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Autor: Himanshu Patni
19. November 2022
Der GlobaleKakaobuttermarktwird voraussichtlich eine CAGR von rund 8 % im Zeitraum 2021-2027 verzeichnen.Ein Anstieg des verfügbaren Einkommens erhöhte die Anwendung von Kakaobutter in der Lebensmittel- und Getränke-, Kosmetik- und Pharmaindustrie, und ein erhöhtes Verbraucherbewusstsein für die ernährungsphysiologischen und therapeutischen Vorteile von Kakaobutter sind einige der prominenten Faktoren, die den Markt für Kakaobutter weltweit antreiben. Die globale Expansion vieler Branchen, darunter Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Kosmetika und Körperpflege, befeuert das Wachstum des Kakaobuttermarktes. Auch die Verbrauchernachfrage nach besserer Textur, Aussehen und Geschmack hat den Weg für neue Kreativitätsebenen weltweit geebnet. Kakaobutter, die für die Vermittlung zarter Cremigkeit verantwortlich ist und Schokoladenprodukte optisch ansprechend macht, ist in dieser Branche mehr denn je gefragt.
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Basierend auf der Art wird der Markt in natürlich, desodoriert und semi-desodoriert unterteilt. Das natürliche Segment eroberte 2020 einen signifikanten Marktanteil. Natürliche Kakaobutter bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile. Natürliche Kakaobutter wird durch das Extraktionsverfahren hergestellt und konventionelle Kakaobutter wird durch ein reines Prime-Extraktionsverfahren hergestellt. Sie wird durch ein physikalisches Verfahren vollständig desodoriert, das hauptsächlich für die Schokoladenherstellung verwendet wird.
Basierend auf der Form wird der Markt in Blöcke, Pulver und Flüssigkeit unterteilt. Unter diesen Segmenten wird erwartet, dass das Flüssigkeitssegment während des Prognosezeitraums die höchste CAGR verzeichnen wird. Der wachsende Anteil des Flüssigkeitssegments ist auf die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, verpackten Lebensmitteln, Süßwaren usw. zurückzuführen, da diese Form von Kakaobutter eine wichtige Rolle in Produkten wie Fertiggerichten, verarbeiteten Lebensmitteln usw. spielt. Darüber hinaus trägt die wachsende Nachfrage nach Produkten wie Schokolade und Süßwaren auch dazu bei, dass das Flüssigkeitssegment wächst.
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Für ein besseres Verständnis der Marktakzeptanz der Kakaobutterindustrie wird der Markt auf der Grundlage seiner weltweiten Präsenz in Ländern wie Nordamerika (USA, Kanada, Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Vereinigtes Königreich und Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien, Rest von Asien-Pazifik) und Rest der Welt analysiert. Es wird erwartet, dass Europa während des Prognosezeitraums aufgrund der steigenden Nachfrage aus Bäckereien und Süßwaren die höchste CAGR verzeichnen wird. Nordamerika wird jedoch in den kommenden Jahren eine beträchtliche CAGR verzeichnen.
Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Chr. Hansen Holding A/S, Naturex, Cargill, Incorporated, Natra S.A., Barry Callebaut AG, Bolmay Cocoa, SunOpta, Inc., Olam International Ltd, ECOM Agroindustrial Corporation, JB Foods Ltd usw.
Globaler KakaobuttermarktSegmentierung
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