من المتوقع أن يشهد السوق العالمي لمكونات البروتين النباتي العضوي نموًا كبيرًا. أوروبا ستقود النمو!

إن تغير التفضيلات الغذائية بين المستهلكين واضح على مستوى العالم، والانخفاض الطفيف نحو اللحوم والمنتجات التي تعتمد على اللحوم واضح بين المستهلكين الأوروبيين والأمريكيين الشماليين. إن عدد المستهلكين الذين أصبحوا مرنين أو نباتيين يوفر فرصًا كافية للمصنعين لتقديم المزيد من الابتكارات في قطاع مكونات البروتين النباتي. يتراوح تركيز البروتين في البروتينات النباتية من 50-85٪، مما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرف. وفقًا لتقديرات الأمم المتحدة، يبلغ عدد سكان العالم في عام 2021 7.9 مليار نسمة واعتبارًا من يناير 2021، يبلغ العدد الإجمالي للنباتيين في العالم حوالي 79 مليون نسمة. إن الوعي المتزايد بشأن فوائد البروتينات النباتية بين الناس يحول نظامهم الغذائي من البروتين الحيواني إلى البروتين النباتي.

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات البروتين النباتي العضوي بمعدل ثابت يبلغ حوالي 6.9٪ بسبب الطلب المتزايد على البروتين النباتي بسبب فوائده الصحية، وتزايد حالات عدم تحمل البروتين الحيواني، والوعي المتزايد بالصحة والعافية في جميع أنحاء العالم. إن الارتفاع في الوعي الصحي والإدارة الشاملة للصحة والتغذية وإدارة الوزن يؤدي إلى التحول نحو البروتين النباتي. وفقًا لـ Nielsen، يفضل 85٪ من الكنديين و 83٪ من سكان الولايات المتحدة الأطعمة النباتية على الأطعمة الحيوانية.
اطلب عينة من التقرير وتصفح من خلال- https://univdatos.com/reports/organic-plant-protein-ingredients-market/get-a-free-sample-form.php?product_id=36347

• استنادًا إلى المصدر، يتم تقسيم السوق إلى فول الصويا والقمح والبازلاء وغيرها. من بينها، من المتوقع أن تهيمن فئة فول الصويا على نمو هذا السوق خلال الفترة المتوقعة. بروتين الصويا هو بروتين نباتي يأتي من فول الصويا، وهو أحد البقوليات. إنه مصدر كبير للبروتين لكل من النباتيين والنباتيين على حد سواء، وكذلك أولئك الذين يتجنبون منتجات الألبان، بدون كوليسترول ودهون مشبعة قليلة جدًا. إنه أحد البروتينات النباتية القليلة التي تعتبر بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. على سبيل المثال، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين الصويا لاستبدال الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية له فوائد لصحة القلب والأوعية الدموية.
• على أساس الشكل، يتم تصنيف السوق إلى جاف وسائل. من بين هؤلاء، استحوذ قطاع الجافة على حصة كبيرة من السوق في عام 2021. ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الشكل الجاف لمعالجة البروتين يستخدم بشكل كبير في إنتاج مركزات البروتين. تُستخدم تقنية الطحن الجاف لمعالجة البقول والحبوب مما يجعل محتواها من البروتين يصل إلى 65٪. لذلك، فإن التفضيل المتزايد للوجبات الغذائية الغنية بالبروتين بين السكان المهتمين بالصحة قد زاد من الطلب على الشكل الجاف.

لتحليل مفصل لسوق مكونات البروتين النباتي العضوي العالمي، تصفح من خلال– https://univdatos.com/report/organic-plant-protein-ingredients-market/

لفهم أفضل لتبني السوق لصناعة مكونات البروتين النباتي العضوي، يتم تحليل السوق بناءً على وجوده في جميع أنحاء العالم في دول مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. من المتوقع أن تهيمن أوروبا على نمو السوق خلال الفترة المتوقعة بسبب تزايد اهتمام المستهلكين بالبروتينات البديلة والمنتجات الغذائية غير الحيوانية. إن الاتجاه المتزايد نحو الأنظمة الغذائية النباتية ودمج البروتينات النباتية في الأطعمة المصنعة هي العوامل الرئيسية الدافعة للسوق. على سبيل المثال، تقوم Novameat بتحويل الطعام باستخدام تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد. يقع مقر الشركة الناشئة في برشلونة، وقد أنشأت بالفعل نماذج أولية من نظائر القطع الكاملة باستخدام تقنيتها. لقد ابتكرت شريحة لحم نباتية بالإضافة إلى اللحوم القائمة على الخلايا. علاوة على ذلك، وفقًا لبحث جديد من علماء النفس في جامعة باث، يكشف عن عدد متزايد من الأشخاص في بلجيكا يتجنبون اللحوم لصالح البدائل النباتية. وجد الاستطلاع أن نسبة الأشخاص الذين كانوا راضين عن بدائل اللحوم نمت بشكل ملحوظ من 44٪ في عام 2019 إلى 51٪ في عام 2020.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق يشملون شركة آرتشر دانيلز ميدلاند، و Proeon، و Cargill, Incorporated، و Kerry Group plc، و AMCO Proteins، و The Scoular Company، و A&B Ingredients, Inc.، و Glanbia plc، و Reliance Private Label Supplements، و Ingredion.

تقسيم سوق مكونات البروتين النباتي العضوي العالمي

نظرة عامة على السوق، حسب المصدر

• فول الصويا
• القمح
• البازلاء
• أخرى

نظرة عامة على السوق، حسب الشكل

• جاف
• سائل

نظرة عامة على السوق، حسب التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
• أخرى

نظرة عامة على السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

أهم ملفات تعريف الشركات

• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند
• Proeon
• Cargill, Incorporated
• Kerry Group plc
• AMCO Proteins
• The Scoular Company
• A&B Ingredients, Inc.
• Glanbia plc
• Reliance Private Label Supplements