Entwicklung des Food-Bloggings: Von Küchenkreationen zu digitalen Einnahmequellen
Die Ursprünge des Food-Bloggings begannen 1997, als Chowhound, ein Online-Diskussionsforum, als digitaler Treffpunkt für Feinschmecker in New York begann. Es diente denjenigen, die regionale und schwer zu findende Lebensmittel suchten, die nicht Teil der Mainstream-Kultur waren. Es lenkte den Einfluss der amerikanischen Konsumenten auf lokale Köstlichkeiten. Seitdem hat sich das Food-Blogging weiterentwickelt und tut dies auch weiterhin. Im Jahr 2009 wurde die weltweit erste Food-Blogger-Konferenz gegründet, deren Ziel es ist, Food-Blogger, -Autoren, Social-Media-Influencer, Lebensmittelmarken und PR-Unternehmen zu bedienen.
In der aktuellen Landschaft der Online-Influencer entwickeln sich auch Food-Blogger zu Influencern, wodurch das Food-Blogging zu einem wirtschaftlich tragfähigen Beruf wird und eine Beziehung zwischen Food-Bloggern und Restaurants entsteht. Ausgestattet mit Smartphones, Social-Media-Profilen und Blogs haben Blogger einen erheblichen Einfluss auf das Restaurantgeschäft. Food-Blogger sind gleichbedeutend mit professionellen Kritikern.
Food-Blogging umfasst das Schreiben traditioneller und zeitgenössischer Rezepte sowie das Bewerten von Lebensmitteln an verschiedenen Standorten. Berichten zufolge war das Food-Blogging im ersten Quartal 2022 die lukrativste Nische. Food-Blogger verwenden SEO (Search Engine Optimization), Food-Fotografie, da sich gezeigt hat, dass das Hinzufügen von Bildern zu Beiträgen die Wahrscheinlichkeit von „starken Ergebnissen“ erhöht. Food-Blogger nutzen aktiv Social-Media-Plattformen wie Instagram, Facebook, Twitter und Pinterest-Feeds, um eine Informationsquelle und Querverbindungen für ihre Blogs zu erstellen.
Dem Bericht zufolge sind die am häufigsten von Food-Bloggern behandelten Themen Rezepte, gefolgt von Restaurantkritiken und gesundem Leben. Die COVID-Pandemie verursachte eine Entwicklung der Esskultur auf Instagram. Die Menschen machten es sich zur Gewohnheit, vor dem Essen Fotos von Speisen zu machen, den gesamten Prozess der Zubereitung von Speisen zu dokumentieren, eine neue Möglichkeit zu schaffen und eine wachsende Plattform für Food-Blogger zu schaffen.
Wie sich Food-Blogging entwickelt hat
Food- und Reiseblogs-
Das Aufkommen des Internets machte es jedem möglich, seine Erfahrungen von jedem Teil der Welt virtuell über das Internet zu teilen. Jetzt kann ein Food-Blogger, der um die Welt reist, seine Erfahrungen über Food- und Reiseblogs teilen, in denen Blogger recherchieren, neue Orte besuchen und Bewertungen und Informationen über Orte, Erfahrungen und Qualität und Einzigartigkeit von Lebensmitteln geben.
Soziale Medien-
Heutzutage suchen Nutzer nicht mehr auf Google nach neuen Restaurants, sondern sehen sich Bewertungen auf Zomato, Twitter, Instagram usw. an. Lebensmittel- und Getränkeunternehmen wenden sich an einflussreiche Blogger, um Zielgruppen anzusprechen und die Kundenbindung zu erhöhen. Ihre Präsenzbewertungen in den sozialen Medien helfen Bloggern, neue Content-Konsumenten zu erreichen und zu gewinnen.
Gastfreundschaft-
Mit den vorhandenen Tools geht es beim Food-Blogging nicht nur um die Werbung für die Qualität von Lebensmitteln, sondern um das gesamte Essenserlebnis, das das Restaurant bietet, einschließlich Atmosphäre, Service, Dekoration usw.
Food-Vlog–
Der neueste Trend ist Food-Vlogging, bei dem das Publikum mit Videos über Essen präsentiert wird. Vlogger filmen sich selbst, bereiten das gesamte Gericht vor der Kamera zu und präsentieren die bearbeitete Version den Content-Konsumenten.
Marketing-
Blogging ist zu einem wichtigen Instrument für Restaurants geworden. Sie beauftragen einflussreiche Blogger, um Publikum anzuziehen und ihren Ruf aufzubauen. Mit der Zeit gewinnt der Blogger Einfluss auf einen Teil des Publikums der Restaurants, indem er kontinuierlich hochwertige Inhalte veröffentlicht.
Fazit
Im Vergleich zu den Anfängen ist Food-Blogging eng mit Social Media, Restaurants, Marketing und Werbung verbunden. Mobiltelefone und andere Technologien haben es Bloggern ermöglicht, den Content-Konsumenten personalisierte Erlebnisse zu bieten, und durch den effektiven Einsatz von Social Media gibt es jetzt Möglichkeiten, neue Content-Konsumenten anzuziehen und ein Influencer zu werden. Die Beziehung zwischen Food-Bloggern und Restaurants ist mit der Entwicklung der Informationstechnologie sehr wichtig geworden. Kunden vertrauen eher den Meinungen von Bloggern, wenn es darum geht, ihren nächsten Restaurantbesuch zu planen.