من المتوقع أن يشهد السوق العالمي للأغذية النباتية نموًا كبيرًا، ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أعلى طلب.

بلغ حجم سوق الأطعمة النباتية 23,010.7 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.87٪ خلال الفترة المتوقعة 2021-26. يتطلب المستقبل الأكثر استدامة اتخاذ إجراءات لضمان ممارسات غذائية صحية في مرافق الرعاية الصحية. هناك حركة متنامية نحو تضمين ممارسات صديقة للمناخ في العديد من قطاعات المجتمع؛ يتمتع قطاع الرعاية الصحية بفرصة فريدة لحماية البيئة والصحة العامة، والتي يمكن تحقيقها من خلال تنفيذ ممارسات غذائية مستدامة في مرافق الرعاية الصحية. يتم حاليًا استخدام ما يقدر بنحو 10% فقط من مصادر البروتين النباتي. مع ارتفاع الطلب على البروتين النباتي، جنبًا إلى جنب مع التحرك نحو المكونات الصديقة للحساسية، فمن المحتمل أن يتم استخدام مجموعة أكبر من المصادر النباتية. يتزايد اهتمام المستهلكين بعوامل مثل الصحة والاستدامة والتأثير الاجتماعي في اتخاذ قراراتهم الغذائية.

لتحليل مفصل لسوق الأطعمة النباتية العالمي، تصفح من خلال:https://univdatos.com/report/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

تعد مؤسسات الرعاية الصحية من كبار مزودي الخدمات الغذائية، حيث تقدم للموظفين والمرضى ما لا يقل عن ثلاث وجبات في اليوم. في عام 2017، تبنت الجمعية الطبية الأمريكية قرارًا يدعو المستشفيات إلى تقديم المزيد من الوجبات النباتية وإزالة اللحوم المصنعة لتحسين البيئات الغذائية في المستشفيات. إن الإرشادات الغذائية الأكثر اكتمالاً للسكان هي تلك التي نشرتها منظمة الصحة العالمية/منظمة الأغذية والزراعة بناءً على أفضل الأدلة العلمية المتاحة حاليًا حول العلاقة بين النظام الغذائي والتغذية والنشاط البدني والأمراض المزمنة بمنظور عالمي. يؤكد خبراء منظمة الصحة العالمية على أن الطاقة المستهلكة كل يوم يجب أن تتطابق مع إنفاق الطاقة لمنع زيادة الوزن. إن الوعي المتزايد عامًا بعد عام بشأن "Veganuary" وحقيقة أن كبار تجار التجزئة المتعددين قد قاموا بتوسيع مساحة أرففهم وتطوير منتجات جديدة ذات علامات تجارية خاصة بسرعة للمنتجات النباتية يؤكد على النمو في هذا القطاع.

لتحليل مفصل للوائح في سوق الأطعمة النباتية العالمي، تصفح من خلال:https://univdatos.com/report/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

يتم تقسيم الأطعمة النباتية إلى الحليب النباتي واللحوم النباتية والكريمر النباتي والجبن النباتي والزبادي النباتي والزبدة النباتية والمنتجات النباتية الأخرى بناءً على نوع المنتج. إن هيمنة فئة الحليب مدفوعة بالنمو في المشروبات البديلة للألبان مثل حليب الصويا والمكسرات وجوز الهند وأنواع الحليب النباتي الأخرى وعدد متزايد من السكان الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في جميع أنحاء العالم.

لتحليل مفصل لأنواع المنتجات في سوق الأطعمة النباتية العالمي، تصفح من خلال:https://univdatos.com/report/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق الأطعمة النباتية العالمي إلى المشروبات والمخبوزات والوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار وتغذية الرضع والتطبيقات الأخرى. تكتسب المشروبات النباتية والمشروبات البديلة للألبان الأخرى قاعدة مستهلكين كبيرة، مدفوعة في الآونة الأخيرة بتركيز الناس المتزايد على الصحة والاستدامة، فضلاً عن حقيقة وجود المزيد من المنتجات عالية الجودة المتاحة للأشخاص لاستكشافها والاستمتاع بها.

تعتبر فول الصويا واللوز والبازلاء من بين المصادر الرئيسية لاستخلاص المنتجات الغذائية النباتية. في عام 2019، حقق قطاع فول الصويا حسب المصدر إيرادات قدرها 9,540.4 مليون دولار أمريكي. يعتبر فول الصويا مصدرًا قليل الدسم للبروتين الكامل عالي الجودة والخالي من اللاكتوز والكوليسترول والمناسب للنباتيين/النباتيين. نظرًا لإجراء الكثير من الأبحاث لفهم الفوائد الصحية للإنسان من استهلاك فول الصويا بشكل أفضل، فقد تحولت اهتمامات المستهلكين بمرور الوقت.

لتحليل مفصل للتطبيقات في سوق الأطعمة النباتية العالمي، تصفح من خلال:https://univdatos.com/report/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

لتحليل متعمق للصناعة، تشتمل الدراسة أيضًا على تحليل إقليمي وقطري. يشتمل التقرير على مناطق بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وبقية العالم. يشهد سوق الأطعمة النباتية الأمريكي ازدهارًا حاليًا، والاستثمار في هذا القطاع يتزايد بشكل مطرد. على سبيل المثال، أعلنت Greenleaf Foods مؤخرًا عن استثمار بقيمة 310 مليون دولار أمريكي في منشأة إنتاج جديدة.

اطلب عينة من التقرير من خلال:https://univdatos.com/report/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الأطعمة النباتية العالمي هم Tofurky وQuorn foods Inc. وAmy’s kitchen وArcher Daniel’s Midland وClaudron Foods وMorning Star Farms وSweet Earth Foods وImpossible Foods وMaple Leaf food وBeyond Burgers. تبنت هذه الشركات العديد من استراتيجيات النمو بما في ذلك إطلاق المنتجات المبتكرة والاستثمار في البحث والتطوير والشراكة والاندماجات وما إلى ذلك للاستمرار في سوق الأطعمة النباتية المتنامي. على سبيل المثال، في عام 2019، أعلنت The Vegetarian Butcher عن أول صفقة لها مع سلسلة مطاعم رئيسية. ثم بدأت شركة Unilever في توريد فطائر نباتية 100٪ لـ "Rebel Whopper" من Burger King إلى أكثر من 2500 متجر في 25 دولة في أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا.

تقسيم سوق الأطعمة النباتية العالمي

رؤى السوق، حسب المنتج

• الحليب النباتي
• اللحوم النباتية
• الكريم النباتي
• الجبن النباتي
• الزبادي النباتي
• الزبدة النباتية
• منتجات نباتية أخرى

رؤى السوق، حسب التطبيق

• المكملات ومساحيق التغذية
• المشروبات
• المخبوزات والوجبات الخفيفة
• وجبات الإفطار
• تغذية الرضع
• تطبيق آخر للأطعمة النباتية

رؤى السوق، حسب المصدر

• اللوز
• فول الصويا
• بازيلا
• مصادر أخرى

رؤى السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • المكسيك
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

ملفات تعريف كبار الشركات

• SWEET EARTH FOODS
• Quorn Foods
• Amy’s Kitchen, Inc
• Archer Daniel’s Midland
• Cauldron Foods
• Morning Star Farms
• Beyond Meat Company
• Impossible Food, Ltd.
• Maple Leaf Food
• Tofurky