Der Markt für Tiefkühlbackwaren floriert aufgrund der weltweit steigenden Verbraucherpräferenz für Convenience-Produkte.

Der globale Markt für gefrorene Backwaren wurde im Jahr 2020 auf 22,6 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich bis 2027 33,2 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer erhöhten CAGR von 5,2 % im Prognosezeitraum (2021-2027) entspricht. Gefrorene Backwaren wie Brot, Pizzaböden und Kuchen & Gebäck werden hauptsächlich aus Weizen, Reis und Gerste gewonnen. Gefrorene Backwaren entwickeln sich zunehmend zu einem wichtigen Bestandteil der täglichen Ernährung, insbesondere in Europa und Nordamerika.

Die Nachfrage nach gefrorenen Backwaren steigt in den Entwicklungsregionen aufgrund des Anstiegs des verfügbaren Einkommens. Darüber hinaus die zunehmende Präferenz der Verbraucher für Convenience-Produkte, die leichte Verfügbarkeit von gefrorenen Backwaren und die sich verbessernden wirtschaftlichen Bedingungen. Darüber hinaus hat der Anstieg der Land-Stadt-Migration zu einem Anstieg des Straßenhandels, von Fertiggerichten und Convenience-Produkten geführt. Darüber hinaus treiben die Diversifizierung der Vertriebskanäle, die Einführung von gefrorenen Backwaren mit längerer Haltbarkeit, der Anstieg der erwerbstätigen Bevölkerung und der geschäftige Lebensstil das Marktwachstum voran.

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Basierend auf dem Typ ist der Markt in Brot, Pizzaböden und Kuchen & Gebäck unterteilt. Das Brotsortiment hält im Jahr 2020 den größten Anteil, aufgrund des Anstiegs der Nachfrage in Frankreich, Großbritannien, Italien und Deutschland. Der Anstieg der Weizenproduktion in den letzten Jahren verstärkt das Segmentwachstum zusätzlich. Laut dem OECD‑FAO Agricultural Outlook (2020‑2029) Bericht wird erwartet, dass die globale Weizenproduktion bis 2029 839 Mio. Tonnen erreichen wird und im Vergleich zum letzten Jahrzehnt langsamer wächst. Es wird erwartet, dass das Segment Pizzaböden im kommenden Zeitraum die höchste CAGR verzeichnen wird, aufgrund des Anstiegs der Nachfrage in Gewerbe- sowie Einzelhandelsgeschäften.

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Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in konventionelle Geschäfte und Fachgeschäfte unterteilt. Das Segment der konventionellen Geschäfte hält im Jahr 2020 den größten Anteil und wird voraussichtlich im kommenden Zeitraum die höchste CAGR verzeichnen, aufgrund der steigenden Anzahl von konventionellen Geschäften. Zum Beispiel gibt es laut der neuesten NACS/Nielsen Convenience Industry Store Count (2020) 150.274 Convenience-Stores in der US-Region.

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Für ein besseres Verständnis der Markteinführung von gefrorenen Backwaren wird der Markt basierend auf seiner weltweiten Präsenz in den Ländern wie Nordamerika (Vereinigte Staaten, Kanada und das übrige Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Vereinigtes Königreich und das übrige Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien und das übrige APAC) und dem Rest der Welt analysiert. Nordamerika wird den Markt für gefrorene Backwaren aufgrund des geschäftigen Lebensstils und des Anstiegs der Anzahl von Convenience-Stores dominieren. Das steigende verfügbare Einkommen führt zu einer hohen Kaufkraft, was den Markt für gefrorene Backwaren weiter verstärkt. Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Dawn Food Products, Inc., Europastry, S.A, Lantmannen Unibake., Grupo Bimbo, S.A.B. Dec.V, Aryzta Ag, General Mills, Inc., Cole’s Quality Foods Inc., Conagra Brands, Inc., Bridgford Foods Corporation. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren eingegangen, um ihre Präsenz in verschiedenen Regionen zu stärken.

Globale Marktsegmentierung für gefrorene Backwaren

Markteinblicke, nach Typ

• Brot
• Pizzaböden
• Kuchen & Gebäck

Markteinblicke, nach Vertriebskanal

• Konventionelle Geschäfte
• Fachgeschäfte

Markteinblicke, nach Verbrauchsform

• Gärfertig
• Backfertig
• Verzehrfertig

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Übriges Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Vereinigtes Königreich
  • Übriges Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Übriges Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Firmenprofile

• Associated British Foods PLC
• Dawn Food Products, Inc.
• Europastry, S.A
• Lantmannen Unibake.
• Grupo Bimbo
• S.A.B. Dec.V
• Aryzta Ag
• General Mills, Inc.
• Cole’s Quality Foods Inc.
• Conagra Brands, Inc.