Глобален пазар на желатин: Текущ анализ и прогноза (2019-2026 г.)

$3500 - $6860

Акцент върху екстрахирания материал (свинска кожа, говежди кожи, говежди кости, други), функция (стабилизатор, сгъстител, желиращ агент, други), индустрия за крайни потребители (храни и напитки, хранителни добавки, фармацевтични продукти, фотография, лична хигиена, други) и регион /Държава

Публикувано на:

Oct-2020

Страници:

154

Таблица:

66

Фигура:

134

ID на отчета:

UMCG20161

География:

Изчисти
  Вземете проба
Описание на отчета
Съдържание
методология на изследването

Описание на отчета

Желатинът се определя като денатуриран протеин, разработен от колаген (съставна част на съединителната тъкан и костите на животните) и се използва широко като чиста протеинова съставка в хранително-вкусовата промишленост поради изключителните си желиращи, емулгиращи, свързващи и стабилизиращи свойства. Различните хранения се заменят изцяло със закуски. Похапването е повече от просто удоволствие или сладко лакомство; станало е целенасочено. Производителите и търговците на дребно имат възможността да създават по-интелигентни, по-свежи и по-здравословни опции и в по-малки и по-чести формати.

Според Британския национален формуляр (BNF), желатинът се характеризира като продукт, получен от алкална, киселинна или ензимна хидролиза на колаген, централния протеинов сегмент на костите, кожата и съединителната тъкан на същества, включително домашни птици и риби. Увеличаването на склонността на потребителите към диети, богати на протеини, хранителните добавки засилиха употребата на колагеновия пептид в хранително-вкусовата промишленост. Желатинът е най-богатият хранителен източник на аминокиселината глицин, която е особено важна за човешкото здраве. Той се използва широко в различни области на хранително-вкусовата промишленост поради своите стабилизиращи, желиращи, избистрящи, балансиращи, разпенващи, емулсионно образуващи и стабилизиращи свойства и филмообразуващи свойства. Използва се и за избистряне на вина и сокове, в месни и млечни продукти, а също така, тъй като желатинът е чист протеин, той се консумира в допълнителните хранителни вещества и напитки, които се използват от спортисти. През последните няколко години полизахаридите се използват все повече като важен компонент в приложенията за здравеопазване и храни и напитки поради осигуряването на отлични хидролизиращи ензимни свойства.

  Ползи от желатина

 

Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel, Nitta Gelatin Inc., Catelent Inc., Weishardt Group, Gelita AG, GelTech Solutions, Ewald Gelatine и Genex са някои от видните играчи, работещи на световния пазар на желатин. Няколко сливания и придобивания заедно с партньорства бяха предприети от тези играчи, за да улеснят клиентите с високотехнологични и иновативни продукти.

Прозрения, представени в доклада

 „Сред екстракционните материали сегментът от свинска кожа държи основния дял“

Въз основа на екстракционния материал пазарът е фрагментиран на свинска кожа, говежди кожи, говежди кости и други. Свинската кожа доминира на пазара с дял от 42.2% през 2019 г. Свинската кожа съдържа голямо количество колаген, поради което се използва за производство на желатин в голям мащаб. Опростеният производствен процес, по-краткото време за предварителна обработка и превъзходното качество на продукта направиха свинската кожа идеален източник на суровина.

 „Сред функционалния тип се очаква стабилизаторът да доминира на пазара през анализирания период“

Въз основа на пазарния сегмент по вид приложение, пазарът е сегментиран на стабилизатор, сгъстител, желиращ и други. През 2019 г. желатинът, като стабилизатор, достигна 39.7% дял от пазарните приходи. В момента стабилизаторът доминира на пазара на желатин и се очаква да остане доминиращ през анализирания период. Въпреки това се очаква сгъстителят да нарасне с най-висок CAGR през прогнозния период.

 „Очаква се храните и напитките да доминират на пазара сред крайните потребители през анализирания период“

Въз основа на пазарния сегмент по краен потребител, пазарът е фрагментиран на храни и напитки, хранителни добавки, фармацевтични продукти, фотография, лична хигиена и други. През 2019 г. индустрията за храни и напитки има максимален пазарен дял с 30.6% и се очаква да бъде водещият сегмент на пазара на желатин през прогнозния период. Желатинът, използван от най-добрите кулинари по света, по много начини като тайна съставка, която им позволява да създават извънредна кулинарна магия за своите клиенти.

