Es wird erwartet, dass der globale Markt für Brauenzyme ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. APAC wird das Wachstum anführen!

Brauenzyme sind entscheidend für die Bierherstellung in den vielen Phasen der Verarbeitung, einschließlich Fermentation, Keimung, Maischen und Klären. Sie sind entscheidend für den Geschmack, den Duft und die allgemeine Akzeptanz des Endprodukts. Kommerzielle Brauenzyme haben auch eine Fülle von Potenzialen für die Herstellung von neuen und aktuellen Produkten geboten. Heutzutage fördert das Interesse und Wissen der Verbraucher über Craft-Brauereien das Wachstum der Brauenzymindustrie. Die Branche wird aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach alkoholischen Getränken, die durch die wachsende junge Bevölkerung verursacht wird, weiter wachsen. Zum Beispiel hat Amani Enzyme kürzlich Umamizyme Pulse auf den Markt gebracht, das entwickelt wurde, um einen angenehmen, herzhaften Umami-Geschmack zu erzeugen, es ist ein Non-GMO-Enzym. Darüber hinaus hat die Firma DSM das Maxadjunct ß L Hochleistungs-Zusatzstoff-Brauenzym auf den Markt gebracht. Dieses Enzym ermöglicht es ihnen, den Zusatzstoffanteil in ihren Bieren zu erhöhen. Die Markt für Brauenzyme wird voraussichtlich mit einer stetigen Rate von etwa 7 % wachsen, was auf das steigende verfügbare Einkommen der Menschen zurückzuführen ist, das den Markt antreibt. Ein Mangel an Technologie und staatlichen Vorschriften behindert jedoch das Marktwachstum. Die Senkung der Malzpreise trägt ebenfalls negativ bei.

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Basierend auf dem Typ ist der Markt in Amylase, Beta-Glucanase, Protease und Xylanase unterteilt. Von diesen hat Amylase den größten Anteil am Markt, aufgrund seiner breiten Palette an Vorteilen und Einsatzmöglichkeiten, die dazu beitragen, den Markt anzutreiben. Es kann für verschiedene Brauprozesse wie Maischen, Getreidekochen und Fermentation verwendet werden.

Auf der Grundlage der Quellen ist der Markt in mikrobiell und pflanzlich unterteilt. Unter diesen dominiert das mikrobielle Segment den Markt. Das liegt daran, dass Mikroben Enzyme produzieren können, ohne die anspruchsvolle Atmosphäre zu benötigen, die im Fall des Pflanzensegments erforderlich ist. Darüber hinaus bietet es den Herstellern zusätzliche Vorteile wie die Kontrolle über Geschmack, Textur, Viskosität, Dicke, Aroma usw.

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Bier und Wein unterteilt. Das Biersegment hält einen bedeutenden Anteil am Markt. Dies liegt an dem steigenden verfügbaren Einkommen der Menschen und der Verfügbarkeit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen auf dem Markt sind wichtige treibende Faktoren.

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Für ein besseres Verständnis der Marktakzeptanz der Brauenzymmarktindustrie wird der Markt auf der Grundlage seiner weltweiten Präsenz in den Ländern wie Nordamerika (USA, Kanada und das übrige Nordamerika), Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, übriges Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, übriges Asien-Pazifik), Rest der Welt analysiert. Der Markt in der Region Asien-Pazifik hält aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Bier und Wein den größten Anteil. Das liegt daran, dass eine wachsende junge Bevölkerung und der Einfluss der westlichen Kultur eine Nachfrage in der Industrie schaffen. Das steigende verfügbare Einkommen der Menschen und die Unternehmenskultur/beschäftigte Arbeitskultur sind weitere Faktoren, die den Markt antreiben. Die billigen Arbeitskräfte, das günstige Geschäftsklima und der riesige Konsummarkt der Region zogen die wichtigsten Akteure in der Region Asien-Pazifik an.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören Millercoors LLC, Ab Enzymes Inc, Kerry Inc, Megazyme Inc, DSM Food Specialities B.V, Customized Brewing Solutions, DuPont De Nemours and Co., Soufflet Biotechnologies, Novozymes A/S und Merck & Co. Inc.

Globale Marktsegmentierung für Brauenzyme

Markteinblicke, nach Typ

· Amylase

· Beta-Glucanase

· Protease

· Xylanase

Markteinblicke, nach Quelle

· Mikrobiell

· Pflanze

Markteinblicke, nach Anwendung

· Bier

· Wein

Markteinblicke, nach Region

· Nordamerika

o USA

o Kanada

o Übriges Nordamerika

· Europa

o Deutschland

o Vereinigtes Königreich

o Frankreich

o Italien

o Spanien

o Übriges Europa

· Asien-Pazifik

o China

o Japan

o Indien

o Übriges Asien-Pazifik

· Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

· Millercoors LLC

· Ab Enzymes Inc

· Kerry Inc

· Megazyme Inc

· DSM Food Specialities B.V

· Customized Brewing Solutions

· DuPont De Nemours and Co.

· Soufflet Biotechnologies

· Novozymes A/S

· Merck & Co. Inc