من المتوقع أن يشهد سوق اللحوم النباتية العالمي نموًا كبيرًا. من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى نمو!

عالميسوق اللحوم النباتيةمن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 17٪ خلال الفترة المتوقعة 2021-2027. حقق سوق اللحوم النباتية إيرادات بلغت حوالي 12.4 مليار دولار أمريكي في عام 2020.في استطلاع أجرته شركة International Food Information Council في ديسمبر 2019 ، صرح 49٪ من المستهلكين أنهم جربوا بديلاً نباتيًا للحوم الحيوانية. علاوة على ذلك ، وفقًا لمسح أجرته إحدى شركات الأبحاث والاستشارات الكبرى في عام 2019 ، وصف 12٪ فقط من مشتري المنتجات النباتية أنفسهم بالنباتيين ، بينما قال 41٪ أنهم من آكلي اللحوم. يقول داني أومالي ، مؤسس شركة Before the Butcher ، إن أكثر من 80٪ من مشتري البرجر UNCUT النباتي من Before the Butcher هم من آكلي اللحوم. زادت مبيعات بدائل اللحوم المجمدة والمبردة في منافذ البيع الرئيسية (محلات البقالة ، والصيدليات ، والأسواق الشاملة ، والمتاجر العسكرية ، ومتاجر النوادي والمتاجر ذات الدولار) بأكثر من 19٪ لتصل إلى ما يقرب من 680.5 مليون دولار أمريكي في عام 2019. 70٪ ممن لا يأكلون اللحوم أبدًا أو قللوها يشيرون إلى الصحة كسبب رئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، يصف 49٪ من المستهلكين القضايا البيئية كعامل رئيسي ، ويذكر 41٪ المخاوف بشأن الرفق بالحيوان.

بدلاً من رؤية توسعها بسبب جائحة فيروس كورونا ، شهدت صناعة اللحوم النباتية العالمية مكاسب كبيرة في الأشهر الأخيرة ، حيث جرب العديد من العملاء الجدد منتجات اللحوم النباتية لأول مرة. وفقًا لإحدى شركات أبحاث السوق الكبرى ، زادت مبيعات بدائل اللحوم النباتية الطازجة في الولايات المتحدة بمقدار 2x مرة كل شهر في عام 2020. خلال جائحة كوفيد -19 ، تأثرت توفر اللحوم الطازجة بشدة بسبب تعطيل سلاسل التوريد. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يعمل الموظفون في مصانع معالجة اللحوم عن كثب ، ونتيجة لذلك أصبحت العديد من المرافق بؤرًا ساخنة لفيروس كوفيد -19 ، بينما تم إغلاق العديد من المصانع بالكامل لتكون آمنة بما يكفي لعودة الناس إلى العمل ، مما يزيد من الحد من توفر منتجات اللحوم.

لتحليل مفصل لتأثير كوفيد-19 على السوق ، تصفح من خلال–https://univdatos.com/report/plant-based-meat-market/

بناءً على المصدر ، يتم تقسيم سوق اللحوم النباتية إلى فول الصويا والقمح والبازلاء والمصادر الأخرى. حاليًا ، يستخدم مصدر فول الصويا بشكل كبير لإنتاج اللحوم النباتية وبدائل اللحوم. يؤدي المحتوى الغني بالبروتين والشعبية إلى تسريع الطلب على اللحوم أو بدائل اللحوم القائمة على فول الصويا. نظرًا لـ Covid-19 ، شهد الطلب على الأغذية الحيوانية انخفاضًا ، حيث يعتبر Covid-19 من أصل حيواني. بناءً على المنتج ، ينقسم سوق اللحوم النباتية إلى فطائر البرجر وشرائح وقطع الدجاج والنقانق وكرات اللحم والمنتجات الأخرى. في عام 2020 ، سيطرت شريحة فطائر البرجر على السوق ومن المتوقع أن تحافظ على هيمنتها طوال الفترة المتوقعة. فطائر البرجر النباتية منخفضة الدهون وخالية من الغلوتين. من المتوقع أن يؤدي تغيير تفضيلات المستهلكين وزيادة الطلب على فطائر البرجر من قنوات البيع بالتجزئة بسبب الراحة والذوق والملمس إلى دفع نمو الشريحة. بناءً على النوع ، ينقسم السوق إلى لحوم البقر والدجاج ولحم الخنزير وغيرها (المأكولات البحرية). في عام 2020 ، سيطر الدجاج النباتي على السوق يليه لحوم البقر النباتية.

اطلب عينة من التقرير تصفح من خلال–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10907

لفهم أفضل لاعتماد السوق للحوم النباتية ، يتم تحليل السوق بناءً على وجوده في جميع أنحاء العالم في دول مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند وأستراليا وسنغافورة وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم. سيطرت أمريكا الشمالية على السوق في عام 2020. تجذب الشركات الأسترالية الاستثمار من آسيا. في أكتوبر 2020 ، أنهت شركة v2food ، أكبر شركة ناشئة في أستراليا في مجال اللحوم النباتية ، جولة تمويل من الفئة ب ، بقيمة 57.7 مليون دولار أمريكي. وشمل المستثمرون صندوق الاستثمار المدعوم من سنغافورة ، Temasek ، واثنين من شركات رأس المال الاستثماري: Horizons Ventures ومقرها هونغ كونغ و Sequoia Capital China ومقرها بكين. حتى الآن ، جمعت v2food مبلغ 84.6 مليون دولار أمريكي. يتمتع المنتجون ومقرهم أستراليا بميزة في الأسواق الصينية ، بسبب سمعة أستراليا في إنتاج المنتجات النظيفة والخضراء. بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق يشملونBeyond Meat و Impossible Foods Inc. و Maple Leaf Foods و Tofurky و Alpha Foods و The Vegetarian Butcher و Quorn Foods و Morningstar Farms و Amy’s Kitchen و Hooray Foodsإلخ.

سوق اللحوم النباتية العالميالتقسيم

رؤية السوق ، حسب المصدر

• فول الصويا
• القمح
• البازلاء
• مصادر أخرى

رؤية السوق ، حسب المنتج

• فطائر البرجر
• شرائح وقطع الدجاج
• النقانق
• كرات اللحم
• منتجات أخرى

رؤية السوق ، حسب النوع

• لحم البقر
• دجاج
• لحم الخنزير
• أخرى (المأكولات البحرية)

رؤية السوق ، حسب المنطقة

• سوق اللحوم النباتية في أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• سوق اللحوم النباتية في أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • بقية أوروبا
• سوق اللحوم النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • أستراليا
  • سنغافورة
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• سوق اللحوم النباتية العالمي لبقية العالم

ملفات تعريف الشركات الكبرى

• بيوند ميت
• شركة إمبوسيبل فودز
• مابل ليف فودز
• توفيركي
• ألفا فودز
• ذا فيجيتريان بتشر
• كورن فودز
• مورنينغ ستار فارمز
• مطبخ آميز
• هوراى فودز