكهربائي النبضي (PEF)، والتسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)، والموجات فوق الصوتية، والإشعاع. في عام 2020، استحوذ قطاع HPP (المعالجة بالضغط العالي) على أكبر حصة سوقية من الإيرادات. بينما يطيل أيضًا مدة صلاحيتها، فإنه يساعد في الحفاظ على المواد الغذائية طازجة. يساعد HPP في ضمان عمل آليات حفظ الطعام وتعطيل الميكروبات. بالإضافة إلى ذلك، خلال الفترة المتوقعة، سيؤثر ارتفاع مستويات دخل العملاء المستهدفين بشكل إيجابي على الطلب على البيرة، مما يدفع صناعة البسترة غير الحرارية.

استنادًا إلى التطبيق، استحوذت الأغذية على أعلى حصة سوقية من الإيرادات في السنوات الأخيرة. غالبًا ما يتم حفظ اللحوم والأسماك والمنتجات والسلع المصنعة الأخرى باستخدام البسترة غير الحرارية في قطاع الأغذية. من بين الفواكه والخضروات التي تمت معالجتها باستخدام تقنيات المعالجة بالضغط العالي والمجال الكهربائي النبضي البرتقال واليوسفي والبروكلي.

لتحليل مفصل لسوق البسترة غير الحرارية العالمي، تصفح من خلال –https://univdatos.com/report/non-thermal-pasteurization-market/

لفهم أفضل لاعتماد السوق لصناعة البسترة غير الحرارية، يتم تحليل السوق بناءً على وجوده العالمي في دول مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وبقية آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. قادت أمريكا الشمالية سوق البسترة غير الحرارية بسبب معايير سلامة الأغذية الصارمة للهيئات التنظيمية في دول أمريكا الشمالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الإنفاذ الفعال لقواعد الغذاء هذه يساهم بشكل كبير في توسع السوق المحلية. بالإضافة إلى ذلك، فإن فهم منتجي المنتجات الغذائية في المنطقة المتزايد لقيمة البسترة غير الحرارية يغذي توسع السوق. بالإضافة إلى ذلك، تغرق أسواق أمريكا الشمالية بالسلع المعبأة، على عكس البلدان النامية والمتخلفة، حيث يتعين على المستهلكين الاكتفاء بالسلع السائبة وغير ذات العلامات التجارية. يمنح سوق الأطعمة المعبأة الحكومة مزيدًا من التحكم في السلع الاستهلاكية المتاحة.

يشمل بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق Hiperbaric، و Thyssenkrupp AG؛ و Kobe steel LTD.؛ و Universal Pure, LLC؛ و Elea Technology GmbH؛ و Nordion (Canada) Inc.؛ و Stansted Fluid Power Ltd؛ و Avure Technologies Inc.؛ و Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.؛ ومجموعة Multivac. السوق متنوع مع عدد كبير من اللاعبين في السوق العالميين والإقليميين.

تقسيم سوق البسترة غير الحرارية العالمي

رؤى السوق، حسب الشكل

· سائل

· صلب

رؤى السوق، حسب التقنية

· المعالجة بالضغط العالي (HPP)

· المجال الكهربائي النبضي (PEF)

· التسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)

· الموجات فوق الصوتية، الإشعاع

رؤى السوق، حسب التطبيق

· الأطعمة والمشروبات

· المستحضرات الصيدلانية

· مستحضرات التجميل

رؤى السوق، حسب المنطقة

· أمريكا الشمالية

o الولايات المتحدة

o كندا

o بقية أمريكا الشمالية

· أوروبا

o ألمانيا

o المملكة المتحدة

o فرنسا

o إيطاليا

o إسبانيا

o بقية أوروبا

· آسيا والمحيط الهادئ

o الصين

o اليابان

o الهند

o بقية آسيا والمحيط الهادئ

· بقية العالم

ملفات تعريف الشركات الكبرى

· Hiperbaric

· Thyssenkrupp AG

· Kobe steel LTD.

· Universal Pure, LLC

· Elea Technology GmbH

· Nordion (Canada) Inc.

· Stansted Fluid Power Ltd

· Avure Technologies Inc.

· Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.

· مجموعة Multivac