Globaler Markt für glutenfreie Produkte soll bis 2032 um 8,4 % auf USD 13,7 Milliarden wachsen, prognostiziert Univdatos

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos wird erwartet, dass der Markt für glutenfreie Produkte im Jahr 2032 rund 13,7 Milliarden USD erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,4 %. Zöliakie und die steigende Anzahl von Menschen, die glutenhaltige Produkte meiden, haben sich zu wichtigen Segmenten in der globalen Lebensmittelindustrie entwickelt. Gluten ist ein Protein, das aus Weizen sowie Gerste, Roggen und einigen anderen verwandten Getreidesorten gewonnen wird und gesundheitliche Komplikationen für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit verursachen kann. Glutenfreie Produkte können eine breite Palette von Lebensmittelkategorien umfassen, wie z. B. Backwaren, Snacks und Getränke sowie sogar Fleisch- und Milchersatzprodukte. Anfangs war dieser Markt begrenzt, aber er entwickelt sich schnell zu einer wichtigen Kategorie unter den Verbrauchern auf dem globalen Markt. Die Nachfrage wird durch ein höheres Gesundheitsbewusstsein, neue Produktentwicklungen und eine wachsende Anzahl von Vertriebskanälen angetrieben.

Globale Nachfragetrends 

Derzeit konzentriert sich der Markt auf Industrieländer, hauptsächlich in Nordamerika und Europa, aufgrund ausgereifter Lebensmittelverarbeitungsindustrien, ausreichendem Verbraucherbewusstsein und soliden Vertriebskanälen. Ein Beispiel dafür sind die Vereinigten Staaten, wo dieser Anteil aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von glutenfreien Ernährungsweisen besonders hoch ist. Gleichzeitig sind die aufstrebenden Märkte im asiatisch-pazifischen Raum rasch im Aufwind, da die Urbanisierung und die Diversifizierung der Ernährung das Bewusstsein der Menschen für gesunde Lebensmittel schärfen.

Kostendynamik 

In den meisten Fällen sind glutenfreie Produkte aufgrund der verwendeten Zutaten und der Art und Weise, wie die Produkte verarbeitet werden, teurer als Produkte, die mit glutenhaltigen Zutaten hergestellt werden. Der Ersatz des üblicherweise verwendeten Weizens durch andere Mehle, zum Beispiel Mandelmehl, Reismehl oder Quinoa, erhöht die Produktionskosten. Auch die Einhaltung von Glutenfrei-Zertifizierungen und -Tests führt zu einem höheren Preis. Da der Markt jedoch immer beliebter wird, werden mehr Größenvorteile erzielt, und die Lebensmitteltechnologie macht es auch billiger, glutenfreie Lebensmittel herzustellen und sie für die Verbraucher erschwinglich zu machen.

Anwendungen für glutenfreie Produkte

1. Backwaren: Backwaren wie glutenfreies Brot, Kekse, Kuchen und Gebäck bleiben am gefragtesten, weil die Verbraucher nach Lebensmitteln suchen, die nicht konventionell sind.
2. Snacks und Fertiggerichte: Snackprodukte wie Chips, Cracker und Fertiggerichte sind aufgrund des Komforts und des gestiegenen Bewusstseins für die richtigen Lebensmittel zum Essen beliebt geworden.
3. Getränke: Neue und abenteuerliche Produkte auf dem Markt sind glutenfreie und gesundheitsfördernde Biere und Getränke.
4. Tierische Produkte: Fleisch, Eier und Milchprodukte enthalten kein Gluten, aber verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte sowie neue Entwicklungen wie glutenfreies verarbeitetes Fleisch und Milchersatzprodukte machen dieses Segment allmählich vielfältiger.

Wichtige Vertriebskanäle, die das Wachstum fördern 

Märkte über Supermärkte, Verbrauchermärkte und Internetquellen haben ein erhöhtes Marktwachstum in ihren jeweiligen Bereichen festgestellt. Supermärkte und Verbrauchermärkte sind besonders dominant, da sie glutenfreie Bereiche für Glutenfreie bereitgestellt und sich an der Werbung und kostenlosen Probenahme für die Verbraucher beteiligt haben. Auch der Online-Einzelhandel hat sich stark entwickelt, da der E-Commerce attraktive Speisen und eine große Auswahl an glutenfreien Produkten anbietet, hauptsächlich für Verbraucher in ländlichen Gebieten.

Jüngste Entwicklungen/Aufklärungsprogramme: - Mehrere wichtige Akteure und Regierungen schließen rasch strategische Allianzen, wie z. B. Partnerschaften oder Aufklärungsprogramme: -

Im September 2021 brachte Rudi's 15 neue Produkte in seinem Bio- und Glutenfrei-Bereich mit einem neuen Fermentationsprozess und einer neuen Verpackung auf den Markt, die Brot enthält

Im Juli 2021 brachte Feel Good Foods, eine glutenfreie Marke für gefrorene Snacks und Vorspeisen, eine glutenfreie Pizza auf einem eckigen Blech auf den Markt. Erhältlich in Margherita, Trüffelpilz und Vier Käsesorten, jede mit einem Backblech.

Fazit

Der Markt für glutenfreie Produkte ist ein vielversprechendes und sich entwickelndes Segment des Weltlebensmittelmarktes, das sein kontinuierliches Wachstum zeigt. Vor einigen Jahren galt er als aufkeimender Markt, der auf Veränderungen im Gesundheitsbewusstsein, in den Ernährungsgewohnheiten und im Wachstum der Technologie zurückzuführen ist. Das Wagnis in dieser Branche ist immer noch mit Herausforderungen wie hohen Kosten und Änderungen an den Etiketten verbunden, obwohl die Expansionsmöglichkeiten enorm sind, insbesondere in den Entwicklungsländern und durch Innovation. Da die Menschen mehr denn je auf ihre Gesundheit achten, dürfte die Branche weiterhin eine der wichtigsten Triebkräfte für die zukünftige Lebensmittelperspektive sein, wobei die Verbraucher glutenfreie Produkte wählen. Laut UnivDatos wurde der Wert des Marktes für glutenfreie Produkte im Jahr 2023 auf USD Milliarden geschätzt und wuchs im Prognosezeitraum von 2024 bis 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,4 %, um bis 2032 USD 13,7 Milliarden zu erreichen.

Hauptangebote des Berichts

Marktgröße, Trends und Prognose nach Umsatz | 2024−2032F.

Marktdynamik – Führende Trends, Wachstumstreiber, Hemmnisse und Investitionsmöglichkeiten

Marktsegmentierung – Eine detaillierte Analyse nach Produkt, Quelle und Vertriebskanal

Wettbewerbslandschaft – Top-Schlüsselanbieter und andere prominente Anbieter