Einblicke in den globalen Markt für pflanzliche Lebensmittel: Einblicke und Prognosen 2019–2025

Berichtsbeschreibung

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel belief sich im Jahr 4,373.0 auf 2018 Millionen US-Dollar und wird im Prognosezeitraum 10.19–2019 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2025 % wachsen. Der globale Fleisch- und Milchsektor erlebt derzeit einen beispiellosen Wettbewerb und Umwälzungen, angetrieben durch das Wachstum praktikabler pflanzlicher Alternativen in vielen Kategorien. Menschen reduzieren oder streichen tierische Produkte aus ihrer Ernährung aus verschiedenen Gründen. Manche wollen ihren Cholesterinspiegel senken, andere machen sich vielleicht Sorgen um den Tierschutz und wieder andere machen sich eher Sorgen über die Auswirkungen der Tierhaltung auf die Umwelt. Was auch immer der Grund sein mag, Verbraucher auf der ganzen Welt stellen auf eine pflanzliche Ernährung um. Es kommt zu einem gewaltigen Wandel der Essgewohnheiten, der eine erhebliche Marktchance für pflanzliche Lebensmittel schafft. Am wichtigsten ist, dass viele Arten von Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel für Verbraucher über das Experimentieren hinaus zu einer dauerhaften Veränderung geworden ist, die durch Gesundheit, Lebensstil und soziale Faktoren hervorgerufen wird. Daher folgen im Folgenden Marktdynamiken, in denen die Aspekte pflanzlicher Lebensmittelprodukte auf dem Markt erörtert werden.

Der Klimawandel gilt als bedeutendes Problem der öffentlichen Gesundheit, das sich auf die Ernährungssicherheit auswirken wird. Einer der Hauptverursacher der globalen Erwärmung ist die Viehwirtschaft, und im Vergleich zur pflanzlichen Landwirtschaft hat die Fleischproduktion im Verhältnis zum Süßwasserverbrauch, der benötigten Landmenge und den erzeugten Abfallprodukten weitaus größere Auswirkungen auf die Umwelt. Die Förderung eines verstärkten Verzehrs pflanzlicher Lebensmittel ist eine empfohlene Strategie zur Verringerung der Auswirkungen des Menschen auf die Umwelt und wird mittlerweile auch als potenzielle Strategie zur Verringerung der hohen Rate einiger chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmter Krebsarten anerkannt.

Verbrauchertrends führen zur Einführung pflanzlicher Lebensmittel

„Pflanzenbasierte Milchprodukte und Milchalternativen waren mit einem Anteil von 61 % im Jahr 2018 die am häufigsten konsumierten pflanzlichen Lebensmittel weltweit.“

Je nach Produkt ist der globale Markt für pflanzliche Lebensmittel in pflanzliche Milchalternativen, pflanzliche Sporternährung und pflanzliche Fleischersatzprodukte unterteilt. Eine pflanzliche Milchalternative ist nicht für alle Verbraucher eine Option. Amerikaner sagen, dass sie aus gesundheitlichen Gründen weniger Milchprodukte konsumieren. Der Konsum pflanzlicher Getränke nimmt in Großbritannien zu. Tatsächlich wird prognostiziert, dass der Sektor bis 43 um 2021 % wachsen wird. Wenn es um pflanzliche Sporternährung geht, haben Berichten zufolge mehrere hochkarätige Sportler, wie der ehemalige Boxweltmeister im Schwergewicht David Haye und die Tennismeisterin Venus Williams, übernommen pflanzliche Ernährung.