„Европа представлява един от най-големите пазари на пазара на желатин“

За по-добро разбиране на пазарната динамика на пазара на желатин беше извършен подробен анализ за различни региони по света, включително Северна Америка (САЩ, Канада и останалата част от Северна Америка), Европа (Германия, Франция, Испания, Италия, Обединеното кралство и останалата част от Европа), Азиатско-тихоокеанския регион (Китай, Япония, Индия, Австралия и останалата част от APAC) и останалата част от света. Европа генерира приходи от 1,074.2 милиона щатски долара през 2019 г. Като един от зрелите пазари, увеличаване на разполагаемия доход, прилагане на строги регулаторни политики за предотвратяване на разпространението на спонгиформна енцефалопатия по говедата (СЕГ) и здравословни хранителни продукти, заедно с подобряване на икономическото състояние стимулира растежа на желатина в Европа.

Причини да закупите този доклад:

  • Проучването включва оразмеряване на пазара и прогнозен анализ, потвърден от автентифицирани ключови експерти в индустрията
  • Докладът представя бърз преглед на цялостното представяне на индустрията с един поглед
  • Докладът обхваща задълбочен анализ на видни връстници в индустрията с основен фокус върху ключови бизнес финансови данни, продуктово портфолио, стратегии за разширяване и скорошни разработки
  • Детайлен преглед на драйвери, ограничители, ключови тенденции и възможности, преобладаващи в индустрията
  • Проучването обхваща цялостно пазара в различни сегменти
  • Задълбочен анализ на индустрията на регионално ниво

Опции за персонализиране:

Пазарът на желатин може допълнително да бъде персонализиран според изискванията или всеки друг пазарен сегмент. Освен това UMI разбира, че може да имате свои собствени бизнес нужди, затова не се колебайте да се свържете с нас, за да получите отчет, който напълно отговаря на вашите изисквания.

Можете също да закупите части от този отчет. Искате ли да проверите раздел мъдър
ценова листа?

  1.1Определение на пазара   
  1.2Цел на изследването  
  1.3ограничаване   
  1.4Заинтересованите страни   
  1.5Валута, използвана в отчета  
  1.6Обхват на глобалното проучване на пазара на желатин

 

  2.1Изследователска методология за проучване на пазара на желатин
   2.1.1Основна цел на проучването на пазара на желатин

 

  5.1Въведение   
  5.2Динамика на пазара   
   5.2.1Пазарни тенденции и драйвери 
    5.2.1.1Повишаване на здравната осведоменост
    5.2.1.2Нарастващо търсене на удобство
    5.2.1.3Промяна в начина на живот и урбанизация
   5.2.2Пазарни предизвикателства  
    5.2.2.1Строги правила и разпоредби
    5.2.2.2Загриженост за безопасността на храните
   5.2.3Възможности на пазара 
    5.2.3.1Все по-широко приложение във фармацевтиката

 

  6.1Общ преглед   
   6.1.1ЕС променя изискванията за желатин, колаген и силно рафинирани продукти от животински произход

 

  7.1Анализ на търсенето  
  7.2Анализ на предлагането  
   7.2.1Най-добри лансирани продукти 
   7.2.2Топ разширяване на бизнеса и инвестиции
   7.2.3Топ партньорства 

 

  8.1Анализ на стойността на веригата  
   8.1.1ИЗТОЧНИЦИ НА ЖЕЛАТИН  
   8.1.2ЕКСТРАКЦИЯ И ПРИГОТВЯНЕ НА ЖЕЛАТИН

 

  9.1Преглед на износа и вноса на желатин

 

  10.1Общ преглед   
   10.1.1Свинска кожа   
   10.1.2Говежди кожи  
   10.1.3Говеда кости  
   10.1.4Други материали за екстракция на желатин

 

  11.1Общ преглед   
   11.1.1Стабилизатор   
   11.1.2 Желиране   
   11.1.3Сгъстител  
   11.1.4Други функции

 

  12.1Общ преглед   
   12.1.1Храни и напитки  
   12.1.2Хранителните добавки  
   12.1.3Фармация  
   12.1.4Фотография  
   12.1.5Лична хигиена  
   12.1.6Други Индустрия за крайни потребители

 

