Es wird erwartet, dass der Markt für essbare Filme und Überzüge ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird voraussichtlich das Wachstum anführen!

Der Markt für essbare Filme und Beschichtungen wird im prognostizierten Zeitraum (2022-2028F) voraussichtlich mit einer CAGR von 7 % wachsen. Dies ist hauptsächlich auf den zunehmenden Fokus auf die Reduzierung von Verpackungsabfällen sowie auf zunehmende Regierungsinitiativen zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks zurückzuführen, und die größere Bereitschaft der Verbraucher, umweltfreundliche Verpackungsoptionen zu akzeptieren, wird das Wachstum des Marktes für essbare Filme und Beschichtungen ankurbeln. Darüber hinaus sind grüne Verpackungen in den meisten Ländern aufgrund der zunehmenden Umweltbedenken immer beliebter geworden. Der Markt expandiert aufgrund steigender Energie- und Transportkosten. Darüber hinaus hat der Konsum von Fertiggerichten mit der sich entwickelnden Lebensweise der Verbraucher und den Veränderungen in der Haushaltsdynamik weltweit zugenommen.

Diese Filme oder Beschichtungen wirken als Barriere gegen CO2, Feuchtigkeit, Sauerstoff, Lipide und Gerüche zwischen einer Lebensmittelkomponente und der Umwelt, wodurch die Lebensmittelqualität verbessert und die Haltbarkeit verlängert wird. Einer der größten Vorteile der Verwendung von essbaren Filmen und Beschichtungen besteht darin, dass verschiedene Wirkstoffe in die Polymermatrix eingebettet und mit Lebensmitteln verzehrt werden können, was die Sicherheit sowie die Ernährungs- und sensorischen Eigenschaften verbessert. Lebensmittelhersteller haben ihre Anstrengungen verstärkt, um die Haltbarkeit zu verlängern und die aktuellen Verpackungsmethoden zu verbessern, um die mikrobielle Sicherheit und die Konservierung von Lebensmitteln vor den Auswirkungen von Umweltfaktoren zu gewährleisten. Die Entwicklung neuer Produkte durch die Hersteller dürfte daher zur Expansion des Marktes für essbare Filme und Beschichtungen beitragen.

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Basierend auf der Art der Inhaltsstoffe wird der Markt in Proteine, Polysaccharide, Lipide und Verbundwerkstoffe unterteilt. Polysaccharide halten einen bedeutenden Anteil am Markt. Die Feuchtigkeitsbarriereeigenschaften von Filmen und Beschichtungen auf Polysaccharidbasis sind schlecht, obwohl die O2- und CO2-Permeabilität mäßig geringer ist. Obst und Gemüse können von Polysacchariden profitieren, da sie die innere Umgebung des Lebensmittels verändern und so seine Haltbarkeit verlängern.

Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Milchprodukte, Back- und Süßwaren, Obst und Gemüse, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und andere unterteilt. Obst und Gemüse halten einen bedeutenden Anteil am Markt. Die essbare Beschichtung wird häufig für Obst und Gemüse verwendet, da sie dazu beiträgt, die Textureigenschaften zu erhalten, den Stoffaustausch in Obst und Gemüse zu verringern, oxidative Reaktionen auf Obst und Gemüse zu verringern und den Glanz und die Leuchtkraft auf Obst und Gemüse zu erhöhen.

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Für ein besseres Verständnis der Marktakzeptanz des Marktes für essbare Filme und Beschichtungen wird der Markt anhand seiner weltweiten Präsenz in den Ländern Nordamerika (USA, Kanada und das übrige Nordamerika); Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Italien, Spanien und das übrige Europa); Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien, übriges Asien-Pazifik) und übrige Welt analysiert. Es wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum die größte Wachstumsrate auf dem globalen Markt verzeichnen wird, was auf die Existenz globaler Pendants, die Verfügbarkeit von essbaren Filmen und Beschichtungsmaterialien und die Zahlungsbereitschaft der Verbraucher für Waren zurückzuführen ist, die alle zur Marktexpansion dieses Gebiets beitragen werden.

Segmentierung von essbaren Filmen und Beschichtungen

Markteinblicke nachArt der Inhaltsstoffe

• Protein
• Polysaccharide
• Lipide
• Verbundwerkstoffe

Markteinblicke, nach Anwendung

• Milchprodukte
• Back- und Süßwaren
• Obst und Gemüse
• Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte
• Andere

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • Die USA
  • Kanada
  • Übriges Nordamerika
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Übriges Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Übriges Asien-Pazifik
• Übrige Welt

Top-Unternehmensprofile

• Bayer AG
• H.C. Starck GmbH
• AGC SEIMI CHEMICAL CO. LTD.
• BASF SE
• DuPont
• Merck & Co. Inc.
• Evonik Industries AG
• Sumitomo Chemical Co. Ltd.
• Heliatek GmbH
• Novaled GmbH