من المتوقع أن يشهد السوق العالمي لمعدِّلات الطعم نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أعلى معدلات النمو.

من المتوقع أن يصل سوق منظمات الطعم العالمي إلى تقييم سوقي قدره 2,553.58 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027، متوسعًا بمعدل نمو سنوي مركب معقول قدره 9.9٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2027) من 1,322.5 مليون دولار أمريكي في عام 2020. منظمات الطعم هي مواد تستخدم بشكل متكرر في صناعة الأغذية لتحسين مذاق المنتجات الغذائية. إنها تعمل كمستقبل طعم يعمل إما عن طريق الارتباط المادي بمكون النكهة أو عن طريق العمل كقناة للسماح للأيونات بالتدفق مباشرة إلى خلية التذوق.

لتحليل مفصل لسوق منظمات الطعم، تصفح من خلالhttps://univdatos.com/reports/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

إن الارتفاع في معدل الإصابة بالأمراض المزمنة في جميع أنحاء العالم يعزى إلى أنماط النظام الغذائي غير الصحي التي تتبعها غالبية الناس. تعتبر عادات الأكل غير الصحية أحد عوامل الخطر الرئيسية لمجموعة من الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وما إلى ذلك. على سبيل المثال، تم تسجيل 1.8 مليون حالة وفاة بسبب سرطان الرئة في جميع أنحاء العالم في عام 2020، وهو ما يمثل أكبر عدد من الوفيات بسبب السرطان. بالإضافة إلى ذلك، تشير التقديرات إلى أن 700 مليون شخص سيعيشون مع مرض السكري بحلول عام 2045 في جميع أنحاء العالم. نظرًا لهذه الحقائق، هناك زيادة في عدد الأشخاص الذين يقومون بتغيير تفضيلاتهم الغذائية ويتبنون عادات غذائية صحية. بدورها، تستخدم العديد من شركات الأطعمة والمشروبات منظمات الطعم أثناء صياغة منتجاتها لتوفير منتجات غذائية محسّنة من الناحية التغذوية مما يؤدي في النهاية إلى نمو سوق منظمات الطعم في جميع أنحاء العالم.

هناك عامل آخر يدفع نمو سوق منظمات الطعم العالمي وهو الاهتمام المتزايد للمستهلكين بتقليل الوزن وزيادة استهلاك المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون حيث أصبح الناس الآن أكثر وعيًا بالمخاطر المرتبطة بزيادة الوزن والسمنة. على سبيل المثال، وفقًا للدراسة، كان الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أكثر عرضة بنسبة 32 بالمائة للإصابة بمرض الشريان التاجي (CAD)، مقارنة بأولئك الذين لديهم وزن طبيعي؛ أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة كانوا أكثر عرضة بنسبة 81 بالمائة للإصابة بمرض الشريان التاجي. أيضًا، فإن زيادة الوعي بشأن الإفراط في تناول الملح وفوائد إخفاء النكهة المحسنة لمنظمات الطعم يزيد من نمو هذا السوق.

ومع ذلك، تتضمن بعض قيود هذا السوق لوائح صارمة ومعايير دولية للمكونات الحلوة والمخفضة للملح. علاوة على ذلك، فإن عدم اليقين بشأن آثار بدائل السكر على صحة الفرد مسؤول أيضًا عن النمو البطيء لسوق منظمات الطعم.

سوق منظمات الطعم آخذ في الازدياد بسبب الابتكارات الجديدة في المنتجات التي تدفع شعبيتها في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، في الآونة الأخيرة، في يناير 2021، أعلنت شركة Mafco، الشركة العالمية الرائدة في منتجات عرق السوس، عن إطلاق منتجات Magna-Brand الجديدة الخاصة بالفئة والتي تعالج أصعب مشاكل صياغة المنتجات والنكهات اليوم. علاوة على ذلك، في يناير 2020، أعلنت FONA International عن تشكيل علامة تجارية لمنصة تعديل الطعم الراسخة جيدًا: Optify - تقنية تعديل الطعم التي تتيح لعلامات الأطعمة والمشروبات والرعاية الصحية التجارية تقديمها مقابل توقعات المستهلكين الصعبة للطعم للمنتجات الوظيفية والصحية والأداء والأفضل لك.

لتحليل مفصل لمحركات السوق لسوق منظمات الطعم، تصفح من خلالhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

استنادًا إلى التطبيق، يتم تقسيم سوق منظمات الطعم إلى الأطعمة والمشروبات. يتم تقسيم قطاع الأغذية أيضًا إلى منتجات المخابز ومنتجات الحلويات والوجبات الخفيفة والمنتجات المالحة ومنتجات اللحوم والمنتجات الغذائية الأخرى. يتم تقسيم قطاع المشروبات إلى مشروبات كحولية وغير كحولية. استحوذ قطاع المشروبات على أكبر حصة سوقية، حيث حقق إيرادات قدرها XX مليون دولار أمريكي في عام 2020، ومن المرجح أن ينمو بشكل كبير في السنوات القادمة بسبب الطلب المتزايد على مشروبات الطاقة لأنها معروفة بزيادة الطاقة وتعزيز اللياقة البدنية والعقلية. على سبيل المثال، وفقًا لمسح، ادعى أكثر من 33٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 29 عامًا أنهم يستهلكون مشروبات الطاقة بانتظام وحوالي 47٪ من المستهلكين يزعمون أنهم يستهلكون مشروبات الطاقة في مناسبات متعددة في غضون أسبوع واحد.

لتحليل مفصل لقطاعات سوق منظمات الطعم، تصفح من خلالhttps://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير أيضًا تقريرًا مفصلاً يقدم أيضًا رؤى حول سوق منظمات الطعم العالمي وفقًا للمناطق مثل أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، وبقية العالم. هيمنت أمريكا الشمالية على السوق وحققت إيرادات كبيرة قدرها XX مليون دولار أمريكي في عام 2020 واستحوذ السوق الأوروبي على ثاني أكبر حصة من الإيرادات في عام 2020. ومع ذلك، فقد تم تحديد سوق آسيا والمحيط الهادئ كسوق ناشئ ومن المتوقع أن ينمو بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة الطلب على الأطعمة والمشروبات الوظيفية في البلدان النامية مثل الهند والصين وتايلاند وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة الدخل المتاح وارتفاع مستوى الصحة يزيدان من نمو هذا السوق.

لطلب نموذج من التقرير، تصفح من خلال https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

تعد DSM و Kerry و Ingredion و International Flavors and Fragrances و Symrise و The Flavor Factory و Carmi Flavor & Fragrance و Flavorchem Corporation و Sensient Technologies و Senomyx بعضًا من اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق منظمات الطعم العالمي. تم إجراء العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتطوير منظمات الطعم.

تجزئة سوق منظمات الطعم العالمي

رؤى السوق، حسب النوع

• منظمات الطعم الحلو
• منظمات الطعم المالح
• منظمات الطعم الدهني

رؤى السوق، حسب التطبيقات

• الأطعمة
  • منتجات المخابز
  • منتجات الحلويات
  • الوجبات الخفيفة والمنتجات المالحة
  • منتجات اللحوم
  • أخرى
• المشروبات
  • كحولية
  • غير كحولية

رؤى السوق، حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • بقية أمريكا الشمالية
• أوروبا
  • فرنسا
  • ألمانيا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • المملكة المتحدة
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
• بقية العالم

أهم ملفات تعريف الشركات

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx