Es wird erwartet, dass der globale Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. APAC wird das Wachstum anführen!

Ein Anstieg des verfügbaren Einkommens, eine wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, verbunden mit der steigenden Nachfrage nach natürlichen Konservierungsstoffen, sind einige der wichtigsten Faktoren, die zum Wachstum des Marktes für Lebensmittelkonservierungsstoffe beitragen. Lebensmittelkonservierungsstoffe werden in großem Umfang eingesetzt, um die Haltbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln zu verlängern. Ein Trend auf dem Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe ist heutzutage die Zunahme der Verwendung von natürlichen Konservierungsstoffen, die aus Pflanzen und tierischen Quellen gewonnen werden. Früher wurden synthetische Konservierungsstoffe bevorzugt, da sie wirksam waren. In letzter Zeit sind die Verbraucher auf Lebensmittel umgestiegen, die frei von Konservierungsstoffen, natürlich oder biologisch sind. Dies veranlasst die Lebensmittelindustrie, Konservierungsstoffe zu entwickeln, die so gut wie natürliche sind. Es besteht ein zunehmendes Interesse an der Verwendung von Inhaltsstoffen wie Enzymen und lebenden Kulturen zur Konservierung von Lebensmitteln, was den Markt für natürliche Konservierungsstoffe entwickelt hat.

Es wird erwartet, dass der Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe mit einer stabilen Rate von etwa 5 % wachsen wird, was auf das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile der natürlichen Konservierungsstoffe zurückzuführen ist. Darüber hinaus steigt der Lebensstandard der Menschen, was sie dazu ermutigt, die besten Qualitätsprodukte für ihr tägliches Leben zu kaufen. Lebensmittelkonservierungsstoffe verhindern das Wachstum von Mikroorganismen und hemmen oder verzögern so den Verderb von Lebensmitteln. Je nach Grad der Toxizität werden sie in ungiftig und mäßig giftig eingeteilt. Ungiftige Konservierungsstoffe können bei der Verarbeitung verwendet werden, während mäßig giftige von den zuständigen Aufsichtsbehörden wie der U.S. Food and Drug Administration (FDA) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) reguliert und durch geeignete Indexnummern (INS oder E) gekennzeichnet werden.

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Basierend auf der Art wird der Markt in natürlich und synthetisch unterteilt. Das synthetische Segment eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Der synthetische Typ wird häufig verwendet, da er wirtschaftlich und einfach zu formulieren ist. Sie können je nach Anwendungsanforderungen formuliert werden. Basierend auf der Art wird der Markt in natürliche und synthetische Typen unterteilt. Mit dem wachsenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile, die mit dem natürlichen Konservierungsmittel verbunden sind, steigt jedoch die Nachfrage nach natürlichen Konservierungsmitteln.

Auf der Grundlage der Funktion wird der Markt in antimikrobielle Mittel, Antioxidantien und andere unterteilt. Unter diesen eroberte das antimikrobielle Segment den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Antimikrobielle Mittel werden in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern, die Produktsicherheit zu verbessern, die Produktqualität aufrechtzuerhalten, die Verarbeitungskosten zu senken und die Fähigkeit zu erhöhen, Produkte in komplexen Lieferketten weltweit zu vertreiben.

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Für ein besseres Verständnis der Marktakzeptanz der Lebensmittelkonservierungsstoffindustrie wird der Markt anhand seiner weltweiten Präsenz in den Ländern Nordamerika (USA, Kanada, Rest Nordamerikas), Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, Rest Europas), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Rest Asien-Pazifik), Rest der Welt analysiert. Die Region Nordamerika dominierte den Markt und eroberte im Jahr 2020 den größten Marktanteil. Es wird jedoch erwartet, dass die Region Asien-Pazifik im Prognosezeitraum aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und des wachsenden Bewusstseins der Endverbraucher das höchste CAGR verzeichnen wird.

Einige der wichtigsten auf dem Markt tätigen Akteure sind Cargill Inc., Kemin Industries Inc., ADM, Tate & Lyle, Koninklijke DSM N.V., BASF SE, Celanese Corporation, Corbion N.V., Galactic S.A. und Kerry Group PLC.

Globaler Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe Segmentierung

Markteinblick, nach Art

• Natürlich
  • Synthetisch

Markteinblick, nach Funktion

• Antimikrobiell
  • Antioxidans
  • Andere

Markteinblick, nach Anwendung

• Fleisch- und Geflügelprodukte
  • Backwaren
  • Milchprodukte
  • Getränke
  • Andere

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Die Vereinigten Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
• Deutschland
• Das Vereinigte Königreich
• Frankreich
• Italien
• Spanien
• Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Cargill Inc.
  • Kemin Industries Inc.
  • ADM
  • Tate & Lyle
  • Koninklijke DSM N.V.
  • BASF SE
  • Celanese Corporation
  • Corbion N.V.
  • Galactic S.A.
  • Kerry Group PLC