Globalt gelatinemarked: Aktuel analyse og prognose (2019-2026)

Rapportbeskrivelse

Gelatine er defineret som et denatureret protein, udviklet fra kollagen (en bestanddel af bindevæv og knogler hos dyr) og er meget udbredt som en ren proteiningrediens i fødevareindustrien på grund af dets exceptionelle gelerings-, emulgerende, bindings- og stabiliserende egenskaber. Forskellige måltider bliver fuldstændig erstattet af snacks. Snacking er mere end blot en forkælelse eller en sød godbid; det er blevet målrettet. Producenter og forhandlere har mulighed for at skabe smartere, friskere og sundere muligheder og i mindre og hyppigere formater.

Ifølge British National Formulary (BNF) er gelatine karakteriseret som den genstand, der er erhvervet fra alkalisk, sur eller enzymatisk hydrolyse af kollagen, det centrale proteinsegment af knogler, hud og bindevæv hos væsner, herunder fjerkræ og fisk. Ved at øge forbrugernes tilbøjelighed til proteinrige diæter har kosttilskud øget brugen af ​​kollagenpeptid i fødevare- og drikkevareindustrien. Gelatine er den rigeste fødekilde til aminosyren glycin, som er særlig vigtig for ens sundhed. Det er meget udbredt inden for forskellige områder af fødevareindustrien på grund af dets stabiliserende, gelering, klaring, balancering, skumdannelse, emulsionsdannelse og stabilisering samt filmdannende egenskaber. Det bruges også til klaring af vin og juice, i kød og mælkeprodukter, og også da gelatine er et rent protein, indtages det i de supplerende næringsstoffer og drikkevarer, der bruges af sportsudøvere. I løbet af de sidste par år er polysaccharider i stigende grad blevet brugt som en vigtig bestanddel i sundhedspleje og fødevare- og drikkevareapplikationer på grund af deres fremragende hydrolyserende enzymatiske egenskaber.

  Fordele ved gelatine

Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel, Nitta Gelatin Inc., Catelent Inc., Weishardt Group, Gelita AG, GelTech Solutions, Ewald Gelatine og Genex er nogle af de fremtrædende aktører, der opererer på det globale gelatinemarked. Adskillige M&A'er sammen med partnerskaber er blevet gennemført af disse aktører for at lette kunderne med højteknologiske og innovative produkter.

Indsigt præsenteret i rapporten

 "Blandt ekstraktionsmateriale har Pig Skin-segmentet hovedandelen"

Baseret på ekstraktionsmateriale er markedet fragmenteret i svineskind, kvæghuder, kvægknogler og andre. Pig Skin dominerede markedet med en andel på 42.2% i 2019. Pigskin indeholder en stor mængde kollagen, og derfor bruges det til fremstilling af gelatine i stor skala. Den enkle produktionsproces, mindre forbehandlingstid og overlegen kvalitet af produktet har gjort svineskind til en ideel kilde til råmateriale.

 "Blandt funktionstyper forventes stabilisator at dominere markedet i den analyserede periode"

Baseret på markedssegmentet efter applikationstype er markedet opdelt i stabilisator, fortykningsmiddel, gelering og andre. I 2019 nåede gelatine, som stabilisator, 39.7 % af markedsindtægtsandelen. I øjeblikket dominerede stabilisator gelatinemarkedet og forventes at forblive dominerende i den analyserede periode. Imidlertid forventes fortykningsmidlet at vokse med den højeste CAGR i løbet af prognoseperioden.

 "Blandt slutbrugere forventes Food & Beverage at dominere markedet i den analyserede periode"

Baseret på markedssegmentet efter slutbruger er markedet fragmenteret i mad og drikke, nutraceuticals, farmaceutiske produkter, fotografering, personlig pleje og andre. I 2019 står Food & Beverage-industrien for den maksimale markedsandel med 30.6% og forventes at være det førende segment af gelatinemarkedet i prognoseperioden. Gelatine, brugt af top kulinarer rundt om i verden, på mange måder som en hemmelig ingrediens, der sætter dem i stand til at skabe ekstra-kulinarisk magi for deres lånere.

