من المتوقع أن يشهد سوق البسترة العالمية غير الحرارية نموًا كبيرًا. من المتوقع أن تقود منطقة آسيا والمحيط الهادئ النمو!

البسترة غير الحرارية هي تقنية معالجة أغذية تعمل على تعزيز الإنتاجية والاستدامة عند تحويل المكونات الخام إلى منتجات نهائية. تُعرف البسترة غير الحرارية أيضًا باسم البسترة الباردة. إنها طريقة بديلة لمعالجة الأغذية تمنع تعرض الطعام لدرجات حرارة عالية، مما يساعد على الحفاظ على العناصر الغذائية الحيوية للطعام ونكهته ومظهره وخصائصه الحسية الأخرى. يمكن إنجاز البسترة غير الحرارية بعدد من التقنيات المختلفة، بما في ذلك المعالجة عالية الضغط (HPP)، والتسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)، والمجال الكهربائي النبضي (PEF)، إلخ.

الحصول على نموذج تقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والرسوم التوضيحية والأرقام):https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=37848

السوق البسترة غير الحراريةمن المتوقع أن ينمو بمعدل ثابت يبلغ حوالي 18.5٪ خلال الفترة المتوقعة (2022-2028)بشكل أساسي بسبب توسع صناعة الأغذية الجاهزة، والتي تشمل سلعًا مثل الأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة للأكل. تعمل هذه التقنيات على تقصير وقت المعالجة وتعزيز القدرة الإنتاجية لتلبية الطلب المتزايد في السوق. ومع ذلك، فإن ارتفاع الإنفاق الرأسمالي يعيق توسع السوق للبسترة غير الحرارية. على سبيل المثال، استحوذت Universal Pure، وهي شركة أمريكية للمعالجة عالية الضغط (HPP)، على Stay Fresh Foods في يوليو 2019. تم إجراء هذا الاستحواذ لتمكين Universal Pure من توسيع نطاق أنشطتها التجارية وخدمة المزيد من العملاء.

بناءً على الشكل، ينقسم السوق إلى فئات صلبة وسائلة. من المتوقع أن يحتفظ القطاع الصلب بحصة سوقية أكبر خلال الفترة المتوقعة. ويرجع ذلك إلى استخدام عمليات البسترة غير الحرارية في المنتجات الغذائية بما في ذلك الجبن والهلام والمربى والوجبات المصنعة ومنتجات اللحوم وما إلى ذلك. ومع ذلك، يتم استخدام عدد من التقنيات، بما في ذلك HPP و PEF، لتعزيز استخلاص عدد من المكونات النشطة بيولوجيًا والسكريات من أجل الحفاظ على الطعام لفترة أطول من الوقت.

بناءً على التقنية، ينقسم السوق إلى المعالجة عالية الضغط (HPP)، والمجال الكهربائي النبضي (PEF)، والتسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)، والفوق صوتية، والتشعيع. في عام 2020، استحوذ قطاع HPP (المعالجة عالية الضغط) على أكبر حصة سوقية من الإيرادات. بينما يطيل أيضًا من مدة صلاحيته، فإنه يساعد في الحفاظ على نضارة المواد الغذائية. تضمن HPP عمل آليات الحفاظ على الأغذية وتعطيل الميكروبات. بالإضافة إلى ذلك، خلال الفترة المتوقعة، ستؤثر مستويات الدخل المتزايدة للعملاء المستهدفين بشكل إيجابي على الطلب على البيرة، مما يؤدي إلى دفع صناعة البسترة غير الحرارية.

بناءً على التطبيق، تمثل الأغذية أكبر حصة سوقية من الإيرادات في السنوات الأخيرة. غالبًا ما يتم الحفاظ على اللحوم والأسماك والمنتجات وغيرها من السلع المصنعة باستخدام البسترة غير الحرارية في قطاع الأغذية. من بين الفواكه والخضروات التي تمت معالجتها باستخدام المعالجة عالية الضغط وتقنيات المجال الكهربائي النبضي البرتقال واليوسفي والبروكلي.

لتحليل مفصل لسوق البسترة العالمية غير الحرارية، تصفح من خلال–https://univdatos.com/report/non-thermal-pasteurization-market/

من أجل فهم أفضل لاعتماد السوق لصناعة البسترة غير الحرارية، يتم تحليل السوق بناءً على تواجده في جميع أنحاء العالم في دول مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. تصدرت أمريكا الشمالية سوق البسترة غير الحرارية بسبب معايير سلامة الأغذية الصارمة للسلطات التنظيمية في دول أمريكا الشمالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الإنفاذ الفعال لقواعد الغذاء هذه يساهم بشكل كبير في توسع السوق المحلية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفهم المتزايد لقيمة البسترة غير الحرارية لدى صانعي المنتجات الغذائية في المنطقة يؤدي إلى توسع السوق. بالإضافة إلى ذلك، تغمر أسواق أمريكا الشمالية بالسلع المعبأة، على عكس البلدان النامية والمتخلفة، حيث يجب على المستهلكين التعامل مع السلع السائبة غير المسجلة. يمنح سوق الأغذية المعبأة الحكومة سيطرة أكبر على السلع الاستهلاكية المتاحة.

من بين اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق Hiperbaric و Thyssenkrupp AG؛ Kobe steel LTD.؛ Universal Pure, LLC؛ Elea Technology GmbH؛ Nordion (Canada) Inc.؛ Stansted Fluid Power Ltd؛ Avure Technologies Inc.؛ Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.؛ و Multivac Group. يتميز السوق بالتنوع مع عدد كبير من اللاعبين العالميين والإقليميين في السوق.

تقسيم سوق البسترة العالمية غير الحرارية

رؤية السوق، حسب الشكل

· سائل

· صلب

رؤية السوق، حسب التقنية

· المعالجة عالية الضغط (HPP)

· المجال الكهربائي النبضي (PEF)

· التسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)

· فوق صوتية، تشعيع

رؤية السوق، حسب التطبيق

· الأغذية والمشروبات

· المستحضرات الصيدلانية

· مستحضرات التجميل

رؤية السوق، حسب المنطقة

· أمريكا الشمالية

o الولايات المتحدة

o كندا

o بقية أمريكا الشمالية

· أوروبا

o ألمانيا

o المملكة المتحدة

o فرنسا

o إيطاليا

o إسبانيا

o بقية أوروبا

· آسيا والمحيط الهادئ

o الصين

o اليابان

o الهند

o بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ

· بقية العالم

ملفات تعريف الشركات الرئيسية

· Hiperbaric

· ثيسنكروب إيه جي

· شركة كوبي للصلب المحدودة

· يونيفرسال بيور، إل إل سي

· شركة إيليا تكنولوجي جي إم بي إتش

· نورديون (كندا) إنك.

· شركة ستانستيد فلويد باور المحدودة

· شركة أفور تكنولوجيز إنك.

· شركة شاندونغ بينجنينج ماشينري تكنولوجي المحدودة

· مجموعة مولتيفاك