من المتوقع أن يشهد سوق الدهون والزيوت المتخصصة العالمي نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. أمريكا الشمالية ستشهد أعلى نمو.

بلغت قيمة سوق الدهون والزيوت المتخصصة العالمي حوالي 12 مليار دولار أمريكي في عام 2020 ومن المتوقع أن يصل إلى أكثر من 20 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب مرتفع يبلغ حوالي 8٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027). تعتبر الدهون والزيوت المتخصصة مكونات أساسية في مجموعة واسعة من المنتجات مثل السمن النباتي والسمن والصلصات ومنتجات الحلويات والمخبوزات والأطعمة الخفيفة وحليب الأطفال وبدائل مبيضات القهوة غير الألبانية. تتميز الدهون والزيوت المتخصصة بالعديد من الوظائف المهمة كحشوة وطلاء وتثبيت بالإضافة إلى تشكيل القوام، مما يلعب دورًا محوريًا في معالجة الأغذية المختلفة. يعتبر النمو في معالجة الأغذية جنبًا إلى جنب مع زيادة وعي المستخدمين النهائيين بمثابة حافز للنمو في الصناعة. وفقًا لشركة Deloitte، يقول 57٪ من المستهلكين العالميين أنهم أصبحوا الآن أكثر قلقًا بشأن مناعتهم بسبب كوفيد-19. أيضًا، سيتحول 28٪ من المستهلكين إلى بديل مجمد أو معالج عند مواجهة نقص في المخزون من المنتج الطازج الذي كانوا يعتزمون شرائه.

لتحليل مفصل للدهون والزيوت المتخصصة، تصفح https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453

نظرًا لتزايد المخاوف الصحية لدى العملاء، يختار كبار مصنعي المواد الغذائية الأحماض الدهنية الجيدة كمكون مهم في المنتجات الغذائية. يستخدم مصنعو المواد الغذائية الزيوت والدهون المتخصصة لإنتاج مجموعة من الحلويات للعملاء المهتمين بالصحة. يعتبر الطلب المتزايد على الشوكولاتة بمثابة حافز للنمو في الصناعة. وفقًا لـ Statista، يستمر استهلاك الشوكولاتة في النمو حول العالم عامًا بعد عام. في عام 2019، من المتوقع أن يصل إجمالي الاستهلاك إلى 7.7 مليون طن متري.

علاوة على ذلك، يؤدي الطلب المتزايد على تغذية الرضع لأسباب عديدة إلى زيادة الطلب على المنتجات ذات المحتوى الصحي. وفقًا لمكتب الإحصاءات الوطنية (ONS)، نما عدد الأمهات في سوق العمل بشكل كبير على مدى العقدين الماضيين على مستوى العالم. علاوة على ذلك، في المملكة المتحدة، كانت حوالي 66.2٪ من الأمهات يعملن في عام 2000، والتي ارتفعت إلى 75.1٪ بحلول عام 2019.

وفقًا لمسح الغذاء والصحة لعام 2020 الصادر عن المجلس الدولي لمعلومات الغذاء، يهتم 54٪ من جميع المستهلكين، و 63٪ ممن تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، بصحة اختياراتهم من الأطعمة والمشروبات في عام 2020 أكثر مما كانوا يفعلون في عام 2010؛ الصحة هي المحرك الأكبر، أكثر من الطعم والسعر. لذلك، ازداد الوعي بشأن الأكل الصحي خلال جائحة كوفيد و شهد الطلب على الدهون والزيوت المتخصصة ارتفاعًا حادًا.

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق إلى دهون متخصصة وزيوت متخصصة. استحوذت الدهون المتخصصة على حصة سوقية تبلغ XX٪ في عام 20202 وجمعت XX مليون دولار أمريكي. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يصل سوق هذا القطاع إلى XX مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ XX٪ خلال 2021-27. ومع ذلك، من المتوقع أن يشهد الزيت المتخصص حصة كبيرة خلال الفترة المتوقعة.

لتحليل مفصل للشكل في الدهون والزيوت المتخصصة، تصفح https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=10453

استنادًا إلى الشكل، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل. استحوذ قطاع السائل على حصة سوقية كبيرة وهيمن على السوق. استحوذ القطاع على حصة سوقية تبلغ XX٪ في عام 2020. يُعزى الطلب على قطاع الشكل السائل إلى الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والأطعمة المعلبة والحلويات وما إلى ذلك، حيث يلعب هذا الشكل من الدهون والزيوت المتخصصة دورًا رئيسيًا في منتجات مثل الأطعمة الجاهزة للأكل والأطعمة المصنعة وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير مبادرات مفصلة يتم اتخاذها في مجال الدهون والزيوت المتخصصة. يتم تصنيف السوق إلى مناطق متميزة بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان وأستراليا والهند وكوريا الجنوبية وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. هي التي أجريت. هيمنت منطقة أمريكا الشمالية على السوق بقيمة XX مليون دولار أمريكي في عام 2020. ومع ذلك، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الدخل المتاح والطلب على الأطعمة المصنعة والمعلبة في دول مثل الصين والهند واليابان.

تقسيم سوق الدهون والزيوت المتخصصة العالمي

رؤى السوق، حسب النوع

• الدهون المتخصصة
  • معادلات زبدة الكاكاو
  • بديل زبدة الكاكاو
  • مستبدل زبدة الكاكاو
  • محسنات زبدة الكاكاو
  • بدائل دهون الألبان
  • دهون متخصصة أخرى
• الزيوت المتخصصة
  • زيت النخيل
  • زيت فول الصويا
  • زيت جوز الهند
  • زيت عباد الشمس
  • زيت بذور اللفت
  • زيت متخصص آخر

رؤى السوق، حسب الشكل

• جاف
• سائل

رؤى السوق، حسب التطبيق

• الشوكولاتة والحلويات
• منتج المخابز
• الأطعمة المصنعة
• تغذية الحيوان
• منتجات الألبان
• تغذية الرضع
• تطبيقات أخرى

رؤى السوق، حسب الوظيفة

• قولبة
• تعبئة
• طلاء
• تثبيت
• تشكيل القوام
• وظائف أخرى

رؤى السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

ملفات تعريف الشركات الكبرى

• شركة كارجيل
• ويلمار الدولية
• بونج المحدودة
• ميواه الدولية
• آك أيه بي
• شركة المواد الغذائية العالمية المحدودة (إيفكو)
• مسيم ماس
• فوجي أويل
• مجموعة مانيلدرا
• باكو ويلز