Funktionelle Lebensmittelzutatenmarkt soll bis 2032 um ~11,2 % wachsen und USD ~ XX Milliarden erreichen, prognostiziert UnivDatos Market Insights.

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos Market Insights wird erwartet, dass der Functional Food Ingredients Market bis 2032 USD ~XX Milliarden erreichen wird, mit einer CAGR von ~11,2 %. Die Industrie der Functional-Food-Inhaltsstoffe ist in letzter Zeit stetig gewachsen, sodass Verbindungen hergestellt wurden, um den Gesundheits- und Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern. Convenience-Functional-Food-Inhaltsstoffe sind Zusatzstoffe, die neben dem Nährwert einen Mehrwert bieten, z. B. die Erleichterung der Verdauung, die Stärkung des Immunsystems oder die Verringerung der Wahrscheinlichkeit, an Autoimmunerkrankungen zu erkranken. Diese Inhaltsstoffe werden häufig in Lebensmitteln wie angereicherten Frühstückscerealien, Milchgetränken, Lebensmitteln und Getränken, Snacks und sogar als Nahrungsergänzungsmittel für gesundheitsbewusste Menschen und eher als Mehrwertprodukt verwendet. Da die Nachfrage nach Functional Foods weltweit zu beobachten ist, wächst der Markt für diese Inhaltsstoffe rasant.

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Marktübersicht

Je nach ihrer Beschaffenheit können Functional-Food-Inhaltsstoffe in Typen wie Probiotika und Präbiotika, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, Mineralien, Pflanzenproteine, Ballaststoffe und Antioxidantien eingeteilt werden. Diese Inhaltsstoffe haben auf unterschiedliche Weise heilende Wirkung, darunter die Unterstützung der Darmgesundheit, die Vorbeugung von Herzerkrankungen und die Förderung der Gehirnfunktionen. Da auch Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen immer häufiger auftreten, sind diese Inhaltsstoffe in unseren regulären Lebensmitteln notwendig. Der Verbraucher der neuen Generation ist nicht nur auf der Suche nach Bequemlichkeit, sondern auch nach gesünderen Lebensmitteln.

Die Region Asien-Pazifik sowie China, Indien und Japan tragen zu einem großen Marktanteil bei. Die entscheidenden Faktoren, die die Aussichten dieser Region bestimmten, sind der gestiegene Wohlstand der Verbraucher, veränderte Ernährungsstandards mit dem Wachstum der Mittelschicht und eine höhere Gesundheitsbewusstsein, die alle dazu beitrugen, die Nachfrage nach Functional-Food-Produkten zu steigern. Zu den bedeutenden Wettbewerbern in diesem Markt gehören Nordamerika und Europa, da sie sich auf die Ausgaben für präventive Gesundheitsversorgung und verbesserte Produkte konzentrieren.

Wichtige Wachstumstreiber

Der Haupttreiber für das Wachstum des globalen Marktes für Functional-Food-Inhaltsstoffe ist der Bedarf an Lebensmitteln mit gesundheitlichem Nutzen. In den letzten Jahren ist das Bewusstsein für Gesundheit gestiegen, und die Menschen entscheiden sich für Produkte, die reich an Vitaminen, Mineralien und anderen funktionellen Verbesserungen sind. Dies wurde auch durch eine wachsende Bevölkerung auf der ganzen Welt unterstützt, um einen gesunden Lebensstil zu fördern und bestimmte Alterskrankheiten zu überwinden.

Darüber hinaus gibt es im Bereich der Lebensmittelverarbeitungstechnologie Verbesserungen bei der Umwandlung funktioneller Inhaltsstoffe in viele Produkte, ohne den Geschmack und die Qualität der Produkte zu beeinträchtigen. Dies hat zu einer verstärkten Produktentwicklung geführt, um den wachsenden Endverbraucherbedarf an Snack-Getränken und Molkereiprodukten zu decken. Dies treibt den Markt voran, da die Verbraucher den Einsatz von weniger künstlichen Zusatzstoffen und mehr natürlichen Inhaltsstoffen fordern, was auch als Clean-Label-Trend bekannt ist.

Aufkommende Trends auf dem Markt

Ein erwarteter Wachstumsbereich in der Functional-Food-Inhaltsstoffindustrie ist die zunehmende Einbeziehung von pflanzlichen Inhaltsstoffen aufgrund der zunehmenden Akzeptanz von Veganismus und Vegetarismus. Unter anderem achten die Menschen mehr darauf, ihre Proteine, Ballaststoffe und Antioxidantien aus Pflanzen zu beziehen.

Die fünfte und sechste Trend beziehen sich im Wesentlichen auf das Verdauungssystem und seine Gesundheit, und hier dominieren Probiotika und Präbiotika. Der Bedarf an Produkten, die die Verdauungsgesundheit fördern, hat aufgrund der sich verändernden Wahrnehmung der Verbraucher in Bezug auf Darm und Gesundheitsbeziehungen zugenommen. Es ist ein interessanter Bereich, in dem Unternehmen begonnen haben, Functional Foods mit Probiotika in Lebensmitteln wie Joghurt, Knäckebrot und Müsliriegeln zu entwickeln und zu vermarkten.