  13.1Общ преглед   
   13.2Пазар на желатин в Северна Америка 
    13.2.1Пазар на желатин в Северна Америка, по екстракционни материали
    13.2.2Пазар на желатин в Северна Америка, по тип функция
    13.2.3Пазар на желатин в Северна Америка, по отрасъл за крайни потребители
    13.2.4Пазар на желатин в Северна Америка по държави
     13.2.4.1Пазар на желатин в САЩ
      13.2.4.1.1Пазар на желатин в САЩ, по екстракционни материали
      13.2.4.1.2Пазар на желатин в САЩ, по тип функция
      13.2.4.1.3Пазар на желатин в САЩ, по отрасъл за крайни потребители
     13.2.4.2Пазар на желатин в Канада
      13.2.4.2.1Пазар на желатин в Канада, по материали за извличане
      13.2.4.2.2Пазар на желатин в Канада, по тип функция
      13.2.4.2.3Пазар на желатин в Канада, по отрасъл за крайни потребители
     13.2.4.3Останалият пазар на желатин в Северна Америка
      13.2.4.3.1Пазар на желатин в останалата част на Северна Америка, по екстракционни материали
      13.2.4.3.2Останалият пазар на желатин в Северна Америка, по тип функция
      13.2.4.3.3Пазар на желатин в останалата част от Северна Америка, по отрасъл за крайни потребители
  13.3Европейски пазар на желатин  
   13.3.1Европейски пазар на желатин, по екстракционни материали
   13.3.2Европейски пазар на желатин, по тип функция
   13.3.3Европейски пазар на желатин, по отрасъл за крайни потребители
   13.3.4Европейски пазар на желатин по държави
    13.3.4.1Пазар на желатин в Германия
     13.3.4.1.1Пазар на желатин в Германия, по материали за извличане
     13.3.4.1.2Пазар на желатин в Германия, по тип функция
     13.3.4.1.3Пазар на желатин в Германия, по отрасъл за крайни потребители
    13.3.4.2Пазар на желатин в Обединеното кралство 
     13.3.4.2.1Пазар на желатин в Обединеното кралство, по екстракционни материали
     13.3.4.2.2Пазар на желатин в Обединеното кралство, по тип функция
     13.3.4.2.3Пазар на желатин в Обединеното кралство, по отрасъл за крайни потребители
    13.3.4.3Пазар на желатин във Франция
     13.3.4.3.1Пазар на желатин във Франция, по екстракционни материали
     13.3.4.3.2Пазар на желатин във Франция по тип функция
     13.3.4.3.3Пазар на желатин във Франция, по отрасъл за крайни потребители
    13.3.4.4Пазар на желатин в Италия 
     13.3.4.4.1Пазар на желатин в Италия, по екстракционни материали
     13.3.4.4.2Пазар на желатин в Италия, по тип функция
     13.3.4.4.3Пазар на желатин в Италия, по отрасъл за крайни потребители
    13.3.4.5Пазар на желатин в Испания
     13.3.4.5.1Пазар на желатин в Испания, по екстракционни материали
     13.3.4.5.2Пазар на желатин в Испания, по тип функция
     13.3.4.5.3Пазар на желатин в Испания, по отрасъл за крайни потребители
    13.3.4.6Пазар на желатин в останалата част на Европа
     13.3.4.6.1Пазар на желатин в останалата част на Европа, по екстракционни материали
     13.3.4.6.2Пазар на желатин в останалата част на Европа, по тип функция
     13.3.4.6.3Пазар на желатин в останалата част на Европа, по отрасъл за крайни потребители
  13.4Азиатско-тихоокеански пазар на желатин  
   13.4.1Азиатско-тихоокеански пазар на желатин, по екстракционни материали
   13.4.2Азиатско-тихоокеански пазар на желатин, по тип функция
   13.4.3Азиатско-тихоокеански пазар на желатин, по отрасъл за крайни потребители
   13.4.4Азиатско-тихоокеански пазар на желатин по държави
    13.4.4.1Китайски пазар на желатин
     13.4.4.1.1Китайски пазар на желатин, по екстракционни материали
     13.4.4.1.2Китайски пазар на желатин, по тип функция
     13.4.4.1.3Китайски пазар на желатин, по отрасъл за крайни потребители
    13.4.4.2Японски пазар на желатин
     13.4.4.2.1Японски пазар на желатин, по екстракционни материали
     13.4.4.2.2Пазар на желатин в Япония, по тип функция
     13.4.4.2.3Пазар на желатин в Япония, по отрасъл за крайни потребители
    13.4.4.3Пазар на желатин в Индия
     13.4.4.3.1Пазар на желатин в Индия, по екстракционни материали
     13.4.4.3.2Пазар на желатин в Индия, по тип функция
     13.4.4.3.3Пазар на желатин в Индия, по отрасъл за крайни потребители
    13.4.4.4Пазар на желатин в Южна Корея
     13.4.4.4.1Пазар на желатин в Южна Корея, по екстракционни материали
     13.4.4.4.2Пазар на желатин в Южна Корея, по тип функция
     13.4.4.4.3Пазар на желатин в Южна Корея, по отрасъл за крайни потребители
    13.4.4.5Пазар на желатин в Австралия
     13.4.4.5.1Пазар на желатин в Австралия, по екстракционни материали
     13.4.4.5.2Пазар на желатин в Австралия, по тип функция
     13.4.4.5.3Пазар на желатин в Австралия, по отрасъл за крайни потребители
    13.4.4.6Останалата част от азиатско-тихоокеанския пазар на желатин
     13.4.4.6.1Останалата част от азиатско-тихоокеанския пазар на желатин, по екстракционни материали
     13.4.4.6.2Останалата част от азиатско-тихоокеанския пазар на желатин, по тип функция
     13.4.4.6.3Останалата част от азиатско-тихоокеанския пазар на желатин, по отрасъл за крайни потребители
  13.5Пазар на желатин в останалата част от света  
   13.5.1Размер на пазара на желатин в останалата част от Азиатско-тихоокеанския регион по екстракционни материали
   13.5.2Размер на пазара на желатин в останалата част от Азиатско-тихоокеанския регион по тип функция
   13.5.3Размер на пазара на желатин в останалата част от Азиатско-Тихоокеанския регион по отрасъл за крайни потребители

