Globaler Beta-Glucan-Markt soll bis 2030 um 7,54 % auf 709 Mio. USD wachsen, prognostiziert Univdatos Market Insights

Laut einem neuen Bericht von Univdatos Market Insights wird der globale Beta-Glucan-Markt im Jahr 2030 voraussichtlich 709 Millionen USD erreichen, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,54 %. Darüber hinaus treibt die zunehmende Verlagerung der Verbraucher hin zu pflanzlichen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln den globalen Beta-Glucan-Markt an. Darüber hinaus tragen die wachsende Weltbevölkerung, das steigende Bewusstsein für notwendige Ernährung und innovative Extraktionstechnologien zum Marktwachstum bei. Hinzu kommt, dass die steigende Nachfrage und Beliebtheit von Nutrazeutika auch die Verwendung von Beta-Glucan auf dem globalen Markt auslösen. Die reichliche Verfügbarkeit von Rohstoffen fördert auch die Produktion von Beta-Glucan bei den Herstellern, was ebenfalls zum Marktwachstum der Beta-Glucane auf dem Markt beiträgt, was auch an den Produkteinführungen in diesem Bereich zu beobachten ist. Zum Beispiel kündigte BENEO im Juli 2023 die Einführung des Gersten-Beta-Glucan-Inhaltsstoffs namens Orafti β-Fit an. Es handelt sich um ein natürliches und Clean-Label-Vollkorn-Gerstenmehl mit 20 % Beta-Glucanen und ist eine Erweiterung der funktionellen Ballaststoffreihe des Unternehmens.

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Der Bericht legt nahe, dass das kontinuierlich wachsende Bewusstsein der Bevölkerung für gesunde Ernährungsgewohnheiten zu einer Expansion von Produkten führt, die Beta-Glucane enthalten, einer der Hauptfaktoren ist, der den Beta-Glucan-Markt in den kommenden Jahren antreibt. Darüber hinaus verändern die Menschen mit dem wachsenden Bewusstsein für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung aktiv ihr Konsumverhalten, um gesündere Ernährungsoptionen einzubeziehen. Die Nachfrage nach Bio-, regionalen und pflanzlichen Produkten ist gestiegen. Viele Menschen entscheiden sich für Bauernmärkte, wählen Vollwertkost anstelle von verarbeiteten Alternativen und erforschen eine Vielzahl von Ernährungsformen wie Vegetarismus, Veganismus und Paleo-Diäten. Diese Veränderung des Konsumverhaltens beeinflusst auch die Lebensmittelindustrie, sich auf das Angebot gesünderer Optionen zu konzentrieren und Innovationen in der Lebensmittelproduktion zu fördern, wodurch die Nachfrage nach Beta-Glucanen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie positiv beeinflusst wird.

Abbildung 1: Globale Gesundheits- und Wellnesswirtschaft

Der Sektor gesunde Ernährung, Ernährung und Gewichtsverlust umfasst eine breite Palette von Lebensmitteln und Getränken, die als gesundheits- und wellnessfördernd positioniert, vermarktet und gekennzeichnet werden, sowie Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel und Produkte und Dienstleistungen zur Gewichtskontrolle. Dieser Markt umfasst Bioprodukte, funktionelle und angereicherte Lebensmittel, pflanzliche Milch- und Fleischersatzprodukte, Diätlebensmittel, glutenfreie Lebensmittel, ballaststoffreiche Lebensmittel, Sporternährung, rezeptfreie Mittel zur Gewichtsreduktion, Vitamine und mehr. Gesunde Lebensmittel und Getränke sind das größte Segment und machen 72 % des Marktes im Jahr 2020 aus. Dieses Segment umfasst eine breite Palette von verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln und Getränken, die speziell mit Gesundheits- und Wellnessbehauptungen positioniert, vermarktet oder gekennzeichnet sind, darunter zuckerarme/fettarme/kohlenhydratarme Produkte; angereicherte/funktionelle Produkte mit zugesetzten Nährstoffen (z. B. Kalzium, Omega-3, Beta-Glucan); Produkte, die "frei von" Gluten/Laktose/Milch/Fleisch sind (z. B. pflanzliche Alternativen, Fleischersatzprodukte); Produkte, die als "natürlich gesund" vermarktet werden (z. B. ballaststoffreich, fermentiert, Nüsse/Samen); und Bioprodukte.

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Die zunehmende Verwendung von Beta-Glucanen in Lebensmitteln und Getränken generiert die maximale Zugkraft für Beta-Glucane auf dem Markt.

Das Segment Lebensmittel und Getränke hält einen großen Teil des Marktanteils für die Anwendungen von Beta-Glucanen. Der Gesundheits- und Wellnesssektor innerhalb der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verzeichnet weiterhin ein deutliches Wachstum, da immer mehr Verbraucher der präventiven Ernährung, der Immunität, dem Clean Eating und der allgemeinen Gesundheit und dem Wohlbefinden Priorität einräumen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Laktoseintoleranz und die globale Akzeptanz veganer Ernährungsgewohnheiten die Marktnachfrage nach Beta-Glucanen im Segment Lebensmittel und Getränke ankurbeln werden. Das wachsende Bewusstsein für Tiergesundheit und Tierquälerei hat ebenfalls zu einer Verlagerung hin zu pflanzlichen Lebensmitteln geführt. Darüber hinaus hat sich die Berufstätigen in den letzten Jahren einem stärkeren Lebensstil zu Hause zugewandt. Da der morgendliche Arbeitsweg und die geringere aktive Bewegung entfallen, haben die Menschen begonnen, sich mehr auf ihre Ernährung zu konzentrieren, indem sie sich an Gesundheits- und Wellnessprodukten orientieren. Die Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit Bio-, Freiland-, Low-Carb-, Milchfrei- und Glutenfrei-Eigenschaften, um einen gesünderen Lebensstil zu führen. Darüber hinaus hat die steigende Rate von Adipositas-bedingten Krankheiten den Konsum von gesunden Lebensmitteln zur Verbesserung der Immunantwort und der allgemeinen Gesundheit populär gemacht, und Faktoren wie diese treiben die Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken an, die mit Beta-Glucanen angereichert sind.

Fazit

Die wachsende Prävalenz chronischer Gesundheitsprobleme, verbunden mit der Verlagerung hin zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten, hat die Nachfrage nach Beta-Glucanen auf dem Markt angeheizt. Mit ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen und ihrer Vielseitigkeit haben Beta-Glucane ihren Weg in zahlreiche Lebensmittel-, Getränke- und Nahrungsergänzungsmittel gefunden. Da die allgemeine Bevölkerung gesundheitsbewusster wird und präventive Gesundheitspraktiken annimmt, dürfte die Nachfrage nach Beta-Glucanen ein anhaltendes Wachstum verzeichnen. Dieser vielversprechende Trend signalisiert nicht nur eine positive Verlagerung hin zu einem gesünderen Lebensstil, sondern unterstreicht auch das Potenzial natürlicher Verbindungen wie Beta-Glucane zur Förderung des allgemeinen Wohlbefindens.