"Europa repræsenterer et af de største markeder på gelatinemarkedet"

For en bedre forståelse af markedsdynamikken på gelatinemarkedet blev der udført en detaljeret analyse for forskellige regioner over hele kloden, herunder Nordamerika (USA, Canada og resten af ​​Nordamerika), Europa (Tyskland, Frankrig, Spanien, Italien, Storbritannien og resten af ​​Europa), Asien-Stillehavsområdet (Kina, Japan, Indien, Australien og resten af ​​APAC) og resten af ​​verden er blevet gennemført. Europa genererede en omsætning på 1,074.2 mio. USD i 2019. At være et af de modne markeder, øget disponibel indkomst, implementering af strenge reguleringspolitikker til forebyggelse af spredning af bovin spongiform encephalopati (BSE) og sunde fødevarer sammen med en forbedring af den økonomiske tilstand har drevet væksten af ​​gelatine i Europa.

Årsager til at købe denne rapport:

• Undersøgelsen omfatter markedsstørrelser og prognoseanalyser valideret af godkendte nøgleeksperter i branchen
• Rapporten præsenterer en hurtig gennemgang af branchens overordnede præstation med ét blik
• Rapporten dækker dybdegående analyse af fremtrædende branchefæller med primært fokus på nøglevirksomhedsøkonomi, produktportefølje, ekspansionsstrategier og den seneste udvikling
• Detaljeret undersøgelse af drivere, begrænsninger, nøgletrends og muligheder, der er fremherskende i branchen
• Undersøgelsen dækker bredt markedet på tværs af forskellige segmenter
• Dyb dyk regionalt niveau analyse af industrien

Tilpasningsindstillinger:

Gelatinemarkedet kan yderligere tilpasses efter kravet eller ethvert andet markedssegment. Udover dette forstår UMI, at du muligvis har dine egne forretningsbehov, og derfor er du velkommen til at kontakte os for at få en rapport, der helt passer til dine krav.

Du kan også købe dele af denne rapport. Vil du tjekke et afsnit klogt ud
prisliste?

Kom i kontakt med teamet

Forskning Metodologi

Analyse af det historiske marked, estimering af det nuværende marked og forudsigelse af det fremtidige marked for det globale gelatinemarked var de tre store trin, der blev taget for at skabe og analysere adoptionen af ​​gelatine på tværs af forskellige industrivertikaler i større regioner globalt. Udtømmende sekundær forskning blev udført for at indsamle de historiske markedsnumre og estimere den aktuelle markedsstørrelse. For det andet, for at validere disse indsigter, blev talrige fund og antagelser taget i betragtning. Derudover blev der også gennemført udtømmende primære interviews med industrieksperter på tværs af værdikæden i gelatinesektoren. Efter antagelse og validering af markedstal gennem primære interviews brugte vi en top-down tilgang til at forudsige den fulde markedsstørrelse. Derefter blev markedsopdeling og datatrianguleringsmetoder vedtaget for at estimere og analysere markedsstørrelsen af ​​segmenter og undersegmenter, som industrien vedrører. Detaljeret metode er forklaret nedenfor:

Analyse af historisk markedsstørrelse

Trin 1: Dybdegående undersøgelse af sekundære kilder:

Detaljeret sekundær undersøgelse blev udført for at opnå den historiske markedsstørrelse for gelatinen gennem virksomhedens interne kilder som f.eks årsrapport & regnskaber, præstationspræsentationer, pressemeddelelser mv. og eksterne kilder inkl tidsskrifter, nyheder og artikler, offentlige publikationer, konkurrentpublikationer, sektorrapporter, tredjepartsdatabase og andre troværdige publikationer.

Trin 2: Markedssegmentering:

Efter at have opnået den historiske markedsstørrelse på gelatinemarkedet, gennemførte vi en detaljeret sekundær analyse for at indsamle historisk markedsindsigt og andel for forskellige segmenter og undersegmenter for større regioner. Større segmenter inkluderet i rapporten som ekstraktionsmateriale, funktion og slutbrugere. Yderligere analyser på landeniveau blev udført for at evaluere de overordnede anvendelser af gelatinen i denne region.

Trin 3: Faktoranalyse:

Efter at have erhvervet den historiske markedsstørrelse for forskellige segmenter og undersegmenter, gennemførte vi en detaljeret faktoranalyse at estimere den nuværende markedsstørrelse for gelatine. Yderligere udførte vi faktoranalyse ved hjælp af afhængige og uafhængige variabler såsom forbrugernes købekraft, teknologiske fremskridt, forbrugeradfærd over for gelatineforbruget, blandt andre. En grundig analyse blev udført for efterspørgsels- og udbudssidescenario med hensyn til toppartnerskaber, fusion og opkøb, forretningsudvidelse, produktlanceringer og analyse af listen over importører og eksportører i gelatineindustrien over hele kloden.

