Es wird erwartet, dass der globale Markt für Brauzutaten im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen wird. Europa wird voraussichtlich das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Markt für Brauzutaten bis 2027 eine Marktbewertung von XX Millionen US-Dollar erreichen wird, was einem angemessenen CAGR von XX % während des Prognosezeitraums (2021–2027) gegenüber XX Millionen US-Dollar im Jahr 2020 entspricht. Es gibt vier Grundzutaten für Bier: Malz, Hopfen, Hefe und Wasser. Sie alle werden in unterschiedlichen Anteilen verwendet, je nach dem hergestellten Stil. Malz liefert fermentierbares Material und ist ein Faktor für die Stärke und den Geschmack des Bieres. Hopfen trägt eine Bitterkeit bei, die die Süße des Malzes ausgleicht. Hefe ist ein lebender Organismus, der Zucker in Alkohol umwandelt.

Die Nachfrage nach Brauzutaten erlebt einen Aufschwung aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bier weltweit, insbesondere von Millennials, aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für die Vorteile wie hoher Protein- und anderer Nährstoffgehalt sowie reduzierter Kohlenhydrat-, Zucker- und Alkoholgehalt. Der globale Bierkonsum erreichte im Jahr 2019 189,05 Kiloliter, was einem Anstieg von 0,5 % gegenüber 188,79 Millionen Kilolitern im Jahr 2018 entspricht.

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Laut einem Bericht von Kirin ist Asien der größte Konsument alkoholischer Getränke. Asiatische und afrikanische Regionen gaben mehr für Bier aus und verzeichneten Zuwächse von 0,7 % bzw. 5,2 % gegenüber dem Vorjahr. Die fünf größten Bierkonsumländer sind China, die USA, Brasilien, Mexiko und Deutschland. Von den fünf Ländern verzeichneten China, die USA und Deutschland einen Konsumrückgang von 20 %, 3,5 % bzw. 5,4 %, während Brasilien und Mexiko ein Konsumwachstum verzeichneten, berichtet die Beverage Marketing Corporation (BMC), New York.

Ein Anstieg des Alkoholkonsums trug im historischen Zeitraum zum Wachstum des Biermarktes bei. Weltweit ist der Alkoholkonsum im historischen Zeitraum gestiegen. Laut Statista sind europäische Länder wie die Tschechische Republik, Namibia, Österreich, Deutschland und Polen die führenden Länder in Bezug auf den Bierkonsum pro Kopf. Der Bierkonsum pro Kopf in den Ländern beträgt 143,3, 108, 106, 104,2 bzw. 100,8 Liter pro Kopf. Darüber hinaus ist ein Anstieg des verfügbaren Einkommens in den Ländern ein Schlüsselfaktor, der zur wachsenden Nachfrage nach Bieren beiträgt. Daher steigt die Nachfrage nach Brauzutaten. Laut OECD ist das verfügbare Haushaltseinkommen in Ländern wie Kanada, Deutschland, Schweden und der Europäischen Union von 31 940, 35 492, 31 702 bzw. 27 555 im Jahr 2015 auf 39 006, 42 744, 35 419 bzw. 33 484 im Jahr 2020 gestiegen.

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Die COVID-19-Pandemie hat mehrere Herausforderungen mit sich gebracht. Der verarbeitende Sektor, der einen Anteil von rund 53 % an der Weltwirtschaft hat, erlebte aufgrund von Covid-19 eine Verlangsamung seiner Geschäftstätigkeit. Auch der Lebensmittel- und Getränkesektor verzeichnete einen drastischen Rückgang des Konsums seiner Produkte. Darüber hinaus sahen sich die Unternehmen aufgrund von Lockdowns in verschiedenen Teilen der Welt und Beschränkungen des Warenverkehrs mit unterbrochenen Lieferketten konfrontiert. Die reduzierte landwirtschaftliche Produktion, die die Rohstoffversorgung unterbrach, der Mangel an Arbeitskräften in den Produktionsstätten und die Störungen im Vertriebssystem haben die Lieferketten unterbrochen, was sich auch auf die Versorgung mit Brauzutaten auswirkte.

Basierend auf der Quellart ist der Markt in Malzextrakt, Zusätze/Getreide, Hopfen, Bierhefe und Bieradditive unterteilt. Das Segment Malzextrakt dominierte den Markt im Jahr 2020 mit XX % und wird voraussichtlich seine Dominanz während des Prognosezeitraums beibehalten, da der Extrakt hauptsächlich aus Gerste gewonnen wird. Darüber hinaus ist die globale Gerstenproduktion von 145,30 Millionen Tonnen im Jahr 2014 auf 158,98 Millionen Tonnen im Jahr 2020 gestiegen.

Basierend auf der Brauereityp ist der Markt hauptsächlich in Makrobrauerei und Craft-Brauerei unterteilt. Das Segment Makrobrauerei dominierte den Markt im Jahr 2020 und vereinte XX % im Jahr 2020. Darüber hinaus wird erwartet, dass das Segment seine Dominanz während des analysierten Zeitraums beibehält. Es wird jedoch erwartet, dass das Craft-Brauerei-Segment während des Prognosezeitraums den sprunghaftesten CAGR verzeichnen wird. Laut der Brewers Association trugen Craft-Biere 2020 einen Marktanteil von 13,3 % am US-amerikanischen Biermarkt bei.

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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der Brauzutaten ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die USA, Kanada, der Rest Nordamerikas), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich sowie der Rest Europas), der asiatisch-pazifische Raum (China, Japan, Australien, Indien, Südkorea und der Rest des APAC) sowie der Rest der Welt. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt mit XX Millionen US-Dollar im Jahr 2020. Es wird jedoch erwartet, dass die europäische Region während des Prognosezeitraums den höchsten CAGR verzeichnen wird, was auf den steigenden Bierkonsum pro Kopf in den europäischen Ländern zurückzuführen ist.

Globale Marktsegmentierung für Brauzutaten

Markteinblicke, nach Quellart

• Malzextrakt
• Zusätze/Getreide
• Hopfen
• Bierhefe
• Bieradditive

Markteinblicke, nach Brauereigröße

• Makrobrauerei
• Craft-Brauerei

Markteinblicke, nach Form

• Flüssig
• Trocken

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Cargill Incorporated
• Angel Yeast Co. Ltd.
• Boortmalt
• Malteurop Groupe
• Rahr Corporation
• Lallemand Inc.
• Viking Malt
• Lesaffre
• Maltexco S.A.
• Simpsons Malt