من المتوقع أن يشهد سوق المكونات اللذيذة نموًا هائلاً بنسبة 5.2% ليصل إلى 9.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، وذلك وفقًا لتوقعات UnivDatos Market Insights.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos Market Insights، من المتوقع أن يصل سوق المكونات اللذيذة إلى 9.3 مليار دولار أمريكي في عام 2030، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.2%. الإضافات اللذيذة هي محسنات نكهة تغير مذاق المواد الغذائية أثناء المعالجة لزيادة جودة المنتج وفترة صلاحيته. تساهم هذه الإضافات الغذائية في تحسين رائحة ونكهة ومذاق المنتجات الغذائية. تضفي هذه المواد طعمًا عطريًا طبيعيًا وتستخدم بشكل شائع في صناعة الوجبات السريعة ومنتجات اللحوم والأطعمة المغذية والتوابل. بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق المكونات اللذيذة إلى النشا والبروتينات والخميرة وغلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) وغيرها. بناءً على المصدر، يتم تقسيم السوق إلى طبيعي واصطناعي. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأغذية والأعلاف. من المتوقع أن يستمر سوق المكونات اللذيذة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في النمو في السنوات القادمة.

الوصول إلى نموذج التقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال) – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=51555

يشير التقرير إلى أن تزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة والابتكار المتزايد في تطوير المنتجات هما العاملان الرئيسيان اللذان يدفعان نمو سوق المكونات اللذيذة خلال السنوات القادمة. يتميز نمط الحياة الحديث بوتيرة لا هوادة فيها، حيث غالبًا ما يواجه الأفراد والعائلات مسؤوليات متعددة وقيودًا زمنية. لقد برزت الراحة كاعتبار بالغ الأهمية للعديد من المستهلكين، مما أدى إلى تغيير عاداتهم الغذائية بشكل جذري. ونتيجة لذلك، هناك طلب متزايد على الأطعمة الجاهزة، وهذا الاتجاه، جنبًا إلى جنب مع الابتكار المتزايد في تطوير المنتجات، يعزز بشكل كبير سوق صناعة الأغذية.

1. الأطعمة الجاهزة: اتجاه تحويلي

الأطعمة الجاهزة، التي تُعرَّف على نطاق واسع بأنها وجبات معبأة مسبقًا أو جاهزة للأكل أو سهلة التحضير، أحدثت ثورة في الطريقة التي يتعامل بها الناس مع استهلاك الطعام. يرتكز هذا التحول على عدة عوامل، يساهم كل منها في زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة:

ندرة الوقت: طبيعة الحياة المعاصرة سريعة الخطى لا تترك مجالًا كبيرًا لإعداد وجبات معقدة. يجد العديد من الأفراد صعوبة في تخصيص وقت للتخطيط وشراء المكونات وطهي الوجبات من الصفر على أساس يومي. توفر الأطعمة الجاهزة حلاً موفرًا للوقت، لأنها تتطلب الحد الأدنى من التحضير ويمكن تسخينها أو استهلاكها بسرعة.

تغير التركيبة السكانية: أدت التحولات في الهياكل الأسرية، مع وجود المزيد من الأسر ذات الدخل المزدوج والأسر المكونة من شخص واحد، إلى انخفاض في عدد الأشخاص الذين لديهم الوقت والميل لطهي وجبات مكثفة. تلبي الأطعمة الجاهزة احتياجات هذه التركيبة السكانية، مما يمكنهم من الوصول إلى مجموعة متنوعة من الوجبات دون طهي مكثف.

أنماط الحياة أثناء التنقل: أدى ظهور أنماط الحياة أثناء التنقل، والمدفوعة بالتنقلات الطويلة وثقافة تعدد المهام، إلى تعزيز الطلب على الأطعمة التي يمكن استهلاكها بسهولة أثناء النقل أو في مكان العمل. أصبحت ألواح الوجبات الخفيفة والسندويشات المعبأة مسبقًا والوجبات القابلة للتسخين في الميكروويف من العناصر الأساسية للأشخاص الذين يتنقلون باستمرار.

التوسع الحضري: جلب هجرة السكان إلى المناطق الحضرية مساحات معيشة أصغر مع مرافق مطبخ محدودة. الأطعمة الجاهزة، التي غالبًا ما تتطلب الحد الأدنى من معدات ومساحة المطبخ، تتناسب تمامًا مع سكان المناطق الحضرية.

صناعة الخدمات الغذائية المتنامية: أدى نمو صناعة الخدمات الغذائية والمطاعم، بما في ذلك سلاسل الوجبات السريعة وخدمات توصيل الطعام، إلى تغذية الرغبة في خيارات تناول الطعام المريحة. وقد أدى ذلك بدوره إلى تحفيز الطلب على الأطعمة الجاهزة حيث يسعى المستهلكون إلى تكرار تجارب المطاعم في المنزل.

الاحتياجات الغذائية المتنوعة: تتوفر الأطعمة الجاهزة في مجموعة واسعة من الخيارات، بما في ذلك تلك المصممة لتلبية الاحتياجات الغذائية المحددة. وهذا يلبي احتياجات المستهلكين ذوي التفضيلات الغذائية المتنوعة، مثل النباتيين أو النباتيين الصرف أو الخاليين من الغلوتين أو الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم.

