من المتوقع أن يشهد سوق التوابل والبهارات العالمي نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى نمو

عالميسوق التوابل والبهاراتمن المتوقع أن يصل سوق التوابل والبهارات إلى تقييم السوق البالغ XX مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027، ويتوسع بمعدل نمو سنوي مركب معقول يبلغ 3.9٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027) من XX مليار دولار أمريكي في عام 2020. تضفي التوابل والبهارات رائحة ولونًا وتعزز نكهة الطعام. بناءً على أنواع مختلفة من المأكولات وأصل التوابل والبهارات، فهي متوفرة بأشكال مختلفة.

لتحليل مفصل للتوابل والبهارات، استعرض من خلال –https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

تعتبر الزيادة في إنفاق المستهلكين للفرد على الغذاء والازدياد في شعبية المأكولات الغريبة من العوامل الهامة التي تدفع نمو سوق التوابل والبهارات العالمية. اجتذب ازدياد السفر الدولي والهجرة والعولمة انتباه المستهلكين نحو الأطعمة العرقية. على سبيل المثال، زادت مبيعات التجزئة في الولايات المتحدة للأطعمة العرقية من 11 مليار دولار أمريكي في عام 2013 إلى 12.5 مليار دولار أمريكي في عام 2018. وشملت الأطعمة العرقية في الغالب المأكولات المكسيكية والآسيوية والإيطالية. أدى ميل السكان في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على العديد من التوابل والبهارات الأصلية. علاوة على ذلك، أدى الوعي المتزايد للمستهلكين بشأن الآثار الضارة مثل فرط النشاط لدى الأطفال، وتلف الكلى والكبد، من المواد الحافظة الكيميائية للأغذية مثل بنزوات الصوديوم وحمض البروبيونيك وحمض البنزويك، إلى زيادة الطلب على المواد الحافظة الطبيعية، والتي تشمل العديد من التوابل. من المتوقع أن يزيد هذا الاتجاه من الطلب على التوابل والبهارات

لتحليل مفصل لمحركات السوق في التوابل والبهارات، استعرض من خلال –https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

في عام 2020، عمل تفشي مرض فيروس كورونا (COVID-19) كعائق رئيسي على أعمال تصنيع التوابل والصلصات، حيث تعطلت سلاسل التوريد بسبب القيود التجارية وانخفض الاستهلاك بسبب عمليات الإغلاق الحكومية حول العالم. تأثرت ديناميكيات تجارة التوابل العالمية بسياسات صينية وهندية معينة. خلال المراحل الأولى من التفشي، أغلقت الهند حدودها بالكامل، مما جعل من الصعب تصدير أي سلع. في فيتنام، حدث الشيء نفسه. تسبب تفشي فيروس كورونا في انخفاض كبير في الطلب في الصين، وهي مشتر رئيسي للتوابل الهندية. نتيجة لهذه الظروف، انخفضت أسعار التوابل المختلفة. على سبيل المثال، انخفض سعر الهيل الهندي بمقدار النصف في أسبوع واحد، وانخفض سعر الفلفل الفيتنامي بحوالي عشرة بالمائة. يعتقد المستوردون أنه قد يكون هناك بعض الشراء بدافع الذعر وأن الأسعار سترتفع بمجرد إعادة فتح الأسواق.

لتحليل مفصل لتأثير COVID-19 على التوابل والبهارات، استعرض من خلال –https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

بناءً على نوع المنتج، ينقسم السوق إلى أعشاب وأملاح وبدائل الأملاح وتوابل. سيطر قطاع الأملاح وبدائل الأملاح على السوق في عام 2020 وحقق إجمالي إيرادات قدره XX مليار دولار أمريكي. من المتوقع أن تحافظ على هيمنتها خلال الفترة المتوقعة نظرًا لزيادة الطلب عليها باستمرار في جميع أنواع الأطباق تقريبًا. على سبيل المثال، وفقًا لـ Statista في عام 2019، كان استهلاك الملح في الصين هو الأعلى حيث بلغ 10.9 جرام من الملح للشخص الواحد في اليوم، تليها إيطاليا بـ 9.7 جرام والهند بـ 9.7 جرام من الملح الذي يستهلكه البالغ في اليوم.

