من المتوقع أن يشهد السوق العالمي لبدائل السكر نموًا ملحوظًا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تشهد أوروبا أعلى معدلات النمو.

من المتوقع أن يصل حجم سوق بدائل السكر العالمي إلى XX مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027، مع التوسع بمعدل نمو سنوي مركب معقول قدره XX% خلال الفترة المتوقعة (2021-2027) من XX مليون دولار أمريكي في عام 2020. بدائل السكر هي مواد كيميائية أو نباتية تستخدم لتحلية أو تحسين نكهة الأطعمة والمشروبات. ربما سمعت أنها تسمى "المحليات الصناعية" أو "المحليات غير السعرات الحرارية". السكر المضاف هو أحد أكثر المكونات إثارة للجدل في النظام الغذائي الحديث. وقد ارتبط بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والسكري والسرطان. جزء من المشكلة هو أن معظم الناس يستهلكون الكثير من السكر دون علمهم.

تشهد الطلب على بدائل السكر ارتفاعًا بسبب الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين لتشجيع الطلب على خيارات غذائية صحية، وزيادة الطلب على المحليات الطبيعية بسبب ارتفاع ميل المستهلكين نحو المنتجات الطبيعية، والطلب المتزايد على بدائل السكر في مختلف التطبيقات في صناعة الأغذية والمشروبات. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، من المتوقع أن تظل أسعار السكر الحقيقية عند مستويات عام 2019 (الشكل 5.2)، أي أقل من متوسط ​​الـ 20 عامًا الماضية، حيث شهدت الأسعار ضغطًا تصاعديًا من خلال المنافسة من الوقود الحيوي (الإيثانول). بحلول عام 2029، من المتوقع أن يبلغ سعر السوق العالمي الاسمي 386 دولارًا أمريكيًا / طن (17.5 سنتًا أمريكيًا / رطل) للسكر الخام و 469 دولارًا أمريكيًا / طن (21.3 سنتًا أمريكيًا / رطل) للسكر الأبيض. من المتوقع أن ينمو قسط السكر الأبيض بشكل طفيف إلى 83 دولارًا أمريكيًا / طن بحلول نهاية عام 2027، بسبب زيادة طفيفة في الطلب.

لتحليل مفصل لبدائل السكر، تصفح - https://univdatos.com/reports/sugar-substitute-market/

من المتوقع أن يرتفع الإنتاج العالمي بمقدار 6 ملايين طن ليصل إلى 186 مليون طن حيث أن ارتفاع الإنتاج في الاتحاد الأوروبي والهند وتايلاند سيعوض أكثر من الانخفاض في البرازيل. من المتوقع أن يرتفع الاستهلاك إلى رقم قياسي جديد بسبب النمو في الأسواق مثل الصين والهند. من المتوقع أن ترتفع الصادرات حيث أن الزيادة من تايلاند إلى جانب الصادرات القوية من الهند ستعوض أكثر من انخفاض الصادرات من البرازيل.

توصي المبادئ التوجيهية لمنظمة الصحة العالمية (WHO) بشأن السكر، الصادرة في مارس 2015، بأن يحد البالغون والأطفال من تناول السكر إلى أقل من 10٪ من إجمالي الطاقة المتناولة يوميًا، وهو ما يعادل حوالي 12.5 ملعقة صغيرة من السكر للبالغين وتقترح مزيدًا من التخفيض إلى أقل من 5٪ من إجمالي الطاقة المتناولة يوميًا.

اطلب عينة من التقرير من خلال تصفح - https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=8877

لاحقًا لتفشي جائحة COVID-19، أصبح المشترون أكثر وعيًا بالصحة وكانوا يبحثون بنشاط عن المنتجات الغذائية التي تقدم لهم فوائد صحية. علاوة على ذلك، يميل الناس أكثر نحو المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة السكر بسبب الوعي المتزايد بشأن التأثير الضار للسكر على الصحة. علاوة على ذلك، يتبع مصنعو بدائل السكر المعايير التي تحددها منظمة الصحة العالمية (WHO) مع سلامة الموظفين جنبًا إلى جنب مع خطوات إدارة الطلب والعرض لمنتجات بدائل السكر.

استنادًا إلى النوع، ينقسم السوق بشكل أساسي إلى شراب الفركتوز عالي، ومُحليات عالية الكثافة، ومُحليات منخفضة الكثافة. هيمنت شريحة المُحليات عالية الكثافة على السوق في عام 2020 وجمعت XX٪ في عام 2020. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تحافظ الشريحة على هيمنتها خلال الفترة التي تم تحليلها. وافقت إدارة الغذاء والدواء (FDS) على ستة محليات عالية الكثافة كمضافات غذائية في الولايات المتحدة وهي السكرين والأسبارتام وأسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K) والسكرالوز والنيوتام والميزات. الأسبارتام هو المُحلي الصناعي منخفض السعرات الحرارية الأكثر استخدامًا في سوق المُحليات عالية الكثافة. ومع ذلك، من المتوقع أن تشهد شريحة شراب الفركتوز عالي الارتفاع في معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة المتوقعة.

لا تتردد في الاتصال بنا لطرح أي استفسارات - https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=8877

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير مبادرات تفصيلية يتم اتخاذها في مجال بدائل السكر. يتم تصنيف السوق إلى مناطق متميزة بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان وأستراليا والهند وكوريا الجنوبية وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وقد تم إجراء بقية العالم. هيمنت منطقة أمريكا الشمالية على السوق بحجم XX مليون دولار أمريكي في عام 2020. ومع ذلك، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الوعي الصحي بين المستخدمين النهائيين في الدول الأوروبية.

تجزئة سوق بدائل السكر العالمي

نظرة عامة على السوق، حسب النوع

• شراب الفركتوز عالي
• مُحليات عالية الكثافة
• مُحليات منخفضة الكثافة

نظرة عامة على السوق، حسب الأصل

• طبيعي
• صناعي / تركيبي

نظرة عامة على السوق، حسب الشكل

• متبلور
• سائل
• مسحوق

نظرة عامة على السوق، حسب التطبيق

• مشروبات
• منتجات غذائية
• منتجات الصحة والعناية الشخصية
• أخرى (صيدلانية)

نظرة عامة على السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

ملفات تعريف الشركة الكبرى

• شركة كارجيل
• دوبونت
• ADM
• تيت آند لايل
• شركة Ingredion
• Roquette Frères
• Purecircle Ltd
• Macandrews & Forbes Holdings Inc
• كيه سكرالوز إنك.
• Ajinomoto Co. Inc.