Es wird erwartet, dass der globale Markt für Fruchtsaftkonzentrate im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Markt für konzentrierte Fruchtsäfte bis 2027 die Marktbewertung von mehr als 108 Milliarden US-Dollar übersteigen wird, wobei er im Prognosezeitraum (2021-2027) mit einer angemessenen CAGR von rund 8,1 % wächst. Ein Anstieg der Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln von gesundheitsbewussten Verbrauchern in Verbindung mit der Vorliebe der Verbraucher für mehr Bio-Getränke gegenüber kohlensäurehaltigen Getränken, die frei von Zuckerzusatz sowie künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen sind.

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Die weltweit steigende Prävalenz der Krankheit führt zu einer Verlagerung hin zum zunehmenden Konsum von Säften, da verschiedene Arten von Säften für unterschiedliche medizinische Vorteile verschrieben und empfohlen werden. Zum Beispiel: Wassermelonensaft, um den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen und die Verdauung zu verbessern, Avocadosaft unterstützt die charakteristische Vitalität im Körper, Papayasaft sorgt für eine gesunde Aufnahme, Zitronensaft zur Bekämpfung von Virusinfektionen und Ananassaft hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Laut einer Studie liegt die Inzidenz von Krankheiten, die für die Verlagerung hin zum Fruchtsaftkonsum verantwortlich sind, in China, Indien, Indonesien, Malaysia und Vietnam bei 8 %, 9 %, 13 %, 14 % bzw. 11 %. Auch der weltweite Konsum von Fruchtsaft und Fruchtnektar erreichte im Jahr 2018 36.247 gegenüber 35.934 im Jahr 2017, wie Fruit juice Focus mitteilte.

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Darüber hinaus sind das steigende verfügbare Einkommen der Endverbraucher in Verbindung mit dem steigenden Bewusstsein der Millenniums-Generation für die gesundheitlichen Vorteile von konzentriertem Fruchtsaft die wichtigsten Faktoren, die zum Marktwachstum beitragen. Darüber hinaus beflügelt die steigende Nachfrage aus der Getränkeindustrie in Verbindung mit den reduzierten Logistik- und Lagerkosten die Nachfrage nach dem globalen Markt für konzentrierte Fruchtsäfte. Konzentrierter Fruchtsaft ist 3- bis 7-mal konzentrierter als der Ausgangssaft und wird häufig in der Getränkeindustrie verwendet. Darüber hinaus führt die steigende Bio-Obstproduktion in den Ländern zu einer wachsenden Produktion von konzentrierten Fruchtsäften, und der Markt erlebt einen Aufwärtstrend. Laut einem Bericht der Vereinten Nationen wird erwartet, dass die wichtigsten Biomärkte in den nächsten 5 bis 10 Jahren mit Wachstumsraten zwischen 10 und 30 % oder sogar mehr wachsen werden.

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Basierend auf der Produktart ist der Markt in flüssiges Konzentrat, Pulverkonzentrat und andere unterteilt. Die flüssigen Konzentrate dominierten den Markt und eroberten mehr als 40 % des Marktanteils in der Branche. Der Marktanteil der flüssigen Konzentrate wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach rekonstituiertem Saft, da diese intensiv bei dessen Herstellung eingesetzt werden.

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Basierend auf der Obstart ist der Markt in Orange, Apfel, Mango, gemischte Früchte und andere unterteilt. Das Orangensegment eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt, gefolgt von Apfel und gemischten Früchten. Das Segment eroberte im Jahr 2019 rund 62 % des Marktanteils. Der Marktanteil des Orangensegments steigt aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Säften aufgrund seiner Eigenschaften wie reich an Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und Eisen. Es wird jedoch erwartet, dass das Apfelsegment im Prognosezeitraum 2021-27 die höchste CAGR verzeichnen wird.

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Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Getränke, Bäckerei, Süßwaren, Milchprodukte und andere unterteilt. Das Getränkesegment eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt. Das Getränkesegment eskaliert aufgrund des wachsenden Interesses an der Lebensmittel- und Getränkeindustrie aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage auf der ganzen Welt. Eine der größten Lebensmittelverarbeitungsindustrien ist die Getränkeindustrie. Im Jahr 2017 konsumierten die Amerikaner nur 20 Liter Saft pro Jahr. Es wird jedoch erwartet, dass das Bäckereisegment in den kommenden Jahren einen beträchtlichen Marktanteil verzeichnen wird.

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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich konzentrierter Fruchtsäfte ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die USA und Kanada), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und Großbritannien), der asiatisch-pazifische Raum (China, Japan, Indien und Australien) und der Rest der Welt. Nordamerika dominierte den Markt, und der gleiche Trend der Dominanz wird auch in den kommenden Jahren erwartet.

Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Dohler GmbH, SunOpta Inc, Südzucker AG, Agrana Beteiligungs AG, SVZ Industrial Fruit, and Vegetable Ingredients, Kanegrade Ltd, Kerry Inc. und Skypeople Fruit Juice Inc. usw. sind einige der prominenten Akteure, die auf dem globalen Markt für konzentrierte Fruchtsäfte tätig sind. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren unternommen, um eine neue Saftkategorie auf dem Markt zu entwickeln.

Globale Marktsegmentierung für konzentrierte Fruchtsäfte

Markteinblicke nach Produkttyp

• Flüssiges Konzentrat
• Pulverkonzentrat
• Andere

Markteinblicke nach Obstart

• Orange
• Apfel
• Mango
• Gemischte Früchte
• Andere

Markteinblicke nach Anwendung

• Getränke
• Bäckerei
• Süßwaren
• Milchprodukte
• Andere

Markteinblicke nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Restliches Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Italien
  • Spanien
  • Vereinigtes Königreich
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Restlicher asiatisch-pazifischer Raum
• Rest der Welt

Top-Firmenprofile

• Archer Daniels Midland Company
• Ingredion Incorporated
• Dohler GmbH
• SunOpta Inc.
• Südzucker AG
• Agrana Beteiligungs AG
• SVZ Industrial Fruit and Vegetable Ingredients
• Kanegrade Ltd
• Kerry Inc.
• Skypeople Fruit Juice Inc.