من المتوقع أن يصل حجم السوق العالمي للأغذية النباتية (2019-2025) إلى 38.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025، بنمو سنوي مركب قدره 8.94% CAGR.

من المتوقع أن يصل سوق الأغذية النباتية إلى تقييم سوقي قدره 38.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025، ويتوسع بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.94٪ خلال الفترة المتوقعة (2019-2025). يمكن أن يُعزى النمو المتوقع للأغذية النباتية على مستوى العالم إلى تأثير الأطعمة غير النباتية ومنتجات الألبان على البيئة وصحة الإنسان. تعتبر صناعة الثروة الحيوانية من المساهمين الرئيسيين في ظاهرة الاحتباس الحراري، ومقارنة بالزراعة النباتية، فإن إنتاج اللحوم له تأثير بيئي أكبر بكثير فيما يتعلق باستخدام المياه العذبة وكمية الأراضي المطلوبة والنفايات المتولدة. يُعد تعزيز زيادة استهلاك الأطعمة النباتية استراتيجية موصى بها لتقليل التأثير البشري على البيئة، كما أنها معترف بها الآن كاستراتيجية محتملة لتقليل المعدلات المرتفعة لبعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. يعيش ما يقرب من 387 مليون شخص مصابين بمرض السكري، ووفقًا للاتحاد الدولي للسكري، من المتوقع أن يرتفع هذا الرقم إلى ما يقرب من 600 مليون بحلول عام 2035. تدعي الدراسات أن النظام الغذائي الكامل والنباتي يمكن أن يمنع ويعكس عددًا كبيرًا من الأمراض التي تنقلها الأطعمة وأنماط الحياة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. تساهم المخبوزات والوجبات الخفيفة أيضًا في هذه المشكلات الصحية. وبالتالي، من المهم نقل هذا القسم إلى الأطعمة النباتية.

لتحليل المنطقة/البلد على مستوى الدولة للتبني العام والطلب على المنتجات الغذائية النباتية، تصفح من خلالhttps://univdatos.com/reports/global-plant-based-foods-market-insights-insights-and-forecast-2019-2025

اكتسب المستهلكون في جميع أنحاء العالم اهتمامًا بالأطعمة النباتية، بما في ذلك البروتين النباتي. إن تزايد حالات السمنة والأمراض ذات الصلة تجعل المستهلكين أكثر وعيًا بصحتهم وهم يطالبون بمنتجات الأطعمة والمشروبات الطبيعية والمنخفضة الدهون والسعرات الحرارية. لهذا السبب، يزدهر قطاع الأغذية النباتية. مع ابتعاد المزيد من الناس عن اللحوم نحو بديل بروتيني نباتي أنظف، قفزت العديد من الشركات الناشئة الجديدة التي تقدم منتجات مبتكرة لتلبية الطلب المتزايد. في الواقع، تبلغ قيمة قطاع الأغذية النباتية حاليًا 21.18 مليار دولار أمريكي على مستوى العالم. يرجع تفضيل المستهلكين للمنتجات الحيوانية إلى حد كبير إلى المخاوف المتزايدة بشأن رعاية الحيوان والصحة الشخصية والأهم من ذلك الاستدامة. وفقًا للإحصاءات الحديثة التي قدمتها الشركة المصنعة نيلسون، فقد ارتفع الطلب على تطوير المنتجات النباتية بنسبة تقارب 140٪. تشير التقديرات إلى أن سوق الأغذية النباتية العالمي سيصل إلى 25.0 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2020. 7٪ من سكان المملكة المتحدة يعرفون أنفسهم بأنهم نباتيون، في حين وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن 4.3٪ من السكان الألمان الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 79 عامًا يعرفون أنفسهم بأنهم نباتيون. بالمقارنة، يعتبر 3.3٪ فقط من الأشخاص في الولايات المتحدة أنفسهم نباتيين.

لتحليل تأثير الأغذية النباتية على البيئة والمجتمع، تصفح من خلالhttps://univdatos.com/reports/global-plant-based-foods-market-insights-insights-and-forecast-2019-2025

تهيمن الزراعة الحيوانية على النظام الغذائي في عالمنا على الرغم من أنها غير فعالة للغاية حيث توجد حاجة إلى كمية هائلة من الموارد لإنتاج اللحوم والمنتجات الحيوانية المستهلكة في جميع أنحاء العالم. يتم تخصيص حوالي 26٪ من الأراضي في جميع أنحاء العالم لرعي الماشية، في حين يتم تخصيص 33٪ من الأراضي لزراعة الأعلاف. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام حوالي 70٪ من إمدادات المياه العذبة في العالم للزراعة، حوالي ثلثها لأعلاف الماشية. ناهيك عن أن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (FAO) تقدر أن إنتاج الثروة الحيوانية مسؤول عن 14.5٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية، في حين قدرت منظمات أخرى مثل معهد وورلد ووتش أنها قد تصل إلى 51٪. يُعرف تغير المناخ بأنه قضية صحية عامة كبيرة ستؤثر على الأمن الغذائي. تعتبر صناعة الثروة الحيوانية من المساهمين الرئيسيين في ظاهرة الاحتباس الحراري، ومقارنة بالزراعة النباتية، فإن إنتاج اللحوم له تأثير بيئي أكبر بكثير فيما يتعلق باستخدام المياه العذبة وكمية الأراضي المطلوبة والنفايات المتولدة. يُعد تعزيز زيادة استهلاك الأطعمة النباتية استراتيجية موصى بها لتقليل التأثير البشري على البيئة، كما أنها معترف بها الآن كاستراتيجية محتملة لتقليل المعدلات المرتفعة لبعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.

