Der Markt für kommerzielle Kochgeräte wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen. Nordamerika wird das höchste Wachstum verzeichnen.

Autor: Vikas Kumar

11. Oktober 2021

Markt für gewerbliche Kochgeräte

GlobalMarkt für kommerzielle Kochgerätewird voraussichtlich bis 2027 einen Marktwert von 14,6 Milliarden US-Dollar erreichen und sich im Prognosezeitraum (2021-2027) mit einer angemessenen CAGR von 4,6 % ausweiten.

Ein Anstieg des verfügbaren Einkommens, eine wachsende Zahl berufstätiger Fachkräfte, verbunden mit einem geschäftigen und hektischen Lebensstil, führt zu einer steigenden Nachfrage nach kommerziellen Kochgeräten. Laut Statista stieg die Marktgröße der Quick-Service-Restaurant-Industrie weltweit jedes Jahr stetig an.Im Jahr 2019 wurde der Sektor auf etwa 875,26 Milliarden US-Dollar geschätzt, was einen Anstieg gegenüber dem Vorjahreswert von 862,58 Milliarden US-Dollar widerspiegelt.Aufgrund der weltweit umgesetzten Ausgangsbeschränkungen zur Minimierung der Ausbreitung des Coronavirus wurde jedoch für 2020 ein Rückgang des Sektors prognostiziert.

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Das Wachstum des Marktes für kommerzielle Kochgeräte weltweit kann auf die steigenden Pro-Kopf-Ausgaben der Verbraucher für Lebensmittel weltweit zurückgeführt werden, was viele Verbraucher zu schnellen, bequemen und gesunden Kochmethoden veranlasst hat, die weniger Kochzeit benötigen.Beispielsweise weist Japan im Jahr 2019 die höchsten Pro-Kopf-Ausgaben für Lebensmittel auf, nämlich 4417,5 USD pro Person, gefolgt von Australien, Kanada und Frankreich mit Ausgaben von 3.003,6 USD, 2986,9 USD bzw. 2983,4 USD pro Person.Dies hat die Nachfrage nach Kochgeräten in Restaurants, Cafés, Hotels usw., einschließlich Pizzerien, erhöht.

Das Wachstum in den Lebensmittelgeschäften und Restaurants usw. ist einer der Hauptgründe für die steigende Nachfrage nach kommerziellen Kochgeräten. Auch die wachsende Nachfrage nach Junkfood und verarbeiteten Lebensmitteln unter Millennials ist einer der Hauptgründe, der zum Wachstum des Marktes beiträgt. Zum Beispiel:Im Jahr 2020 wurden allein in den Vereinigten Staaten 78.092 Pizza-Restaurants gegründet. Selbst nach den jährlichen Schwankungen stieg die Zahl der Pizza-Restaurants in den letzten 9 Jahren um etwa 6.000 Einheiten

2020 erwies sich als das herausforderndste Jahr für die Lebensmittelindustrie seit Jahrzehnten und stellte die Widerstandsfähigkeit der Lebensmittelversorgungsketten erheblich auf die Probe. Viele der Herausforderungen der Branche resultierten aus der Ausbreitung und den Auswirkungen von COVID-19, wodurch Lebensmittelorganisationen gezwungen wurden, sich auf neue Weise anzupassen, um ihre Kontinuität, Integrität und allgemeine Widerstandsfähigkeit der Lieferkette aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus wurden die Auswirkungen von COVID-19 auf kommerzielle Kochgeräte aufgrund von Störungen in der Lieferkette und geringeren Ausgaben für Kochgeräte festgestellt.

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Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Öfen, Herde, Brenner, Grills, Grillplatten, Fritteusen und Sonstige (Kessel, Dampfgarer usw.) unterteilt. Das Ofensegment eroberte 2020 den größten Marktanteil und erwirtschaftete einen Umsatz von XX Mrd. USD. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Markt dieses Segments bis 2027 explodieren wird, indem er im Zeitraum 2020-2021 mit einer exponentiellen CAGR wächst.

Basierend auf der Endverwendung ist der Markt in Hotels und Restaurants, Krankenhäuser, Sonstige (Fähren und Kreuzfahrtschiffe, Betriebskantinen) unterteilt. Das Hotel- und Restaurantsegment eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt. Die Nachfrage nach Hotels und Restaurantsegmenten ist auf die steigende Anzahl von Hotels und Restaurants zurückzuführen.Die Anzahl der Hotelzimmer weltweit stieg von 2008 bis 2018 um 17,7 % auf 17 Millionen. Diese Zimmer befanden sich in mehr als 184.000 Hotels, ein Anstieg von 8,4 % gegenüber dem Niveau von 2008.

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Darüber hinaus enthält der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der kommerziellen Kochgeräte ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (USA, Kanada, Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und Vereinigtes Königreich und Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Australien, Indien, Südkorea und der Rest von APAC). Der Markt wurde in der Region Nordamerika dominiert und eroberte 2020 den größten Marktanteil. Es wird jedoch erwartet, dass die Region Asien-Pazifik im Prognosezeitraum die höchste CAGR verzeichnen wird, was auf das steigende verfügbare Einkommen und den wachsenden Trend zum Auswärtsessen in Ländern wie China, Indien und Japan zurückzuführen ist.

Globaler Markt für kommerzielle KochgeräteSegmentierung

Markteinblick, nach Typ

  • Öfen
  • Herde
  • Brenner
  • Grills
  • Grillplatten
  • Fritteusen
  • Sonstige (Kessel, Dampfgarer usw.)

Markteinblick, nach Endverwendung

  • Hotels und Restaurants
  • Krankenhäuser
  • Sonstige (Fähren und Kreuzfahrtschiffe, Betriebskantinen)

Markteinblick, nach Region

  • Nordamerika
    • Vereinigte Staaten
    • Kanada
    • Rest von Nordamerika
  • Europa
    • Frankreich
    • Deutschland
    • Spanien
    • Italien
    • Vereinigtes Königreich
    • Rest von Europa
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Japan
    • Indien
    • Südkorea
    • Australien
    • Rest des Asien-Pazifik
  • Rest der Welt

Wichtigste Unternehmensprofile

  • AB Electrolux
  • Ali S.p.A.
  • Carrier Corporation
  • Duke Manufacturing.
  • Falcon Professional Kitchen L.L.C
  • FUJIMAK CORPORATION
  • Illinois Tool Works Inc.
  • Manitowoc Foodservice
  • Rational AG
  • The Middleby Corporation

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