„Die Getränkeproduktion dominierte den Markt für pflanzliche Lebensmittel mit einem Anteil von 62 % im Jahr 2018 und wird diese Dominanz voraussichtlich im gesamten Prognosezeitraum 2019–2025 beibehalten.“

Basierend auf der Anwendung wird der globale Markt für pflanzliche Lebensmittel in Getränke, Backwaren und Snacks, Frühstückszerealien, Säuglingsnahrung und andere Anwendungen unterteilt. Im Jahr 2018 dominierten Getränke den Markt, allerdings würde die steigende Nachfrage nach pflanzlichem Fleisch im Prognosezeitraum zu einem wachsenden Markt im Backwaren- und Snacksegment führen. Traditionelle Backwaren basieren stark auf Butter, Eiern und Sahne. Ungefähr 387 Millionen Menschen leben mit Diabetes, und laut der International Diabetes Federation wird diese Zahl bis 600 voraussichtlich auf fast 2035 Millionen ansteigen. Studien zufolge kann eine vollwertige, pflanzliche Ernährung eine ganze Reihe von Lebensmitteln verhindern und sogar rückgängig machen und lebensstilbedingte Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes.

„Unter den Nahrungsquellen hatten im Jahr 2018 sojabasierte Lebensmittel den größten Anteil, doch bis 2025 wird erwartet, dass das Erbsensegment das Sojasegment überholen wird.“

Basierend auf der Quelle ist der Markt für pflanzliche Lebensmittel in Sojaprotein, Erbsenprotein, Weizenprotein und andere Proteinarten unterteilt. Im Jahr 2018 dominierte der Sojaproteintyp das Quellsegment und generierte einen Umsatz von 12,728.9 Millionen US-Dollar. Es wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum bis 2025 mit einer jährlichen Wachstumsrate von XX % wachsen wird. In der APAC-Region dominiert Australien den Sojamarkt.

Globaler Markt für pflanzliche Lebensmittel, nach Quelle Milliarden US-Dollar (2018–2025)

„Nordamerika ist der größte Markt für pflanzliche Lebensmittel, gefolgt von Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum“

Der amerikanische Markt für pflanzliche Lebensmittel boomt derzeit und die Investitionen in diesem Bereich steigen stetig. So kündigte Greenleaf Foods kürzlich eine Investition von 310 Millionen US-Dollar in eine neue Produktionsanlage an und der Pflanzenhersteller Tofurky wird durch weitere private Investitionen unterstützt. Das US-Unternehmen Greenleaf Foods, eine Tochtergesellschaft der kanadischen Maple Leaf Foods Inc., gab bekannt, dass es die größte Anlage zur Herstellung pflanzlicher Proteine ​​in Nordamerika bauen wird. Dementsprechend werden solche Investitionen und Innovationen weltweit verfolgt

Wettbewerbslandschaft – Top 10 Marktteilnehmer

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für pflanzliche Lebensmittel gehören Tofurky, Quorn Foods Inc., Amy's Kitchen, Archer Daniel's Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf Food und Beyond Burgers. Diese Unternehmen haben zahlreiche Wachstumsstrategien verfolgt, darunter innovative Produkteinführungen, Investitionen in Forschung und Entwicklung, Partnerschaften, Fusionen usw., um auf dem wachsenden Markt für pflanzliche Lebensmittel zu bestehen.

Gründe für den Kauf (Der Forschungsbericht präsentiert):

• Aktuelle und zukünftige Marktgröße von 2018 bis 2025 in Bezug auf den Wert (US-Dollar)
• Kombinierte Analyse tiefgreifender Sekundärforschung und Input aus der Primärforschung durch wichtige Meinungsführer der Branche
• Detaillierte Analyse der Auswirkungen pflanzlicher Lebensmittel auf Mensch und Umwelt
• Analyse regionaler Unterschiede und wechselnder Fleischkonsumtrends
• Ein kurzer Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick
• Eingehende Analyse der wichtigsten Branchenakteure
• Eine detaillierte Analyse des regulatorischen Rahmens, der Treiber, Beschränkungen, der wichtigsten Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen
• Untersuchung der Branchenattraktivität mit Hilfe der Five Forces-Analyse von Porter
• Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente und Untersegmente des globalen Marktes für pflanzliche Lebensmittel ab
• Die Region umfasste: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und Rest der Welt

Anpassungsoptionen:

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel kann für verschiedene Regionen weltweit und auch auf Länderebene angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise eigene geschäftliche Anforderungen haben, weshalb wir unseren Kunden auch vollständig maßgeschneiderte Lösungen anbieten.