لتحليل مفصل للتكنولوجيا في التوابل والبهارات، استعرض من خلال –https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

شهد إجمالي استيراد وتصدير التوابل والقهوة والشاي والمتة نموًا كبيرًا من 47,442,074 و 48,481,619 في عام 2016 إلى 49,871,612 و 49,753,116 في عام 2018، على التوالي. نظرًا لتفشي COVID، شهدت قيمة الاستيراد والتصدير في جميع أنحاء العالم انخفاضًا مفاجئًا في عام 2020 إلى 49,859,006 و 51,358,179 على التوالي. كانت التغييرات في تفضيلات المستهلكين للذهاب لتناول الطعام والانخفاض في الطلب على المأكولات العرقية الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم من العوامل الرئيسية المسؤولة. على سبيل المثال، وفقًا لتقرير Deloitte لعام 2020، انخفض استهلاك الأطباق الإيطالية إلى 60٪ في عام 2020 من 79٪ في عام 2019 ووصل الاستهلاك خارج المنزل إلى ذروة سلبية بلغت 45٪.

بناءً على التطبيق، ينقسم السوق إلى منتجات المخابز والحلويات ومنتجات اللحوم والدواجن والأطعمة المجمدة والحساء والصلصات والتوابل والمشروبات وغيرها. نظرًا للتغير في تفضيل المستهلكين للنكهات العرقية وتحسين الطلب على الجودة، استحوذ قطاع اللحوم والدواجن على السوق الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020 وحقق إجمالي إيرادات قدرها XX مليار دولار أمريكي. من المتوقع أن تحافظ على هيمنتها خلال الفترة المتوقعة. علاوة على ذلك، من المتوقع أيضًا أن يشهد هذا القطاع أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة التي تم تحليلها.

طلب عينة من التقرير، استعرض من خلال –https://univdatos.com/request_form/form/406

بالإضافة إلى ذلك، يوفر التقرير مبادرات مفصلة يتم اتخاذها في مجال التوابل والبهارات. يتم تصنيف السوق إلى مناطق متميزة أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)، تم إجراء بقية العالم. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق وحققت إيرادات قدرها XX مليار دولار أمريكي في عام 2020 نظرًا للظهور السريع لأنشطة التسويق والترويج ونمو العلامات التجارية المحلية في المنطقة، مما أدى إلى زيادة الطلب على التوابل والبهارات. علاوة على ذلك، أثر ارتفاع الدخل المتاح والزيادة في النمو الاقتصادي بشكل إيجابي على الطلب على التوابل والبهارات. على سبيل المثال، وفقًا لـ IBEF، تنتج الهند 75 نوعًا من بين 109 نوعًا مدرجة من قبل المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO) وتمثل نصف التجارة العالمية في التوابل.

Everest Spices و Kerry Group و MDH و Azinomoto Co. Inc. و Ariake Japan Co., Ltd. و Associate British Food PLC و Mc Cormick Company Inc. و Dohler Group و Kikkoman Corporation و Olam International هم بعض اللاعبين البارزين الذين يعملون في سوق العلاج المناعي للسرطان العالمي. تم تنفيذ العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ إلى جانب الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتطوير العلاج المناعي للسرطان.

التوابل والبهارات العالميةتقسيم السوق

رؤية السوق، حسب نوع المنتج

• أعشاب
  • إكليل الجبل
  • الشمر
  • ثوم
  • نعناع
  • بقدونس
  • أوريجانو
  • أخرى
• أملاح وبدائل الأملاح
• توابل
  • فلفل
  • زنجبيل
  • قرفة
  • كمون
  • كركم
  • هيل
  • كزبرة
  • قرنفل
  • آخري

رؤية السوق، حسب التطبيق

• منتجات المخابز والحلويات
• منتجات اللحوم والدواجن
• أطعمة مجمدة
• الحساء والصلصات والتوابل
• مشروبات
• أخرى

رؤية السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

ملفات تعريف الشركات الكبرى

• Everest Spices
• مجموعة كيري
• MDH
• شركة أزينوموتو
• شركة أرياكي اليابانية المحدودة
• شركة الأغذية البريطانية المتحدة
• شركة ماكورميك
• مجموعة دولر
• شركة كيكومان
• أولام الدولية