Es wird erwartet, dass der globale Markt für Antibackmittel für Lebensmittel ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird das Wachstum anführen!

Lebensmittel-Trennmittel werden als Trennmittel definiert, d. h. Verbindungen, die Lebensmittelprodukten zugesetzt werden, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Diese Chemikalien wirken, indem sie überschüssige Feuchtigkeit absorbieren oder bestimmte Partikel beschichten, um zu verhindern, dass sie aneinander haften. Die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten treibt den Verbrauch von Lebensmittel-Trennmitteln in die Höhe. Darüber hinaus suchen die Kunden aufgrund eines geschäftigen Lebensstils und der Zunahme der Zahl der Berufstätigen nach schnellen und einfachen Essensoptionen, die weniger Zubereitung erfordern. Infolgedessen hat die Herstellung von verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln zugenommen. Diese Lebensmittel enthalten häufig Trennmittel, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und Klumpenbildung zu vermeiden.

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Es wird erwartet, dass der Markt für Lebensmittel-Trennmittel aufgrund des steigenden Bewusstseins für Lebensmittelsicherheit und -qualität mit einer stabilen Rate von etwa 5,5 % wachsen wird. Darüber hinaus treiben das Wachstum der globalen Lebensmittelindustrie und die steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln in Schwellenländern den Markt für Lebensmittel-Trennmittel an. Die wichtigsten Akteure haben rasch strategische Allianzen wie Kooperationen, Produkteinführungen und Joint Ventures geschlossen, um sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Weltmarkt zu sichern. So hat Asiros Nordic, ein europäischer Anbieter von Beerensaftkonzentratpulvern und flüssigen Extrakten, im Oktober 2021 eine umfassende Linie von BerryShield-Saftpulvern auf den Markt gebracht. Die neuen Saftpulver ersetzen Maltodextrin durch den präbiotischen Inhaltsstoff Sunfiber als Trennmittel.

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Basierend auf der Art ist der Markt in Calciumverbindungen, Natriumverbindungen, Siliziumdioxid und andere unterteilt. Es wird erwartet, dass Siliziumdioxid im Prognosezeitraum mit einer signifikanten CAGR wachsen wird. Dies ist hauptsächlich auf die steigende Nachfrage nach synthetischen Trennmitteln zurückzuführen. Siliziumdioxid ist eines der am häufigsten verwendeten synthetischen Trennmittel. Die Eigenschaft von Siliziumdioxid verhindert, dass Substanzen feucht werden und zusammenkleben. Laut FDA.gov ist amorphes Siliziumdioxid, ein von der US-amerikanischen FDA zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, seit vielen Jahren als Stabilisator, Träger und Trennmittel weit verbreitet. Die oben genannten Faktoren treiben also das Marktwachstum an.

Auf der Grundlage der Quelle wurde der Markt für Lebensmittel-Trennmittel in synthetische und natürliche Produkte unterteilt. Synthetische Stoffe hatten im Jahr 2021 einen bedeutenden Marktanteil. Dies ist hauptsächlich darauf zurückzuführen, dass die meisten Trennmittel aus synthetischen Materialien wie Siliziumdioxid oder Magnesium- und Calciumstearaten hergestellt werden. So gab CD Formulation beispielsweise im Januar 2023 bekannt, dass es ein breites Portfolio an natürlichen, funktionellen und synthetischen Lebensmittelzutaten sowohl für Forscher als auch für Hersteller von Gesundheitsprodukten auf den Markt gebracht hat.

Für ein besseres Verständnis der Marktakzeptanz der Lebensmittel-Trennmittelindustrie wird der Markt anhand seiner weltweiten Präsenz in den Ländern Nordamerika (USA, Kanada, Restliches Nordamerika), Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, Restliches Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Restliches Asien-Pazifik) und dem Rest der Welt analysiert. Nordamerika dominierte den Markt für Lebensmittel-Trennmittel im Jahr 2021 aufgrund des zunehmenden Bedarfs an Lebensmittel-Trennmitteln in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkeindustrien in der Region. Darüber hinaus treiben das wachsende Bewusstsein und die Nachfrage nach dem Nährwert von verpackten Lebensmitteln aufgrund von Fertiggerichten und Backwaren das Wachstum der nordamerikanischen Region an. Laut dem Forschungsbericht der Florida Atlantic University aus dem August 2022 werden mehr als 70 Prozent der verpackten Lebensmittel in den USA als hochverarbeitete Lebensmittel eingestuft und machen etwa 60 Prozent aller von Amerikanern konsumierten Kalorien aus.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören Evonik Industries AG, PPG Industries, Inc., Brenntag Peru A. C., Univar Solutions Inc., Solvay, Cabot Corporation., Agropur cooperative, Kao Corporation., BASF SE, GME Chemicals (S) Pte Ltd.

Globale Marktsegmentierung für Lebensmittel-Trennmittel

Markteinblick, nach Typ

· Calciumverbindungen

· Natriumverbindungen

· Siliziumdioxid

· Andere

Markteinblick, nach Anwendung

· Würzmischungen & Würzmittel

· Bäckerei

· Molkereiprodukte

· Andere

Markteinblick, nach Quelle

· Synthetisch

· Natürlich

Markteinblick, nach Region

· Nordamerika

o USA

o Kanada

o Restliches Nordamerika

· Europa

o Deutschland

o Vereinigtes Königreich

o Frankreich

o Italien

o Spanien

o Restliches Europa

· Asien-Pazifik

o China

o Japan

o Indien

o Restliches Asien-Pazifik

· Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

· Evonik Industries AG

· PPG Industries, Inc.

· Brenntag Peru A. C.

· Univar Solutions Inc.

· Solvay

· Cabot Corporation.

· Agropur cooperative

· Kao Corporation.

· BASF SE

· GME Chemicals (S) Pte Ltd.