Calciumpropionat-Markt soll bis 2030 um 5,62 % auf 490 Mio. USD wachsen, prognostiziert UnivDatos Market Insights

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos Market Insights wird erwartet, dass der Calciumpropionat-Markt bis 2030 490 Millionen USD erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,62 %. Calciumpropionat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Konservierungsmittel in verschiedenen Backwaren wie Brot, Kuchen, Gebäck und verarbeitetem Fleisch verwendet wird. Es hilft, Schimmelbildung zu verhindern und verlängert die Haltbarkeit dieser Produkte, indem es das Wachstum bestimmter Arten von Bakterien und Pilzen hemmt. Der Markt für Calciumpropionate expandiert rapide aufgrund der zunehmenden Verbreitung der vermehrten Nutzung von Calciumpropionaten in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie aufgrund des Anstiegs der Gesundheitsbedenken in der Bevölkerung. Der Calciumpropionat-Markt wächst aufgrund der höheren Nachfrage nach Backwaren enorm schnell.

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Zum Beispiel brachte AB Mauri im Jahr 2020 eine neue Linie von Calciumpropionatprodukten für die Verwendung in Backwaren auf den Markt. Diese Produkte sind darauf ausgelegt, eine längere Haltbarkeit für Backwaren zu gewährleisten und deren Gesamtqualität zu verbessern. Dieser Markt wird durch mehrere Faktoren angekurbelt, wie z. B. den Anstieg der städtischen Bevölkerung und die gestiegenen Ausgaben für die Entwicklung fortschrittlicher Calciumpropionatprodukte. Zum Beispiel brachte Macco Organiques Inc. im Jahr 2020 eine neue Linie von Calciumpropionatprodukten auf den Markt, die speziell für die Verwendung in Tierfutter entwickelt wurden. Diese Produkte sind so formuliert, dass sie das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen im Tierfutter hemmen und die Gesundheit des Viehs verbessern.

Der Bericht legt nahe, dass steigende Produkteinführungen von Konservierungsmitteln einer der Hauptfaktoren ist, die das Wachstum des Calciumpropionatmarktes in den kommenden Jahren antreiben. In den letzten Jahren gab es viele aufregende technologische Fortschritte bei Konservierungsmitteln. Hier sind einige Vorteile von Calciumpropionat:

Schimmelhemmung: Verhindert Schimmelbildung in Backwaren und verlängert deren Haltbarkeit.

Bakterienkontrolle: Hemmt das Bakterienwachstum und verbessert die Lebensmittelsicherheit.

Konservierungsmittel: Erhält die Frische, insbesondere bei Brot und Backwaren.

GRAS-Status: Wird von den Aufsichtsbehörden allgemein als sicher anerkannt, wenn es innerhalb der empfohlenen Grenzen verwendet wird.

Abb. 1: Vorteile von Calciumpropionat

Mehrere Unternehmen haben Produkte auf dem Calciumpropionatmarkt eingeführt. Einige der bemerkenswertesten Entwicklungen sind:

Ø Im März 2023 erfand BioVeritas einen Clean-Label-Schimmelhemmer, der durch den BioVeritas-Prozess hergestellt wurde. Der durch Kultivierung gewonnene BioVeritas-Calciumpropionatextrakt verlängerte seine Haltbarkeit im Vergleich zu petrochemisch gewonnenem Calciumpropionat um durchschnittlich fast 30 %.

Ø Im April 2022 plante Perstorp eine zusätzliche Kapazität von etwa 70.000 Tonnen/Jahr für die vorgelagerte Carbonsäureproduktion. Infolgedessen beabsichtigt das Unternehmen, die Calciumpropionat-Produktionskapazität, die sich derzeit in Italien befindet, deutlich zu erhöhen.

Ø Im Jahr 2021 gab die Perstorp Group bekannt, dass sie ihre Produktionskapazität von Calciumpropionat in ihrem Werk in Perstorp, Schweden, ausbaut. Die Erweiterung zielte darauf ab, die steigende Nachfrage nach Calciumpropionat in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu decken.

Ø Im Jahr 2020 gab die Niacet Corporation bekannt, dass sie das Lebensmittel- und Pharmageschäft von Kemira Oyj, einschließlich Calciumpropionat, übernimmt. Die Akquisition zielte darauf ab, das Produktangebot von Niacet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie zu erweitern.

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Fazit

Der globale Calciumpropionatmarkt ist ein schnell wachsendes Feld, wobei technologische Fortschritte zu verbesserten Ergebnissen für die Verbraucher führen. Es wird erwartet, dass er in den kommenden Jahren weiter wachsen wird. Insgesamt stellt der globale Calciumpropionatmarkt eine bedeutende Chance für Konservierungsunternehmen dar. Mit fortgesetzter Forschung und Entwicklung werden in Zukunft wahrscheinlich noch effektivere Produkte verfügbar sein, was zu verbesserten Ergebnissen für die Menschen führen wird.