من المتوقع أن يشهد سوق ستيفيا نموًا متصاعدًا بنسبة 8.6٪ ليصل إلى 1,235 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، وذلك وفقًا لتوقعات UnivDatos Market Insights.

أبرز النقاط الرئيسية في التقرير:

1. النمو السريع: شهد سوق ستيفيا نموًا ملحوظًا على مر السنين، مدفوعًا بزيادة طلب المستهلكين على بدائل طبيعية وأكثر صحة للسكر. أحد العوامل الرئيسية التي تساهم في النمو السريع في سوق ستيفيا هو الوعي المتزايد بالآثار الضارة للاستهلاك المفرط للسكر على الصحة.

2. ارتفاع معدل انتشار الأمراض المستهدفة: يتزايد معدل انتشار الأمراض مثل السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان على مستوى العالم. تلعب ستيفيا دورًا حاسمًا في علاج هذه الحالات عن طريق تقليل كمية السكر المتاحة للخلايا للتغذي عليها، مما قد يعيق تقدمها أو تطور الأمراض ذات الصلة. إن تزايد انتشار هذه الأمراض يدفع الطلب على ستيفيا.

3. التطورات التكنولوجية: شهد سوق ستيفيا تطورات تكنولوجية كبيرة في السنوات الأخيرة. وتشمل هذه التطورات تطوير أنواع محسنة من نبات ستيفيا ريبوديانا لزيادة دفع نمو السوق.

4. زيادة الاعتماد في المناطق النامية: يتزايد اعتماد ستيفيا في المناطق النامية بسبب بدائل الغذاء الصحية، والبدائل الطبيعية للسكر، وزيادة الوعي بالرعاية الصحية. ومن المتوقع أن يفتح هذا الاتجاه فرص نمو جديدة للاعبين في السوق في هذه المناطق.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos Market Insights، من المتوقع أن يصل سوق ستيفيا إلى 1235 مليون دولار أمريكي في عام 2030، بنمو سنوي مركب قدره 8.6%. ستيفيا هي مُحلي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية. غرضها الأساسي هو توفير بديل للسكر لتقليل تناول السكريات المضافة أو للأفراد الذين لديهم احتياجات غذائية محددة، مثل مرضى السكري أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. تقدم ستيفيا طعمًا حلوًا دون المساهمة في السعرات الحرارية أو رفع مستويات السكر في الدم، مما يجعلها بديلاً شائعًا للسكر التقليدي لأولئك الذين يبحثون عن نمط حياة أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تستخدم ستيفيا في العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات لتوفير الحلاوة دون الآثار الصحية السلبية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للسكر

يشير التقرير إلى أن مزايا المخاوف الصحية هي أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق خلال السنوات القادمة. إحدى المزايا الرئيسية هي أنها توفر مُحليًا طبيعيًا خاليًا من السعرات الحرارية، وتوفر بديلاً للسكر دون التأثيرات الصحية السلبية، مثل السمنة والسكري وتسوس الأسنان، وتوفر بديلاً للسكر في الأطعمة والمشروبات دون التأثير على مستويات السكر في الدم أو المساهمة في تناول السعرات الحرارية الزائدة. ميزة أخرى هي ستيفيا النباتية، والتي تعتبر مُحليًا طبيعيًا وتتوافق مع هذا الاتجاه نحو الملصقات النظيفة.

الوصول إلى نموذج التقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأرقام) – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=51668

التطورات التكنولوجية الحديثة:

على مر السنين، كانت هناك العديد من التطورات التكنولوجية في ستيفيا، تهدف إلى تحسين فعاليتها وسلامتها وسهولة استخدامها. تشمل بعض هذه التطورات ما يلي:

1. طرق الاستخلاص: أدخلت التطورات التكنولوجية طرق استخلاص خضراء مبتكرة تقلل من التأثير البيئي وتضمن سلامة المستهلك. ظهرت تقنيات مثل استخلاص السوائل فوق الحرجة والتحلل المائي الأنزيمي كبدائل مستدامة، مما يسمح باستخلاص أنظف وأكثر كفاءة لجليكوسيدات ستيفيول - المركبات الحلوة في ستيفيا.

2. التخمير: شهدت تكنولوجيا التخمير تقدمًا في إنتاج محليات ستيفيا. بدلاً من الاعتماد على مصدر نباتي طبيعي، نجح العلماء في تطوير سلالات خميرة معدلة قادرة على إنتاج جليكوسيدات ستيفيول من خلال التخمير. يمكّن هذا الإنجاز الشركات المصنعة من إنتاج محليات ستيفيا من خلال الوسائل البيوتكنولوجية، مما يقلل من اعتمادها على الزراعة ويضمن إمدادًا ثابتًا وموثوقًا بمنتجات ستيفيا.

3. التغليف: ساعدت تكنولوجيا التغليف في معالجة مشكلة الحلاوة عن طريق تغليف جزيئات ستيفيا داخل غلاف واقي. تعمل هذه المحليات المغلفة بالكبسولات الدقيقة على تحسين إدراك الطعم عن طريق إطلاق مركبات ستيفيا فقط عند الاستهلاك، وإخفاء أي طعم غير سار. يعزز هذا التطور الاستساغة الشاملة وقبول المستهلك للمنتجات المشتقة من ستيفيا.

الخلاصة

في الختام، من المتوقع أن يشهد سوق ستيفيا نموًا كبيرًا في السنوات القادمة، مدفوعًا بالارتفاع المتزايد في انتشار الأمراض المستهدفة مثل السمنة والسكري والسرطان. ومن المتوقع أن يتم تغذية السوق من خلال التطورات التكنولوجية، والوعي المتزايد بين صناعة المستهلكين، والتفضيل المتزايد للبدائل الصحية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد عدد المسنين والطلب المتزايد على الخيارات الصحية يساهمان في توسع السوق. ومع ذلك، لا يزال السوق يواجه تحديات، بما في ذلك محدودية وعي المستهلك، وتحديات التكلفة، وقضايا الطعم والتركيبة في بعض المناطق. للتغلب على هذه الحواجز، يحتاج المصنعون والموردون إلى التركيز على التعاون الاستراتيجي، وابتكار المنتجات، وتوسيع شبكات التوزيع الخاصة بهم على مستوى العالم. بشكل عام، يقدم سوق ستيفيا فرصًا واعدة للاعبين في الصناعة للاستفادة منها، مما يؤدي في النهاية إلى تحسين نتائج المستهلكين.