Globaler Markt für glutenfreie Produkte soll bis 2032 um 8,4 % auf USD 13,7 Milliarden wachsen, prognostiziert Univdatos

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos wird erwartet, dass der Markt für glutenfreie Produkte im Jahr 2032 rund 13,7 Milliarden USD erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,4 %. Zöliakie und die steigende Anzahl von Menschen, die glutenhaltige Produkte meiden, haben sich als wesentliche Segmente in der globalen Lebensmittelindustrie herauskristallisiert. Gluten ist ein Protein, das aus Weizen sowie Gerste, Roggen und verschiedenen anderen verwandten Getreidesorten gewonnen wird und gesundheitliche Komplikationen für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit verursachen kann. Glutenfreie Produkte können eine breite Palette von Lebensmittelkategorien umfassen, wie z. B. Backwaren, Snacks und Getränke, und sogar Fleisch- und Milchprodukte-Ersatzprodukte. Anfangs war dieser Markt begrenzt, aber jetzt entwickelt er sich schnell zu einer wichtigen Kategorie unter den Verbrauchern auf dem globalen Markt. Die Nachfrage wird durch ein höheres Gesundheitsbewusstsein, neue Produktentwicklungen und eine wachsende Anzahl von Vertriebskanälen angetrieben.

Globale Nachfragetrends

Derzeit konzentriert sich der Markt auf entwickelte Länder, hauptsächlich in Nordamerika und Europa, aufgrund hochentwickelter Lebensmittelverarbeitungsindustrien, angemessenem Verbraucherbewusstsein und solider Vertriebskanäle. Ein Beispiel dafür sind die Vereinigten Staaten, wo dieser Anteil aufgrund der zunehmenden Beliebtheit glutenfreier Ernährung besonders hoch ist. Gleichzeitig sind die aufstrebenden Märkte im asiatisch-pazifischen Raum rasch auf dem Vormarsch, da die Urbanisierung und die Diversifizierung der Ernährung das Bewusstsein der Menschen für gesunde Lebensmittel schärfen.

Kostendynamik

In den meisten Fällen kosten glutenfreie Produkte mehr als Produkte, die mit glutenhaltigen Zutaten hergestellt werden, was an den verwendeten Zutaten und der Art und Weise liegt, wie die Produkte verarbeitet werden. Der Ersatz des üblicherweise verwendeten Weizens durch andere Mehlsorten, z. B. Mandelmehl, Reismehl oder Quinoa, erhöht die Produktionskosten. Auch die Einhaltung von Glutenfrei-Zertifizierungen und -Tests führt zu einem höheren Preis. Da der Markt jedoch immer beliebter wird, werden mehr Skaleneffekte erzielt, und die Lebensmitteltechnologie macht die Herstellung glutenfreier Lebensmittel noch billiger und erschwinglicher für die Verbraucher.

Anwendungen für glutenfreie Produkte

1. Backwaren: Backwaren wie glutenfreies Brot, Kekse, Kuchen und Gebäck sind nach wie vor am stärksten gefragt, da die Verbraucher nach Lebensmitteln suchen, die nicht konventionell sind.
2. Snacks und Fertiggerichte: Snackprodukte wie Chips, Cracker und Fertiggerichte sind aufgrund ihrer Bequemlichkeit und des gestiegenen Bewusstseins für die richtigen Lebensmittel beliebt geworden.
3. Getränke: Neue und abenteuerliche Produkte auf dem Markt sind glutenfreie und gesundheitsfördernde Biere und Getränke.
4. Tierische Produkte: Fleisch, Eier und Milchprodukte enthalten kein Gluten, aber verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte sowie neue Entwicklungen wie glutenfreies verarbeitetes Fleisch und Milchersatzprodukte machen dieses Segment allmählich vielfältiger.

Wichtige Vertriebskanäle zur Förderung des Wachstums

Märkte über Supermärkte, Hypermärkte und Internetquellen haben ein verstärktes Marktwachstum in ihren jeweiligen Bereichen festgestellt. Supermärkte und Hypermärkte sind besonders dominant, da sie glutenfreie Abteilungen eingerichtet haben und sich an der Werbung und kostenlosen Verkostung für die Verbraucher beteiligen. Auch der Online-Einzelhandel hat sich stark entwickelt, da der E-Commerce eine attraktive Lebensmittelauswahl und eine große Vielfalt an glutenfreien Produkten bietet, hauptsächlich für Verbraucher in ländlichen Gebieten.

Jüngste Entwicklungen/Sensibilisierungsprogramme: - Mehrere wichtige Akteure und Regierungen setzen rasch strategische Allianzen wie Partnerschaften oder Sensibilisierungsprogramme ein: -

Im September 2021 brachte Rudi's 15 neue Produkte in seinem Bio- und Glutenfrei-Bereich mit einem neuen Fermentationsverfahren und einer neuen Verpackung auf den Markt, die Brot enthält

Im Juli 2021 brachte Feel Good Foods, eine Marke für glutenfreie Tiefkühl-Snacks und -Vorspeisen, eine glutenfreie quadratische Pfannenpizza auf den Markt. Erhältlich in den Sorten Margherita, Trüffelpilz und Vier Käse, jede mit einem Backblech.

Fazit

Der Markt für glutenfreie Produkte ist ein vielversprechendes und sich entwickelndes Segment des weltweiten Lebensmittelmarktes, das ein kontinuierliches Wachstum aufweist. Vor einigen Jahren galt er als aufstrebender Markt, was auf Veränderungen im Gesundheitsbewusstsein, in den Ernährungsgewohnheiten und im Wachstum der Technologie zurückzuführen ist. Der Einstieg in diese Branche ist zwar immer noch mit Herausforderungen wie hohen Kosten und Änderungen der Kennzeichnung verbunden, doch die Expansionsmöglichkeiten sind enorm, insbesondere in den Entwicklungsländern und durch Innovationen. Da die Menschen mehr denn je auf ihre Gesundheit achten, dürfte die Branche mit den Konsumenten, die sich für glutenfreie Produkte entscheiden, eine der wichtigsten Triebkräfte der zukünftigen Lebensmittelperspektive bleiben. Laut UnivDatos wurde der Wert des Marktes für glutenfreie Produkte im Jahr 2023 auf USD Milliarden geschätzt, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,4 % im Prognosezeitraum von 2024 - 2032, um bis 2032 USD 13,7 Milliarden zu erreichen.

Wichtigste Angebote des Berichts

Marktgröße, Trends und Prognosen nach Umsatz | 2024−2032F.

Marktdynamik – Führende Trends, Wachstumstreiber, Hemmnisse und Investitionsmöglichkeiten

Marktsegmentierung – Eine detaillierte Analyse nach Produkt, Quelle und Vertriebskanal

Wettbewerbslandschaft – Top-Schlüsselanbieter und andere prominente Anbieter