 

  14.1Анализ на петте сили на Портър  
   14.1.1Договаряща сила на Доставчика 
   14.1.2Договаряща сила на купувача 
   14.1.3Съперничество в индустрията  
   14.1.4Наличие на заместител 
   14.1.5Заплаха от нови участници 
  14.2Конкурентната среда  
   14.2.1Пазарен дял на ключови играчи на пазара на желатин, 2019 г

 

  15.1Tessenderlo Group   
   15.1.1Ключови факти   
   15.1.2бизнес описание 
   15.1.3Tessenderlo Group, Хронология 
   15.1.4Ключови предложения за продукти/услуги
   15.1.5Стратегия за растеж  
   15.1.6SWOT анализ  
   15.1.7Основни финанси  
    15.1.7.1Разделяне на приходите по региони и сегменти
    15.1.7.2Финансов преглед на Tessenderlo Group
   15.1.8Скорошни развития 
    15.1.8.1Пускане на продукт 
    15.1.8.2Разширяване на бизнеса и инвестиции
  15.2Руселот   
  15.3Capsugel Inc.   
  15.4Catalent Pharma Solutions  
  15.5Нита желатин   
  15.6GelTech решения   
  15.7Gelita AG    
  15.8Евалд Желатин   
  15.9Weishardt Group   
  15.10Гелнекс

методология на изследването

Анализирането на историческия пазар, оценката на текущия пазар и прогнозирането на бъдещия пазар на глобалния пазар на желатин бяха трите основни стъпки, предприети за създаване и анализиране на приемането на желатин в различни индустриални вертикали в основните региони в световен мащаб. Беше проведено изчерпателно вторично проучване, за да се съберат историческите пазарни числа и да се оцени текущият размер на пазара. Второ, за потвърждаване на тези прозрения бяха взети под внимание множество констатации и предположения. Освен това бяха проведени и изчерпателни първични интервюта с експерти от индустрията по цялата верига на стойността на сектора на желатина. След предположението и валидирането на пазарните числа чрез първични интервюта, ние използвахме подход отгоре надолу, за да прогнозираме пълния размер на пазара. След това бяха приети методи за разбивка на пазара и триангулация на данни, за да се оцени и анализира размерът на пазара на сегменти и подсегменти, към които се отнася индустрията. Подробна методология е обяснена по-долу:

Анализ на историческия размер на пазара

Стъпка 1: Задълбочено проучване на вторичните източници:

Беше проведено подробно вторично проучване, за да се получи историческият размер на пазара на желатина чрез вътрешни източници на компанията, като напр годишен доклад и финансови отчети, представяне на резултатите, съобщения за пресата и др., намлява външни източници включително списания, новини и статии, правителствени публикации, конкурентни публикации, секторни доклади, база данни на трети страни и други достоверни публикации.

Стъпка 2: Сегментиране на пазара:

След като получихме историческия пазарен размер на пазара на желатин, ние проведохме подробен вторичен анализ, за ​​да съберем историческа пазарна информация и да споделим за различни сегменти и подсегменти за основните региони. Основни сегменти, включени в доклада, като материал за добив, функция и крайни потребители. Бяха проведени допълнителни анализи на ниво държава, за да се оценят цялостните приложения на желатина в този регион.