بحلول عام 2050، ستحتاج النظم الغذائية العالمية إلى تلبية المتطلبات الغذائية لأكثر من 10 مليارات شخص سيكونون في المتوسط ​​أكثر ثراءً من الناس اليوم وسيطمحون إلى نوع الخيارات الغذائية المتاحة حاليًا فقط في البلدان ذات الدخل المرتفع؟ يجب إنتاج هذا الغذاء بشكل مستدام بطرق تساهم في الحد من تغير المناخ، وتعالج التحديات البيئية الأخرى. في الوقت نفسه، تتأثر صحة الإنسان بالأغذية أكثر من أي عامل آخر، وتسهيل الأنظمة الغذائية الصحية أمر بالغ الأهمية لكل من الرفاهية الفردية واحتواء تكاليف علاج الأمراض. من المسلم به على نطاق واسع أن المسار الحالي للنظام الغذائي لن يسمح لنا بتحقيق هذه الأهداف. وبالتالي، فإن الطريقة المحتملة للخروج من هذا الوضع هي اعتماد الأغذية النباتية.

لطلب عينة من التقرير، تصفح من خلالhttps://univdatos.com/reports/global-plant-based-foods-market-insights-insights-and-forecast-2019-2025

يشهد قطاع اللحوم والألبان العالمي حاليًا مستوى غير مسبوق من المنافسة والاضطراب، مدفوعًا بنمو البدائل النباتية القابلة للتطبيق عبر العديد من الفئات. من المتوقع أن يصل سوق بدائل اللحوم إلى أكثر من 7.1 مليار دولار أمريكي على مستوى العالم بحلول عام 2025. في حين انخفضت مبيعات الأغذية بشكل عام بنسبة 0.2٪، زادت مبيعات الأطعمة النباتية بنسبة 8.94٪. تطورت اللحوم المزيفة إلى اتجاه شائع في قائمة الطعام على نطاق واسع. اللحوم النباتية هي أي شيء يحاكي اللحوم التقليدية ولكنها مصنوعة بالكامل باستخدام المكونات النباتية. يستهلكه النباتيون والنباتيون بشكل أساسي. على الرغم من الوعي المتزايد بأوجه القصور المرتبطة بإنتاج الثروة الحيوانية والآثار الضارة الأخرى للزراعة الحيوانية على النطاق الصناعي، فمن المرجح أن يستهلك العالم المزيد من اللحوم للفرد الواحد هذا العام أكثر من أي وقت مضى. هذا عامل رئيسي يعزز سوق اللحوم النباتية على مستوى العالم. إن المخاوف المتزايدة بشأن التأثير البيئي واستدامة صناعة اللحوم هي المحرك الرئيسي لنمو سوق اللحوم النباتية العالمي. أدت المخاوف المتزايدة بشأن استدامة إنتاج الثروة الحيوانية وتوافر اللحوم والتغير في تفضيلات الطعام إلى اختيار العديد من الأشخاص لبدائل اللحوم. وقد أفاد هذا سوق اللحوم النباتية على مستوى العالم بشكل كبير.

تشمل بعض الشركات الكبرى التي تم تحليلها في سوق الأغذية النباتية العالمي Tofurky و Quorn foods Inc. و Amy’s kitchen و Archer Daniel’s Midland و Claudron Foods و Morning Star Farms و Sweet Earth Foods و Impossible Foods و Maple Leaf food و Beyond Burgers. يهدف هؤلاء اللاعبون باستمرار إلى التركيز على تطوير المنتجات وإطلاق منتجات جديدة وتعزيز محافظهم الحالية لتوسيع قاعدة عملائهم وتعزيز مكانتهم في السوق من خلال الشراكات والتعاونات التي توفر لهم أيضًا فرص نمو للتوسع الجغرافي.

سوق الأغذية النباتية

رؤى السوق، حسب المنتج

• بدائل الألبان النباتية
• التغذية الرياضية النباتية
• بدائل اللحوم النباتية

رؤى السوق، حسب التطبيق

• المكملات الغذائية ومسحوق التغذية
• المشروبات
• المخبوزات والوجبات الخفيفة
• حبوب الإفطار
• تغذية الرضع
• آخرى

رؤى السوق، حسب المصدر

• بروتين الصويا
• بروتين البازلاء
• بروتين القمح
• آخرى

رؤى السوق، حسب المنطقة

• سوق الأغذية النباتية في أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • المكسيك
  • بقية أمريكا الشمالية
• سوق الأغذية النباتية في أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • بقية أوروبا
• سوق الأغذية النباتية في آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • أستراليا
  • الهند
  • سنغافورة
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

أهم الشركات التي تم تحليلها

• Sweet Earth Foods
• Quorn foods Inc.
• Amy’s kitchen
• Archer Daniel’s Midland
• Claudron Foods
• Morning Star Farms
• Beyond Meat Company
• Impossible Food, Ltd.
• Maple Leaf Food
• Tofurky