Calciumpropionat-Markt soll bis 2030 um 5,62 % wachsen und 490 Millionen USD erreichen, prognostiziert UnivDatos Market Insights

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos Market Insights wird erwartet, dass der Calciumpropionat-Markt bis 2030 490 Millionen USD erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,62 %. Calciumpropionat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Konservierungsmittel in verschiedenen Backwaren wie Brot, Kuchen, Gebäck und verarbeitetem Fleisch verwendet wird. Es hilft, Schimmelbildung zu verhindern und verlängert die Haltbarkeit dieser Produkte, indem es das Wachstum bestimmter Arten von Bakterien und Pilzen hemmt. Der Markt für Calciumpropionate expandiert rasant aufgrund der zunehmenden Verbreitung der verstärkten Nutzung von Calciumpropionaten in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie aufgrund des Anstiegs der Gesundheitsbedenken in der Bevölkerung. Der Calciumpropionat-Markt wächst aufgrund der höheren Nachfrage nach Backwaren enorm schnell.

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Zum Beispiel brachte AB Mauri im Jahr 2020 eine neue Linie von Calciumpropionatprodukten für die Verwendung in Backwaren auf den Markt. Diese Produkte sind darauf ausgelegt, die Haltbarkeit von Backwaren zu verlängern und ihre Gesamtqualität zu verbessern. Dieser Markt wird durch mehrere Faktoren angekurbelt, wie z. B. den Anstieg der städtischen Bevölkerung und die gestiegenen Ausgaben für die Entwicklung fortschrittlicher Calciumpropionatprodukte. Zum Beispiel brachte Macco Organiques Inc. im Jahr 2020 eine neue Linie von Calciumpropionatprodukten auf den Markt, die speziell für die Verwendung in Tierfutter entwickelt wurden. Diese Produkte sind so formuliert, dass sie das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen im Tierfutter hemmen und die Gesundheit des Viehs verbessern.

Der Bericht legt nahe, dass steigende Produkteinführungen von Konservierungsmitteln einer der Hauptfaktoren für das Wachstum des Calciumpropionatmarktes in den kommenden Jahren ist. In den letzten Jahren gab es viele aufregende technologische Fortschritte bei Konservierungsmitteln. Hier sind einige Vorteile von Calciumpropionat:

Schimmelhemmung: Verhindert Schimmelbildung in Backwaren und verlängert deren Haltbarkeit.

Bakterienkontrolle: Hemmt das Bakterienwachstum und verbessert die Lebensmittelsicherheit.

Konservierungsmittel: Erhält die Frische, insbesondere bei Brot und Backwaren.

GRAS-Status: Wird von Aufsichtsbehörden im Allgemeinen als sicher anerkannt, wenn es innerhalb der empfohlenen Grenzwerte verwendet wird.

Abb. 1: Vorteile von Calciumpropionat

Mehrere Unternehmen haben Produkte auf dem Calciumpropionatmarkt eingeführt. Einige der bemerkenswertesten Entwicklungen sind:

Ø Im März 2023 erfand BioVeritas einen Clean-Label-Schimmelhemmer, der durch das BioVeritas-Verfahren hergestellt wurde. Der kultivierte Calciumpropionatextrakt von BioVeritas verlängerte seine Haltbarkeit im Vergleich zu petrochemisch gewonnenem Calciumpropionat um durchschnittlich fast 30 %.

Ø Im April 2022 plante Perstorp eine zusätzliche Kapazität von rund 70.000 Tonnen/Jahr für die Carbonsäureproduktion im Vorfeld. Infolgedessen beabsichtigt das Unternehmen, die Produktionskapazität von Calciumpropionat, die sich derzeit in Italien befindet, deutlich zu steigern.

Ø Im Jahr 2021 gab die Perstorp Group bekannt, dass sie ihre Produktionskapazität von Calciumpropionat in ihrem Werk in Perstorp, Schweden, erweitert. Die Erweiterung zielte darauf ab, die steigende Nachfrage nach Calciumpropionat in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu decken.

Ø Im Jahr 2020 gab die Niacet Corporation bekannt, dass sie das Lebensmittel- und Pharmageschäft von Kemira Oyj erwirbt, zu dem auch Calciumpropionat gehört. Die Akquisition zielte darauf ab, das Produktangebot von Niacet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie zu erweitern.

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Schlussfolgerung

Der globale Calciumpropionatmarkt ist ein schnell wachsendes Feld, wobei technologische Fortschritte zu verbesserten Ergebnissen für die Verbraucher führen. Es wird erwartet, dass er in den kommenden Jahren weiter wachsen wird. Insgesamt stellt der globale Calciumpropionatmarkt eine bedeutende Chance für Konservierungsstoffunternehmen dar. Mit kontinuierlicher Forschung und Entwicklung werden in Zukunft wahrscheinlich noch effektivere Produkte verfügbar sein, was zu verbesserten Ergebnissen für die Menschen führen wird.