السلامة الغذائية وابتكارات التعبئة والتغليف: أدت التطورات في ممارسات السلامة الغذائية وتقنيات التعبئة والتغليف إلى إمكانية تخزين ونقل الأطعمة الجاهزة لفترات طويلة دون المساس بالجودة أو السلامة. يثق المستهلكون في أن هذه المنتجات موثوقة وآمنة للاستهلاك.

2. الابتكار في تطوير المنتجات: قوة دافعة

لتلبية الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة، يبتكر مصنعو الأغذية باستمرار في تطوير المنتجات. يتخذ هذا الابتكار أشكالًا متعددة ويحركه مجموعة متنوعة من العوامل:

عروض المنتجات المتنوعة: تقوم شركات الأغذية بتوسيع خطوط إنتاجها لتلبية مجموعة واسعة من تفضيلات المستهلكين. ويشمل ذلك تطوير الأطعمة الجاهزة التي تشمل مختلف المأكولات والنكهات والاعتبارات الغذائية. الهدف هو تزويد المستهلكين بمجموعة واسعة من الخيارات التي تتوافق مع أذواقهم واحتياجاتهم الغذائية.

التركيز على الصحة والتغذية: يمتد الابتكار ليشمل خيارات الأطعمة الجاهزة الصحية. يقوم المصنعون بدمج الحبوب الكاملة وتقليل السكريات المضافة وتقديم منتجات تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم ودهون صحية. تتماشى هذه الابتكارات مع التركيز المتزايد على الصحة والعافية، مما يسمح للمستهلكين بالاستمتاع بالراحة دون المساس بالتغذية.

منتجات ذات علامات نظيفة: يقوم المستهلكون بشكل متزايد بفحص قوائم المكونات، وقد أدى ذلك إلى تطوير الأطعمة الجاهزة "ذات العلامات النظيفة". هذه المنتجات خالية من المواد المضافة الاصطناعية والمواد الحافظة والمواد المالئة، وتلبي الطلب على الخيارات الطبيعية والمعالجة بالحد الأدنى.

التطورات التكنولوجية: أدت التطورات في تقنيات معالجة الأغذية، مثل التعبئة والتغليف القابلة للتسخين في الميكروويف، والطهي بتقنية Sous-vide، والتعبئة والتغليف المفرغة من الهواء، إلى تسهيل قيام الشركات المصنعة بإنشاء منتجات مريحة وعالية الجودة مع فترات صلاحية أطول. تعزز هذه الابتكارات عامل الراحة عن طريق تبسيط التحضير والتخزين.

ابتكار التعبئة والتغليف: يلعب التعبئة والتغليف دورًا محوريًا في الأطعمة الجاهزة. تعمل الابتكارات في التعبئة والتغليف، مثل الأكياس القابلة لإعادة الإغلاق والحاويات الآمنة للاستخدام في الميكروويف والأكياس المفرغة من الهواء، على تعزيز سهولة استخدام هذه المنتجات. إنها تضمن بقاء الطعام طازجًا ويمكن تخزينه وإعادة تسخينه بسهولة.

التخصيص: تقدم شركات الأغذية بشكل متزايد خيارات التخصيص للأطعمة الجاهزة. يمكن للمستهلكين الآن تخصيص وجباتهم، واختيار مكونات وأحجام حصص ونكهات محددة. يتماشى هذا الاتجاه مع الرغبة في تجارب تناول طعام مريحة ومصممة خصيصًا.

خيارات أخلاقية ومستدامة: مع تزايد وعي المستهلكين ببصمتهم البيئية، تبتكر بعض الشركات لتقديم أطعمة جاهزة مع عبوات صديقة للبيئة ومكونات من مصادر مستدامة. تلبي هذه الخيارات احتياجات المستهلكين الذين يعطون الأولوية للاستدامة.

التجارة الإلكترونية ومجموعات الوجبات: أدى ظهور التجارة الإلكترونية وخدمات مجموعات الوجبات إلى فتح طرق جديدة للابتكار. توفر شركات مجموعات الوجبات مكونات ووصفات مسبقة التجهيز، مما يسد الفجوة بين الراحة والوجبات المطبوخة في المنزل.

لتحليل مفصل لسوق المكونات اللذيذة، تصفح من خلال – https://univdatos.com/report/savory-ingredients-market/

الخلاصة

إن الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة هو انعكاس للديناميكيات المتطورة للحياة الحديثة. حياة الناس أكثر انشغالًا من أي وقت مضى، وقد ظهرت الأطعمة الجاهزة كحل لمعالجة التحديات التي تفرضها القيود الزمنية وتغير التركيبة السكانية والتوسع الحضري. إنها توفر طريقة سريعة وموثوقة ومرضية لتلبية الاحتياجات الغذائية في خضم عالم سريع الخطى. علاوة على ذلك، يعد الابتكار في تطوير المنتجات قوة دافعة لا تحافظ على سوق الأطعمة الجاهزة فحسب، بل تدفعه أيضًا. تستجيب الشركات المصنعة للطلب على خيارات متنوعة وصحية ومصممة خصيصًا. إنهم يستفيدون من التكنولوجيا وتطورات التعبئة والتغليف لتعزيز سهولة وجودة هذه المنتجات مع استيعاب التفضيلات الغذائية المختلفة.