من المتوقع أن يشهد سوق ستيفيا نموًا بنسبة 8.6% ليصل إلى 1,235 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، وفقًا لتوقعات UnivDatos Market Insights

أهم النقاط الرئيسية في التقرير:

1. النمو السريع: شهد سوق ستيفيا نموًا ملحوظًا على مر السنين، مدفوعًا بزيادة طلب المستهلكين على بدائل طبيعية وصحية للسكر. أحد العوامل الرئيسية المساهمة في النمو السريع في سوق ستيفيا هو ارتفاع الوعي بالتأثيرات الضارة للاستهلاك المفرط للسكر على الصحة.

2. ارتفاع معدل انتشار الأمراض المستهدفة: يزداد معدل انتشار الأمراض مثل السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان على مستوى العالم. تلعب ستيفيا دورًا حاسمًا في علاج هذه الحالات عن طريق تقليل كمية السكر المتاحة للخلايا للتغذية عليها، مما قد يعيق تقدمها أو تطور الأمراض ذات الصلة. إن ارتفاع معدل انتشار هذه الأمراض يدفع الطلب على ستيفيا.

3. التطورات التكنولوجية: شهد سوق ستيفيا تطورات تكنولوجية كبيرة في السنوات الأخيرة. وتشمل هذه التطورات تطوير أصناف محسنة من نبات ستيفيا ريبوديانا لزيادة دفع نمو السوق.

4. تزايد الاعتماد في المناطق النامية: يتزايد اعتماد ستيفيا في المناطق النامية بسبب بدائل الأطعمة الصحية، والبدائل الطبيعية للسكر، وارتفاع الوعي بالرعاية الصحية. ومن المتوقع أن يفتح هذا الاتجاه فرص نمو جديدة للاعبين في السوق في هذه المناطق.

وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos Market Insights،سوق ستيفيا، من المتوقع أن يصل إلى 1235 مليون دولار أمريكي في عام 2030، لينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.6٪.ستيفيا مُحَلِّي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية. والغرض الأساسي منه هو توفير بديل للسكر لتقليل تناول السكريات المضافة أو للأفراد الذين يعانون من احتياجات غذائية معينة، مثل مرضى السكري أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. توفر ستيفيا طعمًا حلوًا دون المساهمة في السعرات الحرارية أو رفع مستويات السكر في الدم، مما يجعلها بديلاً شائعًا للسكر التقليدي لأولئك الذين يبحثون عن نمط حياة أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تستخدم ستيفيا في مختلف المنتجات الغذائية والمشروبات لتوفير الحلاوة دون الآثار الصحية السلبية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للسكر

يشير التقرير إلى أنمزايا المخاوف الصحيةهو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق خلال السنوات القادمة. إحدى المزايا الرئيسية هي أنه يوفر مُحَلِّيًا طبيعيًا بصفر سعرات حرارية، ويوفر بديلاً للسكر بدون التأثيرات الصحية السلبية، مثل السمنة والسكري وتسوس الأسنان، ويوفر بديلاً للسكر في الأطعمة والمشروبات دون التأثير على مستويات السكر في الدم أو المساهمة في تناول السعرات الحرارية الزائدة. ميزة أخرى هي أن ستيفيا النباتية تعتبر مُحَلِّيًا طبيعيًا وتتماشى مع اتجاه الملصقات النظيفة هذا.

الوصول إلى نموذج التقرير (بما في ذلك الرسوم البيانية والمخططات والأشكال)–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=51668

التطورات التكنولوجية الحديثة:

على مر السنين، كانت هناك العديد من التطورات التكنولوجية في ستيفيا، تهدف إلى تحسين فعاليتها وسلامتها وسهولة استخدامها. تتضمن بعض هذه التطورات ما يلي:

1. طرق الاستخلاص: أدخلت التطورات التكنولوجية طرق استخلاص خضراء مبتكرة تقلل من التأثير البيئي وتضمن سلامة المستهلك. ظهرت تقنيات مثل استخلاص الموائع فوق الحرجة والتحلل المائي الإنزيمي كبدائل مستدامة، مما يسمح باستخلاص أنظف وأكثر كفاءة لجليكوسيدات ستيفيول - المركبات الحلوة في ستيفيا.

2. التخمير:شهدت تكنولوجيا التخمير تقدمًا في إنتاج مُحَلِّيات ستيفيا. بدلاً من الاعتماد على مصدر نباتي طبيعي، نجح العلماء في تطوير سلالات خميرة معدلة قادرة على إنتاج جليكوسيدات ستيفيول من خلال التخمير. يمكّن هذا الاختراق الشركات المصنعة من إنتاج مُحَلِّيات ستيفيا عن طريق الوسائل البيوتكنولوجية، مما يقلل من اعتمادها على الزراعة ويضمن إمدادًا ثابتًا وموثوقًا به من المنتجات القائمة على ستيفيا.

3. التغليف:ساعدت تقنية التغليف في معالجة مشكلة الحلاوة عن طريق تغليف جزيئات ستيفيا داخل طبقة واقية. تعمل هذه المُحَلِّيات المغلفة بالجسيمات الدقيقة على تحسين إدراك الطعم عن طريق إطلاق مركبات ستيفيا فقط عند الاستهلاك، وإخفاء أي مذاق لاذع غير مستساغ. يعزز هذا التقدم الاستساغة الإجمالية وقبول المستهلك للمنتجات المشتقة من ستيفيا.

الخلاصة

في الختام، من المتوقع أن يشهد سوق ستيفيا نموًا كبيرًا في السنوات القادمة، مدفوعًا بالارتفاع في معدل انتشار الأمراض المستهدفة مثل السمنة والسكري والسرطان. من المتوقع أن يتم تغذية السوق من خلال التطورات التكنولوجية، والوعي المتزايد بين الصناعة الاستهلاكية، والتفضيل المتزايد للبدائل الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يساهم تزايد عدد كبار السن والطلب المتزايد على الخيارات الصحية في توسع السوق. ومع ذلك، لا يزال السوق يواجه تحديات، بما في ذلك محدودية وعي المستهلك، وتحديات التكلفة، وقضايا الطعم والتركيبة في بعض المناطق. للتغلب على هذه الحواجز، يحتاج المصنعون والمزودون إلى التركيز على التعاون الاستراتيجي وابتكار المنتجات وتوسيع شبكات التوزيع الخاصة بهم على مستوى العالم. بشكل عام، يقدم سوق ستيفيا فرصًا واعدة للاعبين في الصناعة للاستفادة منها، مما يؤدي في النهاية إلى تحسين نتائج المستهلكين.