من المتوقع أن يشهد سوق حليب النبات العالمي نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أعلى نمو.

من المتوقع أن ينمو سوق الألبان النباتية العالمي بشكل كبير بحلول عام 2027، ويتوسع بمعدل نمو سنوي مركب معقول يبلغ حوالي 10% خلال الفترة المتوقعة (2021-2027).

الحليب النباتي، المعروف أيضًا باسم بدائل الحليب النباتية، هو بشكل عام مستخلص من البقوليات أو الحبوب أو المكسرات و/أو البذور، مخفف في الماء. وهي مشابهة جدًا لحليب الحيوانات من حيث الملمس والمظهر والاستخدام. اعتمادًا على المواد الخام والتدعيم، فإنها تختلف في تركيبتها الغذائية وطعمها، ولكن لا تحتوي أي منها على أي لاكتوز أو كوليسترول. وفقًا لدراسة أجرتها شركة الأغذية Cargill، فإن النسبة المئوية للمستهلكين الذين يستخدمون الحليب النباتي في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية هي 54% و54% و69% و71% على التوالي اعتبارًا من عام 2018.

لتحليل مفصل للألبان النباتية، تصفح من خلال – https://univdatos.com/report/plant-milk-market/

تعد الزيادة في الدخل المتاح للمستخدم النهائي، وارتفاع عدم تحمل اللاكتوز، وإطلاق الشركات المصنعة لأنواع جديدة من الحليب النباتي المنكهة من بين العوامل الرئيسية التي تساهم في نمو سوق الألبان النباتية على مستوى العالم. من المتوقع أن تسمح القوة الشرائية المتزايدة في البلدان النامية مثل أستراليا والاتحاد الأوروبي والمكسيك والبرازيل والهند وتايلاند والصين للمستهلكين بإنفاق المزيد على صحتهم ونظامهم الغذائي. وفقًا للبنك الدولي، ارتفع نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي في جميع أنحاء العالم من 10,249 دولارًا أمريكيًا في عام 2015 إلى 11,433 دولارًا أمريكيًا في عام 2019

يعد الطلب المتزايد على خيارات قليلة السكر في فئة الحليب بسبب الانتشار السريع لمرض السكري على مستوى العالم أحد العوامل الرئيسية التي تساهم في النمو. يحتوي حليب البقر على 4.58 جرام من السكر لكل 100 مل بينما يحتوي حليب الصويا وحليب اللوز على 2.5 و2.8 جرام من السكر لكل 100 مل. نظرًا لهذه الفوائد، يقوم العديد من اللاعبين بإطلاق منتجات الحليب النباتي؛ لذلك، السوق آخذ في الارتفاع. على سبيل المثال، في فبراير 2021، أطلقت Life Health Foods (India) Pvt. Ltd علامتها التجارية الجديدة So Good protein+، وهي حليب نباتي خالٍ من منتجات الألبان يحتوي على بروتين أكثر بنسبة 25% من حليب الصويا العادي والحليب المقشود..

لتحليل مفصل لتأثير كوفيد-19 على الألبان النباتية، تصفح من خلال – https://univdatos.com/report/plant-milk-market/

لقد أثر الارتفاع غير المسبوق لحالة الطوارئ الصحية العالمية الناجمة عن جائحة كوفيد-19 سلبًا على الأوضاع المالية لمختلف القطاعات والبلدان. ومع ذلك، مع جائحة كوفيد-19، لم تهدأ مبيعات المنتجات النباتية بما في ذلك الحليب. وفقًا للبيانات الصادرة عن PBFA وSPINS، فقد فاق نمو مبيعات التجزئة للأطعمة النباتية في الولايات المتحدة نمو إجمالي مبيعات المواد الغذائية خلال الوباء، مما يدل على أن المزيد من المستهلكين يتحولون إلى الأطعمة النباتية وسط الأزمة (PBFA 2020). في منتصف مارس، ارتفعت الأطعمة النباتية بنسبة 90٪ مقارنة بالمبيعات في العام الماضي. طوال الأسابيع الأربعة التي تلت ذروة الشراء بدافع الذعر، نمت مبيعات الأطعمة النباتية الإجمالية بنسبة 27٪، وهو أسرع بنسبة 35٪ من إجمالي مبيعات التجزئة للمواد الغذائية.

بناءً على المصدر، ينقسم السوق إلى اللوز والصويا وجوز الهند والأرز وغيرها. استحوذ قطاع الصويا على حصة السوق الرئيسية وهيمن على السوق في عام 2020. وسيصل سوق هذا القطاع إلى XX مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027. حليب الصويا هو البديل الوحيد للحليب الذي يحتوي بشكل طبيعي على نفس كمية البروتين الموجودة في حليب البقر، مع حوالي 3 جرام لكل 100 مل. نظرًا لأن العديد من الشركات المصنعة تدعم حليب الصويا بالكالسيوم والفيتامينات الأخرى، مثل B12 وB2 وD وA، فإن خبراء التغذية يذكرون أنه يمكن استخدامه كبديل غذائي كافٍ لحليب البقر.

اطلب عينة من التقرير وتصفح من خلال – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=17806

استنادًا إلى قناة البيع، ينقسم السوق إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت والمتاجر المتخصصة والمتاجر الصغيرة وغيرها. استحوذ قطاع المتاجر المتخصصة على حصة سوقية تبلغ XX% في عام 2020 واستحوذ على سوق بقيمة XX مليون دولار أمريكي. إن مزايا المتاجر المتخصصة مثل عروض المنتجات، ومجموعة واسعة من فئات المنتجات، ومساعدة الموظفين المهرة، والشحن الفوري للمنتجات تؤدي إلى زيادة الحصة. ومع ذلك، سيشهد قطاع الإنترنت نموًا في السنوات القادمة.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير مبادرات مفصلة يتم اتخاذها في مجال النباتات الاصطناعية. يتم تصنيف السوق إلى مناطق متميزة بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان وأستراليا والهند وكوريا الجنوبية وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وقد تم إجراء بقية العالم. هيمنت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق واستحوذت على حصة سوقية رئيسية في عام 2020. إن وجود عدد كبير من البوذيين والهندوس الذين يؤثرون على النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هو المحرك الرئيسي لنمو السوق. الصين هي الدولة التي لديها أكبر عدد من البوذيين، حوالي 244 مليون نسمة، أو 18.2% من إجمالي سكانها.

تقسيم سوق الألبان النباتية العالمي

رؤى السوق، حسب المصدر

• اللوز
• الصويا
• جوز الهند
• الأرز
• أخرى

رؤى السوق، حسب التركيبة

• عادي
• منكه

رؤى السوق، حسب قناة البيع

• محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• المتاجر الصغيرة
• المتاجر الإلكترونية
• أخرى

رؤى السوق، حسب الطبيعة

• عضوي
• تقليدي

رؤى السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

أهم ملفات تعريف الشركات

• مجموعة دانون
• Pacific Foods of Oregon, Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.
• Turtle Mountain LLC
• Vitasoy International Holdings Limited.
• Natura Foods
• Freedom Foods Group Ltd.
• Earth’s Own Food Company Inc.
• Mc Cormick & Co.
• The Hershey