- الرئيسية
- معلومات عنا
- صناعة
- الخدمات
- قراءة
- اتصل بنا
١٧ مارس ٢٠٢٥
وفقًا لتقرير جديد صادر عن UnivDatos، فإنسوق منكهات أوماميمن المتوقع أن يصل إلى 2.47 مليار دولار أمريكي في عام 2032 من خلال النمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.8%. يتوسع سوق نكهة الأومامي لأن المستهلكين يبحثون عن الأطعمة المريحة التي تحتوي على مكونات الأومامي لتقديم مذاق أفضل وتقليل مستويات الصوديوم. يعكس تطوير منتجات البروتين النباتي والبديلة الاستخدام المتزايد لمكونات غنية بالأومامي التي توفر مذاقًا عميقًا ولذيذًا لمنتجات بدائل اللحوم. تتمتع منتجات نكهة الأومامي الطبيعية والنظيفة بمطلب متزايد في السوق من المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يعتمدون على مصادر مثل مستخلصات الخميرة والفطر ومحسنات النكهة المستندة إلى الأعشاب البحرية لمنتجاتهم. يُظهر السوق إمكانات نمو قوية بسبب ارتفاع الطلب على خدمات الطعام، وتوسع المطاعم سريعة الخدمة، وارتفاع الطلب على الأذواق العالمية في الطهي. بالإضافة إلى ذلك، فإن التطورات التكنولوجية في عملية تصنيع الأغذية إلى جانب طرق التخمير الفعالة تمكن علماء الأغذية من تطوير حلول فريدة تعزز كثافة مذاق الأومامي.
ينتج التوسع في السوق في الأطعمة المصنعة والمعبأة في المقام الأول بسبب زيادة التحضر وارتفاع مستويات الدخل المتاح للمستهلكين. أدى ارتفاع تفضيل المستهلك للطعام المريح إلى زيادة الطلب في السوق على الوجبات الجاهزة والأطعمة المجمدة والوجبات الخفيفة، مما يشجع مصنعي الأغذية على استخدام مكونات مبتكرة مستقرة على الرفوف. تستخدم شركات تصنيع الأغذية بشكل شائع مستخلص الخميرة والمكونات المخمرة وبروتينات الخضروات المتحللة لإنشاء نكهات عميقة في المنتجات المصنعة التي تعمل على تحسين الثراء اللذيذ مع إغفال المكونات المالحة أو الاصطناعية. يطلب تجار التجزئة والمستهلكون الأطعمة المعبأة الفائقة التي تحافظ على النكهة والملمس بمرور الوقت بسبب تطور التجارة الإلكترونية واتجاهات المستهلكين سريعة الحركة. لقد حفزت تفضيلات المستهلكين لكل من محسنات النكهة الصحية والنظيفة من مصادر طبيعية مثل الفطر والأعشاب البحرية ومصادر الطماطم الشركات المصنعة على تطوير حلول طبيعية تعتمد على الأومامي.
احتلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة سوقية كبيرة في منكهات الأومامي في جميع أنحاء العالم لأن المطبخ الآسيوي التقليدي يعتمد بشكل كبير على عناصر غنية بالأومامي التي تشمل صلصة الصويا والميسو وصلصة السمك والأعشاب البحرية. حافظت الدول الآسيوية مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية وتايلاند على استهلاكها لنكهات ومكونات الأومامي في تقاليدها الغذائية الأساسية منذ العصور القديمة. تشهد سوق المواد الغذائية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ باستمرار زيادة هائلة في استخدام الإضافات المعززة للأومامي مثل MSG ومستخلصات الخميرة والمنتجات المخمرة الطبيعية بسبب الاعتماد الواسع النطاق على الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة والبدائل النباتية. ينمو الهيمنة على السوق في هذه المنطقة بشكل أقوى بسبب كبار مصنعي المواد الغذائية وموردي المكونات الذين يعملون في هذه المنطقة إلى جانب تطوير تقنيات تعزيز النكهة المبتكرة.
حجم السوق والاتجاهات والتوقعات حسب الإيرادات | 2024−2032.
ديناميكيات السوق – الاتجاهات الرائدة ومحركات النمو والقيود وفرص الاستثمار
تقسيم السوق – تحليل تفصيلي حسب المصدر والشكل والتطبيق والمنطقة
المشهد التنافسي – كبار البائعين الرئيسيين والبائعين البارزين الآخرين
احصل على مكالمة