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Research Methodology

Die Analyse des historischen Marktes, die Einschätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes für den Markt für pflanzliche Lebensmittel waren die drei Hauptschritte zur Erstellung und Analyse des Gesamtmarktes für den Sektor für pflanzliche Lebensmittel weltweit. Um den historischen Markt der Technologie und eine Gesamteinschätzung des aktuellen Marktes zu erfassen, wurde eine umfassende Sekundärforschung durchgeführt. Zweitens wurden zur Validierung dieser Erkenntnisse zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt. Darüber hinaus wurden ausführliche Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der gesamten Wertschöpfungskette des Marktes für pflanzliche Lebensmittel geführt. Nach allen Annahmen, der Marktgröße und der Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews wurde der Top-Down-Ansatz verwendet, um die vollständige Marktgröße des globalen Marktes für pflanzliche Lebensmittel vorherzusagen. Anschließend wurden Marktaufschlüsselungs- und Datentriangulationsmethoden angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten des Sektors abzuschätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:

Analyse der historischen Marktgröße

Schritt 1: Eingehende Untersuchung von Sekundärquellen:

Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße des globalen Sektors für pflanzliche Lebensmittel anhand unternehmensinterner Quellen wie z. B. zu ermitteln Jahresberichte & Finanzberichte von Topspielern, Leistungspräsentationen, Pressemitteilungen etc. und externe Quellen inkl Zeitschriften, Nachrichten und Artikel, staatliche Veröffentlichungen, Wirtschaftsdaten, Veröffentlichungen von Wettbewerbern, Branchenberichte, Veröffentlichungen von Aufsichtsbehörden, Organisationen für Sicherheitsstandards, Datenbanken Dritter und andere glaubwürdige Veröffentlichungen. Für die Erhebung wirtschaftlicher Daten wurden unter anderem Quellen wie Weltbank, IWF und Trading Economics genutzt.

Schritt 2: Marktsegmentierung:

Nachdem die historische Marktgröße des Gesamtmarktes ermittelt wurde, wurde eine detaillierte Sekundäranalyse durchgeführt, um historische Markteinblicke zu sammeln und für verschiedene Segmente und Untersegmente des globalen Sektors für pflanzliche Lebensmittel zu teilen. Die wichtigsten im Bericht enthaltenen Segmente sind nach Produkt, Anwendung und Quelle. Weitere Analysen wurden auch für Untersegmente der Hauptsegmente des globalen Marktes für pflanzliche Lebensmittel durchgeführt

Schritt 3: Faktorenanalyse:

Nach Erfassung der historischen Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente, detailliert Faktorenanalyse wurde durchgeführt, um die aktuelle Marktgröße pflanzlicher Lebensmittel weltweit abzuschätzen. Die Faktorenanalyse wurde unter Verwendung abhängiger und unabhängiger Variablen wie Verbrauchergeschmack und -präferenz für pflanzliche Lebensmittel, Verbraucherbereitschaft zum Kauf solcher Lebensmittel usw. durchgeführt. Historische Trends des globalen Marktes für pflanzliche Lebensmittel und ihre jährlichen Auswirkungen auf die Marktgröße und Marktanteil in der jüngeren Vergangenheit wurden analysiert. Auch das Nachfrage- und Angebotsszenario wurde eingehend untersucht.

Aktuelle Schätzung und Prognose der Marktgröße

Aktuelle Marktgröße: Basierend auf umsetzbaren Erkenntnissen aus den oben genannten drei Schritten sind wir zur aktuellen Marktgröße, den wichtigsten Akteuren in wichtigen Anwendungen und Märkten, den Marktanteilen dieser Akteure, der Lieferkette der Branche und der Wertschöpfungskette der Branche gelangt. Alle erforderlichen prozentualen Anteilsaufteilungen und Marktaufteilungen wurden mithilfe des oben genannten sekundären Ansatzes ermittelt und durch primäre Interviews überprüft.

