من المتوقع أن يشهد السوق العالمي للدهون والزيوت المتخصصة نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أعلى معدل نمو.

بلغت قيمة سوق الدهون والزيوت المتخصصة العالمي ما يقرب من 12 مليار دولار أمريكي في عام 2020 ومن المتوقع أن تصل إلى أكثر من 20 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027، مسجلة معدل نمو سنوي مركب مرتفع يبلغ ~ 8٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027). تعتبر الدهون والزيوت المتخصصة مكونات أساسية في مجموعة واسعة من المنتجات مثل السمن النباتي والسمن والضمادات ومنتجات الحلويات والسلع المخبوزة والأطعمة الخفيفة وحليب الأطفال والقشدة غير المصنوعة من الألبان. تتميز الدهون والزيوت المتخصصة بالعديد من الوظائف المهمة كحشو وطلاء وتثبيت بالإضافة إلى تشكيل القوام، والتي تلعب دورًا محوريًا في مختلف عمليات تصنيع الأغذية. إن النمو في تجهيز الأغذية جنبًا إلى جنب مع الوعي المتزايد لدى المستخدمين النهائيين يعمل كمحفز للنمو في الصناعة. وفقًا لشركة Deloitte ، يقول 57٪ من المستهلكين العالميين إنهم الآن أكثر قلقًا بشأن مناعتهم بسبب Covid-19. أيضًا ، سيتحول 28٪ من المستهلكين إلى بديل مجمد أو معالج عند مواجهة نقص في المخزون من العنصر الطازج الذي كانوا يعتزمون شرائه.

لتحليل مفصل للدهون والزيوت المتخصصة، تصفح https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453

نظرًا لتزايد المخاوف الصحية لدى العملاء، يتجه كبار مصنعي المواد الغذائية إلى استخدام الأحماض الدهنية الجيدة كمكون مهم في المنتجات الغذائية. يستخدم مصنعو المواد الغذائية الزيوت والدهون المتخصصة لإنتاج مجموعة من الحلويات للعملاء المهتمين بالصحة. إن الطلب المتزايد على الشوكولاتة يعمل كمحفز للنمو في الصناعة. وفقًا لـ Statista، لا يزال استهلاك الشوكولاتة ينمو في جميع أنحاء العالم عامًا بعد عام. في عام 2019 ، من المتوقع أن يصل إجمالي الاستهلاك إلى 7.7 مليون طن متري.

علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على تغذية الرضع لعدة أسباب يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتجات ذات المحتوى الصحي. وفقًا للمكتب الوطني للإحصاءات (ONS)، نما عدد الأمهات في سوق العمل بشكل كبير على مدى العقدين الماضيين على مستوى العالم. علاوة على ذلك، في المملكة المتحدة، كانت حوالي 66.2٪ من الأمهات يعملن في عام 2000، وارتفعت النسبة إلى 75.1٪ بحلول عام 2019.

وفقًا لمسح الغذاء والصحة لعام 2020 الذي أجراه المجلس الدولي لمعلومات الغذاء، فإن 54٪ من جميع المستهلكين و 63٪ ممن تزيد أعمارهم عن 50 عامًا يهتمون بصحة خياراتهم من الأطعمة والمشروبات في عام 2020 أكثر مما كانوا يفعلون في عام 2010؛ والصحة هي أكبر محرك، أكثر من الطعم والسعر. لذلك، ازداد الوعي بشأن الأكل الصحي خلال COVID وزاد الطلب على الدهون والزيوت المتخصصة بشكل حاد.

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق إلى دهون متخصصة وزيوت متخصصة. استحوذت الدهون المتخصصة على حصة سوقية تبلغ XX٪ في عام 20202 وجمعت XX مليون دولار أمريكي. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يصل سوق هذا القطاع إلى XX مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره XX٪ خلال 2021-27. ومع ذلك، من المتوقع أن يشهد الزيت المتخصص حصة كبيرة خلال الفترة المتوقعة.

لتحليل مفصل للشكل في الدهون والزيوت المتخصصة، تصفح https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453

استنادًا إلى الشكل، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل. استحوذ قطاع السائل على الحصة السوقية الرئيسية وهيمن على السوق. استحوذ القطاع على حصة سوقية بلغت XX٪ في عام 2020. يُعزى الطلب على قطاع الشكل السائل إلى الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والأطعمة المعلبة والحلويات وما إلى ذلك، حيث يلعب هذا الشكل من الدهون والزيوت المتخصصة دورًا رئيسيًا في منتجات مثل الجاهزة للأكل والأطعمة المصنعة وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير مبادرات مفصلة يتم اتخاذها في مجال الدهون والزيوت المتخصصة. يتم تصنيف السوق إلى مناطق متميزة بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان وأستراليا والهند وكوريا الجنوبية وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم. هي قد أجريت. هيمنت منطقة أمريكا الشمالية على السوق بقيمة XX مليون دولار أمريكي في عام 2020. ومع ذلك، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الدخل المتاح والطلب على الأطعمة المصنعة والمعلبة في دول مثل الصين والهند واليابان.

سوق الدهون والزيوت المتخصصة العالميتقسيم القطاعات

رؤى السوق، حسب النوع

• الدهون المتخصصة
  • بدائل زبدة الكاكاو
  • بديل زبدة الكاكاو
  • بدائل زبدة الكاكاو
  • محسنات زبدة الكاكاو
  • بدائل الدهون المشتقة من الألبان
  • دهون متخصصة أخرى
• زيوت متخصصة
  • زيت النخيل
  • زيت فول الصويا
  • زيت جوز الهند
  • زيت عباد الشمس
  • زيت بذور اللفت
  • زيوت متخصصة أخرى

رؤى السوق، حسب الشكل

• جاف
• سائل

رؤى السوق، حسب التطبيق

• الشوكولاتة والحلويات
• منتجات المخابز
• الأطعمة المصنعة
• تغذية الحيوان
• منتجات الألبان
• تغذية الرضع
• تطبيقات أخرى

رؤى السوق، حسب الوظيفة

• تشكيل
• تعبئة
• طلاء
• تثبيت
• تشكيل القوام
• وظائف أخرى

رؤى السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

أهم ملفات تعريف الشركات

• شركة Cargill Incorporated
• Wilmar International
• Bunge Limited
• Mewah International
• Aak Ab
• شركة المواد الغذائية العالمية المحدودة (Iffco)
• Musim Mas
• Fuji Oil
• Manildra Group
• Bako Wales