Es wird erwartet, dass der Markt für gewerbliche Kochgeräte im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird das höchste Wachstum erleben.

Der globale Markt für gewerbliche Kochgeräte wird voraussichtlich bis 2027 eine Marktbewertung von 14,6 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum (2021-2027) mit einer angemessenen CAGR von 4,6 % wachsen.

Ein Anstieg des verfügbaren Einkommens, eine wachsende Anzahl von Berufstätigen gepaart mit einem geschäftigen und hektischen Lebensstil führt zu einer wachsenden Nachfrage nach gewerblichen Kochgeräten. Laut Statista ist die Marktgröße der Quick-Service-Restaurantbranche weltweit jedes Jahr kontinuierlich gestiegen. Im Jahr 2019 wurde der Sektor auf rund 875,26 Milliarden US-Dollar geschätzt, was einem Anstieg gegenüber dem Vorjahreswert von 862,58 Milliarden US-Dollar entspricht. Aufgrund der weltweit geltenden Ausgangsbeschränkungen zur Minimierung der Ausbreitung des Coronavirus wurde jedoch für 2020 ein Rückgang des Sektors prognostiziert.

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Das Wachstum des Marktes für gewerbliche Kochgeräte weltweit ist auf die steigenden Pro-Kopf-Ausgaben der Verbraucher für Lebensmittel weltweit zurückzuführen, was viele Verbraucher zu schnellen, bequemen und gesunden Kochmethoden veranlasst hat, die weniger Kochzeit erfordern. Zum Beispiel hatte Japan im Jahr 2019 die höchsten Pro-Kopf-Ausgaben für Lebensmittel, nämlich 4417,5 USD pro Person, gefolgt von Australien, Kanada und Frankreich mit Pro-Kopf-Ausgaben von 3.003,6 USD, 2986,9 USD bzw. 2983,4 USD. Dies hat die Nachfrage nach Kochgeräten in Restaurants, Cafés, Hotels und Pizzerien erhöht.

Das Wachstum der Gastronomiebetriebe und Restaurants usw. ist einer der Hauptgründe für die steigende Nachfrage nach gewerblichen Kochgeräten. Auch die steigende Nachfrage nach Junkfood und verarbeiteten Lebensmitteln bei den Millennials ist einer der Hauptgründe, der zum Wachstum des Marktes beiträgt. Zum Beispiel: Im Jahr 2020 gab es allein in den Vereinigten Staaten 78.092 Pizza-Restaurants. Auch nach den jährlichen Schwankungen ist die Anzahl der Pizza-Restaurants in den letzten 9 Jahren um rund 6.000 Einheiten gestiegen.

2020 erwies sich als das schwierigste Jahr für die Lebensmittelindustrie seit Jahrzehnten und stellte die Widerstandsfähigkeit der Lieferketten für Lebensmittel erheblich auf die Probe. Viele der Herausforderungen der Branche rührten von der Ausbreitung und den Nachwirkungen von COVID-19 her, die Lebensmittelunternehmen zwangen, sich auf neue Weise anzupassen, um die Kontinuität, Integrität und allgemeine Widerstandsfähigkeit ihrer Lieferkette aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus war der Einfluss von COVID-19 auf gewerbliche Kochgeräte aufgrund von Unterbrechungen in der Lieferkette und geringeren Ausgaben für Kochgeräte zu beobachten.

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Basierend auf der Produktart ist der Markt in Öfen, Herde, Brenner, Grills, Grillplatten, Fritteusen und Sonstige (Kessel, Dampfgarer usw.) unterteilt. Das Segment der Öfen eroberte im Jahr 2020 den größten Marktanteil und sammelte XX Mrd. USD. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Markt dieses Segments bis 2027 in die Höhe schnellen wird, indem er während des Zeitraums 2020-2021 mit einer exponentiellen CAGR wächst.

Basierend auf dem Endverbrauch ist der Markt in Hotels und Restaurants, Krankenhäuser, Sonstige (Fähre & Kreuzfahrt, Betriebskantinen) unterteilt. Das Segment der Hotels und Restaurants eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt. Die Nachfrage nach Hotels und Restaurants ist auf die steigende Anzahl von Hotels und Restaurants zurückzuführen. Die Anzahl der Hotelzimmer weltweit war von 2008 bis 2018 um 17,7 % auf 17 Millionen gestiegen. Diese Zimmer befanden sich in mehr als 184.000 Hotels, was einem Anstieg von 8,4 % gegenüber dem Stand von 2008 entspricht.

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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der gewerblichen Kochgeräte ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (USA, Kanada, Rest Nordamerikas), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und Vereinigtes Königreich und Rest Europas), Asien-Pazifik (China, Japan, Australien, Indien, Südkorea und der Rest des asiatisch-pazifischen Raums), Rest der Welt. Nordamerika dominierte den Markt und eroberte im Jahr 2020 den größten Marktanteil. Es wird jedoch erwartet, dass die Region Asien-Pazifik im Prognosezeitraum aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und des wachsenden Trends zum Auswärtsessen in Ländern wie China, Indien und Japan die höchste CAGR verzeichnen wird.

Globaler Markt für gewerbliche KochgeräteSegmentierung

Markteinblick, nach Typ

• Öfen
• Herde
• Brenner
• Grills
• Grillplatten
• Fritteusen
• Andere (Kessel, Dampfgarer usw.)

Markteinblick, nach Endverbrauch

• Hotels und Restaurants
• Krankenhäuser
• Andere (Fähre & Kreuzfahrt, Betriebskantinen)

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• AB Electrolux
• Ali S.p.A.
• Carrier Corporation
• Duke Manufacturing.
• Falcon Professional Kitchen L.L.C
• FUJIMAK CORPORATION
• Illinois Tool Works Inc.
• Manitowoc Foodservice
• Rational AG
• The Middleby Corporation