Autor: Himanshu Patni
4. Januar 2022

Der globale Markt für Geschmacks- und Duftstoffe wurde im Jahr 2020 auf rund 26 Milliarden USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum (2021-2027) voraussichtlich mit einer CAGR von ~5 % wachsen. Geschmacks- und Duftstoffe sind einer der wichtigsten Stoffe bei der Herstellung einer großen Anzahl von Produkten. Die Lebensmittel-, Haushalts- und Körperpflegeindustrie sind die Hauptanwender des Marktes für Geschmacks- und Duftstoffe. Die Getränke- und Süßwarenindustrie befeuern den Geschmacksstoffmarkt, und auch die wachsende Nachfrage nach Kosmetika, Haushaltswaren und Waren für die private Pflege treibt den Markt an. So beliefen sich beispielsweise die weltweiten Exporte von gesüßtem oder aromatisiertem Trinkwasser im Jahr 2019 auf mehr als 10 Milliarden USD.
Darüber hinaus würden die steigende Herstellung von verpackten Lebensmitteln und der Konsum von Convenience-Produkten, die einen höheren Aromaeinsatz erfordern, das schnellere Wachstum vor allem in den Entwicklungsländern weiter ankurbeln. Darüber hinaus würde der steigende private Konsum in den Schwellenländern die Verwendung von Haushalts- und Körperpflegeprodukten ankurbeln und zum industriellen Wachstum beitragen.
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Die COVID-19-Pandemie hatte gravierende Auswirkungen auf mehrere Märkte weltweit, insbesondere in Indien, den USA, Spanien und anderen westeuropäischen Ländern. Die Pandemie hatte auch erhebliche Auswirkungen auf den Markt für Geschmacks- und Duftstoffe, was hauptsächlich auf die Schließung von Produktionsstätten in Übereinstimmung mit den staatlichen Vorschriften zur Reduzierung der Ausbreitung der Krankheit zurückzuführen ist. Die Schließung von Fabriken und Lagerhäusern verursachte zusätzliche Verluste für Kosmetikunternehmen, da die zuvor hergestellten und gelagerten Geschmacks- und Duftstoffe aufgrund vorübergehender Handelsverbote und einer geringeren Nachfrage nicht verkauft werden konnten.
Basierend auf den Inhaltsstoffen ist der Markt für Geschmacks- und Duftstoffe in natürliche und synthetische Inhaltsstoffe unterteilt. Von beiden halten synthetische Inhaltsstoffe einen bedeutenden Marktanteil, da sie kostengünstig sind, was den Akteuren zusätzlich hilft, sich in einem hart umkämpften Markt zu behaupten und die Produkte für einkommensschwache Gruppen verfügbar zu machen, wodurch ihre Kundenbasis vergrößert und somit höhere Einnahmen erzielt werden.
Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Geschmacks- und Duftstoffe in Geschmacksstoffe und Duftstoffe unterteilt. Von beiden halten Geschmacksstoffe einen lukrativen Marktanteil aufgrund der hohen Nachfrage nach Geschmacksstoffen in Getränken, Milchprodukten, Backwaren, Süßwaren und anderen Produkten. Die steigende Nachfrage nach Kosmetika, Deodorants und Parfüms wird jedoch die Nachfrage nach Duftstoffen während des Prognosezeitraums ankurbeln.
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Darüber hinaus enthält der Bericht detaillierte Initiativen, die auf dem Gebiet des Marktes für Geschmacks- und Duftstoffe ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika, Europa, der asiatisch-pazifische Raum und der Rest der Welt. Europa hält den größten Anteil am Markt, und der asiatisch-pazifische Raum wird aufgrund der gestiegenen Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit steigender Bevölkerungszahl in der Region voraussichtlich ein hohes Wachstum verzeichnen.
Globale Marktsegmentierung für Geschmacks- und Duftstoffe
Markteinblicke, nach Inhaltsstoffen
Markteinblicke, nach Anwendung
Markteinblicke, nach Region
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