Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten wird voraussichtlich um ~11,2 % wachsen und bis 2032 USD ~ XX Milliarden erreichen, prognostiziert UnivDatos Market Insights.

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos Market Insights, derMarkt für funktionelle Lebensmittelzutatenwird voraussichtlich bis 2032 mit einer CAGR von ~11,2 % USD ~ XX Milliarden erreichen.Die Industrie der funktionellen Lebensmittelzutaten wächst in letzter Zeit stetig, sodass Verbindungen hergestellt wurden, um die Gesundheit und den Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern. Praktische funktionelle Lebensmittelzutaten sind Zusatzstoffe, die neben dem Nährwert einen Mehrwert bieten, wie z. B. die Erleichterung der Verdauung, die Stärkung des Immunsystems oder die Senkung der Wahrscheinlichkeit, Autoimmunerkrankungen zu erwerben. Diese Zutaten werden häufig in Lebensmittelprodukten wie angereicherten Frühstückszerealien, Milchgetränken, Lebensmitteln und Getränken, Snacks und sogar als Nahrungsergänzungsmittel für gesundheitsbewusste Menschen und mehr als wertsteigerndes Produkt verwendet. Da die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln weltweit zu verzeichnen ist, wächst der Markt für diese Zutaten schnell..

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Marktübersicht

Abhängig von ihrer Art können funktionelle Lebensmittelzutaten in Typen wie Probiotika und Präbiotika, Omega-Drei-Fettsäuren, Vitamine, Mineralien, Pflanzenproteine, Ballaststoffe und Antioxidantien eingeteilt werden. Diese Zutaten haben auf unterschiedliche Weise heilende Wirkungen, einschließlich der Unterstützung der Darmgesundheit, der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Förderung der Gehirnfunktion. Da auch Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen immer häufiger werden, sind diese Zutaten in unseren regelmäßigen Lebensmitteln notwendig. Die neue Generation der Verbraucher sucht nicht nur nach Bequemlichkeit, sondern auch nach gesünderen Lebensmitteln.

Die Region Asien-Pazifik sowie China, Indien und Japan tragen zu einem großen Marktanteil bei. Die entscheidenden Faktoren, die die Aussichten dieser Region definierten, sind der zunehmende Wohlstand der Verbraucher, veränderte Ernährungsstandards aufgrund der Ausweitung der Mittelschicht und ein höheres Gesundheitsbewusstsein, die alle dazu beitrugen, die Nachfrage nach funktionellen Lebensmittelprodukten zu steigern. Einige der wichtigsten Wettbewerber in diesem Markt sind Nordamerika und Europa, da sie sich auf Ausgaben für die Gesundheitsvorsorge und verbesserte Produkte konzentrieren.

Wichtige Wachstumstreiber

Der Haupttreiber, der das Wachstum des globalen Marktes für funktionelle Lebensmittelzutaten vorantreibt, ist der Bedarf an Lebensmitteln mit gesundheitlichen Vorteilen. Die letzten Jahre haben einen Anstieg des Gesundheitsbewusstseins markiert, und die Menschen entscheiden sich für Produkte, die reich an Vitaminen, Mineralien und anderen funktionellen Verbesserungen sind. Dies wurde auch durch eine wachsende Bevölkerung auf der ganzen Welt unterstützt, um einen gesunden Lebensstil zu fördern, um bestimmte Krankheiten des Alters zu überwinden.

Darüber hinaus gibt es im Bereich der Lebensmittelverarbeitungstechnologie Verbesserungen, die sich darauf beziehen, funktionelle Zutaten in viele Produkte umzuwandeln, ohne den Geschmack und die Qualität der Produkte zu beeinträchtigen. Dies hat zu einer erhöhten Produktentwicklung geführt und soll die wachsende Nachfrage der Endverbraucher nach Snackgetränken und Milchprodukten befriedigen. Dies treibt den Markt voran, da die Verbraucher den Einsatz von weniger künstlichen Zusatzstoffen und mehr natürlichen Zutaten fordern, auch bekannt als der Clean-Label-Trend.

Neue Trends auf dem Markt

Ein erwarteter Wachstumsbereich in der Industrie der funktionellen Lebensmittelzutaten ist die zunehmende Aufnahme von pflanzlichen Zutaten aufgrund der zunehmenden Akzeptanz von Veganismus und Vegetarismus. Unter anderem achten die Menschen mehr darauf, ihre Proteine, Ballaststoffe und Antioxidantien aus Pflanzen zu beziehen.

Der fünfte und sechste Trend beziehen sich im Wesentlichen auf das Verdauungssystem und seine Gesundheit, und hier dominieren Probiotika und Präbiotika. Der Bedarf an Produkten, die die Verdauungsgesundheit fördern, hat aufgrund der sich ändernden Wahrnehmung der Verbraucher in Bezug auf Darm- und Gesundheitsbeziehungen zugenommen. Es ist ein interessantes Gebiet, in dem Unternehmen begonnen haben, funktionelle Lebensmittel mit Probiotika in Lebensmitteln wie Joghurts, Knäckebroten und Müsliriegeln zu entwickeln und zu vermarkten.

