Es wird erwartet, dass der globale Markt für Brauenzyme ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. APAC wird das Wachstum anführen!

Brauenzyme sind entscheidend für die Bierherstellung in den vielen Phasen der Verarbeitung, einschließlich Gärung, Keimung, Maischen und Klären. Sie sind entscheidend für den Geschmack, den Duft und die allgemeine Akzeptanz des Endprodukts. Kommerzielle Brauenzyme haben auch eine Fülle von Potenzial für die Entwicklung neuer und aktueller Produkte geboten. Heutzutage fördert das Interesse der Verbraucher an Craft-Brauereien und ihr Wissen darüber das Wachstum der Brauenzymindustrie. Die Branche wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach alkoholischen Getränken, die durch die wachsende junge Bevölkerung verursacht wird, weiter wachsen. So hat Amani Enzyme kürzlich Umamizyme Pulse auf den Markt gebracht, das einen angenehmen, herzhaften Umami-Geschmack erzeugen soll und ein Non-GMO-Enzym ist. Darüber hinaus hat das Unternehmen DSM Maxadjunct ß L auf den Markt gebracht, ein Hochleistungs-Zusatzstoff-Brauenzym. Dieses Enzym ermöglicht es ihnen, den Anteil an Zusatzstoffen in ihren Bieren zu erhöhen. Es wird erwartet, dass der Markt für Brauenzyme aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens der Menschen, das den Markt antreibt, mit einer konstanten Rate von etwa 7 % wachsen wird. Ein Mangel an Technologie und staatlichen Vorschriften behindert jedoch das Marktwachstum. Auch die Senkung der Malzpreise wirkt sich negativ aus.

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Basierend auf dem Typ ist der Markt in Amylase, Beta-Glucanase, Protease und Xylanase unterteilt. Von diesen hat Amylase aufgrund ihrer vielfältigen Vorteile und Einsatzmöglichkeiten den größten Marktanteil, was dazu beiträgt, den Markt anzukurbeln. Es kann für verschiedene Brauprozesse wie Maischen, Getreidekochen und Fermentation verwendet werden.

Auf der Grundlage der Quellen ist der Markt in mikrobiell und pflanzlich unterteilt. Unter diesen dominiert das mikrobielle Segment den Markt. Dies liegt daran, dass Mikroben Enzyme produzieren können, ohne die hochentwickelte Atmosphäre zu benötigen, die im Fall des Pflanzensegments erforderlich ist. Darüber hinaus bietet es den Herstellern zusätzliche Vorteile wie die Kontrolle über Geschmack, Textur, Viskosität, Dicke, Aroma usw.

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Bier und Wein unterteilt. Das Biersegment hält einen bedeutenden Anteil am Markt. Dies liegt an dem steigenden verfügbaren Einkommen der Menschen und der Verfügbarkeit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen auf dem Markt, die wichtige treibende Faktoren sind.

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Für ein besseres Verständnis der Marktakzeptanz der Brauenzym-Marktindustrie wird der Markt anhand seiner weltweiten Präsenz in den Ländern wie Nordamerika (USA, Kanada und dem Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Rest von Asien-Pazifik) und dem Rest der Welt analysiert. Der Markt in der Region Asien-Pazifik hält aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Bier und Wein den größten Anteil. Dies liegt daran, dass eine wachsende junge Bevölkerung und der Einfluss der westlichen Kultur eine Nachfrage in der Branche schaffen. Das steigende verfügbare Einkommen der Menschen und die Unternehmenskultur/beschäftigte Arbeitskultur sind weitere Faktoren, die den Markt antreiben. Die billigen Arbeitskräfte, das günstige Geschäftsklima und der riesige Konsummarkt der Region zogen wichtige Akteure in der Region Asien-Pazifik an.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Millercoors LLC, Ab Enzymes Inc, Kerry Inc, Megazyme Inc, DSM Food Specialities B.V, Customized Brewing Solutions, DuPont De Nemours and Co., Soufflet Biotechnologies, Novozymes A/S und Merck & Co. Inc.

Globale Marktsegmentierung für Brauenzyme

Markteinblick, nach Typ

· Amylase

· Beta-Glucanase

· Protease

· Xylanase

Markteinblick, nach Quelle

· Mikrobiell

· Pflanze

Markteinblick, nach Anwendung

· Bier

· Wein

Markteinblick, nach Region

· Nordamerika

o USA

o Kanada

o Rest von Nordamerika

· Europa

o Deutschland

o Vereinigtes Königreich

o Frankreich

o Italien

o Spanien

o Rest von Europa

· Asien-Pazifik

o China

o Japan

o Indien

o Rest von Asien-Pazifik

· Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

· Millercoors LLC

· Ab Enzymes Inc

· Kerry Inc

· Megazyme Inc

· DSM Food Specialities B.V

· Customized Brewing Solutions

· DuPont De Nemours and Co.

· Soufflet Biotechnologies

· Novozymes A/S

· Merck & Co. Inc