Стъпка 3: Факторен анализ:

След като придобихме историческия размер на пазара на различни сегменти и подсегменти, ние проведохме подробен анализ факторен анализ за оценка на текущия размер на пазара на желатин. Освен това проведохме факторен анализ, използвайки зависими и независими променливи като покупателната способност на потребителите, технологичния напредък, поведението на потребителите спрямо консумацията на желатин, наред с други. Беше извършен задълбочен анализ на сценария от страна на търсенето и предлагането, като се отчитат водещи партньорства, сливания и придобивания, разширяване на бизнеса, пускане на пазара на продукти и анализиране на списъка с вносители и износители в желатиновата индустрия по целия свят.

 

Текуща оценка и прогноза за размера на пазара

Текущо оразмеряване на пазара: Въз основа на реални прозрения от горните 3 стъпки стигнахме до текущия размер на пазара, ключовите играчи на пазара на желатин и пазарните дялове на сегментите. Всички изисквани процентни дялове се разделиха и разбивките на пазара бяха определени с помощта на гореспоменатия вторичен подход и бяха проверени чрез първични интервюта.

Оценка и прогнозиране: За пазарна оценка и прогноза теглата бяха присвоени на различни фактори, включително движещи сили и тенденции, ограничения и възможности, налични за заинтересованите страни. След анализиране на тези фактори бяха приложени подходящи техники за прогнозиране, т.е. подход отгоре надолу, за да се стигне до прогнозата за пазара около 2026 г. за различни сегменти и подсегменти в основните пазари в световен мащаб. Изследователската методология, приета за оценка на размера на пазара, включва:

  • Пазарният размер на индустрията по отношение на стойността (щатски долари) и степента на приемане на желатина на основните вътрешни пазари
  • Всички процентни дялове, разделяния и разбивки на пазарни сегменти и подсегменти
  • Ключови играчи на пазара на желатин по отношение на предлаганите услуги. Също така стратегиите за растеж, възприети от тези играчи, за да се конкурират на бързо развиващия се пазар

Валидиране на размера на пазара и дяла

Първични изследвания: Бяха проведени задълбочени интервюта с ключови лидери на общественото мнение (KOL), включително ръководители от най-високо ниво (CXO/VP, ръководител продажби, ръководител маркетинг, оперативен ръководител и регионален ръководител, ръководител на държава и т.н.) в основните региони. Първичните резултати от изследването бяха обобщени и беше извършен статистически анализ, за ​​да се докаже изложената хипотеза. Входящите данни от първичните изследвания бяха консолидирани с вторични констатации, като по този начин информацията се превърна в прозрения, които могат да се предприемат.

Разделяне на основните участници в различни региони

Пазарен инженеринг

Беше използвана техника за триангулация на данни, за да се завърши общата пазарна оценка и да се достигне до точни статистически числа за всеки сегмент и подсегмент от пазара на желатин. Данните бяха разделени на няколко сегмента и подсегменти след проучване на различни параметри и тенденции в областта на екстрахиращия материал, функцията и крайните потребители на пазара на желатин.

Основната цел на проучването на пазара на желатин

Настоящите и бъдещи пазарни тенденции на желатина бяха определени в проучването. Инвеститорите могат да получат стратегически прозрения, за да основат своята преценка за инвестиции от качествения и количествен анализ, извършен в проучването. Настоящите и бъдещите пазарни тенденции определят цялостната привлекателност на пазара на регионално ниво, осигурявайки платформа за индустриалния участник да използва неизползвания пазар, за да се възползва като предимство на първия. Други количествени цели на проучванията включват:

  • Анализирайте текущия и прогнозния пазарен размер на желатина по отношение на стойност (щатски долари). Също така анализирайте текущия и прогнозния пазарен размер на различни сегменти и подсегменти
  • Сегментите в проучването включват области на добив на материали, функция и крайни потребители
  • Дефиниране и анализ на регулаторната рамка за производството на желатин
  • Анализирайте веригата на стойността, свързана с наличието на различни посредници, заедно с анализиране на поведението на клиентите и конкурентите в индустрията
  • Анализирайте текущия и прогнозния пазарен размер на пазара на желатин за основния регион
  • Основните региони, изследвани в доклада, включват Северна Америка (САЩ и Канада), Европа (Германия, Франция, Испания, Италия и Обединеното кралство), Азиатско-тихоокеанския регион (Китай, Япония, Индия, Южна Корея и Австралия) и Останалата част от света
  • Фирмени профили на пазара на желатин и стратегиите за растеж, възприети от участниците на пазара за поддържане на бързоразвиващия се пазар
  • Задълбочен анализ на индустрията на регионално ниво