Der Konsum von Produkten mit individuellen Ernährungsvorteilen nimmt ebenfalls zu, da die Verbraucher Produkte wünschen, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Da funktionelle Lebensmittel die Verbraucherpräferenzen widerspiegeln, jung oder alt, männlich oder weiblich, sesshaft oder aktiv, helfen spezifische technische Vorteile wie verbesserte Technologien und Datenmanagement bei der Formulierung von funktionellen Lebensmitteln. Dieser Trend gilt als die Zukunft des Marktes für funktionelle Lebensmittelzutaten.

Herausforderungen auf dem Markt

Bestimmte Herausforderungen wirken sich jedoch auf den Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten weltweit aus. Einige dieser Probleme sind die hohen Kosten für Forschung und Entwicklung und die Schwierigkeiten bei der Einhaltung der erforderlichen Vorschriften, um neue funktionelle Zutaten ordnungsgemäß freizugeben. Es gibt strenge Regeln und regulatorische Maßnahmen, die Regierungen auf der ganzen Welt in Bezug auf gesundheitsbezogene Angaben zu Lebensmitteln und Getränken erlassen haben, und daher wird von Unternehmen rechtlich erwartet, dass sie sich daran halten.

Das letzte Problem ist das der unterschiedlichen Akzeptanz von funktionellen Lebensmitteln bei den Verbrauchern in verschiedenen Regionen. Obwohl funktionelle Lebensmittel auf Märkten wie Nordamerika und Europa bekannter sind, besteht insbesondere in Entwicklungsmärkten ein größerer Bedarf an Verbraucherbewusstsein. Darüber hinaus gibt es immer noch ängstliche Verbraucher, die die Wirksamkeit von funktionellen Lebensmittelzutaten und die Behauptungen der Hersteller über ihre Lebensmittel ablehnen.

Die primären Bedenken, die mit der Herstellung von funktionellen Lebensmitteln verbunden sind (Pugh, 1996), tragen auch zu den folgenden Herausforderungen bei der Bereitstellung von funktionellen Zutaten für Hersteller bei: Auswahl funktioneller Zutaten, die von Anbietern zu erschwinglichen Preisen und in Qualität erhältlich sind, die den festgelegten Standards entspricht. Dies gilt insbesondere für Materialien wie Omega-3-Fettsäuren und Pflanzenproteine, bei denen die Nachfrage oft das Angebot übersteigt.

Wachstumschancen

Der aktuelle Markt hat einige Chancen, die vom Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten genutzt werden können. Eine weitere große Chance ergibt sich aus der wachsenden Mittelschicht in den Wachstumswirtschaften wie China und Indien. Da sich immer mehr Menschen in diesen Regionen ihres Gesundheits bewusst werden und über verfügbares Einkommen verfügen, dürfte auch die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln steigen.

Weitere Chancen für den Markt sind die zunehmende Tendenz, herkömmliche Lebensmittelprodukte mit funktionellen Zutaten anzureichern. Die Vitaminanreicherung ist ein wichtiger Bereich, der untersucht wird, da die meisten Hersteller prüfen, wie sich generische Produkte, die Grundnahrungsmittel definieren, einschließlich Brot, Getreide und Getränke, am besten aufwerten lassen. Dieses Konzept ermöglicht es Unternehmen, in das Marktsegment für funktionelle Lebensmittel einzudringen, ohne die Geschmacksnerven der Menschen grundlegend zu verändern.

In gleicher Weise bieten E-Commerce-Plattformen Herstellern von funktionellen Lebensmittelzutaten eine breitere Marktbasis. Da sich die Bevölkerung weiterhin mit dem Online-Lebensmitteleinkauf beschäftigt, können funktionelle Lebensmittel über Online-Plattformen auf der Suche nach den darin enthaltenen gesundheitlichen Vorteilen vermarktet werden.

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Fazit

Der Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten wird voraussichtlich aufgrund des Bewusstseins der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden, technologischer Faktoren und aufkommender Konzepte wie zunehmen. Aus diesem Grund stimulieren ein exponentielles Wachstumspotenzial und neue Ansätze zur Marktentwicklung seine wachsende Popularität trotz der bestehenden Schwierigkeiten, einschließlich der Konflikte mit der neuen Gesetzgebung und dem Supply Chain Management.

Das bedeutet, dass die Hersteller ihre Innovationen verdoppeln müssen, um relevant zu bleiben – eine der wichtigsten Entwicklungen wurde bereits als pflanzliche Produkte und die Bedeutung des Darms identifiziert. Funktionelle Lebensmittelzutaten sind für den globalen Markt wichtig geworden, da sich die Verbraucher mehr darauf konzentriert haben, Lebensmittel zu suchen, die ihren Grundbedarf an Ernährung decken und darüber hinausgehen.