Schätzung und Prognose: Für die Markteinschätzung und -prognose wurden verschiedene Faktoren gewichtet, darunter Marktdynamiken wie Treiber und Trends, Beschränkungen und Chancen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. Bottom-up/Top-down, angewendet, um eine Marktprognose für 2025 für verschiedene Segmente und Untersegmente in verschiedenen Regionen/Ländern zu erhalten. Die zur Schätzung der Marktgröße angewandte Forschungsmethodik umfasst:

• Die Marktgröße der Branche in Bezug auf Wert und Akzeptanzrate pflanzlicher Lebensmittel
• Alle prozentualen Anteile, Aufteilungen und Aufschlüsselungen von Marktsegmenten und Untersegmenten
• Hauptakteure in wichtigen Anwendungen und Märkten sowie der Marktanteil jedes Spielers. Auch die Wachstumsstrategien dieser Akteure, um auf dem ständig wachsenden Markt für pflanzliche Lebensmittel zu konkurrieren

Marktgröße und Aktienvalidierung

Hauptforschung: Es wurden ausführliche Interviews mit den Key Opinion Leaders (KOLs) geführt, darunter auch mit Top-Führungskräften (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter und Regionalleiter usw.). Die primären Forschungsergebnisse wurden zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu beweisen. Der Input aus der Primärforschung wurde mit Sekundärergebnissen konsolidiert und so Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt.

Aufteilung der Hauptteilnehmer

Markttechnik

Zur Vervollständigung des gesamten Market-Engineering-Prozesses und zur Ermittlung präziser statistischer Zahlen für jedes Segment und Untersegment des Marktes für pflanzliche Lebensmittel wurde eine Datentriangulationstechnik eingesetzt. Die Daten wurden in mehrere Segmente und Untersegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends bei der Anwendung pflanzlicher Lebensmittel untersucht wurden, d. h. Getränke, Backwaren und Snacks, Frühstückszerealien, Kindernahrung und andere Anwendungen. Darüber hinaus wurde auch die Quelle pflanzlicher Lebensmittel berücksichtigt, darunter Sojaprotein, Weizenprotein und Erbsenprotein. Darüber hinaus wurden die wichtigsten Regionen der Welt berücksichtigt, darunter Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und der Rest der Welt.

Hauptziel der globalen Marktstudie für pflanzliche Lebensmittel

In der Studie werden die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Marktes für pflanzliche Lebensmittel dargelegt. Anleger können aus der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse strategische Erkenntnisse gewinnen, um ihre Anlageentscheidungen zu treffen. Aktuelle und zukünftige Markttrends würden die Gesamtattraktivität des Marktes bestimmen und den Industrieteilnehmern eine Plattform bieten, um den unerschlossenen Markt zu nutzen und als Erstanbieter zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien sind:

• Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des Sektors für pflanzliche Lebensmittel im Hinblick auf den Wert
• Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente des globalen Marktes für pflanzliche Lebensmittel. Zu den Segmenten der Studie gehören Anwendung, Produkt und Quelle
• Definieren und beschreiben Sie die Technologien und Protokolle, die auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel verwendet werden
• Erwarten Sie potenzielle Risiken, die mit dem Produkt verbunden sind
• Kunden- und Wettbewerbsanalyse etc.
• Definition und Analyse der staatlichen Vorschriften für den Markt für pflanzliche Lebensmittel in verschiedenen Regionen
• Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des globalen Marktes für pflanzliche Lebensmittel im Hinblick auf den Wert für die Regionen
• Definieren und analysieren Sie die Wettbewerbslandschaft des globalen Marktes für pflanzliche Lebensmittel und die Wachstumsstrategien der Marktteilnehmer, um in dem ständig wachsenden Markt bestehen zu können