Es wird erwartet, dass der globale Markt für Brauerei-Inhaltsstoffe im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen wird. Europa wird das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Brauzutatenmarkt bis 2027 eine Marktbewertung von XX Millionen US-Dollar erreichen wird, mit einer angemessenen CAGR von XX % während des Prognosezeitraums (2021-2027) gegenüber XX Millionen US-Dollar im Jahr 2020. Es gibt vier Grundzutaten im Bier: Malz, Hopfen, Hefe und Wasser. Sie alle werden in unterschiedlichen Anteilen verwendet, abhängig von der Art der Herstellung. Malz liefert fermentierbares Material und ist ein Faktor für die Stärke und den Geschmack des Bieres. Hopfen trägt eine Bitterkeit bei, die die Süße des Malzes ausgleicht. Hefe ist ein lebender Organismus, der Zucker in Alkohol umwandelt.

Die Nachfrage nach Brauzutaten erlebt einen Aufschwung aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bier auf der ganzen Welt, insbesondere von Millenniums, aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für die Vorteile wie hoher Proteingehalt und andere nahrhafte Inhaltsstoffe sowie reduzierter Kohlenhydrat-, Zucker- und Alkoholgehalt. Der globale Bierkonsum erreichte 2019 189,05 Kiloliter, was einer Steigerung von 0,5 % gegenüber 188,79 Millionen Kilolitern im Jahr 2018 entspricht.

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Laut einem Bericht von Kirin ist Asien der größte Konsument alkoholischer Getränke. Asiatische und afrikanische Regionen geben mehr für Bier aus und verzeichnen jährliche Zuwächse von 0,7 % bzw. 5,2 %. Die fünf größten Bierkonsumländer sind China, die USA, Brasilien, Mexiko und Deutschland. Von den fünf Ländern verzeichneten China, die USA und Deutschland einen Rückgang des Konsums von 20 %, 3,5 % bzw. 5,4 %, während Brasilien und Mexiko ein Konsumwachstum verzeichneten, berichtet die Beverage Marketing Corporation (BMC), New York.

Ein Anstieg des Alkoholkonsums trug im historischen Zeitraum zum Wachstum des Biermarktes bei. Weltweit ist es im historischen Zeitraum zu einem Anstieg des Alkoholkonsums gekommen. Laut Statista sind europäische Länder wie die Tschechische Republik, Namibia, Österreich, Deutschland und Polen die führenden Länder in Bezug auf den Bierkonsum pro Kopf. Der Bierkonsum pro Kopf in den Ländern beträgt 143,3, 108, 106, 104,2 bzw. 100,8 Liter pro Kopf. Darüber hinaus ist ein Anstieg des verfügbaren Einkommens in den Ländern ein Schlüsselfaktor, der zum wachsenden Bedarf an Bieren beiträgt. Daher steigt die Nachfrage nach Brauzutaten. Laut OCED ist das verfügbare Haushaltseinkommen in Ländern wie Kanada, Deutschland, Schweden und der Europäischen Union von 31.940, 35.492, 31.702 und 27.555 im Jahr 2015 auf 39.006, 42.744, 35.419 und 33.484 im Jahr 2020 gestiegen.

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Die COVID-19-Pandemie hat mehrere Herausforderungen mit sich gebracht. Der verarbeitende Sektor, der einen Anteil von rund 53 % an der Weltwirtschaft hat, verzeichnete aufgrund von Covid-19 eine Verlangsamung seiner Geschäftstätigkeit. Auch der Lebensmittel- und Getränkesektor erlebte einen drastischen Rückgang des Konsums seiner Produkte. Aufgrund von Lockdowns in verschiedenen Teilen der Welt und Beschränkungen des Warentransports sahen sich die Unternehmen zudem mit unterbrochenen Lieferketten konfrontiert. Die reduzierte landwirtschaftliche Produktion, die die Rohstoffversorgung unterbricht, der Mangel an Arbeitskräften in den Produktionsanlagen und die Störungen im Vertriebssystem haben die Lieferketten unterbrochen, was sich auch auf die Versorgung mit Brauzutaten auswirkt

Basierend auf der Art der Quelle ist der Markt in Malzextrakt, Zusatzstoffe/Getreide, Hopfen, Bierhefe und Bieradditive unterteilt. Das Segment Malzextrakt dominierte den Markt im Jahr 2020 mit einem Anteil von XX % und wird voraussichtlich seine Dominanz während des Prognosezeitraums beibehalten, da der Extrakt hauptsächlich aus Gerste hergestellt wird. Darüber hinaus ist die globale Gerstenproduktion von 145,30 Millionen Tonnen im Jahr 2014 auf 158,98 Millionen Tonnen im Jahr 2020 gestiegen.

Basierend auf der Brauereityp ist der Markt hauptsächlich in Makrobrauerei und Craft-Brauerei unterteilt. Das Segment Makrobrauerei dominierte den Markt im Jahr 2020 und sammelte XX % im Jahr 2020. Darüber hinaus wird erwartet, dass das Segment seine Dominanz während des analysierten Zeitraums beibehalten wird. Es wird jedoch erwartet, dass das Craft-Brauerei-Segment während des Prognosezeitraums die sprunghafte CAGR verzeichnen wird. Laut der Brewers Association trugen Craft-Biere im Jahr 2020 einen Marktanteil von 13,3 % am US-amerikanischen Biermarkt bei.

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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der Brauzutaten ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (USA, Kanada, Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und Großbritannien und Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Australien, Indien, Südkorea und der Rest des APAC) und der Rest der Welt. Die Region Asien-Pazifik dominierte den Markt mit XX Millionen US-Dollar im Jahr 2020. Es wird jedoch erwartet, dass die europäische Region im Prognosezeitraum die höchste CAGR verzeichnen wird, was auf den steigenden Bierkonsum pro Kopf in den europäischen Ländern zurückzuführen ist.

Globale Brauzutaten-Marktsegmentierung

Markteinblicke, nach Quellentyp

• Malzextrakt
• Zusatzstoffe/Getreide
• Hopfen
• Bierhefe
• Bieradditive

Markteinblicke, nach Brauereigröße

• Makrobrauerei
• Craft-Brauerei

Markteinblicke, nach Form

• Flüssigkeit
• Trocken

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Cargill Incorporated
• Angel Yeast Co. Ltd.
• Boortmalt
• Malteurop Groupe
• Rahr Corporation
• Lallemand Inc.
• Viking Malt
• Lesaffre
• Maltexco S.A.
• Simpsons Malt