Aktuel markedsstørrelsesvurdering og prognose

Nuværende markedsstørrelse: Baseret på brugbar indsigt fra ovenstående 3 trin nåede vi frem til den aktuelle markedsstørrelse, nøglespillere på gelatinemarkedet og markedsandele for segmenterne. Alle de krævede procentvise aktier blev opdelt, og markedsfordelinger blev bestemt ved hjælp af den ovennævnte sekundære tilgang og blev verificeret gennem primære interviews.

Estimering og prognose: For markedsestimation og -prognose blev vægte tildelt forskellige faktorer, herunder drivere og tendenser, begrænsninger og muligheder for interessenterne. Efter at have analyseret disse faktorer blev relevante prognoseteknikker, dvs. top-down tilgang, anvendt for at nå frem til markedsprognosen omkring 2026 for forskellige segmenter og undersegmenter på tværs af de store markeder globalt. Forskningsmetoden, der er anvendt til at estimere markedsstørrelsen, omfatter:

• Branchens markedsstørrelse i form af værdi (US$) og adoptionshastigheden af ​​gelatine på tværs af de største markeder på hjemmemarkedet
• Alle procentandele, opdelinger og opdelinger af markedssegmenter og undersegmenter
• Nøglespillere på gelatinemarkedet med hensyn til udbudte tjenester. Også de vækststrategier, som disse spillere har vedtaget for at konkurrere på det hurtigt voksende marked

Markedsstørrelse og aktievalidering

Primær forskning: Der blev gennemført dybdegående interviews med Key Opinion Leaders (KOL'er), herunder topledere (CXO/VP'er, salgschef, marketingchef, operationel chef og regionschef, landechef osv.) på tværs af større regioner. Primære forskningsresultater blev derefter opsummeret, og statistisk analyse blev udført for at bevise den angivne hypotese. Input fra primær forskning blev konsolideret med sekundære resultater, hvorved information blev omdannet til brugbar indsigt.

Opdeling af primære deltagere i forskellige regioner

Markedsteknik

Datatrianguleringsteknik blev brugt til at fuldføre den overordnede markedsvurdering og for at nå frem til præcise statistiske tal for hvert segment og undersegment af gelatinemarkedet. Data blev opdelt i flere segmenter og undersegmenter efter at studere forskellige parametre og tendenser inden for områderne ekstraktionsmateriale, funktion og slutbrugere af gelatinemarkedet.

Hovedformålet med gelatinemarkedsundersøgelsen

De nuværende og fremtidige markedstendenser for gelatine blev udpeget i undersøgelsen. Investorer kan få strategisk indsigt til at basere deres skøn for investeringer fra den kvalitative og kvantitative analyse udført i undersøgelsen. Nuværende og fremtidige markedstendenser blev bestemt af markedets overordnede tiltrækningskraft på regionalt niveau, hvilket giver en platform for den industrielle deltager til at udnytte det uudnyttede marked til at drage fordel som en first-mover-fordel. Andre kvantitative mål med undersøgelserne omfatter:

• Analyser den nuværende og forventede markedsstørrelse for gelatine i form af værdi (US$). Analyser også den aktuelle og forventede markedsstørrelse for forskellige segmenter og undersegmenter
• Segmenter i undersøgelsen omfatter områder med ekstraktionsmateriale, funktion og slutbrugere
• Definere og analysere de lovgivningsmæssige rammer for gelatineindustrien
• Analyser værdikæden involveret med tilstedeværelsen af ​​forskellige formidlere, sammen med analyse af kunde- og konkurrentadfærd i branchen
• Analyser den nuværende og forventede markedsstørrelse for gelatinemarkedet for den store region
• Større regioner, der er undersøgt i rapporten, omfatter Nordamerika (USA og Canada), Europa (Tyskland, Frankrig, Spanien, Italien og Storbritannien), Asien-Stillehavsområdet (Kina, Japan, Indien, Sydkorea og Australien) og Resten af ​​verdenen
• Virksomhedsprofiler for gelatinemarkedet og vækststrategierne vedtaget af markedsaktørerne for at opretholde på det hurtigt voksende marked
• Dyb dyk regionalt niveau analyse af industrien