Auch der Konsum von Produkten mit individualisiertem Nährwert steigt, da die Verbraucher Produkte wünschen, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Da Functional Foods die Vorlieben der Verbraucher widerspiegeln, ob jung oder alt, männlich oder weiblich, sitzend oder aktiv, helfen spezifische technische Vorteile wie verbesserte Technologien und Datenmanagement bei der Formulierung von Functional Foods. Dieser Trend gilt als die Zukunft des Marktes für Functional-Food-Inhaltsstoffe.

Herausforderungen auf dem Markt

Bestimmte Herausforderungen beeinträchtigen jedoch den Markt für Functional-Food-Inhaltsstoffe weltweit. Einige dieser Probleme sind die hohen Kosten für Forschung und Entwicklung sowie die Schwierigkeiten bei der Einhaltung der notwendigen Vorschriften für die ordnungsgemäße Freigabe neuer funktioneller Inhaltsstoffe. Es gibt strenge Regeln und regulatorische Maßnahmen, die Regierungen auf der ganzen Welt in Bezug auf Behauptungen über gesundheitliche Vorteile von Lebensmitteln und Getränken festgelegt haben, und daher wird von Unternehmen rechtlich erwartet, dass sie sich daran halten.

Das letzte Problem ist die unterschiedliche Akzeptanz von Functional Foods bei den Verbrauchern in verschiedenen Regionen. Obwohl Functional Foods in Märkten wie Nordamerika und Europa besser bekannt sind, besteht ein größerer Bedarf an Verbraucheraufklärung, insbesondere in Entwicklungsländern. Darüber hinaus gibt es immer noch besorgte Verbraucher, die sich weigern, die Wirksamkeit von Functional-Food-Inhaltsstoffen und die Behauptungen der Hersteller über ihre Lebensmittel zu akzeptieren.

Die Hauptbedenken im Zusammenhang mit der Herstellung von Functional Foods Pugh (1996) tragen auch zu den folgenden Herausforderungen bei der Lieferung von funktionellen Inhaltsstoffen an die Hersteller bei: Auswahl funktioneller Inhaltsstoffe, die bei Anbietern zu erschwinglichen Preisen erhältlich sind und deren Qualität den festgelegten Standards entspricht. Dies gilt insbesondere für Materialien wie Omega-3-Fettsäuren und Pflanzenproteine, bei denen die Nachfrage häufig das Angebot übersteigt.

Wachstumschancen

Der aktuelle Markt bietet einige Chancen, die vom Markt für Functional-Food-Inhaltsstoffe genutzt werden können. Eine weitere wichtige Chance ergibt sich aus der wachsenden Mittelschicht in den Wachstumsländern wie China und Indien. Da immer mehr Menschen in diesen Regionen ein Bewusstsein für ihre Gesundheit entwickeln und über verfügbares Einkommen verfügen, dürfte auch die Nachfrage nach Functional Foods steigen.

Weitere Chancen für den Markt sind die verstärkte Tendenz, herkömmliche Lebensmittel mit funktionellen Inhaltsstoffen anzureichern. Die Vitaminanreicherung ist ein wichtiger Bereich, der untersucht wird, da die meisten Hersteller nach Möglichkeiten suchen, Generikaprodukte, die Grundnahrungsmittel definieren, einschließlich Brot, Getreide und Getränke, optimal aufzuwerten. Dieses Konzept ermöglicht es Unternehmen, in das Marktsegment Functional Foods einzudringen, ohne den Geschmack der Menschen grundlegend zu verändern.

Gleichzeitig bieten E-Commerce-Plattformen Herstellern von Functional-Food-Inhaltsstoffen eine breitere Marktbasis, um sie zu bedienen. Da sich die Bevölkerung weiterhin dem Online-Einkauf von Lebensmitteln zuwendet, können Functional Foods über Online-Plattformen vermarktet werden, um die gesundheitlichen Vorteile zu erzielen, die sie enthalten.

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Fazit

Es wird erwartet, dass der Markt für Functional-Food-Inhaltsstoffe in Zukunft aufgrund des Verbraucherbewusstseins für Gesundheit und Wellness, technologischer Faktoren und neuer Konzepte rasch wachsen wird. Aus diesem Grund stimulieren ein exponentielles Wachstumspotenzial und neue Ansätze zur Marktentwicklung trotz der bestehenden Schwierigkeiten, einschließlich der Konflikte mit der neuen Regulierungsgesetzgebung und dem Lieferkettenmanagement, seine zunehmende Popularität.

Das bedeutet, dass die Hersteller ihre Innovationsanstrengungen verdoppeln müssen, um relevant zu bleiben – eine der wichtigsten Entwicklungen wurde bereits als pflanzliche Produkte und die Bedeutung des Darms identifiziert. Functional-Food-Inhaltsstoffe sind für den globalen Markt wichtig geworden, da die Verbraucher sich verstärkt auf Lebensmittel konzentrieren, die ihren Grundbedarf an Ernährung decken und darüber hinausgehen.